酸豆角肉丝粉的正确做法

酸豆角肉丝粉的正确做法
酸豆角肉丝粉是一道很地道的湖南小吃，也是一道不错的下饭菜。

它那独特的味道深受大家的喜爱。

酸豆角的味道酸爽，十分开胃，再加上河粉的爽滑以及猪肉滑嫩口感，真的是一道不可多得的美食。

所以爱好美食爱好者不妨自己做着吃。

那么酸豆角肉丝粉的正确做法是什么呢？
用料：河粉适量、酸豆角几根、猪肉150克~200克、生菜一棵、小米尖椒一根、醋少许、
鸡精少许、盐适量、油适量
酸豆角肉丝粉的做法
1首先，河粉上锅中火蒸热，约十分钟即可。

2把酸豆角洗净切粒。

3再把猪肉切丝。

4再将小米椒切碎。

5把生菜掰开洗净。

6热锅下油，先下一部份的小米椒下锅煸香，再将切好的酸豆角下锅爆炒。

7再将切好的猪肉放下去一起爆炒，放少许的盐（因为酸豆角本身已经有味道的）。

8炒好后，将大部分的兜上盘，剩余小部份在锅中。

9下适量的水到锅中，放入剩下的小米椒，用刚刚留在锅中的材料煮汤底。

水开后，开始调味。

下适量的盐，少许的醋，
少许的鸡精即可。

10调完味后，下适量的油，将生菜放入汤中焯一下即可。

11将蒸好的河粉装盘，刚刚焯好的生菜码入盘中，再将刚刚炒好的酸豆角和肉丝放在粉上。

12浇上刚煮好的汤汁儿，美味的酸豆角肉丝粉就做好啦。

从上边的介绍我们可以看出酸豆角肉丝粉的做法虽然步骤有点多，但是做法却不难。

所以喜欢吃酸豆角的朋友们不妨试着做做这道酸豆角肉丝粉吧，它真的是一道不可多得的开胃菜。

心动的你赶紧趁着周末买来食材在家做一做吧。