餐饮服务单位从业人员健康晨检记录
食堂从业人员晨检记录表Book1
者腊小学食堂从业人员晨检记录
晨检情况 身体健康状况
姓名 梁龙妮 卢梅 王明玉 沈金梅 梁龙妮 卢梅 王明玉 沈金梅 梁龙妮 卢梅 王明玉 沈金梅 梁龙妮 卢梅 王明玉 沈金梅 梁龙妮 卢梅 王明玉 沈金梅
性别 从事岗位 女 女个人卫生状况检查日期检查人签名
年 月 日 女 女 女 女 年 月 日 女 女 女 女 年 月 日 女 女 女 女 年 月 日 女 女 女 女 年 月 日 女 女
注：1、身体健康状况主要检查从业人员是否出现发热、咳嗽、腹痛腹泻、呕吐、手部皮肤 溃烂等症状。（可用：正常、一般、进行记录）若有不适症状应如实记录； 2、个人卫生状况评分检查从业人员是否有带戒指、项链等饰品，是否有留长指甲等现象， 工作衣帽是否穿戴整洁（可用：符合、不符合要求进行记录）
餐饮从业人员健康检查晨检五病调离表格
病症治愈后，方可重新上岗。
检查时间：年月日从业人员调离记录
序号
调离日
调离人
原岗位
何种疾病
现岗位
经办人
安全的疾病的，食品上生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
从业人员健康检查情况登记表
序号
部门（岗位）
姓名
性别
年龄
健康证明编号到Fra bibliotek时间登记人
登记时
间
要求：1、从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。
2、从业人员每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。
从业人员晨检记录
健康状况（有"无X）
姓名
发热
腹泻
皮肤伤
口或感
染
咽部
炎症
其他
处理措施
食品服务人员晨检记录表
食品服务人员晨检记录表
1. 晨检目的
食品服务行业对于食品安全非常重视，晨检是一种常用的措施，旨在确保食品服务人员在工作前身体状况良好，以保证食品服务过
程中的卫生安全。
2. 晨检内容
晨检应包括以下检查项目：
- 体温：测量体温，确保无发热症状；
- 喉咙状态：检查喉咙是否有红肿、疼痛等异常情况；
- 咳嗽状况：观察是否有频繁咳嗽或咳痰等症状；
- 呼吸状况：检查是否有呼吸困难、气喘等现象；
- 肠胃状况：观察是否出现腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状；
- 皮肤状况：查看是否有皮肤瘙痒、湿疹、疱疹等异常情况；
- 个人卫生：检查个人是否有洗手不彻底、指甲过长等不符合
食品卫生要求的情况。
3. 晨检记录表样例
4. 晨检记录表使用说明
- 工作人员每天开始工作前进行晨检，记录检查结果；
- 正常情况下，所有项目都应标记为"正常"，个人卫生项应标记为"合格"；
- 如有不正常的体温、身体状况或个人卫生问题，应立即报告相关负责人，并按照相关规定进行处理；
- 该晨检记录表应妥善保存，以备日后查验使用。
5. 结论
食品服务人员晨检记录表是保障食品服务过程卫生安全的重要工具，通过每天的晨检，能及时发现并处理存在的健康问题，确保食品服务人员的身体状况符合要求，维护食品安全和顾客健康。
学校食堂从业人员晨检自检记录本
XXXXX学校
食堂从业人员晨检自检记录本
总务处制
XXXXXX学校
从业人员健康管理制度
一、学校食堂应建立从业人员健康管理档案。
从业人员每年必须进行健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作。
二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病(简称“五病”）等其它有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
三、经健康检查检出患有“五病"的,要立即调离其从事接触直接入口食品的工作岗位，禁忌症患者及时调离率100％，并详细填写调离记录。
四、学校食堂应每天进行晨检工作，详细填写从业人员晨检登记表，如有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即调离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品安全的病症或治愈后，方可重新上岗.
五、从业人员上岗时应保持良好的个人卫生,穿戴清洁的工作衣、帽（专间操作人员还应戴手套、口罩），头发外露,不涂指甲油，不佩带饰物。
应勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤换洗工作衣帽。
六、从业人员个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
七、从业人员工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前应按规范清洗、消毒双手。
八、从业人员要严格遵守操作规程，不面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品安全的行为.不直接抓取直接入口食品或用加工工具直接尝味。
不在食品处理区内吸烟、吃东西、随地吐痰.
XXXXXX学校
食堂从业人员晨检自检记录表
晨检日期：年月日。
食堂从业人员晨检记录表
渗出性皮肤病？
食品卫生的疾病？ 短，个人卫生是否合符要求？
月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日
检查人及处Leabharlann 方式食堂晨检记录表1、观察食堂工作人 2、观察食堂工作人员 3、观察食堂工作人员 4、观察食堂工作人员 5、询问食堂工作人员 6、观察食堂工作人员是否有戴戒
员精神状态是否有过 眼球、面色是否特黄 是否咳嗽、咯血（有 双手是否有化脓性或 是否痢疾和其他有碍 指、项链等违规饰品，指甲是否剪
度疲劳或病态？ （有患肝炎可能）？ 患肺病可能）？
餐饮从业人员健康状况晨检表完整
餐饮从业人员健康状况晨检表(可以直接使用，可编辑实用优秀文档，欢迎下载）
从业人员晨检表
单位名称:
使用日期:
太原市小店区平阳食品药品监督管理站
餐饮从业人员健康状况晨检表
单位名称：
备注：其他疾病包括：烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳眼鼻溢液、呕吐、黄疸等其他疾病
XXXX学校X年级（X）班学生健康状况记录表XXXX年
餐饮单位从业人员检查记录表
注：从业人员必须每天在工作之前进行检查，检查后如实记录，发现疑似上述症状者，应立即停止工作，等痊愈后方可从事食品生产加工工作。
无
上述症状者打“√”。
餐饮晨检制度及记录
餐饮晨检制度及记录背景随着人们生活方式的改变和生活水平的提高，餐饮行业越来越普及和多样化。
然而，由于疏忽等原因导致食品安全问题不断出现，引发了社会广泛关注。
为了保障消费者的身体健康和餐饮企业的安全生产，建立健全餐饮晨检制度是必要的。
晨检的定义和意义晨检是指在每个工作日的开业前对餐饮企业内的食品、设备和环境等进行全面检查的工作。
餐饮晨检制度的实施可以降低食品安全事故的发生率，提高餐饮行业的生产质量和经济效益。
晨检制度的要求1.晨检应由专人负责，负责人应经过相关的食品安全培训和考核，并持有有效的健康证明。
2.晨检应对所有的原材料、半成品、成品和设备全部进行检查，以保证卫生安全、无异味、无变质、无油脂等问题。
3.晨检应及时记录检查结果，如有问题应立即处理并记录处理情况。
4.晨检记录应存档备查，至少保留两年以上。
在食品安全事故发生后，可以通过晨检记录查找问题根源，提高问题解决效率。
晨检记录的内容1.时间：记录晨检的日期和具体检查时间。
2.项目和内容：列举晨检需要检查的重点项目和内容，如食品、设备、环境等方面的检查。
3.检查结果：记录检查结果，不合格项应注明原因和处理措施。
4.处理措施：针对检查结果，记录相应的处理措施，包括立即处理、调整保质期等。
5.负责人和签名：晨检负责人在晨检记录上签字确认，以表明对晨检结果的认可和负责。
总结餐饮晨检制度的实施是保障食品安全的必要措施之一。
通过建立严格的晨检制度和记录，可以最大程度地保证食品安全和生产质量。
餐饮企业要严格按照晨检制度开展工作，并及时记录晨检结果和处理情况，实现对食品安全问题的全面掌控。