牧场规模大型化中小牧场倒闭退出是全球趋势

牧 场 崛起 的过 程 中 ，管 理 、 本 没 有 因 为 奶 价 波 动 导 致 了 很 多 家 庭 牧 场 向 规 模 化 头泌 乳 牛 的牧 场 ，沙 特 阿拉
牛 群 、营 养 、疾 病 防 控 、繁 殖 牛 场倒 闭 。
集 团化 转 型 的 势头 ，家庭 经 伯 拥 有 ２．２万 头 泌 乳 牛 的
牧 场 高投 入 、高 成本 导致 经 速 发 展 无 论 是 大 型 中 型 和 低 奶 价和低 盈 利 的挑 战 。 栏 规 模 也 超 过 ３万 头 ：日
营 亏损风 险 。
小 型 都 与 政 府 的 扶 持 与 补 ２０１７年 美 国 减 少 奶 牛 本 、韩 国 中小 规模 家庭 牧 场
多年 来 中国牧 场发 展 的 贴 密不 可分 。
场 １６００个 ．从 ２００８年 到 经 营也 遇 到 了极 大 的 困 难 ．
实 际情 况 是 ：首 先 中 国政 府 环 顾 全球 ，这轮 牧 场 经 ２０１８年奶 牛场 数量 减 少 １．７ 牧 场 发 展 也 谋 求 公 司 化 和
实 施 史 上最 严 环 保 风 暴 ．全 营 困 难 的 罪 魁 祸 首 是 全 球 万 个 ，减少 比例 达 到 ３Ｏ％。 规 模 化 。很 多 牧 场 合 并 扩
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荷 斯 坦 杂 志 主 编 豆 明 ：
她 收
牧
规 模
大
型
化
小牧 场倒 闭退 出 是全 球 趋 新 世 纪 以来 ，中 国奶 业 严 格 的 疫病 防控 措 施 。大 中 主 。但 是 在 过去 几 年 ，全 球 威 斯 康 辛 州 ９０９０个 奶 牛 场
快速 发展 ．与 全球 奶业 发 达 型 牧 场 没 有 爆 发 大 规 模 疫 奶 价 低 迷 。土地 和 水 资 源 的 的 平 均 规 模 为 １４０头 泌 乳
为 中小牧 场 。大 中型牧 场 因 养 到放 牧＋补饲 再 到 集 约 化 泌 乳牛 提 高 到 ２３４头 泌 乳 持 ，特别 是 在 智 能化 设 备 和
具 备 环 保 设 备 和 相 应 的 措 舍 饲 ，集 中反 应 了各 个 国家 牛 ： 美 国 最 大 的 奶 业 州 加 其 他 大 型 设 备 方 面 的 补 贴 。
疑 ，主 集 中在 三 大 问题 ： 泛 关 注 ，并 把 中小 牧 场 退 出 奇 中 国奶 牛 技术 年 会 ”上 指 ＴＨ牧 场 集 团 ，存栏 规 模在 ４
一 是 粪 肥 处 理 导 致 环 境 污 归 结 为 中 国 行 业 发 展 的 特 出：中小 牧 场 的倒 闭 和退 出 万 头 ；在 最 具 代 表性 的放 牧
行 业 环 保 不 达 标 被 政 府 强 性 的奶 价 低 迷 。主要 奶 业 国 目前 美 国 仅 有 奶 牛 场 ４万 建 。泌 乳 牛 存 栏 规 模 达 到
制 关 闭 的牧 场 不 少 ，不 过 多 家 奶 牛 养 殖 模 式 从 放 牧 饲 个 ，平 均 饲 养规 模 从 １６３头 １０００头 左右 ，并得 到 政府 支
施 ，基本 达标 ，少有 关 闭 。其 资 源条 件 的 差 异 ．经 营模 式 州 ，１３９０个 奶 牛场 的 平均 饲 （文章 来 源 ：荷 斯 坦奶 农 俱
次 ，由于 有 专 职 兽 医 队伍 和 基 本 以 小 规 模 家 庭 经 营 为 养 规 模 为 １２５０头 泌 乳 牛 ： 乐部 网１
所 以 ，激 活免 疫 系统不 能 太强 ， 物 、酶制 剂等 配套 使用 。因为它们 可 肠 道机 械屏 障 。
过 国 际水 准 ，但 是 中 国大 型 疫 病 倒 闭 或退 出行 业 ，引 起 退 出的浪潮 。最 近美 国奶 牛 ２０１８年 合并 ：在 资源 和 土地
牧 场 发 展 模 式 仍 然 备 受 质 社 会 各 界 和 行 业 人 士 的 广 专 家 Ｆｒａｎｋ在 “第 五 届 奥特 非 常 紧 张 的 越 南 ．新 建 的
国 家相 比 。我＿国奶 牛 养 殖 业 病 。此 外 ，大 中 型牧 场 在奶 日益 紧 缺 ．全 球 奶 业 出现 了 牛 。
发 展 的 重 要 特 征 是 以公 司 价 激 烈 波 动 的过 程 中 。虽 然 很 多 微 妙 的 变化 ，但 不 少 牧 牧 场 的大 型化 和集 团化
等水 平 ，以及 奶 牛单 产 、原 过 去 三年 中国 大批 中小 营 小 规 模 牧 场 遇 到 了越 来 ＡＩ Ｓａｉ ｌ牧 场 和拥 有 ３．５万 头
奶 质 量 都 基 本 达 到 甚 至 超 牧 场 因为 环保 、奶 价 波 动 和 越 多 的 困 难 ，也 出现 了倒 闭 泌 乳 牛 的 ＮＡＤＥＣ牧 场将 于
染 风 险 ；二 是 牛 群传 染 病 防 殊 情 况 ，呼 吁政 府 和 相 关 机 是 全 球 性 的 ．直 接 的原 因是 国 家新 西 兰 ．最 大 的牧 场 集
控 导致 疫 病 爆 发 风 险 ：三 是 构 予 以扶持 。中 国牧 场 的快 中小 牧 场 无 法 承受 高成 本 、 团是 中 国控 股 的 ，泌乳 牛存
化为 主 体 的 大 中型牧 场 、牧 产 生 了季 节性 的经 营亏 损 ， 场规 模 却在 日益 扩大 。在 美 是 全 球 牧 场 发 展 的 另 一 趋
场集 团发 展迅速 。中 国规 模 但 是 由于抗 风 险能 力强 ，基 国 、欧 盟 、日本 、韩 国 都 出现 势 。沙 特 阿拉伯 将 出现 ５万
的下 降 ，产 蛋 率 、产 奶 率 下 降 ，这 就 时候 ，需 要 和微 量 元素 、功 能 性氨 基 中充 当非 常重 要 的作 用 。另 外 还有 三是 酶制 剂 可 以释 放 一些 益 生
是 氧消 耗太 多 。
酸 、营 养性 益 生元 、益生 菌 代谢 产 谷 氨 酰胺 ，通 过调 节 信 号通 路 调节 元 ，供 内源 有益 菌 的 利用 ，比如说 寡