酒店安防管理必备知识

酒店安防管理必备知识
——酒店IT论坛
酒店安防管理的首要任务是：保护酒店客人的人身和财产安全；保护酒店职工的人身安全；保护酒店的财产安全；防火、防盗、防重特大事故。

按照国家有关法规的要求，酒店应当设置安保部，全面负责酒店的安防工作。

但是，要做好酒店的安防管理，仅靠一个安保部门是远远不够的，酒店的安防管理涉及到每个部门、各个工作岗位和每位员工。

做好酒店的安防工作应当从以下三个方面入手。

一、加强对员工的培训教育
从酒店安防管理的实践来看，要做好酒店的安防工作必须依靠全体员工的共同努力。

这就需要对员工进行酒店安防培训教育工作。

首先，酒店要建立一套新员工的入店培训制度。

要求新员工掌握工作中基本的安防知识。

如发现火灾应当做到会报警、会灭火、会正确疏散客人等。

只有安防培训合格才能上岗工作。

还要针对酒店业新出现的治安安全情况，对全体员工（包括酒店的管理人员）进行定期和不定期的培训。

这样的培训主要以案例为主。

其次，要加强对员工的职业道德和法纪法规的教育。

从一些酒店发生的安全事件来看，很多都与酒店员工有关。

酒店员工在日常工作和服务过程中，有机会接触到酒店的各种财物以及客人的财产。

如果对他们教育不够，管理不严，加上自身修养不够，很容易进行偷盗。

酒店应当不断对员工进行教育培训，以拥有一支高素质的队伍。

二、加强酒店安防管理
为保障客人的人身和财产安全以及酒店财产的安全，酒店应当采取切实有效的措施，加强内部管理，主要包括以下内容：
1、根据本酒店的情况，制订一套酒店安防工作程序、应急方案和管理规章制度。

2、安保部加强对客房楼层、酒店重点部门、要害部位及酒店其他有关场所的巡逻，及时发现并排除各种不安全因素。

3、任何员工发现行迹可疑人员在酒店或非住店客人在楼层徘徊，要主动上前询问。

当然，在询问时要有技巧，如询问对方是否需要服务。

必要时及时报告上级或安保部。

4、按照《中国旅游饭店行业规范》的规定：“酒店在办理客人入住手续时，应当按照国家的有关规定，要求客人出示有效证件，并如实登记。

”在客人登记完毕后，工作人员要认真核对，如有问题，向安保部报告。

5、加强对酒店的出入口控制，封闭不常用的出入口。

对于消防上必须的疏散通道，可安装单向防盗火灾疏散门或网络系统锁。

如有条件，可在疏散出口处设一闭路电视监控摄像头。

6、将酒店各部门（岗位）的工作安排和业绩评估纳入酒店的安防管理，做到三同，即同布置、同检查、同评估。

7、对一切发生在酒店的安全事故、事件采取“四不放过”原则。

即：不查出原因不放过；不采取措施不放过；不处理当事人不放过；广大员工没有受到教育不放过。

三、配备必要的安防设施、设备
以上几点是从管理角度谈的，此外，酒店还应当根据自身情况配备必要的安防设施、设备。

1、安全闭路电视监控系统
有条件的酒店应当安装安全闭路电视监控系统，在公共场所以及客房的每层楼设置安全闭路电视监控摄像头。

在电梯内应当安装鱼眼摄像头，以便发现不良分子后随时跟踪。

安全闭路电视监控应当24小时不间断地对酒店各部位进行监控。

录像资料保留一周以上时间。

如果是庭院酒店或酒店的范围较大，在酒店的庭院可安装远红外摄像头。

这样，在黑暗无灯光的情况下，也可以清楚地观察到酒店庭院的情况。

闭路电视监控的摄像头应当隐蔽型与外露型相结合，隐蔽型的摄像头可以暗中监视酒店的各部位。

外露型的摄像头可以安装在人员较多的公共场所，起到威摄犯罪分子的作用。

随着电子技术的发展，新一代监控系统采用了数字化视频录像，直接将监视器上的画面刻录在数字视频磁盘上。

这种数字化的监控系统具有多路视频输入、多种分割显示模示、高分辨率实时显示和录像、报警触发录像、可编程定时录像、无人管理循环录像等功能。

克服了过去监控系统录像回放不全、图像不清晰、离不开工作人员操作和录像等缺点。

大大发挥了监控系统在安防管理中的作用。

拿报警触发录像功能举例，酒店在贵重物品寄存处、财务部、珠宝商场以及其他有贵重物品的地方安装这种系统后，在下班无人的时侯，只要有人在上
述部位出现，该系统就会立即报警并及时录像。

这种功能同样适用于酒店的客房楼层及其他场所，因为一般情况下楼层是无人的，一旦有人出现，该系统就立即在监控室内报警并自动进行跟踪录像。

2、消防监控系统
按照国家的有关规定，酒店楼层高度超过23米的为高层建筑，高层建筑的酒店必须设置消防中心、安装消防自动喷淋系统、消防自动报警系统等等。

今年五月一号起实施的规定，将酒店都列入了重点消防单位，对酒店消防提出了更高的要求。

酒店在购买消防监控系统时要选择质优产品。

很多酒店发生的火灾都是因为选的产品质量不佳，多次误报警麻痹所致。

酒店最好选购智能型的消防监控系统，因为智能型的消防监控系统对酒店的消防管理有很大的帮助。

如智能型的消防监控系统可以及时提醒用户，如果某个报警器出现故障。

而非智能型的消防报警器需要定期的测试其好坏。

3、电子门锁系统
电子门锁，尤其是新一代电子门锁系统不但能有效地控制好酒店的房门，对其他安防管理也能发挥很大的作用。

（后面将重点介绍）除上述三大系统，酒店还应当根据自己的情况设置防盗报警系统、煤气泄漏报警系统以及客人贵重物品保险箱、客房保险箱、投币柜等。

酒店要把安防管理工作列入重要议事日程，及时研究、解决出现的问题，根据酒店的具体情况，制订切实可行的安防措施。

只有这样才能做好酒店的安防管理。

酒店安防管理的意义与特点
一、酒店安防管理对整个酒点管理的意义
我国酒店业近几年有了很大的发展，新酒店在全国各地蓬勃兴起。

有别于传统的酒店，现代酒店是开放式的经营企业，是为住店客人、社会公众提供住宿、餐饮、社交、娱乐、健身等活动的公共场所。

因此，酒店面临的各种安防问题较以前也更为突出。

酒店安防工作的好坏不但关系到酒店的声誉，酒店的经济效益，还关系到国家的声誉。

从我国酒店发生的多起客人在酒店内被杀害的恶性案件来看，严重损害了我国旅游业和酒店业的声誉。

没有安全就没有酒店。

安全是酒店一切工作的保障。

酒店是否安全，直接关系到酒店的正常经营和经济效益。

国内外很多旅行社和客人都把安防系数的高低列为选择酒店的主要因素之一。

有的国外旅行社甚至派专人来华考察酒店的安全管理。

如美国一家旅行社为了将自己客人安排在安全的酒店住，在国内某酒店期间用香烟喷向感烟探头，测试酒店的烟感报警系统，该酒店接到报警后，安保部值班主管、大堂值班经理、客房部领班等人，不到两分钟就赶到现场。

旅行社对此十分满意，便签定合同，所有该旅行社的客人全部安排在该酒店。

而国内另一家酒店因美国一家旅行社的团队在店内接连发生安全问题，并在处理上欠妥，以致这家酒店再也没有那家旅行社的团队。

二、酒店安防管理的特点
1、依法性
随着我国入世，全球经济一体化的进程加快，酒店在安防管理中要依法行事。

酒店在处理各种安防题时，既要维护客人的合法权益，又要依法处理涉法问题。

酒店在处理安全事故、事件中需要掌握有关的法律知识。

酒店安防管理既涉及合同法、消费者权益保护法、民法、刑法等诸多法律部门，还会涉及一些国际酒店法规和国际惯例。

2、复杂性
酒店是开放式的经营企业，一般情况下任何人员都可进入。

酒店既要热情地欢迎每一位进店的客人，又要防止不良分子进店作案。

随着酒店经营机制的转变，酒店的安防管理遇到了许多新情况、新问题，也表现得更为复杂。

酒店安防管理工作除传统的防火、防盗之外，还需防食物中毒、防暴力、防黄、防赌、防毒、防突发事件等等。

酒店是提供各种服务的公共场所，因此每天有大量的人员进出，客流量大，人员复杂，往往是犯罪分子作案和隐藏的地方。

酒店需要创造效益。

在客源不足的情况下，一些酒店更不愿得罪其客人。

“客人是上帝”、“客人总是对的”，已为众多酒店接受。

但一些犯罪分子往往利用这一特点，选择酒店作案，给酒店安全管理工作带来了很大的困难。

3、广泛性
酒店安防工作涉及每个部门、各个工作岗位和每位员工。

酒店安防管理虽由安保部主要负责，但由于酒店的特点，必须要有各部门的通力合作，依靠全体职工的共同努力。

安保部要将安防工作与各部门及岗位的职责、任务结合起来，要在全酒店形成一个安防工作的网
络体系。

只有酒店各级领导和全体员工都增强了安全管理意识，本着“内紧外松”的管理原则，注重安防，酒店安防才能有保障。

4、长期性
改革开放给我国带来了巨大的变化，同时也产生了一些负面影响，社会治安变得较为严峻。

据统计，目前我国的各种刑事案件每年约150万起，平均每20秒钟就发生一起刑事案件。

酒店内有大量的资金和财物，是外来不良分子和内部不法职工进行偷盗活动的目标。

酒店在安防管理上一旦出现漏洞，外来不良分子和内部某些不法职工就会乘机作案。

如2002年6月，湖南一家高星级酒店发生了犯罪分子入室案件，将房内的客人打伤，抢走大量财物。

2001年4月南京的一家酒店的客人在客房内被盗24万美元。

近年来，还出现了专门以酒店为作案对象的犯罪分子和集团。

侵害酒店的各种不安全因素将会长期存在。

此外，酒店还必须做好防火、防重大事故等工作，确保酒店万无一失，所以酒店安防工作必须天天抓、月月抓、年年抓。

5、突发性
发生在酒店内的各种事故、事件有很强的突发性。

酒店内发生的各类安全问题往往是在很短时间内发生，如火灾、抢劫、凶杀、爆炸等。

因此，酒店应当制定一套适合本酒店情况的应急方案。

平时要加强培训，随时做好处理各种突发事件的准备，只有这样在发生突发事件时才能临危不乱。

6、艰难性
从酒店发生的各类安全事件来看，有些案发原因与客人安防意识不强有关，甚至有的客人引狼入室，结果遭到杀身之祸。

如1988年7月29日, 日本客人小林康二在上海锦江酒店新南楼的370房间被杀；1991年7月27日, 两位台湾客人在重庆酒店被抢劫杀害；1992年5月19日, 昆明翠湖宾馆229房间的两位日本客人被杀；1994年11月23日, 一位韩国客人在上海某宾馆1408房被杀。

这些在酒店内被杀害的境外人员，给我国酒店业的声誉带来了不良的影响。

还有不少酒店安全事故的肇事者本身就是客人。

如1985年4 月19日，哈尔滨天鹅酒店发生特大火灾，死亡中外人员10人，直接经济损失25万元，肇事原因是一位美国客人酒后卧床吸烟。

随着我国私营企业的发展，许多有钱人经常光顾酒店，而这部分人的文明程度各异，有些人进店后频频会客；吸烟时不注意防火，增加了安防管理的难度，给酒店安全埋下了很大的隐患。

酒店内每天聚集着大量的人员，有客人、职工，还有其他各类外来人员，难免发生一些意想不到的事故，其中包括人员伤、病、死亡及其它一些意外事件。

如1996年3月30日晚，住在杭州某酒店的一位客人，欲乘电梯回房休息，当他左脚刚踏进电梯的一刹那，电梯门突然关闭启动，致其当场死亡。

酒店门锁系统的发展与应用我国旅游事业进入了快速发展时期，全国各地新酒店大量涌现，老酒店也在不断更新设施、设备。

随着计算机和电子技术的发展，酒
店安防的新产品与新技术得到空前的发展，新一代酒店安防系统有了很大的发展。

如监控系统、消防系统、门锁系统等。

这里仅介绍门锁系统，供参考。

一、酒店门锁的发展与分类
安全、方便的客房门锁是酒店安防系统的一个重要内容。

随着现代科学技术的发展，新科学、新技术在酒店门锁上得到了广泛的运用。

近三十年来，酒店的门锁经过了单个机械锁、系列机械锁、磁卡片锁、电子光卡锁、电子密码锁、电子磁卡锁、TM卡电子锁、IC卡电子锁、感应锁以及智能化网络系统锁等。

除前三种外，后面通称为电子门锁或电脑门锁。

近来，电子门锁系统有了很大的发展，它的功能更加强大，在酒店安防管理中发挥出更大的作用，有人把它称为电子网络锁系统。

1、磁卡片锁。

磁卡片锁（也称为磁片锁或磁卡锁）实际上是一种磁卡机械锁，属于机械锁的范畴。

磁卡锁通过注码工具将编码注入卡片钥匙，磁片中设置了不同组列的小磁铁（正极或负极），钥匙片插入锁内，通过小磁铁的相吸与排斥锁中的磁性销柱，达到开锁的目的。

这种锁价格低，但没有记忆功能，安全性能也大大逊于电子锁。

适合于经济型的酒店。

近年来由于电子锁价格的不断下降，以及其功能的强大，经济型酒店也开始使用了电子门锁。

2、电子光卡锁。

电子光卡锁是利用带有小孔的塑料卡片作为钥匙控制门锁的电磁机具。

光卡分为明孔和暗孔。

在一般情况下人眼是看不到暗孔的，而光卡锁的光学系统可以通过塑料卡片钥匙识别红外
线密码达到开锁目的。

这种锁的保密性能不是很好，易于复制。

3、电子密码锁。

电子密码锁是通过输入密码数字来打开房门。

虽然其保密性能比较好，但客人使用并不很方便。

所以，酒店最好不要选择这样的锁。

4、电子磁卡锁。

电子磁卡锁由电脑、磁卡编码器、阅读器、门锁、等设备组成。

客人在总服务台办理手续后，工作人员在电脑中输入客人的入住时间和房号，将电子钥匙插入制卡机，密码“写”在钥匙的磁条上。

客人将钥匙插入客房门锁或在门锁上划过，门锁通过识别器“读”出钥匙的密码，房门即可打开。

由于电子磁卡锁较之以前的各种锁具备很多的优越性（不在此赘述），很快在酒店业应用。

但从多年使用的情况发现，电子磁卡锁的磁片易磁化、磨损、动态读卡易出错、卡的存储信息量小、密码易破解等弱点，磁卡门锁开始逐渐被IC卡锁取代。

5、IC卡锁。

这种电子门锁的IC卡是一种类似游戏卡功能的智能卡，由集成电路芯片组成。

IC卡同磁卡相比，具有防磁、信息量大、不易破译等优点。

此外，它还能与酒店的其他系统联网。

这几年，大多数的酒店开始使用此种门锁系统。

6、感应锁。

感应锁又称为非接触式IC卡电子门锁、射频电子锁、无线射频电脑门锁等。

在感应锁的钥匙卡上既看不到磁卡钥匙上的磁条，又看不到IC卡钥匙上的黄色的芯片。

门锁外部无插卡孔槽。

客人只需将门锁的钥匙（无论正反、上下）靠近门锁一定的距离，门即可打开。

它比普通的磁卡门锁和接触试IC卡门锁的可靠性、安全
性和方便性又有了更大的提高。

7、智能化网络系统锁。

随着酒店犯罪手段的多样化、高智能化、酒店同客人安全纠纷的增多以及管理的需要，具有更强思维和运算智能的新一代智能化网络系统锁应运而生。

智能化网络系统锁是计算机、无线电、通讯、网络等新科学、新技术相结合的产物。

该系统依靠计算机和网络通讯技术将各种智能设备、控制装置、执行装置、和传感设备有机地结合在一起，并置于中央计算机的统一监控和协调管理之下，将门锁系统同酒店其他的管理系统相结合，形成智能化网络。

该系统锁除了大大增强酒店的安全性，也提高了酒店的综合管理功能。

此外，还有TM卡锁、指纹锁、眼纹锁、录像锁、音控锁等，在此不一一介绍。

二、智能化网络系统锁功能介绍
这里介绍一些智能化网络系统锁的功能，供各酒店根据自己的店情参考、选择。

1、预定功能。

如果客人提前预定客房，可以将客房的钥匙提前发给客人，按照预定的时间客人抵达酒店，可直接进入自己的房间，无需再到前台办手续。

2、开锁记录功能。

以前的电子锁只能保持一定数量的开锁记录。

随着电子技术的发展，新一代的电子锁系统可以储存成千上万个开锁记录。

3、防开错锁功能。

客人如果走错房间开锁，该门锁则给予提示。

4、房门未锁提示与防撬门功能。

客人回房如果未将房门锁死，该门锁将给予提示，以防不法分子进房作案。

如果有不法分子试图强行撬开房门，该门锁将立即报警。

5、远程实时监控开门报警功能。

如果酒店需要得到某房间客人即时进房间的情况，可以通过该系统了解。

如2002年5月南京某饭店得到公安机关通知，要及时掌握所控人员进入客房的情况，通过该门锁系统的及时报警，立即将所控人员捕获。

6、远程房门状况显示功能。

可以在安保部（或其他部门）远程监控到客人的房门是否关闭，以便及时提醒客人关好房门。

7、实时监控房态功能。

该功能通过取电开关体现。

此取电开关只认客人和工作人员的钥匙卡（此同时改变了过去取电开关中插入任何一张卡片都可取电的缺陷）。

该功能的优点是服务员在清扫或维修客房时，可事先知道房内是否有客人，避免客人在休息时对客人的不必要的打扰。

管理人员也可以通过房态显示屏实时了解服务人员在哪里等情况。

8、锁内日期、时间自动调整功能。

因为锁内有高级微型电脑，所以能自动调整闰年、闰月及时间，解决了过去电子锁需要修正的问题。

9、设定工作人员上下班时间功能。

可以根据工作人员上下班的时间按周或月编程设置其授权开门时间（上班时卡有效，下班或休息日则失效）。

如果是公司的长包房，而酒店规定不允许夜间留人在办公楼内，此系统能起到很好的管理作用。

10、办公楼人员控制功能。

酒店的商务楼层或者办公楼层的人员控制是酒店管理的难点，使用有该功能的锁系统可以直接掌握公司的人员状况，便于酒店管理。

11、应急开锁与应急隐藏功能。

一旦电子锁发生故障，另一套紧急开锁功能立即起用。

避免因客人进不了房间造成的麻烦。

有些电子门锁虽然设计了应急开锁功能，但一些犯罪分子专门利用此锁孔开取房门。

针对这一情况，酒店在购买门锁时，要求厂家提供应急开门隐藏功能。

平时看不到应急开锁的锁孔，如果需要，用一工具将应急开锁的面盖吸出即可使用。

12、电力提示与锁芯记忆功能。

因为电子锁决大多数使用电池，可支持开门数千次以上，当电力不足时，该功能锁将给予提示，并可在第一次提示后有效开门150次以上，避免换电池不及时带来麻烦。

因为锁内具有记忆功能，避免在更换电池或者修理时信息丢失。

13、指令保护与记录保持功能。

在软件和多功能控制器上均设有指令保护功能，只有授权的人员才可使用多功能控制器或相应的权限管理软件。

凡在此系统操作的工作人员，均将保持其有关的记录，有助于查询原始记录，以避免工作人员做手脚。

14、多点发卡功能。

有的酒店拥有多座楼，设有二个甚至更多的服务台，该功能电子锁系统可以支持多服务台发卡。

15、消费记帐与一卡通功能。

客人在酒店内消费只要使用住房钥匙卡即可记帐消费，可记录各币种、存款总额（可达数千万元）和消费总额，并具有PIN码（个人身份识别码），可防止卡片被他人盗用。

一卡通功能尤其适合于公寓长住的客人。

这张卡可以同时包括水、电、气、医疗、购物及其他消费，真正实现一卡通。

16、无人服务与管理功能。

酒店的一些服务项目对住店客人免费提供，如健身房和游泳池等。

有此功能的电子锁系统，可以识别酒店的客人。

住店客人手持钥匙卡可进入无人看守的健身房，健身器材上的识别器确定为住店客人后，即可启动。

非住店客人如要使用健身器材必须办理手续或缴费后才能使用，起到了减员增效的作用。

17、停车场管理功能。

酒店停车场的盗窃案件时有发生。

酒店一般对住店客人停车免收停车费，但免费并不能免责。

如何识别住店与非住店客人，如何保护停车场的安全，在实际管理中较为困难。

有这一功能的阅读器能够识别具有客人的身份，如是住店客人，便自动开闸让客人进入。

该系统还可以同闭路监控系统联动，当车辆进场时，入口处的监控摄像机同时启动，摄录车辆的外型、颜色、车牌号等图像信息，并根据相应的卡号，通过图像处理计算机存入系统数据库中，供出场时核对。

如有车辆出场，在读卡时，出口处的摄像机同时启动，摄录车辆的外型、颜色、车牌号等图像信息，并根据相应的卡号立即调出入场时摄录的资料，以供自动或人工查验。

18、电梯控制功能。

在电梯内安装同电梯相联的系统阅读器后，电梯能够识别谁是住店的客人。

只将住店客人送到他居住的楼层，非住店人员进入电梯，电梯不工作。

尤其在夜间启动这一功能，能控制非住店人员入内，大大提高酒店的安防能力。

有的酒店设有办公楼层
和公寓楼层，这些楼层未经许可是不允许外来人员进入的。

作为招待服务性质的酒店，不可能像一般机关那样审查每一位进电梯的人员。

这种系统可以识别谁是授权的人员。

外来人员因为没有得到授权，所以电梯不运行。

这样，有效地保护了客人（客户）和酒店的安全。

19、同消防系统联动功能。

酒店管理者往往会遇到这样的问题：从安全角度考虑，疏散通道的门应当锁上，可锁上后又不符合消防的要求。

这种功能的系统锁联网后，平时消防通道的门处于封闭状态，一旦发生或火警，消防通道的门自动打开，供客人疏散。

20、节能功能。

平时房间无人居住时空调处于关闭或半关闭的状态，客人在总服务台办理手续时，房内的空调随即启动，等客人走进客房，正好达到舒适的温度，既节约能源，又方便客人。

还可以从客史档案中了解客人对温度的要求，对房内的温度进行遥控控制。

21、加密保护、解密自毁功能。

除以往电子锁具备的加密功能，新一代的锁系统还能防止非法复制和解密自毁功能。

22、同房内客用保险箱联网功能。

使用这种功能的房内保险箱除了识别客人的密码，还能识别客人的身份，并有开锁的记录。

23、多级编码体系功能。

特别是酒店集团，如果使用该功能的电子锁系统，可设定为一级密码为集团酒店共有，二级密码为各独立酒店私有。

这样客人就可以实行异地办理入住手续，还可以实行公共信息的共享与交换。