饲用甜味剂

饲用甜味剂
徐有良;林勇;廖玲;禹惠敏;陈平洁;刘定发
【期刊名称】《中国饲料》
【年(卷),期】2000(000)016
【摘要】@@ 饲料中采用调味剂,往往可改善饲料适口性,增加动物采食量,提高动物的生产性能.甜味主要由含羟基的脂肪族化合物生成.甜味剂按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂,按营养价值可分为营养性和非营养性甜味剂,按其化学结构和性质可分为糖类和非糖类甜味剂等.非糖类甜味剂甜度高,用量少,热值很小,多不参与代谢过程,常称为非营养性或低热值甜味剂.几乎所有的动物均喜欢甜味,老鼠、兔子喜食蔗糖,山羊喜食0.32 %～10 %的葡萄糖溶液,牛喜欢0.8 %～2.0 %的蔗糖溶液,犊牛比成牛更喜欢甜味.甜味剂首先是作为蔗糖的替代品,因此甜味剂的甜度常用蔗糖作参考.作为饲用甜味剂应当满足以下条件:
【总页数】2页(P14,17)
【作者】徐有良;林勇;廖玲;禹惠敏;陈平洁;刘定发
【作者单位】广东省农业科学院畜牧所;广东省农业科学院畜牧所;广东省农业科学院畜牧所;广东省农业科学院畜牧所;广东省农业科学院畜牧所;广东省农业科学院畜牧所
【正文语种】中文
【中图分类】S8
【相关文献】
1.饲用甜味剂的加工及其应用进展 [J], 李红卫;彭倩倩
2.新型饲用甜味剂——优力甜 [J], 洪晓圣;陶友能
3.饲用甜味剂的使用效果及应注意的问题 [J], Batl.,PC;徐明刚
4.饲用甜味剂的研究应用 [J], 程忠刚1
5.饲用甜味剂影响动物采食的研究概况 [J], 晏家友;贾刚;王康宁
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