幼儿园食品安全主题班会记录

幼儿园食品安全主题班会记录
时间：2019年10月10日下午3:00-4:00
地点：幼儿园多功能活动室
主讲人：饮食卫生专家张老师
主题：幼儿园食品安全
一、活动开篇
活动开始前，班主任向孩子们介绍了当天的主题，强调食品安全的重
要性，并要求孩子们遵守食品卫生规定，不吃捡地上的零食或食品。

随后，张老师介绍了自己的身份、背景以及食品卫生问题的重要性，
让孩子们对主题有了更加深入的了解。

二、关于食品卫生的知识普及
1. 什么是食品卫生？
张老师解释说，食品卫生是指保证食品不含有致病的微生物、病毒、
残留农药、重金属及其他对人体有害物质，保证食品安全、不受污染，
保证食品的营养成分，以及生产过程中的卫生要求等。

2. 食品污染的危害
张老师告诉孩子们，食品污染是指食品受到了外界某种物质的污染，从而受到污染的食品对人体健康有害。

食品污染不仅危害人们的身体健康，还会引起疾病、瘫痪、死亡等后果。

3. 食品安全与我们的生活密切相关
张老师强调，食品安全是每个人都需要关心的问题，不仅涉及到身体健康，而且也和我们的日常生活密切相关，会影响到我们的节约、环保、成长等方面。

4. 如何预防食品污染？
张老师告诉孩子们，预防食品污染是每个人都能依照简单和规范的流程做到的。

例如：不买倒过的罐头，不买过期的食品，避免生食或食用生熟不分食品等等。

当我们意识到食品安全问题非常重要后，就要把预防食品污染作为我们的第一要务了。

三、关于食品卫生的注意事项
1. 食品的选择
张老师强调，食品的选择应该是健康的、新鲜的、丰富营养的、口感
好的，并且上标有“绿色食品”、“有机食品”、“无公害食品”标志。

除此之外，我们还需要了解个别食品的营养价值，例如：牛奶要
选择低脂或脱脂，对于敏感的人群更要避免食用引起过敏的食品。

2. 食品的加工与烹制
张老师告诉孩子们，若食品的加工不彻底、烹制不到位或食品器具不
干净，都会导致食品的污染。

因此，我们在食品准备和加工、烹制的
过程中，要事先洗手、清洗食品、清洗器皿，不仅做到食品岗前洗手、岗后涤器，还要如实做出食品标签，记录食品的来源、生产日期和成
分等信息。

3. 存放食品
张老师强调，不完全存放的食品很容易引起食品污染，从而导致人们
食用后出现不良反应。

如：肉可以保存在冰箱里5天左右,豆浆在冷藏
状态下 24 小时内食用最佳，超过 24 小时不仅会影响口感，而且还会有可能引起食物中毒。

四、实践环节
为了让孩子们更好地理解食品卫生知识，张老师特意带来了一些食品的模型和游戏道具，让孩子们现场观察、比较、分类，并结合以上所学内容进行游戏。

孩子们在游戏中积极参与、互相交流，加深了对食品卫生知识的了解和记忆。

五、活动总结
活动结束后，班主任要求孩子们认真总结当天所学的知识，并通过小班分享、互相提醒的方式，将食品安全落实到日常生活中，从而保障自己和身边的人的食品安全。

我相信，通过这次班会，孩子们一定能对食品安全有更深入的了解，并做好防范措施，保证自己和身边人的健康。