《卫生需抓紧,菜品必须新,幼儿园厨师工作总结》

《卫生需抓紧，菜品必须新，幼儿园厨师工作总结》
随着教育的快速发展，幼儿教育越来越受到家长的关注。

作为幼儿园工作的一部分，幼儿园的食堂工作也备受关注。

对于每一位幼儿园的厨师来说，保障幼儿们的餐饮安全、营养健康至关重要，下面我将对2019年的工作进行总结。

一、加强厨房卫生管理
厨房卫生管理是幼儿园食堂工作的关键要素之一。

在2019年的工作中，我们切实加强了厨房卫生管理。

首先，我们完善了厨房的日常清洁工作，并定期对食品加工设备进行维护和保养。

其次，我们加强了工作人员的卫生培训，并规范了工作人员的操作流程。

同时，我们制定了紧急情况应急预案，保障卫生安全的同时，确保了直接受益人员——幼儿们的健康。

二、精准把握菜品标准
幼儿园的孩子们要快乐成长，还需要大量营养成分的支持。

为此，我们在2019年的食堂工作中，精准把握了菜品标准。

首先，我们在菜品营养配比上进行了优化。

我们注重主食蛋白质、蔬菜水果营养均衡摄入的搭配。

其次，我们选择了质地新鲜、口感细腻，店内季节时令蔬菜和水果提供给孩子们。

这样，能够保证孩子们的餐饮安全、营养健康。

三、加强食品质量控制
食品质量是幼儿园食堂工作的最核心要素之一。

在2019年的工作中，我们加强了食品质量的控制。

首先，我们对进货渠道进行了甄选，引入了多家有经验的供应商，确保食品质量的安全。

其次，我们
严格遵守食品加工工艺和操作规程，并在食品储存和制作过程中加强了监控，确保孩子们的食品安全。

综上，在2019年的工作中，我们厨师团队积极合作、认真执行，从课程设计、餐饮调配、食品质量等方面不断改进，以保证幼儿们的餐饮安全和营养均衡。

在未来的发展中，我们将继续以此为目标，积极适应幼儿教育发展的新趋势和需求，为孩子们提供更好的餐饮服务，为幼儿园工作的事业发展做出新贡献。