红酒是有生命的

红酒需要慢慢地品味，感受每一口的层次，
每一瓶红酒都有自己独特的味道，你要善于和它交流，
当你主动去这么做的时候，你会发现，其实红酒是有生命的，它会与你交流。

HUANG TEPING RED WINE HAVE LIFE
文/本刊记者柴金芳
手托高脚杯的底座，微晃杯中的液体，享受扑鼻的香气，欣赏挂杯的轨迹，25度的抬手，酒与唇舌间的接触，入口及腔的通畅，落杯之后的荡气回肠。

这就是红酒的元素，一种象征品味，代表高雅的品鉴。

今天，笔者有幸造访了澳洲百利达酒庄董事长黄特平，一个对红酒文化充满热情，满怀激情，述之动情的红酒人，在短短两个小时的交流中，黄特平将红酒的元素添上了浓重的一笔，他告诉我们———红酒是有生命的。

澳洲百利达酒庄，澳洲五大酒庄之一，中国2009年全球CEO 大会唯一指定贵宾红酒，2009—2011年亚洲小姐竞选中国内地赛区大会唯一指定澳洲红酒，所获国际奖项已超越300个。

黄特评，百利达红酒王国掌门人，他的红酒历程又是从哪里起航的呢？
买断万亩庄园，
开辟新的战场黄特平，在做红酒之前，涉猎广泛，经营过房地产、酒店、旅游，还作为投资人出品过超过2000部的影视作品。

应该说，作为一个商人，黄特平从某种意义上来讲已很成功。

黄特平的老父亲当年在澳洲，也许是出于自身对红酒的情有独钟，也许是出于商业角度的独特视角，黄特平的父亲从外国人的手中在西澳玛格列河附近买下了百亩庄园，用来种植葡萄，意在酿造出新世界的高品位红酒。

黄特平告诉我们，从红酒人的角度来讲，他把红酒分为新世界的红酒和旧世界的红酒。

所谓旧世界的红酒，其实就是以法国为代表的欧洲世界的红酒，这些红酒品牌历史悠久，享负盛名，在红酒江湖中具有无可替代的江湖身份。

而新世界的红酒则是以澳洲为代表的新生代的红酒，这些红酒品牌虽为后来者，但都具有后来而居上的雄心和信心，在继承和传承了老一辈江湖大哥的优秀品质之后，又结合新时代的新技术，新理念，全新打造出与老一代红酒所不同的新生代主力军，两者不存在相互抵消，只能是互相促进，共同发扬红酒文化，让红酒的世界性得到更好的诠释。

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我们不好去界定黄特平的红酒事业是子承父业，亦或是随着家族企业的成长而被发扬光大，我们只是清楚地了解，黄特平在经历了与家族红酒企业20年的打拼之后，看到了中国大陆广阔的市场，充裕的市场发展空间，他毅然从父亲手中接过家族红酒的大旗，重新包装，以百利达这个全新的品牌空降到中国市场，从而开始了与红酒相伴的生命旅程。

“中西合璧”，集中优势，打造百利达高端品牌
黄特平告诉笔者，所谓“中西合璧”，即利用中国大陆地大物博的资源优势，寻找适合葡萄生长的特定区域，加上西方具有专业经验的酿酒师进行后天酿造，在中国的土地上酿出上乘的新世界的红酒。

黄特平“中西合璧”的构想业已实现，在到新疆实地考察后，百利达澳洲红酒已和新疆硕县人民政府达成协议，由百利达联合中国农业大学作为技术研发
支持，在硕县投资1.5亿美金，建成年产量5万吨葡萄酒的大型葡萄园种植基地。

应该说，对于新疆来说这是一个规模效益很大的招商引资项目，同时也是西部大开发的一个重点项目，当地政府也给予了大力的支持。

黄特平
“中西合璧”的新起点在新疆，这无论从百利达自身酿酒品质考虑还是对于新疆地区区域经济的增强都具有积极的意义。

黄特平的百利达团队用身体力行的行为为自身的企业及中国西部的经济做着力所能及的贡献，在“中西合璧”的同时，黄特平又做到了“双剑合璧”。

百利达的专业，新疆的区域地缘优势加上优厚的政策，必然造就出更具生命力的百利达红酒。

是的，黄特平提到过，红酒是有生命的，在这里，生命开始起航。

子弹飞前，奖项业已满天飞
当前，姜文的《让子弹飞》可谓是红遍大江南北，飞进千家万户，不知道这部姜文大片在之后的国内国际电影颁奖典礼上能捧回多少个大奖，想必少不了，让
我们拭目以待吧。

《让子弹飞》能捧多少奖我们不得而知，但百利达在近两年的时间内，在让子弹飞之前，却已实实在在的拿到了国内国际红酒比赛的三百多个大奖，可谓奖项满天飞，成绩斐然。

黄特平特别提到，在这许多的奖项中，去年11月份的一次全球性的红酒品鉴大赛让他记忆深刻，并激动不已。

在香港举办的全世界红酒比赛上，赛会采取蒙瓶比赛的制度，50位专业品酒师一一品鉴，然后打分评选。

在那次赛会上，百利达一举拿到15项大奖，外加5项美食大奖总计20个奖项。

黄特平告诉笔者，说实话，这是之前所没有想到的，毕竟是全球性的红酒比赛，毕竟有老资格的法国著名品牌红酒参赛。

当黄特平一次又一次的走到领奖台领奖的时候，他百感交集，是百利达让他有了今天的荣耀，是二十多年与红酒的相伴让百利达有了今天的成绩，黄特平已与红酒，与百利达融为了一体，水乳交融，不可分割。

黄特平告诉笔者，那一刻的他充满骄傲，情到深处，他在心底中默默对百利达，对他的红酒情愫说了句重重的：
谢谢！快乐的支流汇入幸福的海洋，
慈善是主干道
笔者一直认为快乐是生活的心脏，每一条快乐的河流都会流入幸福的海洋，而梦想一定是快乐的原动力，每次采访结束时总是会问及采访对象的梦想，心中预想黄特平的梦想一定是一个庞大的事业版图，而他却给出了最简单的两个字———快乐。

“我的梦想就是追求快乐，品红酒，交朋友，做好事业，家庭幸福，身体力行地做些慈善活动，让财富来源于社会，回馈于社会。

这就是我所追寻的。

”是的，黄特平追求的是快乐，而他的善行天下，关爱生命的性格徽章又恰巧成为了他的快乐源泉。

“财富对于我来讲不是很重要。

金钱对于个人来讲价值不大，只有用于社会才会发挥其最大的价值，我的财富观就是让财富来自于社会，用于社会。

如果只有你一个人快乐，有千千万万的人不快
乐，你的财富，你的做人就很没有价值。

富有了就要推己及人的帮助穷人。

我坚持做慈善已经很多年了。

也许是言传身教，亦或耳濡目染，我的儿子也从小心存善心，乐做善事。

四川地震时我儿子就主动要捐款，那年他才9岁。

”
应该说，在红酒的领域，在百利达的王国，年幼的黄特平公子还不能与父亲并肩作战，但在慈善的道路上，在爱的奉献的世界里，爷俩可谓是上阵父子兵。

“多了不用，如果全世界的成功商人都能拿出自己财富的20%用来做公益慈善事业，帮助弱势群体，那么我想，这个社会就会很圆满，尽一份心，做自己力所能及的善行，能做多少就做多少。

”
朴实的语言，无需华丽的辞藻修饰，但却体现出一位成功商人的社会责任感。

一直相信相由心生，
行随心动。

也许这正是黄特平被评为亚太地区最受尊敬企业家的缘起吧！拥有一颗善于给予的慈悲之心，就一定会有最美的人生风景、最辽阔的事业前景以及最愉悦的心情。

看着总是一脸亲切笑容的黄特平，笔者却好奇的反其道而行之的提问：“难道您就没有烦恼？”他轻松地回答：“不要把烦恼放做重点，把快乐放到中心，就没有什么烦恼了。

以快乐为资本。

快乐可以解决很多问题”
虽然是初次见面，但采访临近结束时，黄特平热情的欢迎我们去香港，也豪爽的承诺要赠送原汁原味的百利达跟我们“对话”，真性情的人也许注定一生与红酒有着浓的化不开的缘分。

正在阅读的您是否也曾被如红酒般的人生，又若是如人生般的红酒所灌醉？就让我们一起醉在红酒里，醉在生活里，在红酒的陪伴中搭上前往幸福人生的航班，从百利达起航，在快乐港驻足。

红酒是有生命的，我们有理由相信，黄特平的百利达红酒王国的未来，也会如品鉴红酒般越品越香醇，绵软中凸显浑厚。

“新世界”的百利达，祝你百利通达！44
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