厨房美食菜谱：戚风蛋糕的做法_13

厨房美食菜谱：戚风蛋糕的做法
第一次做的戚风蛋糕，味道还不错。

孩子都说特别好吃
食材
主料：
蛋糕粉
鸡蛋6个
白糖80g
黄油15g
牛奶40g
步骤
1.准备好所有的食材
2.蛋黄分离放入盆里
3.蛋清放入干净的盆里，一定要没有油和水的干净盆里
4.黄油放入牛奶里加热至黄油溶化
5.再把牛奶黄油倒入蛋黄加入白糖搅拌均匀
6.最后筛入蛋糕粉，上下搅拌成蛋糕糊备用
7.蛋白分三次加入白糖打发
8.最后蛋白打发至倒扣不会流出来即可
9.把打发的蛋白分三次倒入蛋糕糊里，翻拌均匀
10.搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具里，震出气泡
11.最后放入烤箱里，调制150度，50分钟左右即可
12.成品
13.成品
14.成品
小贴士：搅拌蛋糕糊不能画圈拌，一定要上下拌温度根据自己的烤箱调制即可。