餐饮信息披露制度模板范本

餐饮信息披露制度模板范本
第一章总则
第一条为了加强餐饮服务食品安全管理，提高餐饮服务食品安全水平，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内从事餐饮服务的企业、个体工商户。

第三条餐饮信息披露应当遵循真实、完整、及时、公正的原则。

第四条餐饮服务提供者应当建立健全餐饮信息披露制度，真实、完整、及时地公开餐饮服务食品安全信息，接受社会监督。

第二章披露内容
第五条餐饮服务提供者应当披露以下基本信息：
（一）餐饮服务提供者的基本情况，包括名称、地址、法定代表人或者负责人、营业执照号码等；
（二）餐饮服务食品经营许可证相关信息；
（三）餐饮服务提供者从业人员的基本情况，包括姓名、健康证明、从业资格等；
（四）餐饮服务提供者食品安全管理人员的基本情况；
（五）餐饮服务提供者食品安全风险评估和食品安全自查情况；
（六）餐饮服务提供者食品安全事故应急预案；
（七）餐饮服务提供者食品安全培训和考核情况；
（八）餐饮服务提供者食品安全投诉处理机制；
（九）餐饮服务提供者其他应当披露的食品安全信息。

第六条餐饮服务提供者应当及时披露以下食品安全信息：
（一）食品原料来源、进货查验记录、食品添加剂使用情况；
（二）食品加工、制作、销售过程的卫生状况；
（三）食品储存、运输和配送的卫生条件；
（四）餐饮具清洗、消毒、保洁情况；
（五）食品安全检验、检测结果；
（六）食品安全监管部门责令整改的情况；
（七）食品安全事故及其处理情况；
（八）餐饮服务提供者认为对食品安全有重大影响的其他信息。

第三章披露方式
第七条餐饮服务提供者应当在其经营场所显著位置设置信息披露栏，公开餐饮服
务食品安全信息。

第八条餐饮服务提供者应当通过下列方式之一，定期向消费者披露食品安全信息：
（一）在餐饮服务场所提供信息披露手册或者资料；
（二）在餐饮服务场所设置电子信息屏，实时显示食品安全信息；
（三）通过餐饮服务提供者的官方网站、微信公众号等互联网平台披露食品安全信息；
（四）其他便于消费者获取的方式。

第四章监督管理
第九条食品安全监管部门应当加强对餐饮信息披露制度的监督管理，依法对餐饮
服务提供者的信息披露情况进行检查。

第十条食品安全监管部门可以定期对餐饮服务提供者的信息披露情况进行评价，
对未按照规定披露食品安全信息的，应当督促其改正，并可以依法予以处罚。

第十一条餐饮服务提供者应当积极配合食品安全监管部门的监督管理，如实提供
有关资料，不得拒绝、阻挠或者隐瞒。

第五章附则
第十二条本制度自发布之日起施行。

第十三条本制度的解释权归中华人民共和国国家食品药品监督管理总局。