酒店宾馆环境管理体系的运行控制程序

对宾馆质量与环境管理体系中重要的环境因素进行有效的控制，确保符合环境目标与指标的要求，实现环境管理的持续改进。

2 适用范围
是用于宾馆质量与环境管理体系中重要的环境因素进行控制。

3 职责
3.1企划部
a.负责组织各部门对环境因素进行识别与评价；
b.负责对宾馆水、气、噪声、固体废弃物及辐射等污染源进行监测；
c.负责对各部门的资源利用进行控制。

3.2各部门在各自的工作领域加强对环境管理运行的控制。

4 程序
4.1本宾馆对污染的治理原则为：“源头治理、防治结合”。

4.2对大气污染的防治管理
4.2.1废弃集中排放口的管理
a.排放筒设置高度必须符合国家有关标准的要求，并根据监测技术规定流油监测孔；
b.排放口必须安装除尘、脱硫等装置，保证其正常运行；
c.监测人员按照规定，对各废气集中排放口进行监测，填写《环境监测记录》，检测结果必须符合国家《大气污染物综合排放标准》或地方环保局的规定；
d.发生超标排放，应采取经济措施，执行《应急准备和响应控制程序》的有关规定；
e.对相关的污染处理设备使用、维修、检修，应编制必要的规程，企划部监督执行。

4.2.2对废气产生源的管理
a.厨房废气排放的管理：工程部负责对厨房废气的收集、牌坊管道进行定期检查，确保排气畅通；
b.宾馆制定规划，在3年内分期分批改造制冷设备，采用无氟制冷技术；
c.企划部负责定期检测宾馆室内空气质量，确保符合健康标准；室内装修材料，应优先采用绿色材料，努力减少室内污染；
d.工程部应确保宾馆的空调系统工作正常，定期维护保养；
e.宾馆使用的交通运输车辆必须保持良好状态，确保持续符合国家环保标准。

4.3水污染的防治管理
4.3.1地下管网管理
a.地下管网的建筑资料应该完整，由工程部登记、归档保管；
b.雨水、污水实行分流管理，雨水可以直接外排；
c.管网的外排口周围严禁放置化学物品、油类、固体废弃物等污染源以及停放车辆；
d.严禁倾倒各种污染物及污水进入雨水管道；
e.严禁外来人员打开井盖掏取地购油。

4.3.2废水产生源的管理
a.宾馆废水主要的产生源为生活废水、厨房排放；
b.宾馆全部使用节水阀门，减少总排放量；
d.新建、改建基础设施之前，企划部应对由此产生的环境因素进行评估，制定防治措施，方可开工；
e.企划部每周进行检查，填写《环境检查表》。

4.4固体废弃物的防治管理
4.4.1固体废弃物分类
a.危险固体废弃物：化学试剂、包装物内的油漆、油类；
b.一般固体废弃物：生活废弃物、建筑垃圾、淘汰的设备等。

4.4.2固体废弃物的标识与处置
a.对危险废弃物，应在包装容器上明确标识红色三角形，集中、分类、定点、格里存放，按规定处置；
b.对一般废弃物，根据数量多少，分别及时遣运和定点分类存放；在运输过程中应防止二次污染。

4.4.3固体废弃物防治
a.对容器类废弃物，凡是可以使用可降解材料做替代物的，则优先采用；
b.厨房使用过的废油，车队的废机油等应使用专门容器盛装，集中送给有资质的部门处理，禁止卖给小贩；
c.加强员工环保意识的培训，减少固体废弃物的产生，尽量回收利用；
d. 企划部每周进行检查，填写《环境检查表》。

4.5噪声控制
4.5.1宾馆噪声来源
a.空调系统工作噪声；
b.厨房排风扇、锅炉送风机噪声；
c.施工装修噪声等。

4.5.2噪声治理
a.使用符合国家标准的设施，努力降低噪声忧民
b.噪声原因远离生活区，并采取降低噪声的措施；
c.确保设施工作正常，工程部定期进行维护保养；
d. 企划部每周进行检查，填写《环境检查表》。

4.6饮食卫生管理
4.6.1防止食品污染是宾馆饮食部的重要工作，必须严格执行《食品卫生法》的规定。

饮食部应采取各项措施，实现绿色生产和服务提供。

4.6.2饮食部编制《饮食卫生管理规定》，对如下方面作出严格规定并监督实施：
a.食品的采购、加工、贮存、销售；
b.生产环境的卫生、消毒、防尘、防蝇、防鼠；
c.餐具、加工工具的消毒；
d.工作人员的个人卫生、工作衣帽卫生；
e.洗涤、污水排放、废弃物处置；
f.对宾馆二次生活供水设备，每半年请地方卫生防疫站进行一次检查、消毒，供水人员必须持有健康证。

g.企划部每周进行检查，填写《环境检查表》。

4.7资源利用的管理
4.7.1水资源的利用
a.企划部负责加强对全体员工节水意识的教育，并作为员工年终的考核内容之一；
b.工程部负责对给、排水设施进行维护保养，宾馆全部采用节水龙头防止管网跑、冒、滴、漏。

4.7.2电能的控制
a.工程部负责对全宾馆的用电设备进行控制，有计划进行技术改造，优先采用节能产品，努力降低能耗；
b.根据不同季节的需要，工程部制定宾馆温度控制标准，防止温度过低或过高。

4.7.3企划部每月进行检查，填写《环境检查表》。

4.8本宾馆的公共区域保洁、绿化、外勤保安是外包供方提供的，宾馆应将那些与供方相关的区域的环境保护要求书面通知供方，以确保对相关的环境因素实现有效控制。

5 相关文件
5.1《大气污染物综合排放标准》
5.2《应急准备和响应控制程序》
5.3《食品卫生法》
6 记录
《环境检查表》。