硅胶吸附甘油在无溶剂酶法甘油解合成甘油二酯中的作用研究

硅胶吸附甘油在无溶剂酶法甘油解合成甘油二酯中的作用研究王春茹;王琮;段作营;毛忠贵
【期刊名称】《中国油脂》
【年(卷),期】2006(031)005
【摘要】以菜籽油、甘油为原料,采用无溶剂体系酶法甘油解生产1,3-甘油二酯(1,3-DAG).研究结果表明,采用硅胶吸附甘油法可明显减少间歇反应中酶活损失,显著提高酶的生产能力和使用寿命.硅胶/甘油的比例不仅影响降低酶活损失的效果,而且与甘油解反应的初速度、转化率、产物组成密切相关.硅胶/甘油为1:1(W/W)时,间歇反应酶的生产能力可提高2.3倍,酶的重复使用次数可达20次.
【总页数】4页(P55-58)
【作者】王春茹;王琮;段作营;毛忠贵
【作者单位】江南大学生物工程学院,教育部工业生物技术重点实验室,214036,江苏省无锡市惠河路170号;江南大学生物工程学院,教育部工业生物技术重点实验室,214036,江苏省无锡市惠河路170号;江南大学生物工程学院,教育部工业生物技术重点实验室,214036,江苏省无锡市惠河路170号;江南大学生物工程学院,教育部工业生物技术重点实验室,214036,江苏省无锡市惠河路170号
【正文语种】中文
【中图分类】TQ645.5+7
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