幼儿园大班做面食教案

幼儿园大班做面食教案
教学内容：大班幼儿做面食
一、教学目标：
1.了解面团的制造原理。

2.学习揉面的具体步骤和方法。

3.学习如何擀面皮和切面条。

4.提升幼儿的动手能力和创造力。

二、教学过程
A、导入（5分钟）
1.教师以家常面为例子，问孩子们你们家曾经做过面食吗？那你们知道家常面的原料有哪些吗？
2.解释小麦粉是做面团的主要原料之一，其它原料包括水、食盐和鸡蛋。

3.简要介绍做面食的一般步骤，包括制作面团、揉面和擀面皮等。

B、实践环节（25分钟）
1.教师示范并让孩子们跟着做面团。

为了让孩子们更好的体验，老师可以先将小麦粉加入到盆中，表演加水、加盐、加鸡蛋的步骤，然后鼓励孩子们试着加入这些材料，开始揉面团。

2.继续练习揉面团和擀面皮，幼儿可以根据自己的创意来塑造自己的面条或面包。

3.幼儿在学习过程中可以互相协作，相互帮忙准备原材料和尝试新的制作方法。

C、巩固扩展环节（15分钟）
1.让幼儿分享他们的面条或面包的创意，然后鼓励他们制作不同的面食样品，如饺子和汤圆。

2.教师可以通过菜单和购买原材料等活动进一步拓展幼儿的面食制造技能。

D、总结评估环节（5分钟）
与孩子们简要回顾本节课所学的知识点，确认孩子们是否掌握了揉面和擀面皮的技术。

三、教学反思
本节课目的在于让幼儿亲身参与制作面食，提高幼儿动手能力，同时增强幼儿的自信心和创造力。

在实践环节中，幼儿表现非常积极，充分利用了学习环节来运用自己的创意和创造性。

教师在课后还可以根据反馈和总结，对过程进行进一步的调整和改进，以更好地帮助幼儿掌握制作面食的技术和知识，提高他们的动手能力和注意力。