2023年公共营养师-基础知识考试备考题库附答案(后附)

2023年公共营养师-基础知识考试备考题库附带
答案
第1卷
一.全考点押密题库(共50题)
1.(单项选择题)(每题 1.00 分)
下列关于职业道德的说法中，正确的是（）。

A. 社会分工和专业化程度的增强，对职业道德提出了更高要求
B. 职业道德的稳定性特征，说明职业道德是稳定而不变化的
C. 职业选择属于个人权利的范畴，不属于职业道德的范畴
D. 职业道德与法律分属不同领域，二者没有关联性
正确答案：A,
2.(单项选择题)(每题 1.00 分)
孕早、中、晚期膳食铁AI值分别为（）mg/d。

A. 10、15、30
B. 15、20、30
C. 20、25、35
D. 20、30、40
正确答案：C,
3.(单项选择题)(每题 1.00 分)
中国营养学会推荐0～6个月的婴儿脂肪摄入量应占总能量的（）。

A. 25％～30％
B. 30％～35％
C. 40％～45％
D. 45％～50%
正确答案：D,
4.(单项选择题)(每题 1.00 分)
胃分泌的内因子不足时，则（）吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。

A. 维生素B1
B. 维生素A
C. 维生素B2
D. 维生素B12
正确答案：D,
5.(多项选择题)(每题 1.00 分)
下面说法正确的是（）。

A. 职业道德是企业文化的重要组成部分
B. 职业道德是增强企业凝聚力的手段
C. 员工遵守职业道德，能够增强企业的竞争力
D. 职业道德对企业发展所起的作用十分有限
E. 职业道德并不能增强企业凝聚力和竞争力
正确答案：A,B,C,
6.(单项选择题)(每题 1.00 分)
治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充（）。

A. 硒
B. 铜
C. 锌
D. 碘
正确答案：C,
7.(单项选择题)(每题 1.00 分)
下列不属于社会主义职业道德基本规范的是（）。

[河北省2014年5月三级真题]
A. 爱岗敬业
B. 诚实守信
C. 服务群众
D. 开拓创新
正确答案：D,
8.(多项选择题)(每题 1.00 分)
小肠作为吸收的主要场所的有利条件包括（）。

A. 糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质
B. 食物在小肠内停留的时间较长
C. 小肠有特殊的绒毛结构
D. 小肠的吸收面积大
E. 节律性分节运动
正确答案：A,B,C,D,
9.(单项选择题)(每题 1.00 分)
老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（）。

A. 1/3以上
B. 1/4以上
C. 1/5以上
D. 1/6以上
正确答案：A,
10.(多项选择题)(每题 1.00 分)
母乳喂养的优越性包括（）。

A. 母乳中的营养成分全面
B. 有利于婴儿颌骨和牙齿的发育
C. 降低感染性疾病的发病率
D. 有利于婴儿骨骼发育
E. 预防成年慢性病
正确答案：A,B,C,D,E,
11.(单项选择题)(每题 1.00 分)
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（）。

A. 10%～20%
B. 15%～30%
C. 20%～30%
D. 30%～40%
正确答案：C,
12.(单项选择题)(每题 1.00 分)
通常情况下，婴儿添加辅助食品的时间为（）个月。

A. 2～4
B. 3～5
C. 4～6
D. 5～7
正确答案：C,
13.(单项选择题)(每题 1.00 分)
血液循环分为体循环（大循环）与肺循环（小循环）两部分，体循环的血液最后回流到（）。

A. 左心室
B. 右心室
C. 左心房
D. 右心房
正确答案：D,
14.(单项选择题)(每题 1.00 分)
公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（）进行要求。

A. 职业目标
B. 职业品德
C. 职业纪律
D. 与同行、社会关系
正确答案：A,
15.(多项选择题)(每题 1.00 分)
孕期的生理改变有（）。

A. 消化功能的改变
B. 内分泌的改变
C. 血液容积和血液成分的改变
D. 肾功能的改变
E. 体重的增加
正确答案：A,B,C,D,E,
16.(多项选择题)(每题 1.00 分)
关于道德的说法，正确的是（）。

A. 与法律的强制性相比，道德约束是“软性”的，作用不大，可有可无
B. 即使违背道德，至多被人议论一番，并不会造成多大损失，可不必遵守
C. 道德有自身独有的特点，可以弥补法律约束的不足，有些地方甚至宽于法律
D. 道德同法律一样，都是调节社会关系的重要手段，两者缺一不可
E. 道德具有强制性
正确答案：C,D,
17.(单项选择题)(每题 1.00 分)
乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（）还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充。

A. 蛋氨酸
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 色氨酸
正确答案：C,
18.(单项选择题)(每题 1.00 分)
能促进母体骨骼更新，调节钙的吸收与潴留的激素是（）。

A. 胎盘催乳素
B. 游离甲状腺素
C. 雌激素
D. 促绒毛激素
正确答案：C,
19.(单项选择题)(每题 1.00 分)
幼儿（）月龄胃蛋白酶的分泌已达到成人水平。

A. 17
B. 16
C. 18
D. 19
正确答案：C,
20.(单项选择题)(每题 1.00 分)
婴儿添加辅助食品时，一种辅食一般应经过（）天的适应期。

A. 2～3
B. 3～5
C. 5～7
D. 7～9
正确答案：C,
21.(单项选择题)(每题 1.00 分)
新生儿的胃容量是（）mL。

A. 25～30
B. 20～25
C. 25～50
D. 30～50
正确答案：C,
22.(多项选择题)(每题 1.00 分)
可以开始给婴儿添加辅食的情形有（）。

A. 婴儿月龄达4个月
B. 婴儿可以坐起来了
C. 婴儿体重增长已达到出生时的2倍
D. 婴儿在吃完250mL奶后不到4小时又饿了
正确答案：B,C,D,
23.(多项选择题)(每题 1.00 分)
下列关于青春期生长发育特点的说法，正确的有（）。

A. 青春期第二次体格突增男孩在11～13岁
B. 青春期第二次体格突增女孩在9～11岁
C. 青春突增期后生长速度再次减缓，女孩约在17～18岁身高停止增长
D. 青春突增期后生长速度再次减缓，男孩约在20～22岁身高停止增长
E. 青春突增期女孩早于男孩，且持续时间也比男孩长
正确答案：A,B,C,D,
24.(单项选择题)(每题 1.00 分)
关于乳母营养，以下陈述不科学的是（）。

A. 食物种类齐全，品种多样
B. 多食含钙丰富的食品，如奶类
C. 供给充足的优质蛋白，至少10个鸡蛋
D. 摄入足够的新鲜蔬菜和水果
正确答案：C,
25.(多项选择题)(每题 1.00 分)
学龄前儿童铁缺乏的原因包括（）。

A. 生长发育快，铁需要量大
米宝宝科技
B. 内源性可利用的铁少
C. 进食富含铁的食物较少
D. 意外伤害出血
E. 由于年龄小，吸收利用铁的能力差
正确答案：A,B,C,
26.(单项选择题)(每题 1.00 分)
为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能超过（）个。

A. 10
B. 4
C. 6
D. 2
正确答案：C,
27.(多项选择题)(每题 1.00 分)
在下列表述中，你认为正确的是（）。

A. 办事公道是企业能够正常运行的基本条件
B. 办事公道是企业赢得市场、生存和发展的重要条件
C. 办事公道是抵制行业不正之风的基本要求
D. 办事公道是职业劳动者应该具有的品质
E. 办事公道是企业活动的根本要求
正确答案：A,B,C,D,E,
28.(多项选择题)(每题 1.00 分)
下列关于职业化的说法中，正确的是（）。

A. 职业化是提高个人和组织竞争力的必由之路
B. 职业化是全球职场的通用语言和职场文化
米宝宝科技
C. 职业化是新型劳动观的核心内容
D. 职业化要求依靠直觉和灵活应变来适应职场变化
正确答案：A,B,C,
29.(单项选择题)(每题 1.00 分)
为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为（）。

A. 牛、羊、猪肉类
B. 蔬菜水果类
C. 谷薯类
D. 大豆及其制品
正确答案：D,
30.(单项选择题)(每题 1.00 分)
下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（）。

A. 能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸
B. 脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜
C. 蛋白质、脂肪、钾、钙
D. 必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12
正确答案：A,
31.(多项选择题)(每题 1.00 分)
研究证实低出生体重新生儿与成年后的（）发生率有关。

A. 骨质疏松证
B. 肾病
C. 高血压
D. 糖耐量异常
米宝宝科技正确答案：C,D,
32.(单项选择题)(每题 1.00 分)
业余时间，你喜欢（）。

A. 逛大街
B. 看小说
C. 看电视
D. 逛书店
正确答案：D,
33.(单项选择题)(每题 1.00 分)
下列哪项不属于中枢神经系统组成？（）
A. 脑干
B. 脊髓
C. 小脑
D. 内脏
正确答案：D,
34.(单项选择题)(每题 1.00 分)
对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸为（）。

A. 硬脂酸和花生四烯酸
B. 花生四烯酸和软脂酸
C. 二十二碳六烯酸和软脂酸
D. 花生四烯酸和二十二碳六烯酸
正确答案：D,
米宝宝科技
A. 人乳喂养AI＞牛乳喂养AI
B. 人乳喂养AI＜牛乳喂养AI
C. 二者一致
D. 二者相近
正确答案：B,
36.(单项选择题)(每题 1.00 分)
职业道德是指人们在职业活动中形成的（）。

A. 外在的、非强制性的规范
B. 内在的、非强制性的约束机制
C. 外在的、强制性的管理规定
D. 内在的、强制性的措施
正确答案：B,
37.(单项选择题)(每题 1.00 分)
轻体力劳动的乳母每天应摄入（）kcal能量。

A. 3400
B. 3000
C. 2900
D. 2800
正确答案：B,
38.(单项选择题)(每题 1.00 分)
老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于（）毫克。

A. 100
D. 400
正确答案：C,
39.(多项选择题)(每题 1.00 分)
公共营养师的职业守则包括（）。

A. 遵纪守法、诚实守信、团结协作
B. 忠于职守、爱岗敬业、钻研业务
C. 认真负责、服务于民、平等待人
D. 科学发展、精益求精、开拓创新
E. 科学求实、精益求精、开拓创新
正确答案：A,B,C,E,
40.(单项选择题)(每题 1.00 分)
在社会主义市场经济条件下，大力加强从业人员的职业道德建设，就必须努力培养（）精神，努力提升职业素养，促进社会的繁荣发展。

A. 敬业
B. 创新
C. 奉献
D. 合作
正确答案：A,
41.(单项选择题)(每题 1.00 分)
淘米过程中主要损失（）。

[河北省2014年9月二级真题]
A. 蛋白质
B. B族维生素
正确答案：B,
42.(多项选择题)(每题 1.00 分)
脑干可分为（）。

A. 间脑
B. 端脑
C. 中脑
D. 脑桥
E. 延髓
正确答案：C,D,E,
43.(单项选择题)(每题 1.00 分)
孕期补充叶酸最有效的食物是（）。

A. 绿色蔬菜
B. 肉类
C. 豆类
D. 叶酸强化食物
正确答案：D,
44.(多项选择题)(每题 1.00 分)
按部位，骨可分为（）。

A. 髋骨
B. 颅骨
C. 躯干骨
正确答案：B,C,E,
45.(单项选择题)(每题 1.00 分)
日常生活中，在与朋友、同学约会时，我通常会（）。

A. 比约定时间早到一会儿
B. 按约定时间，准时到达
C. 从来没注意过到达的时间
D. 总是到达时间与约定时间差不了几分钟
正确答案：A,
46.(多项选择题)(每题 1.00 分)
孕妇能量消耗有（）。

A. 母体生殖器官变化
B. 胎儿生长发育
C. 基础代谢、体力活动
D. 食物热效应
E. 脂肪储备
正确答案：A,B,C,D,E,
47.(单项选择题)(每题 1.00 分)
孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入营养素密度______的食物，尽量控制单纯能量密度______的食物（）。

A. 高，高
B. 低，低
C. 高，低
正确答案：A,
48.(单项选择题)(每题 1.00 分)
孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为（）kg。

A. 10
B. 12
C. 13
D. 14
正确答案：A,
49.(多项选择题)(每题 1.00 分)
儿童对能量的需要通常有（）。

A. 基础代谢
B. 体力活动
C. 生长发育
D. 食物的特殊动力作用
E. 排泄耗能
正确答案：A,B,C,D,
50.(单项选择题)(每题 1.00 分)
关于道德评价，正确的说法是（）。

A. 每个人都能对他人进行道德评价，但不能做自我道德评价
B. 道德评价是一种纯粹的主观判断，没有客观依据和标准
C. 领导的道德评价具有权威性
D. 对一种行为进行道德评价，关键看其是否符合社会道德规范
第1卷参考答案一.全考点押密题库。