旅游专业专科层次人才培养模式探索

用 型人 才 。
关键 词 ： 旅游 专业专科 层次
养模式
人 才培养模 式
供 需情况
培
旅 游 业 是 综 合 性 的 经 济 事 业 ． 的 构 成 涉及 社 会 的 许 多 它 部 门 ， 中 旅 行 社 、 游 饭 店 、 游 交 通 是 旅 游 业 的 ｉ 大 支 其 旅 旅 柱 。 旅 游业 是 劳 动 密 集 型 产 业 ， 业 范 围广 ， 业 层 次 多 ， 就 就 因 此发 展 旅 游 业 必 须 有 大 量 具 有 旅 游 专业 知识 的人 员加 入 。在 多 个 旅 游 教 育 层 面 中 。 业 教 育 是 关 键 的一 环 ， 一 部 分 人 专 这 员 在 旅 游 业 人 才 结 构 发 展 中 起 承 上 启 下 的 作 用 因此 ， 好 做 旅 游 专 业 专 科 层 次 教 育 工 作 对 旅 游 业 健 康 有 序 的 发 展 起 到 促进 作用 。 我 国旅 游 业 人 才 的供 需 情 况 据 世 界 旅游 与旅 行 理 事 会 （ ｒ Ｃ） Ｗｒ ｒ 的预 测 ， ０ ０ 中 国 到２ ２ 年 可能 成 为 世 界上 第 二 大 旅 行 和 旅 游 经 济 强 国 ，旅 游人 力资 源 素质 已经 成 了各 国旅 游 业 竞 争 力 的 一 项 重 要 指标 ，旅 游 业 的 快速 发 展 需 要 高 素质 的从 业 人 员 的 支 持 。 目前 全 国旅 游 直 接 从业 人 员 ９ ０万 ． 均 每 年 新 增 ５ ８ 平 ０万 …， 游 专 业 毕 业 生 的 就 旅 业前 景 良好 。然 而 种种 数 据 表 明 ， 校 旅 游专 业 毕 业 生选 择 旅 高 游行 业 的 比 例 越来 越 低 ． 且 极 不 稳 定 ， 作 一 、 年 后 流 失 而 工 两 率高 达 ８ ％ ， 一 现 状 与 旅 游业 的快 速 发展 极 不 平 衡 。 ０ 这 为 了 适 应旅 游 业 的发 展 ， 国不 少 高 、 等 院校 开 设 了旅 我 中 游 专 业 。 至 有 不 少 是 完全 的旅 游 院校 ． 且 数量 还 在 逐 年 增 甚 而 加． 为旅 游 行 业 培 养 了 １ ０ 万 旅 游 专 业 人 才 。从 旅 游 人 才 需 ０多 求 方 面看 。 目前 ， 国 已拥 有 星 级 饭 店 １０ ０ 家 ， 房 １０ 我 ５０ 多 客 ６ 多 万 间 ， 行 社 １ ７ ０ ， 有 旅 游 专业 知 识 的 人 才 缺 口大 。 从 旅 ９２家 具 单 供给 与 需 求 来看 ． 游 业 的人 才 市 场 是 可 以达 到 供 需 平衡 的 ， 旅 奇怪 的 是 ． 不 少 高 校 的 旅 游 专 业 毕 业 生 从 事 本 行 业 的 不 到 ３ ％ ， 问卷 调 查 资料 显示 ， 过 ６ ％的 毕业 生选 择 了 旅 游 行 Ｏ 据 超 ０ 业 以外 的 企 业就 业 。可 见 ， 游 人 才 供 需 严 重 失 衡 ， 切 需 要 旅 迫 探究 旅 游 人 才培 养 模 式 。 二 、 游 专 业 专科 层 次 人 才 培 养 的现 状 旅 （ ） 养 目标 与 市场 脱 节 。 一 培 旅 游 管 理专 业 是 应 用 性 较 强 的 学科 ． 有 渗 透 性 强 、 识 具 知 面广 、 合 性 强 等 特点 。 综 现代 旅 游 管 理 者 不仅 需 要 掌握 现代 管 理 理 论 知 识 ． 且 需 要 熟 练 的管 理 技 能 ． 而 。 多 数 旅 游 院 而 然 大 校 的培 养模 式 的特 点 都 是 过 多 定 位 于 管 理类 人才 培养 、理 论 与实 践 不 衔 接 、 理 论 轻 实 践 、 识 迁 移 能 力 低 、 成 绩 轻 能 重 知 重 力 、 视 职 业 道 德 培 养 ， 仅 学 习 管 理 理 论 知 识 ， 有 与 实 际 忽 仅 没 联系， 因此 ， 养 出 来 的 毕 业 生 大 多 就 业 期 望 值 偏 高 ， 愿 意 培 不 到一 线 工 作 ， 而 ， 游 企 业 实 际 需 求 最 大 的 是 动 手 能 力 强 、 然 旅 受过 基 层 锻炼 的工 作 人 员 ，这 就 造 成 旅 游 人 才 市 场供 需 失 衡 严重 、 矛盾 凸显 。 （ ） 程设 置 、 业设 置 欠 科 学 二 课 专 近 年 来 ， 国 的 人 才 市 场普 通 存 在 这 样 的现 象 ： 校 毕 业 我 高 生高 分 低 能 或高 学 历 低 能 力 ． 游 行 业 更 为 明 ． 旅 这恰 恰 与 旅
一
、
游企 业 需 要 能 力 大 于 学历 的人 才 和 原 则 相违 背 ．这 与 高 校 开 设 的课 程 有 很 大 关 系 。有 些 高 校 想 把 自己旅 游 专 业 的 学 生培 养 成 “ 才 ” 拓 宽 学 生 的 知 识 面 ， 此 在 进行 课 程 设 置 时 面 面 杂 ， 因 俱 到 ， 果 都 只是 蜻 蜓 点水 ， 识 结 构 松 散 ， 有 形 成 科 学 的 结 知 没 体系。 再 看 专 业 设 置 方 面 ， 目前 旅 游 专 业 学 生 就业 选 择 集 中 在 酒 店 和旅 行 利 两 个 部 门 ． 着旅 游业 的迅 速 发 展 ． 些 领 域 人 ： 随 某 才 紧缺 的 问题 越 来越 突出 ， 是管 理 层 ， 一 如旅 游 人力 资 源 开发 、 旅游 市场 开 拓 、 游 资 源 开 发 与规 划 等 人 才 ： 是 旅 游 业新 兴 旅 二 行业的专业人才 ， 如会 展管 理 、 游 交 通 、 游 网络 管 理 等 人 旅 旅 才 ； 是具 有 创新 思 维 的 复合 型人 才 。 而 ， 多数 旅游 院 校开 三 然 大 设专 业 趋 于 雷 同化 、 大众 化 ， 数 集 中在 旅游 管 理 、 多 饭店 管理 等 领域 ， 因而 ， 养 出来 的的 毕业 生 没有 明显 的竞 争力 。 培 （ ） 三 师资 结 构 不合 理 。 旅 游 是 应 用 性 和 实践 性 较 强 的 学 科 ，所 以要 求 教 师 除 有 丰 富 的理 论 知识 外 ， 要 有 熟 练 的专 业 技 能 ， 还 要求 理 论 与 实 践 相结 合 ，但 大 多 数 旅 游 院 校专 科 层 次 教 学 的 教 师都 缺 乏 实 际 经验 ， 有旅 游 行 业 资 格 证 书 的 旅游 专 业 教 师 则 更 少 ． 持 因此 在 教 学 过 程 中 陷人 “ 上 谈 兵 ” 误 区 ［ ， 养 出 来 的学 生难 以 纸 的 ２培 １ 满 足旅 游 企 业 的 要求 。 三 、 养模 式 探 索 培
匪
旅 游 专 业 专 科 层 次 人 才 培 养 模 式 探 索
江 王 清
（ 东商 学 院 华 商 学 院 广 广 ｌ ０） １
摘 要 ：随 着 社 会 的 发 展 ， 游 业 已成 为全 球 经 济 中 最 旅
具 规 模 的 产 业 之 一 ． 未 来 旅 游 将 会 成 为 人 们 生 活 的 一 部 分 在
旅 游 业 的迅 猛 发展 ， 要 大 量 的 旅 游从 业人 员 的加 入 。 素质 需 高 的旅 游 工作 者 必 须在 不 同层 次 的教 育 中得 到 旅 游教 育 经过 多年 的发 展 ． 已逐 步 形 成 中专 、 专科 、 本科 、 究生 等 多 层 面教 研 育体 系． 专科 层 次 的 学 生 占较 大 比 例 ， 因此 ， 必 要 根 据 市 场 有 的 需要 ， 索旅 游 专 业 专 科 层 次人 才培 养 模 式 ， 社会 输送 应 探 向