食用油脂中特丁基对苯二酚高效液相色谱测定方法的研究

食用油脂中特丁基对苯二酚高效液相色谱测定方法的研究阮玲;张若梅
【期刊名称】《中国油脂》
【年(卷),期】2007(032)007
【摘要】建立了食用油脂中特丁基对苯二酚(TBHQ)的高效液相色谱测定方法.根据rBHQ溶解于乙醇的性质,利用95%乙醇溶液将油脂中TBHQ提取出来,再用高效液相色谱法对其进行测定.所建的立方法TBHQ在0-105μg/mL浓度范围内线性好,相关系数0.999 8,最低检出限为0.006 g/kg,回收率为88.3%～98.8%,重复测定的变异系数为3.3%～5.0%.与气相色谱法相比,经F检验表明两方法没有显著性差异.【总页数】3页(P73-75)
【作者】阮玲;张若梅
【作者单位】北京市粮油食品检验所,100076,北京市大兴区西红门镇;北京京粮恒业国际粮油贸易有限公司,100005,北京市丰台区南苑槐房路175号
【正文语种】中文
【中图分类】TQ641
【相关文献】
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