养胃养肝食谱大全

养胃养肝食谱大全
肝是很脆弱又是很重要的器官，那么应该怎么才能保护好我们的肝呢，以下是店铺为你整理的养胃养肝食谱大全希望能帮到你。

怎样养胃护肝最好
一、学会守时
“废寝忘食”似乎已成了不少上班族的日常生活习惯，然而就是这些无意间的饥一顿、饱一顿，就会慢慢的侵蚀胃的健康。

近几年来，胃炎、功能性消化不良、胃溃疡的发病率在工作忙碌的白领人群当中正是日趋升高。

胃是一个非常严格遵守“时间表”的器官，胃液的分泌会在一天当中存在生理性的高峰和低谷，这样以便于及时消化食物。

胃酸和胃蛋白酶如果没有食物的中和，那么它就会消化胃黏膜的本身，对胃黏膜就会造成一定的损伤。

二、饮食不卫生
每当盛夏时节，各种致病性细菌的繁殖速度就非常快，因此食物就非常容易腐烂变质。

如果这时候你不小心吃了不干净或不新鲜的食物，那么就很容易引起急性胃炎，出现胃痛、胃胀和呕吐等症状。

幽门螺杆菌就是许多慢性胃病发生、发展中的一种重要致病因子，大多都是由于饮食不卫生、相互传染所致的。

幽门螺杆菌它会寄生在胃及十二指肠的黏膜中，使黏膜发炎，从而引发胃病。

患者的口腔和唾液中也存在这种细菌。

因此，分餐制可以有效降低感染幽门螺杆菌的几率。

特别是家中有人患上胃溃疡和胃炎时，那么分餐制就显得更为重要了。

三、晚餐要吃少
早饭的遗忘，或者在匆忙间度过，午饭的简单对付，晚上就“大吃大喝”、有的人在睡前还来点夜宵，人体健康的消化系统往往就会在这样的饮食习惯中被破坏掉。

营养专家指出，以人体每天摄入的热量来计算，最恰当的食物摄入比例应当是早餐占三成，午餐占四成，晚餐为三成。

晚餐吃的太饱或者临睡前吃夜宵，这样不仅会影响睡眠、容易导致肥胖，而且还会迫使胃肠道处在超负荷的“紧张工作”中，
胃液分泌过量的话就会腐蚀胃黏膜，长期这样，就会导致糜烂、溃疡等多种疾病。

四、不要让胃过度疲劳
无论是从事体力劳动还是脑力劳动的人，长期超负荷的工作都会导致疲劳过度哦，这不但会使人体的抵抗能力下降，而且会使胃黏膜的防御作用减弱。

因此，很容易引起胃部供血不足，使分泌功能失调。

然而，胃酸过多、黏液减少就会使胃黏膜受到损害。

养胃养肝食谱大全
胡萝卜豆腐猪肝菜
准备二百克猪肝，三百克豆腐，一百克胡萝卜，葱花、姜末、蒜片适量。

先将猪肝洗干净，放进清水内煮至八成熟捞出，将豆腐和胡萝卜放进开水内烫一烫，然后把八成熟的猪肝切成薄片，胡萝卜也切成薄皮，豆腐则切成厚片。

然后开始炒菜，把蒜片、姜末、葱花放进油内炒一下，放入猪肝、胡萝卜和豆腐，用高汤和调料调味，再用淀粉勾芡，一盘美味的胡萝卜豆腐猪肝菜就出锅了。

此款菜品可以有效滋补肝肾，想补肝的朋友可以多吃哦。

香菇猪肉菜
准备二百克鲜香菇，二百五十克里脊肉，洋葱、尖椒适、葱花、姜片、蒜片适量，用清水将淀粉调成糊，加入蛋清备用。

将鲜香菇清洗干净，切成片，用开水烫一下，把里脊肉切成薄片，放进淀粉糊里均匀搅拌，然后把粘有淀粉的里脊肉一片片放进开水里煮透捞出来备用。

将葱花、姜片、蒜片在油锅内炒一下，煽出香味，接着把切好的洋葱、尖椒放进去，再放入香菇、里脊肉片和高汤接着炒。

放入调料调味，淀粉汁勾芡，翻炒一下盛盘就可以了。

此款菜品护肝养胃，多吃可以提高身体抵抗力。

黑木耳炒猪肝
准备二百五十克猪肝，二十五克干木耳，葱、姜、淀粉适量，先将木耳泡发，洗干净之后撕朵，把洗干净的猪肝切成薄片备用，把淀粉放入冷水中调配成水淀粉，将猪肝放入水淀粉中抓芡后，放入热水中焯一下。

把葱末、姜丝、猪肝放入热油锅内煸炒一下，将猪肝炒熟
炒透，放入盘中备用。

把木耳用热油翻炒熟，再把猪肝倒回锅中一块翻炒，加入食盐、鸡精调味即可。

多吃黑木耳炒猪肝可补肝益肾，防治肝病。

田七木耳汤
材料：田七苗150g、水发黑木耳50g、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、
做法：田七苗清洗干净，黑木耳提前水发好，西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。

锅中放少许的油，炒香姜末后下入西红柿翻炒。

西红柿出红油后放入黑木耳炒一下。

加入一碗高汤，没有的话可以直接放开水。

加盐和胡椒粉。

放少量的生抽提鲜，水开后煮1--2分钟。

最后下入田七苗，待田七苗变色即关火，淋上几滴香油。

如果喜欢酸汤的，可以点上一点醋。

功效：田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢，是不可多得的健康养生食材。

田七木耳汤，有养肝护肝的功效。

菊花红萝卜炖猪月展
材料：菊花(最好选胎菊)15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉400克、生姜3片。

做法：菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净;红萝卜刮皮、洗净，切块;猪洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅，加冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。

进饮时方下盐。

功效：菊花具有散风清热、平肝明日之功，红萝卜性平味甘，中医认为它有健脾、补血、助消化、助发育的功效。

合而为汤，清香甘润可口，有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的功效。