自制芒果干的做法

自制芒果干的做法
自制芒果干
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现在的芒果正当季，生的芒果清甜爽口，成熟了则果香浓郁，肉滑清甜。

平时有姐妹去澳门香港会托买些芒果干回来，很甜很正，不过贵；网上买的芒果干呢，酸的牙都软了~ 夏天芒果丰收又多又便宜，尤其是金煌芒，我总是买一大堆放着用来做甜品，这次尝试下做芒果干看成不成功，一直都想做没行动过。

用金煌芒做出来的觉得蛮有风味的，芒果味十足，而且是毫无添加色素添加剂什么的，天然又健康~买了几斤做了好多留着上网的时候做小零食吃~ 金煌芒，也称芒果王，具有果实硕大、皮薄肉多、果核小、果肉香甜无纤维，很受大众喜爱。

主料
金煌芒
4个
辅料
糖适量
清水适量
自制芒果干的做法
1
芒果削皮，我买的是生熟适中的金煌芒
2
用刀子切出厚度均匀的芒果片
3
锅里放入适量清水，放3勺糖煮至融化。

放多少水或糖要看芒果的数量去衡量了
4
把煮好的糖水倒入盆里
5
把芒果片放进糖水里，水刚好没过芒果干即可。

用保鲜膜封好盆子，放冰箱一晚，腌渍入味。

我是晚上做的，放一晚，早上起来晒就刚好
6
第二天太阳还没起来时，从冰箱取出，芒果已经软化了，很亮透
7
小心把芒果倒进菜篮里过滤干净水分。

篮子底下放一器皿垫着水，然后菜篮装着芒果片放进冰箱一个小时，风干一下水分，不要裹保鲜膜哦
8
水分滴干后，芒果片整齐铺放在网架上
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晒2个白天，晒到表面收缩,摸起来是干燥的，晚上不晒或没太阳收起来放冰箱
10
完成的作品好漂亮
小贴士
阳光猛烈情况下，芒果片切的约0.5cm厚片要晒两三天，切稍薄的片晒一天即可，芒果干不要晒的太干,不然口感不好。

芒果选偏橙色点的味道浓一点，都可以选择自己喜欢的品种选择太阳猛烈的天气晒，小昆虫都不来，放高一点晒，天气变化多端，按照实际情况调整晒的时间，若实在没太阳,就用烤箱50度左右低温烘烤至干燥。