醛和酮、糖类ppt2(2份打包) 鲁科版

祝同学们学习进步
再见！
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读一本好书，就是和许多高尚的人谈话。 ---歌德 书籍是人类知识的总结。书籍是全世界的营养品。 ---莎士比亚 书籍是巨大的力量。 ---列宁 好的书籍是最贵重的珍宝。 ---别林斯基 任何时候我也不会满足，越是多读书，就越是深刻地感到不满足，越感到自己知识贫乏。 ---马克思 书籍便是这种改造灵魂的工具。人类所需要的，是富有启发性的养料。而阅读，则正是这种养料。 ---雨果 喜欢读书，就等于把生活中寂寞的辰光换成巨大享受的时刻。 ---孟德斯鸠 如果我阅读得和别人一样多，我就知道得和别人一样少。 ---霍伯斯[英国作家] 读书有三种方法：一种是读而不懂，另一种是既读也懂，还有一种是读而懂得书上所没有的东西。 ---克尼雅日宁[俄国剧作家・诗人] 要学会读书，必须首先读的非常慢，直到最后值得你精读的一本书，还是应该很慢地读。 ---法奇(法国科学家) 了解一页书，胜于匆促地阅读一卷书。 ---麦考利[英国作家] 读书而不回想，犹如食物而不消化。 ---伯克[美国想思家] 读书而不能运用，则所读书等于废纸。 ---华盛顿(美国政治家) 书籍使一些人博学多识，但也使一些食而不化的人疯疯颠颠。 ---彼特拉克[意大利诗人] 生活在我们这个世界里，不读书就完全不可能了解人。 ---高尔基 读书越多，越感到腹中空虚。 ---雪莱(英国诗人) 读书是我唯一的娱乐。我不把时间浪费于酒店、赌博或任何一种恶劣的游戏；而我对于事业的勤劳，仍是按照必要，不倦不厌。 ---富兰克林 书读的越多而不加思索，你就会觉得你知道得很多；但当你读书而思考越多的时候，你就会清楚地看到你知道得很少。 ---伏尔泰(法国哲学家、文学家) 读书破万卷，下笔如有神。---杜甫 读万卷书，行万里路。 ---顾炎武 读书之法无他，惟是笃志虚心，反复详玩，为有功耳。 ---朱熹 读书无嗜好，就能尽其多。不先泛览群书，则会无所适从或失之偏好，广然后深，博然后专。 ---鲁迅 读书之法，在循序渐进，熟读而精思。 ---朱煮 读书务在循序渐进；一书已熟，方读一书，勿得卤莽躐等，虽多无益。 ---胡居仁[明] 读书是学习，摘抄是整理，写作是创造。 ---吴晗 看书不能信仰而无思考，要大胆地提出问题，勤于摘录资料，分析资料，找出其中的相互关系，是做学问的一种方法。---顾颉刚 书犹药也，善读之可以医愚。 ---刘向 读书破万卷，胸中无适主，便如暴富儿，颇为用钱苦。 ---郑板桥 知古不知今，谓之落沉。知今不知古，谓之盲瞽。 ---王充 举一纲而万目张，解一卷而众篇明。 ---郑玄
第三节 醛 酮 糖类（第二课时）
——— 醛的化学性质
德州市第二中学
杨俊花
本节课的学习目标
1、通过分子结构理解醛基的加成 和氧化反应的机理 2、学生通过分组实验探究乙醛 的 氧化反应 3、能熟练书写对应的化学方程式
你知道吗？
人过量饮酒后会产生恶心呕吐、昏迷、头痛、头晕等症状
你知道酒精中毒的罪魁祸首是什么吗？
学以致用
—CHO 先加入足量银氨溶液水浴加热 ，充分反应后 (1)检验分子中醛基的方法是 取反应液少量,用硝酸酸化后再加入溴水,若 溴水褪色则含碳碳双键 加入银氨溶液水浴加热 ,若有银镜出现则含 丙烯醛结构简式为 CH 2=CH-CHO，
检验碳碳双键的方法是 。 先检验醛基，再检 (2)实际操作中 ,哪一种官能团应先检验 验碳碳双键
合作 探究
1、反应类型、实验现象？ 二者可用于鉴定－CHO的存在 医学上用氢氧化铜检验糖尿病， 2、醛基与单质 Ag、Cu2O之间的定量关系? 利用银镜反应来制镜或保温瓶胆。 3、反应条件 4、实验结束后，如何清洗银镜？
乙醛既能与强氧化剂反应 5、前两个反应的用途？
6、从以上实验可以得出什么结论？ 7、反应方程式
注意事项
（1）氢氧化铜悬浊液必须新制 （2）加入的氢氧化钠溶液要过量 （3）用酒精灯加热时要至沸腾
大家一起动动手(3) 实验步骤
乙醛与酸性KMnO4、溴水的反应
1、在一支试管里加入2ml 酸性KMnO4 ，滴 入乙醛溶液并振荡，观察并记录实验现象 2、在另一支试管里加入溴水，滴入乙醛溶
液并振荡，观察并记录实验现象
是乙醇在体内氧 化后的产物乙醛！
乙醛的结构
结构简式：
分子式： 结构式： 官能团：
友情 提醒
醛基的写法,不要写成
COH
合作探究
根据乙醛的结构，预测乙醛的性质
易加成
H
H C HOຫໍສະໝຸດ C断基 碳 的氢 影键 响受 易羰
不饱和
H
易氧化
乙醛的化学性质 方法导引
1、加成反应
几种与醛、酮加成试剂
试剂名称
氢氰酸
2、氧化反应
思
考
乙醛可以被还原成乙醇， 那么乙醛能否被氧化呢？
大家一起动动手(1)
银
实 验 步 骤
镜
反
应
（1）银氨溶液的配制：在洁净的试管中加 入1ml 2%的AgNO3溶液，然后边振荡边逐 滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰 好溶解为止。
（2）往上述试管中滴入3----6滴乙醛，振荡 后将试管放在热水浴中加热。 （3）观察并记录实验现象。
我的收获
O
R C H
羧酸
2、还原反应(加成反应)
醛+H2
醇
学
案
随
堂
训
练
6 D
答
案
1C 2 C 3 A 4 A 5 ( 1 )羟基、醛基、羧基 催化剂 （2）2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+O2 CH3CHO+H2
催化剂
2CH3CHO+2H2O
2CH3COOH CH3CH2OH
催化剂
( 3 ) CH3CHO+2[Ag(NH3)2]++2OH--
注意事项
（1）试管内壁必须洁净
（2）必须水浴加热 （3）加热时不可振荡和摇动试管
（4）须用新配制的银氨溶液 （5）乙醛用量不可太多
大家一起动动手(2)
与新制的氢氧化铜反应
实 验 步 骤 2、振荡试管后加入乙醛溶液0．5ml，用酒
精灯直接加热。 3、观察并记录实验现象。 1、在试管里加入10%的NaOH溶液2ml，滴 入2%的CuSO4溶液4~6滴，得到新制的氢氧 化铜悬浊液。
又能与弱氧化剂反应
乙醇在人体内的代谢过程
乙醇
乙醇脱氢酶
乙醛 乙醛脱氢酶
乙醛的毒性是乙醇的10倍。高浓度 乙醛有麻醉作用，使体内某些反应 停止，部分组织坏死,从而令人头晕 头痛、嗜睡昏迷, 伤及肝脏、心脑血 管及脑神经系统。
乙酸 CO2+H2O
醛类的化学性质
1、氧化反应
a 燃烧 b 催化氧化 c 被弱氧化剂氧化 （银氨溶液、新制的Cu(OH)2） d 被强氧化剂氧化 （酸性高锰酸钾溶液、溴水）
→CH3COO -- +NH4++2Ag↓+3NH3+H2O
学以致用
橙花醛是一种香料，其结构简式为
(CH3)2C=CHCH2C(CH3) =CHCHO
下列说法正确的是(
B
)
A．橙花醛不能与Br2发生加成反应
B．橙花醛能发生银镜反应 C．1 mol橙花醛最多可与2 mol H2发生加成反应 D．橙花醛是乙烯的同系物
化学式
H CN
电荷分布 A B
δ+ δH CN
氨及氨的衍生物 (以氨为例) 醇类 (以甲醇为例)
δ+ δNH3 H OH NH2
CH3
δ+ δH OCH3
与H2加成反应(还原反应）
O CH3—C—H + H2
催化剂
友情 提醒
C=O和C=C双键不同的是，通常情况下， C=O不能和HX、 X2、H2O发生加成反应