普洱茶发霉了，怎么处理？

普洱茶发霉了，怎么处理？
楼主，你这有点武断了，你应该是茶叶的新⼿吧？估计刚开始接触普洱茶，其实普洱茶上的⽩点不⼀定就是发霉哟！普洱茶上⾯出现⽩点或者奇怪的味道有两种情况⼀种⽩点是普洱茶的⽩霜，⽽另外⼀种就是真的发霉了。

所以说喝普洱茶的时候，新⼿茶友就要格外注意区分霉变和⽩霜这两种状态，不要因为仅仅只是⽩霜却以为是霉变⽽扔掉的话，那就有点太可惜了。

⼩薇今天就给各位茶友说说如何区分⽩霜和霉变：
⼩薇先来简单的说下普洱茶的⽩霜，⽩霜是普洱茶在后期陈化过程中出现的⽩⾊粉末也叫⽩霜，俗称“单宁”这是普洱茶发酵的结果，相信很⼤⼀部分⽼茶客都知道⽩霜，这在⽼茶客眼⾥可是⾮常珍贵的，这个⽐较明显的结晶体，被⼈称为龙珠茶，味苦，⽽且还具有消炎的作⽤，所以⽩霜并⾮外来的霉菌，是在正在的存放过程中茶叶表⾯渗透出的⼀种⽩⾊物质，⽩霜最⼤的特点就是闻上去并没有什么刺⿐的⽓味，且⽩霜产⽣的过程中，茶叶本⾝的单宁酸也会慢慢的氧化，以致茶中的苦涩味道被有益的物质取代，变得⽢甜⽽美味哦。

另外⼀种就是霉变了，众所周知的，⽣活中⼤部分⼈都知道东西腐败变质都会产⽣⼀种不良的⽓味，会让⼈感觉刺激，甚⾄恶⼼反胃的感觉，这也是鉴定霉味的标准。

⼀般普洱茶霉变的情况是有的茶表⾯会出现⽩⾊霉斑，这和⽩霜是不⼀样的，霉变的普洱茶上的⽩⾊霉斑严重的还会出现⽩⾊绒⽑⼀样的⼀层附着物，还有可能出现绿⽑，⽽且分布不均，会凝绝成⼀块⼀块的。

还有⼀个⽅法来辨别霉变的普洱茶，那就是⽓味和茶汤，⼀杯茶好不好，合不合⼝味，⼊⼝就可以完全知晓。

普洱茶合理陈化后，性温和、不刺激，茶⾹浓郁，变化⽴体丰富，⼊⼝顺畅，⽆杂味，也不会有苦⽔，下咽后喉咙感觉很舒服。

霉变茶则刺激杂乱，难以下咽。

这些就是辨别普洱茶是否是⽩霜还是霉变的⽅法了，如果⼤家对普洱茶或者⼩青柑普洱茶感兴趣还可以关注我们的微信公众号：福⽉名茶坊，每周都会为您推送更多有趣新鲜的茶知识哦。