为什么说黄花菜都凉了

为什么说黄花菜都凉了
从前在黄花菜的最大产区湖南以及其他一些地区，每逢重大节日大宴亲朋的时候，摆宴席欢聚，菜式丰富，上菜时出的最后一道菜就是黄花菜。

所以，如果在座人都齐了，而你在最后一道菜凉了才来，大家当然会责怪，心里嘀咕，但为了不至于直斥伤及你的颜面，就文绉绉的来一句：”等到黄花菜都凉了”，表示对阁下姗姗来迟的嗔怪。

后来就用“黄花菜都凉了”来指过的时间太久了，等的时候太长了，太晚了的意思，既是对迟到的人的批评，又是调侃，不伤人面子。

黄花菜怎么会“凉”呢？据《汉语方言大词典》载，“凉了”可以指“垮台了”、“没希望了”，所以“黄花菜都凉了”，可以理解为“错过了黄花菜这种植物的采摘时间”，比喻时间太晚了的意思。

从植物学的角度看，“黄花菜”又名萱草、金针菜、谖草、宜男花、安神菜，忘忧草，属于萱草科萱草属的植物。

萱草属的属名Hemerocallis由希腊文“日”和“美丽”组成，表明像黄花菜这样的植物，虽然花很美丽，但日出而开，日落而谢，绽放的时间很短暂。

一旦错过采摘期，就再也没机会摘到了。

文学中也有类似的解释。

有人将黄花菜直接看做苏轼笔下的“明日黄花”，即被古人赋予款款深情的......菊花。

词中名句“万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁”描述的正是“过时的事物”，与形容别人太慢的含义不谋而合。

于是人们认为是老百姓将苏大文豪的微言大义改编成通俗的“黄花菜”流传至今。

还一种说法是：“黄花菜”其实是“黄瓜菜”的误传。

黄瓜本来就是凉的，连黄瓜菜都凉了，岂不是太晚了吗？。