古井贡酒低端白酒酒精勾兑能否牵出行业潜规则

古井贡酒低端白酒酒精勾兑能否牵
出行业潜规则
第一农经讯8月21日晚，古井贡酒（000596）半年报披露，业绩放彩异常，今年公司上半年净利润4.14亿元同比增长43.68%，其中主业白酒实现收入21.54亿元，同比增长42.09%.而一组数据却让古井贡酒陷入丑闻。

据中报显示，古井贡酒上半年从安徽瑞福祥食品有限公司采购酒精4551.49万元，折算约为6596吨。

这一数据直接表明古井贡酒出售的酒品种有部分是用酒精勾兑的，随即引发媒体对古井贡酒的轮番轰炸。

为解围，古井贡酒证券部张衍出面澄清，"其实，使用的都是食用酒精，而且只有低端酒才会使用食用酒精勾兑，这本身也是白酒酿造工艺的不同，不能说是违规。

"既然低端酒采用食用酒精勾兑已是行业通用做法，那么古井贡酒的低端产品为何却进行生产工艺的标注呢？
就在古井贡酒卯足劲撇清的时候，却有专家出面表态，称采用谷物原料生产的二级酒精来兑制白酒，其甲醇含量已经大大超过了国家标准GB2757-81之规定（超出0.10-0.04=0.06g/100ml），这种酒精兑制的白酒，是不能出厂销售的。

目前，贵州省业已出台相关政策明文规定酱香型白酒不得添加食用酒精等成分勾兑。

据了解，真正的传统性白酒生产是固态发酵的结果，由粮
食蒸煮，加曲，窖池发酵、烤酒，以酒勾酒，贮藏后装瓶出厂，这种酒分子呈大分子团状态。

而新型工艺白酒是用香料、酒精、水或有原酒调味调制搭配而成的。

水、酒精分子、香料物质分子结合不太紧密，功效和传统性白酒相差较大，有的饮后对胃不适、有时头痛。

据著名白酒专家孙延元证实，古井贡酒低端酒指包括特曲的价位在20元左右的酒，而高端产品如年份原浆，则不可能使用食用酒精。

据古井贡酒2011年披露的详细产品销售信息，其低端酒营收为4747.14万元，仅占2%的比例。

而除古井贡酒外，一些白酒企业也曾公布过采购酒精的数据。

而张衍的一句"酒精勾兑只是白酒酿造工艺的不同，不涉及违规"更是暧昧地指出了酒精勾兑与白酒行业说不清道不明的紧密联系。

受勾兑门影响，古井贡酒股价下挫严重，截止8月26日收盘，古井贡酒下跌4.2%，报37.59%，整个酒业也呈现出一片颓势。

第一农经点评，"古井贡酒低端酒是用酒精勾兑的"，这一微博的疯传已经给古井贡酒带来不可估量的品牌损失。

面对危机，古井贡酒选择曝短行业来转移舆论投射的猛烈炮火，而这一应对方式并未收到成效，反而将整个行业拖进酒精勾兑的漩涡。

目前我国第一部白酒行业标准《酒类行业流通服务规范》还尚在起草阶段，预计将于今年11月完成，而《规范》是否能棒打酒业七寸仍遭受着业界的普遍质疑。

古井贡酒是否会持续升温甚至牵出更多行业潜规则还得用时间验证，而关于古井贡酒引发的对白酒行业的问诊和救治结果仍不容过于乐观。