蛇肉性质凉还是温？

蛇肉性质凉还是温？
《本草纲目》载:“能透骨搜风,截惊定搐,为风痹、惊搐、癞癣恶疮要药。

”
很多朋友在选择培补的食物的时候，总是有这样的疑惑：蛇肉可以吃么？蛇肉可以治疗很多疾病，但是，肾阳虚的人可以吃么？
民间认为：蛇肉性凉，食后可以清火。

事实真是这样吗？
在《虫类药物临床运用》一书中，介绍了常见的十几种蛇的属性，我们在此简要归纳一下就可以明白。

属温性的蛇有：蟒蛇、蝮蛇、五步蛇、青竹蛇、眼睛蛇、眼睛王蛇、银环蛇、滑鼠蛇、金环蛇等，共9种。

属平性的蛇有：锦蛇、灰鼠蛇、乌梢蛇、虎斑游蛇、赤链蛇、扁尾蛇等，共6种。

而属寒性的只有水蛇。

从以上看，大多数蛇性属温，一部分性平，只有一种蛇性属寒。

中医认为，温可祛寒，寒才可清热。

既然大多数蛇肉性温，它又怎么能清火呢？如果身体属阴虚火旺的人食用，岂不是火上加油吗？虽然水蛇性寒，可以祛火，但是脾胃虚寒，肾阳不足的人，应当慎用。

总之蛇肉有温、有寒、也有平性，食用应因人而选用。

脾肾阳虚的人，请不要吃水蛇，其他的，都是可以的。