人参的尖叫

食 材 。如 果 吃人 参 不 只是 为 了疗 猎 参 热 潮 过 了 之 后 ，再 重 新 冒
道 到 底 如何 ？一 锅 鸡 汤有 没有 下
若 耐 过不 了药 检 ，不敢 弄 给他 吃 。这
墨 他
吗 ？ 以前 东北 的采参 人 总怕 人参 会 逃跑 ，一看 到 它就 要 恭谨 地 弯
囊
一
人参 的尖 叫
口 梁 文道
刘 翔爱 吃 海鲜 ，但 是 在 备 战 奥运 期 间 ，专 门服侍 他 的 营养 师 和 大厨 却担 心 鱼虾 蟹会 弄得 他 过
敏 出 毛 病 。 要 知 道 他 可 是 国 宝 呀 ，如 果 因为 饮食 不慎 影 响 了状
压 ，另 一方 面 它 又能 补 血气 ，仿
这个程度 。 另 一 种 争 论 和 味 道 有 关 ，主
卡罗 来 纳州 ，到处 都 有人 参 会移 动 的传说 。你 今 天发 现 了一。 而 昨 天
态 ，谁 负得 起 这个 责任 呢？于 是 传能替 失 他 们想 到 了一 个既 温扎 和又 他
流 的看 法 是人 参 一 开始 就 被 当作
药 材 ，但 又有 人 怀 疑它 本 来是 种
参 是种 懂 得假 死休 眠 的植 物 ，能
够 躲藏 在 地下 好 几年 ，等到 附 近
说 有不 少 运动 员都 拿 人参 当赛 前 叫 补 品 ，但 刘翔 的厨 师 怕人 参或 许 效 ，还是 为 了 口味 ，那 么 它 的味 头 。 可 是 它 能 行 动 得 这 么 迅 速
的 功效 仍然 没有 共 识 ，从坚 持 传
统 认 为 它 是 草 药 之 王 ，到 批 评 它
是个 千 古骗 局这 两 个极 端之 间 ， 各 种互 相 冲突 的说 法都 有 。就 算 你 承认 它有 药 性 ，也很 难 摸清 楚
参 原 产 地 ，美 国伊 洛 魁 部落 的语 底 的 ，不能言传的生命感受 。杂
是 一 种介 乎 植 物和 动 物之 间 的仙
佛所 有 彼此 矛 盾 的 功效 都集 中在 灵 般 的存 在 。从东 北 长 白山 到北 它 身上 了。大 部 分人 都 觉得 这 是 花旗 参 和 亚洲 参 的分 别 ，前 者 宁 神 后者 温 补 。可 是 它们 在研 究 室 里 显现 出来 的差 异 又好 像 大不 到
有 的运 动员 并不 忌讳 在 赛前 服用 为了这 种怪 异的风味付 出那 么高昂 的代价 。很 明显 ，人参乃 至一 切药
贡 品 ，向 它 表示 敬 意 。
白 窘
量
人参 药 剂 ，有 的却 连碰 都不 敢碰
一
我 真 的 不 知道 刘 翔 究竟 能 不 能 吃 人参 ，但是 我 还记 得 小 时候 情 景 。它 巨大得 像 个小 孩 ，被 人 用 红 线绑 住 手脚 ，捆 在一 块包 了 黄丝 布 的板 上 ，在 光 线幽 微 的玻 璃 柜 子 里沉 默地 面对 着我 。那里 头好 像 真有 点什 么 ，一种 来 自地
问题 是 到 目前 为止 ，科 学 家对 它
人参 之 所 以是 草 药之 王 ，原 因就
在 于它 不像 任 何 一个 人体 器 官 ， 它 长得 根本 就 像 一个 人 。在 花 旗 言 中，人参 叫作 Ｇ ａ ｒ ｅ ｎ ｔ 一 ０ ｇ ｕ ｅ ｎ ，意 思 就是 “ 像 人 ”。太 平 洋 两岸 的
下。
膳 ，都 是一 种获取的品味 ，未 经训
很难 明白它 的妙处的。 中 国人 讲 究 以 形补 形 ，我猜
人参 贸易 可是 个 大买 卖 ，如 果把 花 旗参 也算 在 内 ，香港 人平
练 ，不在这个饮食 文化中成长 ，是 在 一 家 中药 行里 看 见一 株 人参 的
均 每人 每年 大概 要 消耗 掉半 磅 。
咋 营 威 丧 一 叫 ．
松林 中的 一片 空地 ，今 天却 莫名 其 妙地 长 了一 株 壮大 高 龄 的人参
出 来 。 根 据 植 物 学 家 的说 法 ， 人
解 馋 的代 替 品 ，他 们让 他 天天 吃 海参 。
况 耆 碑 夸 商 失 器 瘩 眸 是 海参 ，而 非～ 那 是怎 么 回事 。一 方 面它 能降 血
人 都发 现 它不 只 形体 像 人 ，甚 至
事实上，今天的中 国年轻人经常用手写的 只有一 个词：自己 的名字。 ——德国 《 南 德意志报》刊文称在中国提笔忘字成新 “ 病” ＼ 意棒 ＼ １ ５
有影 响 ，可 是又 有很 多 临床 实验 其 中 ，勾 出 了丰 富的 层次 。可是 高 尚的人 才有 资 格 采参 ，在 哪 里 树 林 表示 它 确实 可 以对抗状 疲劳 以 大部分西洋美食 家却 怀疑值不值得 挖 了 一 棵 就 要 在 原 处 种 回种 子 和 外 罹 处。所 争 的
充分说 明 了人参那 暖昧 神奇 的特 人 参 ，任谁 都 喝得 出来 。再 清 的 盏 哆 们
下 身 子 ， 向它解 释 自己是好 人 。 质 ，明 明 国际奥 委会 友称竹 没有 泥 足够 鸡 汤 也 一定 少 不 了肉脂 的油香 ， 晚 邪 证据 证 明人 参会 对运 动几 员 的表现 人 参 的 甘苦 却 能把 一 股清 凉 注人 北 美 的 印第 安人 则相 信 只有 人 格