当归煮鸡蛋的做法

当归煮鸡蛋的做法
有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。

事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。

你都知道哪些当归煮鸡蛋的做法呢?接下来店铺为你分享当归煮鸡蛋的做法。

当归煮鸡蛋的成品图
当归煮鸡蛋的食材准备
当归煮鸡蛋的具体做法步骤
1.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟
2.当归清洗一下
3.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。

去掉鸡蛋壳，将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋
4.大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即
如何挑选鸡蛋
1 可用日光透射用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

2 可观察蛋壳蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反，并有油腻。

3 可用手轻摇无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜;如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。