怎么做驴板肠好吃i

怎么做驴板肠好吃i
1、飘香驴板肠，原料：驴板肠，辣椒，花椒，香菜，芝麻，香葱，做法：驴板肠切成条，入锅沸水捞出沾干水分，然后放入打好的酥糊里，入油锅炸制。

辣椒，花椒抄出味之后放入驴板肠香菜，香葱，芝麻，翻抄即可。

2、卤煮驴板肠，将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟，捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为陕北食中一奇。

3、驴板肠炒尖椒，主料：驴板肠500g、尖椒150g、朝天椒20g、干辣椒20g；辅料：植物油适量、精盐适量、酱油适量、花椒面适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、味素适量。

把尖椒切成滚刀块。

将葱、姜、蒜切成片。

把朝天椒切成段，干辣椒切成丝备用。

把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用。

热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。

放入红辣椒，再放入尖椒。

翻炒1分钟。

倒入驴板肠大火翻炒。

放入花椒面，倒入酱油、精盐、料酒翻炒3分钟。

放入味素即可出锅。

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