十一月养生食材推荐
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
粥熟 即可 。
为好 。在饮食方面 ， 可 以选 择一
些温补之 品， 同时搭 配滋 阴润燥
用法 ： 早、 晚餐温热服食 。 特色 ： 这 款 粥具有 补脾 胃 、 安 心 神 的功 效 ， 适 用 于 脾 肾不 足、 精神不振 、 失眠多梦 、 食少便
溏等症 。 ２ ． 芋头海带粥
特色 ： 这 款 粥 具 有 健 脾 消
调 中、 益脾 宽肠 、 通便 解毒 、 消瘰
散结 的功效 ， 适用于中气不足、 虚 弱乏力 、 大 便干 结、 瘰疬 痰核 、 腹
泥， 以麻油调敷患处 ． ／ Ｊ 、 儿头上热
疖者 ， 可用鲜 芋头捣 烂， 加食盐少
积 的功 效 ， 适 用于青春期 甲状腺
原料 ： 芋头 ５ ０克 ， 海带、 大 米各 １ ０ ０克 ， 调 味品适量 。 做法 ： 将海带洗净 ， 切细 ； 芋头去皮 ， 洗净， 切成小块 ； 大 米 淘洗 干净 ， 与芋 头 、 海 带 一 同 放 入锅 中， 加 清 水适量 ， 大 火烧
沸后， 改小火 煮 至粥熟 ， 加入 食 盐等调 味品， 再煮一二沸即可 。 用法 ： 每 日 １剂 ， ７天 为 １ 个疗程 ， 连食 ３～５个疗程 。
平， 有 小毒， 入肠、 胃经 ， 具 有补虚
纳谷不香 、 四肢无力者 ， 可将煮过 的酒和 糟涂抹 于芋头表 面， 湿纸 包 裹， 糠 皮火煨 熟食 用。芋头具 有 很好 的消瘰 散结作 用， 对瘰 疬 痰核有较好 的作用， 如淋 巴结炎、 淋 巴结核者， 可用芋头与贝母、 大 米煮粥， 调入 白糖食用 ． ／ Ｊ Ｌ 瘰疬、 慢性淋 巴结炎、 淋 巴结核者 ， 可用 芋 头与粳 米煮粥， 加砂 糖调 味食 用。芋 ： ＂ １ ￣９ － Ｅ Ｉ 也有很好的疗效， 如 疖肿 、 烫火伤者， 可 用鲜芋头捣成
对 消渴也有很好 的疗 效 ， 如消渴
早在 《 神农本草经 》 中就有记载 ， 被 列为 食物 中的 “ 上 品” 。 山药 的做 法很多 ， 可 以蒸 、 炒、 烧、 烩、
扒、 拔丝等 。
做法 ： 将 羊 肉剔 去 筋 膜， 洗 净， 略划几刀， 放入沸水锅中焯去
血水 ； 葱 白洗净 ， 切段 ； 姜拍破 坏
黏液对咽喉有刺激。 有文献记载 ， 芋头忌与香蕉同食， 要加以注意 。
１ ． 小麦山药芋头粥
原料 ： 干 山药 片 ３ ０克 ， 芋 头１ ０ ０克 ， 小麦 、 糯米各 ５ ０克 。 做法 ： 将 芋头去皮 ， 洗净， 切成小丁 ； 小麦、 糯米、 山药 分 别淘洗干净 ， 与芋 头丁一 同放入 锅 中， 大 火烧 沸后 ， 改小 火煮 到
一
季 节美食 一
痛、 肠 胃湿 热者不 宜食用。烹调 芋头 时一 定要煮熟 ， 否则其 中的
十一月养生食材推荐
十一 月进入 了冬季 ， 天气 开 始变冷 ， 气候 干燥 。此 时应 注意 做 好 自我 调节 ， 避 免情绪 低 落 。 户外 运动不宜过早 ， 以 日出之后 疗效 ， 如虚弱乏力、 老年慢 性支气 管炎者 ， 可用芋头与猪肺、 生姜 、 陈 皮共煮汤， 加食盐等调味食用 虚 劳、 乏力少食 或病后体虚者 ， 可用 芋 头与 山药、 大 米煮 粥， 加 食 盐、 味精调味食用。芋头还具有益脾
肿大 。
许捣匀， 敷于患部 暑 常疣者 ， 可用
鲜芋头切片摩擦疣部。 过敏 性体质 、 ／ Ｊ ， Ｊ Ｌ 食滞 以及
中痞块 、 牛皮癣 、 烫火伤等症。
芋头具 有补虚 调中的功效 ，
＝、 山 药
山药 又名 薯 芋 、 薯药、 玉延
对 中气不足 、 虚 弱乏力有较 好 的
山 药 中含 有蛋 白质 、 脂肪 、
山药用清 水泡透 ， 切 成约 ２ 厘 米 长的段， 与羊 肉一同放入锅中， 加
糖尿 病患者应少 吃芋 头 ； 食滞 胃
１ ．
一
季节美食 一
等， 在 我 国分布 广 泛 ， 大 部分 地 区均 有栽 培 。山药 的食 用和 药 用在 我国 已有三千多年 历史 了，
共研 细粉 ， 加 白糖蒸 熟食 用 ； 脾
胃虚 弱所 致 的腹 泻 、 消瘦、 消化
的食物 。下 面为 大 家介 绍几 款
应季 食材及 其养生食谱 。
宽肠 的作用， 对脾 胃虚弱、 食欲不
振有较好疗效 ， 如脾胃虚弱、 食欲 不振 、 虚劳乏力者， 可用芋头与籼
一
、
芋 头
米 煮粥食用 ， 也可 用芋头与鲤 鱼 共煮熟， 加胡椒 、 食盐等调味食用 ；
芋头 又称 芋 、 芋艿， 主 要 分 布 于我 国南方 ， 台湾及珠 江流域 产 量较大 。芋头可蒸 、 煮、 烤食 ， 也可 以用来做多种菜 肴 ， 或 制成 各种 小食 品。 芋头 中含 有 蛋 白质 、 脂肪、 碳 水化 合 物 、 膳 食 纤维 、 胡萝 卜 素、 维生素 Ｂ 、 维生素 Ｂ 、 尼 克 酸、 维 生素 Ｃ、 钙、 磷、 铁等成分 。 中医认 为， 芋 头味 甘、 辛， 性
原料 ： 羊肉 ５ ０ ０克 ， 怀 山药
５ ０克 ， 胡 椒粉 ６ 克， 黄酒 ２ ０毫 升， 葱 白３ ０克 ， 生姜 １ ５克 ， 精 盐、 味精 各适量 。
不 良者 ， 可 用 山药 与 白扁 豆 、 莲 子、 粳米 共 煮粥 食用 ； 脾 胃虚 弱、 食少 便 溏者 ， 可用 鲜 山药 与 糯 米煮 粥 ， 调 入 白糖食 用 ； 胃虚 食少 、 脾虚 便溏 、 气血不足 、 营养 不 良、 病 后体 虚者 ， 可 用 山药与 大枣 、 粳米 煮粥 ， 调 入冰糖食 用。 山药还具有 养肺 的作用 ， 对肺虚 咳喘疗效较好 ， 慢性支气管炎 咳 嗽气 喘者 ， 可 用 山药碾 成 粉 ， 加 入甘 蔗 汁和 匀 ， 炖 热饮 用 ， 也可 用生 山药煮 汁 ， 代 茶温饮 。山药
为好 。在饮食方面 ， 可 以选 择一
些温补之 品， 同时搭 配滋 阴润燥
用法 ： 早、 晚餐温热服食 。 特色 ： 这 款 粥具有 补脾 胃 、 安 心 神 的功 效 ， 适 用 于 脾 肾不 足、 精神不振 、 失眠多梦 、 食少便
溏等症 。 ２ ． 芋头海带粥
特色 ： 这 款 粥 具 有 健 脾 消
调 中、 益脾 宽肠 、 通便 解毒 、 消瘰
散结 的功效 ， 适用于中气不足、 虚 弱乏力 、 大 便干 结、 瘰疬 痰核 、 腹
泥， 以麻油调敷患处 ． ／ Ｊ 、 儿头上热
疖者 ， 可用鲜 芋头捣 烂， 加食盐少
积 的功 效 ， 适 用于青春期 甲状腺
原料 ： 芋头 ５ ０克 ， 海带、 大 米各 １ ０ ０克 ， 调 味品适量 。 做法 ： 将海带洗净 ， 切细 ； 芋头去皮 ， 洗净， 切成小块 ； 大 米 淘洗 干净 ， 与芋 头 、 海 带 一 同 放 入锅 中， 加 清 水适量 ， 大 火烧
沸后， 改小火 煮 至粥熟 ， 加入 食 盐等调 味品， 再煮一二沸即可 。 用法 ： 每 日 １剂 ， ７天 为 １ 个疗程 ， 连食 ３～５个疗程 。
平， 有 小毒， 入肠、 胃经 ， 具 有补虚
纳谷不香 、 四肢无力者 ， 可将煮过 的酒和 糟涂抹 于芋头表 面， 湿纸 包 裹， 糠 皮火煨 熟食 用。芋头具 有 很好 的消瘰 散结作 用， 对瘰 疬 痰核有较好 的作用， 如淋 巴结炎、 淋 巴结核者， 可用芋头与贝母、 大 米煮粥， 调入 白糖食用 ． ／ Ｊ Ｌ 瘰疬、 慢性淋 巴结炎、 淋 巴结核者 ， 可用 芋 头与粳 米煮粥， 加砂 糖调 味食 用。芋 ： ＂ １ ￣９ － Ｅ Ｉ 也有很好的疗效， 如 疖肿 、 烫火伤者， 可 用鲜芋头捣成
对 消渴也有很好 的疗 效 ， 如消渴
早在 《 神农本草经 》 中就有记载 ， 被 列为 食物 中的 “ 上 品” 。 山药 的做 法很多 ， 可 以蒸 、 炒、 烧、 烩、
扒、 拔丝等 。
做法 ： 将 羊 肉剔 去 筋 膜， 洗 净， 略划几刀， 放入沸水锅中焯去
血水 ； 葱 白洗净 ， 切段 ； 姜拍破 坏
黏液对咽喉有刺激。 有文献记载 ， 芋头忌与香蕉同食， 要加以注意 。
１ ． 小麦山药芋头粥
原料 ： 干 山药 片 ３ ０克 ， 芋 头１ ０ ０克 ， 小麦 、 糯米各 ５ ０克 。 做法 ： 将 芋头去皮 ， 洗净， 切成小丁 ； 小麦、 糯米、 山药 分 别淘洗干净 ， 与芋 头丁一 同放入 锅 中， 大 火烧 沸后 ， 改小 火煮 到
一
季 节美食 一
痛、 肠 胃湿 热者不 宜食用。烹调 芋头 时一 定要煮熟 ， 否则其 中的
十一月养生食材推荐
十一 月进入 了冬季 ， 天气 开 始变冷 ， 气候 干燥 。此 时应 注意 做 好 自我 调节 ， 避 免情绪 低 落 。 户外 运动不宜过早 ， 以 日出之后 疗效 ， 如虚弱乏力、 老年慢 性支气 管炎者 ， 可用芋头与猪肺、 生姜 、 陈 皮共煮汤， 加食盐等调味食用 虚 劳、 乏力少食 或病后体虚者 ， 可用 芋 头与 山药、 大 米煮 粥， 加 食 盐、 味精调味食用。芋头还具有益脾
肿大 。
许捣匀， 敷于患部 暑 常疣者 ， 可用
鲜芋头切片摩擦疣部。 过敏 性体质 、 ／ Ｊ ， Ｊ Ｌ 食滞 以及
中痞块 、 牛皮癣 、 烫火伤等症。
芋头具 有补虚 调中的功效 ，
＝、 山 药
山药 又名 薯 芋 、 薯药、 玉延
对 中气不足 、 虚 弱乏力有较 好 的
山 药 中含 有蛋 白质 、 脂肪 、
山药用清 水泡透 ， 切 成约 ２ 厘 米 长的段， 与羊 肉一同放入锅中， 加
糖尿 病患者应少 吃芋 头 ； 食滞 胃
１ ．
一
季节美食 一
等， 在 我 国分布 广 泛 ， 大 部分 地 区均 有栽 培 。山药 的食 用和 药 用在 我国 已有三千多年 历史 了，
共研 细粉 ， 加 白糖蒸 熟食 用 ； 脾
胃虚 弱所 致 的腹 泻 、 消瘦、 消化
的食物 。下 面为 大 家介 绍几 款
应季 食材及 其养生食谱 。
宽肠 的作用， 对脾 胃虚弱、 食欲不
振有较好疗效 ， 如脾胃虚弱、 食欲 不振 、 虚劳乏力者， 可用芋头与籼
一
、
芋 头
米 煮粥食用 ， 也可 用芋头与鲤 鱼 共煮熟， 加胡椒 、 食盐等调味食用 ；
芋头 又称 芋 、 芋艿， 主 要 分 布 于我 国南方 ， 台湾及珠 江流域 产 量较大 。芋头可蒸 、 煮、 烤食 ， 也可 以用来做多种菜 肴 ， 或 制成 各种 小食 品。 芋头 中含 有 蛋 白质 、 脂肪、 碳 水化 合 物 、 膳 食 纤维 、 胡萝 卜 素、 维生素 Ｂ 、 维生素 Ｂ 、 尼 克 酸、 维 生素 Ｃ、 钙、 磷、 铁等成分 。 中医认 为， 芋 头味 甘、 辛， 性
原料 ： 羊肉 ５ ０ ０克 ， 怀 山药
５ ０克 ， 胡 椒粉 ６ 克， 黄酒 ２ ０毫 升， 葱 白３ ０克 ， 生姜 １ ５克 ， 精 盐、 味精 各适量 。
不 良者 ， 可 用 山药 与 白扁 豆 、 莲 子、 粳米 共 煮粥 食用 ； 脾 胃虚 弱、 食少 便 溏者 ， 可用 鲜 山药 与 糯 米煮 粥 ， 调 入 白糖食 用 ； 胃虚 食少 、 脾虚 便溏 、 气血不足 、 营养 不 良、 病 后体 虚者 ， 可 用 山药与 大枣 、 粳米 煮粥 ， 调 入冰糖食 用。 山药还具有 养肺 的作用 ， 对肺虚 咳喘疗效较好 ， 慢性支气管炎 咳 嗽气 喘者 ， 可 用 山药碾 成 粉 ， 加 入甘 蔗 汁和 匀 ， 炖 热饮 用 ， 也可 用生 山药煮 汁 ， 代 茶温饮 。山药