2018版高考化学浙江选考总复习9 课时4生命活动的物质基础含解析

课后限时训练
（时间：45分钟）
学考、选考强化1．(2014·浙江1月学考）有机物与生产、生活紧密相关。

下列说法不正确的是（）
A．天然气的主要成分是甲烷
B．棉花的主要成分是淀粉
C．酒精类饮料中含有乙醇
D．牛奶中含有蛋白质
解析棉花的主要成分是纤维素,B项错误。

答案B
2．（2014·浙江7月学考)下列叙述正确的是（) A．淀粉和纤维素在一定条件下水解均可得到葡萄糖
B．煤的干馏属于物理变化
C．油脂在酸性或碱性条件下的水解反应叫做皂化反应
D．石油分馏得到的各馏分都是纯净物
解析淀粉和纤维素在一定条件下水解最终产物均为葡萄糖，A项正确;煤的干馏属于化学变化，B项错误；油脂只有在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应，C项错误;石油分馏得到的各馏分都是混和物，D项错误。

答案A
3．生活处处有化学.下列说法正确的是（）A．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
解析A项，合金是由两种或两种以上的金属（或金属与非金属）经一定方法所合成的具有金属特性的物质，不锈钢主要成分是铁，还含有铬、镍等金属，因此属于合金,A正确；B项，属于同分异构体的前提是物质的分子式相同，棉和麻的主要成分均属于纤维素，虽然纤维素和淀粉都可以用（C6H10O5)n表示，但n 值不同，因此两者的分子式并不相同，不能称为同分异构体，B错误；C项，不饱和度大的酯常温下为液态，花生油常温下为液态，因此含有不饱和酯，C错误;D 项，蛋白质水解的最终产物为氨基酸，煮沸会引起蛋白质的变性，并不能发生彻底的水解反应，D错误.
答案A
4．(2016·江苏泰州学测模拟）下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法正确的是（)
A．糖类在一定条件下都可以水解生成乙醇和二氧化碳
B．乙酸乙酯和油脂都属于酯类物质，碱性条件水解称之为皂化反应
C．硝酸汞溶液加入到鸡蛋清中，可以使蛋清液盐析而沉淀下来
D．淀粉在稀硫酸加热催化下，水解产物葡萄糖的检出,先加入NaOH溶液后加入银氨溶液水浴加热，看是否有银镜出现。

若出现银镜，证明有葡糖糖生成
解析单糖不水解，二糖和多糖可以水解，且二糖和多糖的水解产物不是乙醇和CO2，A项错误；油脂的碱性水解叫做皂化反应，B项错误；硝酸汞为重金属盐，使蛋白质变性，C项错误.
答案D
5．(2016·台州中学高二下期中）下列说法不正确的是（）
A．纤维素的葡萄糖单元中含有羟基
B．氨基酸分子中既有氨基，又有羧基，属于两性化合物
C．CH3CO18OH和C2H5OH发生酯化反应的有机产物是CH3CO18OC2H5
D．用甘氨酸（H2N－CH2－COOH）和丙氨酸（H2N －CH（CH3）－COOH）缩合最多可形成4种二肽
解析纤维素的葡萄糖单元中含有3个羟基，A项正确；氨基酸中的氨基有碱性，羧基有酸性,是两性化合物,B项正确;CH3CO18OH和C2H5OH发生酯化反应，
CH3CO18OH脱去－18OH,C2H5OH脱去H，产物的结构简式为CH3COOC2H5,C项错误；甘氨酸和丙氨酸可以形成以下四种二肽：H2N－CH2－CONH－CH2－COOH，H2N－CH（CH3）－CONH－CH(CH3）－COOH,H2N－CH2－CONH－CH（CH3）－COOH，H2N－CH(CH3)－CONH－CH2－COOH，D项正确。

答案C
6．(2015·11月浙江省绍兴一中高二上期中测试)糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是（）
A．牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．浓硫酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硫酸和蛋白质发生了颜色反应
解析A项，牛油的成分是油脂，油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，错误；B项，淀粉水解的最终产物是葡萄糖,正确；C项，葡萄糖是单糖，不能水解，错误；D项，皮肤组成重要成分是蛋白质，含有苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色，浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应，错误。

答案B
7．(2016·3月浙江师大附中检测）下列实验操作和结论错误的是（）
A．用新制Cu（OH）2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B．用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化
C．浓硫酸可使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖含C、H、O 三种元素
D．蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸，水溶液加热几分钟，加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，证明蔗糖不水解
解析D项中蔗糖水解时用稀H2SO4作催化剂,溶液显酸性，应先加碱调至碱性，再加银氨溶液。

答案C
8．(2015·10月浙江选考）下列说法正确的是（）A．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
B．蛋白质在一定条件下发生水解反应生成葡萄糖C．煤的气化是在高温下煤和水蒸气作用转化为可燃性气体的过程
D．食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物
解析A项,蚕丝的主要成分为蛋白质，不正确；B项，蛋白质在一定条件下发生水解反应生成氨基酸，淀粉或纤维素水解的最终产物为葡萄糖，不正确;C项，煤的气化是在高温下煤和水蒸气作用转化为可燃性气体
的过程，正确；D项，油脂的分子量较小,不属于高分子化合物，不正确。

答案C
9．(2016·4月浙江选考）下列说法不正确的是（）A．硬脂酸甘油酯属于高级脂肪酸甘油酯，是高分子化合物
B．含淀粉或纤维素的物质可以制造酒精
C．鸡蛋清的溶液中加入硫酸铜溶液，鸡蛋清凝聚,蛋白质变性
D．不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物
解析A项，油脂均不属于高分子化合物，不正确；B 项，淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖，氧化可得酒精，正确;C项,硫酸铜为重金属盐，能使蛋白质发生变性，正确；D项，多肽化合物是由不同类的氨基酸以不同数目和顺序彼此通过肽键缩合而成，正确。

答案A
10．下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是（) A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性
C．α－氨基丙酸与α－氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽
D．氨基酸溶于水过量氢氧化钠溶液中生成离子，在电场作用下向负极移动
解析A项，蛋白质是各种氨基酸通过缩聚反应生成的高分子化合物，水解的最终产物是氨基酸，正确；B 项，氨基酸遇重金属离子反应不属于变性，错误；C 项,α－氨基丙酸与α－氨基苯丙酸混合物脱水成肽，可以生成3种二肽（α－氨基丙酸与α－氨基苯丙酸、α－氨基丙酸与α－氨基丙酸、α－氨基苯丙酸与α－氨基苯丙酸)，错误；D项，氨基酸溶于水过量氢氧化钠溶液中生成酸根阴离子，在电场作用下向正极移动，错误。

答案A
11．（2016·浙江省余杭区高二上期末）已知：E是石油裂解气的主要成分，分子式为C2H4，D是一种具有香味的物质，各物质间的转化如下图所示（有的反应条件和产物已略去）.
请回答下列问题:
（1)化合物B的结构简式为
________________________________________. (2）反应①的反应类型
___________________________________________。

（3）写出反应②的化学方程式
______________________________________。

解析E是石油裂解气的主要成分，分子式为C2H4，则E是乙烯，A在一定条件下能生成乙烯，且B与C 生成D，D是一种具有香味的物质,则A为乙醇，乙醇能发生连续氧化反应，则B为乙醛，C为乙酸，D 为乙酸乙酯，据此回答：（1）根据上述分析,B为乙醛,结构简式为CH3CHO；(2)反应①是乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯;（3）反应②是乙烯在催化剂的条件下与氧气反应生成乙酸，化学方程式为
CH2===CH2＋O2错误!CH3COOH。

答案（1）CH3CHO （2）酯化反应(或取代反应）（3)CH2===CH2＋O2错误!CH3COOH 12．（2016·金华十校高一下期末调研）下图是中学化学中常见有机物转化关系(部分相关物质和反应条件已略去）
已知：①F的相对分子质量为60，且分子中碳元素的质量分数为40% 。

②A为淀粉水解的最终产物；D的产量是衡量一个国家石油化工水平的标志.
③C、D、E、F分子含碳原子个数相同;G为高分子化合物。

回答下列问题:
（1)E中含有的官能团名称为，①的反应类型为。

(2）写出B的结构简式。

（3)写出A→C的化学方程式
______________________________________。

（4）一定条件下，由C、F反应也可以生成B，写出化学方程式______________
_____________________________________________ ___________________。

解析B在酸性条件下得到C和F，可推知B中含有酯键,由C得转化可得F，知F含有羧基,C含有羟基，因为F的相对分子质量为60，且分子中碳元素的质量分数为40％,则分子中碳原子数为60×40%÷12＝2,则只能含有一个羧基，所以F为CH3COOH,C为
CH3CH2OH,B为CH3COOCH2CH3，C反应得D，D 在催化剂条件下得高分子化合物G，所以D为
CH2===CH2，G为聚乙烯，乙烯氧化生成E，则E 为CH3CHO,E发生氧化反应生成乙酸，A可以提供生命活动所需要的能量,在催化条件下可以得到乙醇，可知A为葡萄糖.(1）E为CH3CHO，含有的官能团名称为醛基,①的反应类型为酯的水解反应，也是取代反应；(2）B的结构简式为CH3COOCH2CH3.（3）A→C 的化学方程式为C6H12O6错误!2C2H5OH＋2CO2↑.
答案(1）醛基取代反应(或水解)
（2)CH3COOCH2CH3
（3)C6H12O6错误!2C2H5OH＋2CO2↑
（4）CH3CH2OH＋CH3COOH CH3COOC2H5＋H2O
选考提升
13．（2016·浙江省嘉兴市第一中学高三上学期期中测试）葡萄糖在不同条件下可以转化为不同物质，请回答下列问题：
已知：2RCOOH＋2CH2===CH2＋O2错误!
2CH2===CHOOCR＋2H2O
（1）葡萄糖在酒化酶的作用下生成有机物A；B是石油化学工业最重要的基础原料。

A、B、C、D、E间的转化关系如下图:
①写出D中官能团的名称是。

②写出A→B的化学方程式
________________________________________。

③E的结构简式
______________________________________________ _____。

(2）葡萄糖在一定条件下可氧化为X和Y，X的相对分子质量介于A、B之间,Y的相对分子质量与A相同。

X可催化氧化成Y，也可与H2反应生成Z。

①下列说法正确的是.
A．室温下，化合物X为气体
B．上述化合物中，仅有葡萄糖和化合物X可以发生银镜反应
C．化合物A、Y是同分异构体
D．化合物A、Z具有相同官能团，属于同系物
②与葡萄糖相对分子质量相同的芳香族化合物N，它的苯环上只有一个取代基，1 mol N与足量NaHCO3
溶液反应，生成44.8 L CO2（标准状况），则N的结构简式为。

解析（1）①B为石油化学工业最重要的基础原料，是乙醇的反应产物,所以B为乙烯，C为乙酸，D是乙烯和乙酸在氧气条件下反应生成产物，且能发生聚合反应生成高聚物，所以D中含有碳碳双键和酯基，结构为CH3COOCH＝CH2。

②A到B为乙醇消去反应生成乙烯和水,方程式为:C2H5OH错误!H2C===CH2＋H2O。

③D发生加聚反应生成E的结构为。

（2）①X可催化氧化成Y，也可与H2反应生成Z ，且相对分子质量在乙烯和乙醇之间，所以说明X为甲醛，在室温下为气体,Y的相对分子质量和A相同，则为甲酸，甲酸可以发生银镜反应。

A为乙醇，Y为甲酸，二者分子式不同，不是同分异构体.Z为甲醛加氢生成的甲醇,和A乙醇具有相同的官能团，属于同系物,所以选
AD。

②1摩尔N与足量的碳酸氢钠溶液反应生成44。

8 L二氧化碳，说明含有两个羧基，葡萄糖的相对分子质量为180。

N中含有一个苯环，且只有一个取代基，则含有苯基,77，两个羧基，90,则还有180－77－90＝13，还有一个碳原子和1个氢原子，则分子式为C9H8O4,
结构为。

1 4．科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D,并阐明了D 在人体内的作用原理，为此他们荣获了1998年诺贝尔生理学或医学奖。

请回答下列问题：
（1)已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N 四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86％、2。

20%和18。

50％。

则M的分子式是. D是双原子分子，相对分子质量为30,则D的分子式为
_________________________。

（2)油脂A经下列途径可得到M。

反应①的化学方程式是
_____________________________________________ ______________________________________________ __________________。

反应②的化学方程式是
_____________________________________________ ______________________________________________ ___________________。

（3）C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，相对分子质量为134，写出C所有可能的结构简式: ________________________________________.
(4）若将0。

1 mol B与足量的金属钠反应，则需消耗g金属钠.
解析(2）写方程式是本题的关键，反应①有脂肪酸产生，说明①为油脂的水解，且为酸作催化剂，题目只说明是油脂，反应①中就应该用通式表示油脂，B为丙三醇（甘油），再比较B、M的组成和醇的性质可推断反应②为甘油和硝酸的酯化反应。

（3)可由B、C的
相对分子质量之差确定C为甘油中一个羟基与乙酸酯化的产物，可能结构有两种. (4)是考查醇的性质，0.1 mol丙三醇可以与0.3 mol Na反应,质量为6.9 g。

答案（1）C3H5O9N3NO。