新疆至2022年生物学中考真题分类汇编10 科学探究与生物技术解析版

新疆历年生物学中考真题分类汇编10 科学探究与生物技术
一、单选题
1．（2022·新疆）珍妮·古道尔研究野生黑猩猩的行为对于研究人类行为的起源和进化具有重要意义。

她采取的主要研究方法是（）
A．资料分析法B．调查法C．实验法D．观察法
【答案】D
【知识点】科学探究的方法
【解析】【解答】珍妮·古道尔是根据一定的研究目的，研究步骤，用自己的感官和辅助工具去直接观察研究野生黑猩猩的行为的，属于观察法。

故答案为：D。

【分析】资料分析法，为了获得某项成果或进行下一步调查研究，利用现有资料，分析利用以扩展研究深度广度的研究方法。

实验法就是利用特定的器具和材料，通过有目的、有步骤的实验操作和观察，记录、分析，发现或验证科学结论。

调查是科学探究常用的方法之一，是了解生物种类、生存环境和外部形态等常用的研究方法。

调查法一般是在自然的过程中进行的，通过访问、座谈、问卷、测验和查阅书面材料等方式去搜集反映研究对象的材料。

2．（2021·新疆）提出问题往往比解决问题更重要。

下列不能作为科学探究问题的是（）A．怎样测定种子的发芽率B．鼠妇喜欢生活在怎样的环境中
C．校园中哪种植物最漂亮D．花生仁和核桃仁哪个含能量多
【答案】C
【知识点】科学探究的过程；“光影响鼠妇分布”的科学探究过程；测定种子的发芽率
【解析】【解答】A、测定种子的发芽率的步骤有：选种；播种；观察发芽情况；记录并计算，属于科学探究问题，A不符合题意。

B、鼠妇喜欢生活在怎样的环境中需要设置对照实验，属于科学探究问题，B不符合题意。

C、校园中哪种植物最漂亮不属于科学探究问题，与观察者的审美观有关，C符合题意。

D、花生仁和核桃仁哪个含能量多属于科学探究实验，D不符合题意。

故答案为：C
【分析】此题考查科学探究实验，为基础题，需要熟记：科学探究的一般步骤：提出问题；作出假设，制定计划，实施计划，得出结论，表达交流，探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的，发现问题后，根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设，设计探究的方案，包括选择材料、设计方法步骤等，按照探究方案进行探究，得到结果，再分析所得的结果与假设是否相符，从而得出结论，需要注意的是：提出的问题必须有一定的科学依据，从生活、实践，学习中发现的问题。

3．（2022·新疆）生物技术的迅猛发展影响了人类的生活和社会发展。

下列有关叙述正确的是（）
A．克隆技术可用于快速改良动物性状
B．试管婴儿技术可以让受精卵在试管内发育成胎儿
C．微生物发酵技术可用于制作酸奶、米酒等食品
D．转基因技术可生产治疗糖尿病的药物-抗生素
【答案】C
【知识点】发酵技术；转基因技术及其应用；克隆技术及其应用
【解析】【解答】A、克隆技术是利用生物体细胞培育出新个体，新个体与原生物体遗传物质一样，不能改良性状，A叙述错误，不符合题意。

B、试管婴儿技术是让受精卵在试管内完成胚胎早期发育，然后将其植入母体子宫中继续进行胚胎发育，B叙述错误，不符合题意。

C、利用乳酸菌、酵母菌等微生物进行发酵可制作酸奶、米酒等食品，C叙述正确，符合题意。

D、利用转基因技术将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，使其大量生产胰岛素，可用于治疗糖尿病，D 叙述错误，不符合题意。

故答案为：C。

【分析】生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。

生物技术包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程等。

生物技术在给人类带来巨大利益的同时，也带来了一些潜在的问题和社会伦理问题，我们在发展生物技术的同时，也要考虑它可能带来的问题。

4．（2021·新疆）下列应用实例与采用的生物技术，搭配错误的是（）
A．生产酸牛奶——发酵
B．培育太空椒——克隆
C．快速繁育无毒植株——组织培养
D．产生胰岛素的大肠杆菌——基因工程
【答案】B
【知识点】植物的无性生殖；发酵技术；基因工程的原理；克隆技术及其应用
【解析】【解答】A、生产酸牛奶是利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成的，A说法正确。

B、培育太空椒是利用空间诱变育种技术，是将作物种子或诱变材料搭乘返回式卫星送到太空，利用太空特殊的环境诱变作用，使种子产生变异，再返回地面培育作物新品种的育种新技术，而不是克隆技术，B说法错误。

C、快速繁育无毒植株是利用组织培养技术，即在无菌的条件下，将植物体内的某一部分器官或组织，如茎尖、芽尖、形成层、根尖、胚芽和茎的髓组织等从植物体上分离下来，放在适宜培养基上培养，经过一段时
间的生长、分化最后长成一个完整的植株的技术，C说法正确。

D、转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质，产生胰岛素的大肠杆菌就是属于转基因生物，D说法正确。

故答案为：B
【分析】此题考查生物技术，为基础题，难度一般，熟记最常用的生物技术是关键，生物技术分为传统生物技术和现代生物技术，发酵技术就是属于传统的生物技术，包括酵母菌发酵和乳酸菌发酵，现代生物技术有组织培养、基因工程、克隆等。

5．（2019·新疆期末）研究人员把抗稻瘟病的基因连接到易感染稻瘟病的水稻细胞的DNA分子上，培育出抗稻瘟病水稻。

这种生物技术是（）
A．转基因技术B．克隆技术C．微生物发酵D．仿生技术
【答案】A
【知识点】转基因技术及其应用
【解析】【解答】转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到其它生物体基因组中，由于导入基因的表达,引起生物体的性状会发生可遗传的变异，这种技术称为转基因技术。

可见题干中，把抗稻瘟病的基因连接到易感染稻瘟病的水稻细胞的DNA分子上，培育出抗稻瘟病水稻，这就属于转基因技术，故A符合题意。

故答案为：A
【分析】此题考查转基因技术的概念，为基础题，比较容易，熟记转基因技术依据的原理是：基因是DNA分子上的具有遗传效应的片段，基因控制生物的性状，把目的基因转入到其他生物的体内的基因组中后，生物就会表现出此基因控制的生物的性状，此生物称为转基因生物。

6．（2019·新疆期末）下列对应正确的是（）
A．制醋利用乳酸菌发酵B．制作泡菜利用酵母菌发酵
C．牛奶用巴氏消毒法杀菌D．果脯的制作利用脱水干燥法
【答案】C
【知识点】发酵技术；食品保存的常用方法
【解析】【解答】A、制醋是需要用到的微生物是醋酸杆菌，A说法错误，A不符合题意。

B、制作泡菜需要用乳酸菌在无氧的条件下发酵，B说法错误，B不符合题意。

C、盒装牛奶采用的是巴氏消毒法，所用的原理是高温灭菌，C说法正确，C符合题意。

D、果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，可以延长保存的时间，而脱水发是脱干其中的水分，可见D说法错误，D不符合题意。

故答案为：C
【分析】此题考查食品的保存方法、发酵技术等基础知识，为基础题，难度一般，解答此题需要注意身边常用到的生物学知识，平时注意积累，比如：做馒头、做面包、酿酒都需要用到酵母菌；制作酸奶、泡菜都需要用到乳酸菌；我们食用的膨化食品是采用了气调的方法保存，蘑菇、木耳是运用另外脱水发保存；牛奶用高温灭菌的方法保存等。

7．（2017·新疆）科学家成功的把人的抗病毒干扰素基因连接到烟草细胞的DNA分子上，使烟草获得了抗病毒能力，这个事实可以说明（）
A．基因控制生物的性状B．生物的性状都可以遗传
C．人与植物的基因相同D．基因有显性和隐性之分
【答案】A
【知识点】基因工程的原理
【解析】【解答】解：基因是DNA分子上决定生物性状的小单位；性状是指生物的形态特征，生理特性和行为方式．基因控制生物的性状把人的抗病毒干扰素基因植入烟草细胞中的DNA分子上，使烟草获得了抗病毒的能力．说明基因是DNA上控制生物性状的基本单位．
故选：A
【分析】把外源基因直接导入动植物体或它们的受精卵内，并在细胞中发挥作用的技术，称为转基因技术．8．（2017·新疆）在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是（）
A．青霉B．醋酸菌C．乳酸菌D．酵母菌
【答案】D
【知识点】发酵技术
【解析】【解答】解：A、青霉可用于制作青霉素，错误；
B、制醋要用到醋酸菌，错误；
C、制作酸奶用到乳酸菌，错误．
D、酿酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．正确；
故选：D．
【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如蒸馒头、做面包、酿酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸菌，制酱要用到曲霉．据此作答．
9．（2017·新疆）1985年，我国科学家把生长激素基因转入鲫鱼的受精卵内，培育出特大的胖鲫鱼．这种生物技术是（）
A．克隆技术B．发酵技术C．转基因技术D．酶技术
【答案】C
【知识点】基因工程的原理
【解析】【解答】解：1985年，我国科学家把生长激素基因通过生物技术转入鲫鱼的受精卵里，该鱼卵发育成特大的胖鲫鱼．胖鲫鱼的培育主要应用了转基因技术．
故选：C
【分析】基因控制性状，把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状，这项技术叫做转基因技术．
二、综合题
10．（2020·新疆）关于米酒、酸奶的家庭制作，请回答下列问题。

a.制作米酒的主要步骤：①蒸熟米饭并冷却→②加酒曲→③保温发酵。

（1）该酒曲中含有的主要微生物是，其所属生物类群是。

（2）步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供。

b.制作酸奶的主要步骤：①鲜奶煮沸→②冷却→③加入某原味酸奶→④发酵→⑥保存食用。

（3）步骤③的目的是。

（4）制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲所含主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形
的。

（5）新鲜酸奶常用方法保存。

（6）酸奶的发酵过程其实是某种微生物的繁殖过程，这种微生物的名称是，它是以
方式进行繁殖的。

【答案】（1）酵母菌；真菌
（2）温暖环境（适宜的温度）
（3）接种
（4）细胞核
（5）低温
（6）乳酸菌；分裂生殖
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式；发酵技术
【解析】【解答】（1）制作米酒用的酒曲中含有的主要微生物是酵母菌，在无氧的环境中，酵母菌分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。

其所属生物类群是真菌，真菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成。

（2）微生物的生长发育需要适宜的温度、水分、营养物质等条件，并且需要一定的生存空间。

因此，步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供温暖环境，提高代谢速度，加速酒的形成。

（3）将少量的细菌和真菌放在培养基中的过程叫接种，所以步骤③的目的是接种。

（4）酵母菌属于真菌，真菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成。

乳酸菌属于细菌，细胞的结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核组成。

因此，制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲所含主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的细胞核。

（5）食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和繁殖，新鲜酸奶可以利用冷藏来抑制微生物的生长和繁殖达到保鲜的目的。

因此，新鲜酸奶常用低温方法保存。

（6）酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。

因此，酸奶的发酵过程其实是某种微生物的繁殖过程，这种微生物的名称是乳酸菌，它是以分裂生殖方式进行繁殖的，一分为二，繁殖速度快。

【分析】微生物的生长发育需要适宜的温度、水分、营养物质等条件，并且需要一定的生存空间。

酵母菌属于真菌，真菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成。

细菌的结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核组成，生殖方式是分裂生殖。

酿制米酒要用到酵母菌，酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。

制作酸奶需要乳酸菌。