港荣蒸蛋糕出现什么问题了

港荣蒸蛋糕出现什么问题了
“港荣”蒸奶香蛋糕因菌落总数超标被广东省市场监管局曝光。

据广东省市场监督管理局发布的关于22批次食品不合格情况的通告（2021年第28期）显示，标称由揭阳市港荣食品发展有限公司（以下简称“港荣食品公司”）生产、佛山市顺德区新升宝购物有限公司销售的“港荣”奶香蒸蛋糕（散装称重，2021-04-30），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为<10；290000；<10；<10；<10CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=104,M=105。

《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099-2015)规定，糕点、面包同批次5个独立包装产品中，菌落总数检测结果不允许超过100000 CFU/g，且至少3个包装产品检测结果不超过10000CFU/g。

据了解，菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

菌落总数超标意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。

该指数超标，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。