大班安全教案《买食品注意事项》

大班安全教案《买食品注意事项》
一、教学目标
1.了解买食品的注意事项；
2.学会如何辨别食品的质量；
3.掌握食品储存及食用的基本知识；
4.提高学生的食品安全意识，避免食品安全事件的发生。

二、教学内容
1.食品安全知识；
2.食品购买时需要注意的事项；
3.食品储存及食用的基本知识。

三、教学方法
1.情境教学法：将学生放置在真实的环境中，通过视、听、说、做等多
种方式引导学生进行学习；
2.课堂讲解法：老师通过讲解、演示的方式，让学生通过观察老师的行
为，加深对知识点的理解；
3.小组合作学习法：将学生分组，让学生在小组内共同学习、研究及讨
论，提高学生的合作能力和学习兴趣。

四、教学过程
1. 导入
教师向学生展示不同的食品图片，让学生猜测这些食品是否安全，引导学生了解食品安全的重要性。

2. 讲解
（1）食品安全知识
教师通过课件、PPT等形式向学生讲解食品安全的相关知识，包括食品污染、食品添加剂、食品安全标志等内容。

（2）选购食品的注意事项
•购买食品前检查食品的生产日期和保质期；
•观察食品包装上的标签，了解食品来源、生产日期、保质期及存储方式等信息；
•无包装食品要选择有保证品质的商铺购买；
•尽量选择食品专业市场或正规超市购买。

（3）食品储存及食用的基本知识
•不同食品的存储环境及温度不同，要避免食品受潮和变质；
•食品储存时要注意清洁卫生，避免污染食品；
•饭菜加热时要加热彻底，避免食品中有寄生虫滋生。

3. 操作
（1）食品检测
将不同类型的食品制作成样品，让学生进行品尝，通过细致的口感判断、观察食品的外观、味道和气味，来判断食品质量是否优良。

同时让学生学会辨别食品有无添加剂，加深学生对于有害添加物的了解。

（2）团队合作
将学生分为小组，让学生一起研究如何购买优良食品，如何储存食品等内容，要求学生在小组内进行讨论并收集相关的信息，在团队中一起完成相关任务。

4. 温故知新
评估学生对于教学内容的掌握情况，随堂测验。

五、教学成果
学生能够掌握食品安全基本知识，学会如何选购优质食品，掌握食品储存及食用的基本知识，并且能够在团队中进行合作学习。

同时能够提高学生对于食品的安全意识，预防食品安全问题的发生。

六、教学反思
1.教学过程中使用的多媒体资料较少，需要更加注重课件、PPT等的
制作，让学生更加直观的了解教学内容。

2.采用小组合作学习法，可以增强学生的合作意识和学习兴趣，可以在
后续的学习中进行更多的尝试和探索。