EN 1186-2

EN 1186-2
介绍
EN 1186-2是欧洲标准中的一部分，关于食品接触材料的规范。

该标准为食品接触材料的使用提供了指导，并确保这些材料对食品的安全无害。

EN 1186-2专注于指导接触食品的材料在接触期间能否迁移出有害物质。

简介
EN 1186-2的主要目的是防止有害物质从食品接触材料中迁移到食品中。

该标准规定了迁移测试的方法和标准，并它确定了迁移限值，从而确保食品不被有害物质污染。

本文档将介绍EN 1186-2标准的主要内容和要求。

1. 范围
EN 1186-2标准适用于所有接触食品的材料。

这些材料可以是塑料、橡胶、金属、陶瓷、纸和纤维等。

该标准规定的测试方法和迁移限值适用于所有这些材料。

2. 测试方法
EN 1186-2规定了三种不同类型的迁移测试方法，包括总迁移、特定迁移和全酯迁移测试。

2.1 总迁移测试
总迁移测试是指将食品接触材料与模拟食品接触一定时间后，检测与食品接触的材料中迁移到模拟食品中的所有物质。

该测试用于评估食品与接触材料长期接触时可能发生的迁移。

在总迁移测试中，食品接触材料需要与模拟食品一起在一定温度下进行接触，经过一定时间后，通过化学分析等方法检测模拟食品中的总迁移物质。

2.2 特定迁移测试
特定迁移测试是指测试食品接触材料中特定化学物质的迁移。

这些特定化学物质包括可能对人体健康有害的物质，比如塑化剂、重金属、苯并[a]芘等。

特定迁移测试要求将食品接触材料与模拟食品接触一定时间后，通过化学分析等方法检测模拟食品中特定化学物质的迁移。

2.3 全酯迁移测试
全酯迁移测试是指测试食品接触材料中酯类物质的迁移。

酯类物质可能会从食品接触材料中迁移到食品中，对人体健康造成潜在风险。

全酯迁移测试要求将食品接触材料与模拟食品接触一定时间后，通过化学分析等方法检测模拟食品中酯类物质的迁移。

3. 迁移限值
迁移限值是指食品中允许的有害物质迁移量的最高限制。

EN 1186-2规定了不同材料的迁移限值，并确保食品接触材料在接触期间不会对食品造成危害。

迁移限值的设置是基于科学研究和对不同有害物质的风险评估。

该标准的目的是确保食品接触材料的迁移量低到足够安全的水平。

4. 标志和认证
EN 1186-2的合规产品可以通过在其包装上标注符合EN 1186-2的标志来证明其合规性。

这个标志可以为消费者提供购买安全食品接触材料的指导，从而保护食品安全。

此外，EN 1186-2规定了一些认证要求，通过认证可以证
明产品符合该标准的要求。

认证可以由第三方机构进行，以确保审查和认证的公正和客观性。

结论
EN 1186-2是一项重要的标准，用于指导食品接触材料的
使用，并确保这些材料不会对食品造成污染和危害。

本文档简要介绍了EN 1186-2的主要内容和要求，包括迁移测试方法、迁移限值以及标志和认证要求。

了解并遵守这些要求将有助于保障食品的安全性。