吃鸡肉有什么好处？鸡身上有神奇药效的几个部位
鸡肉有哪些营养 买鸡肉怎么选择好
鸡肉有哪些营养买鸡肉怎么选择好
和牛肉、猪肉比较,鸡肉中的蛋白质含量高、质量好,富含全部必需氨基酸，类似于蛋、乳中的氨基酸谱式,容易被人体吸收利用，是非常优质的蛋白质来源,对增强体力，强健身体益处很大。
一、鸡肉有哪些营养
1、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
2、鸡肉脂肪含量较低,含有较多的不饱和脂肪酸,能够降低人体胆固醇,维护身体健康。
3、鸡肉中维生素A含比其他肉类的要高出许多,能够有效维护皮肤和黏膜健康,并且富含B族维生素，具有消除疲劳、保护皮肤的作用;鸡肉还是磷、铁、铜与锌等的良好来源，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
鸡肉味道较淡,适于搭配蔬菜食用,亦能补充鸡肉所缺乏的食物纤维、维生素C 等。
二、买鸡肉怎么选择好
新鲜的鸡肉肉色呈干净的粉红色，皮呈米色,具有光泽,弹性好，肉质排列紧密,皮表面毛囊突出。
三、鸡肉怎么保存好
鸡肉容易变质,购买后如不立即食用,应放进冰箱保存,并在一两天内食用,鸡肉煮熟后保存时间会长些。
四、鸡肉的烹饪技巧
鸡肉烹调方式多样,可热炒、炖汤、凉拌。
鸡肉内含有谷氨酸钠,烹调鲜鸡时无需加味精。
买回的冻光鸡如有异味,烹调时可以适当放些花椒、大料驱味。
鸡的功效与作用
鸡的功效与作用鸡是常见的禽类动物, 是人们日常饮食中常见的禽畜之一。
除了可以食用外，鸡肉还有许多其他的功效和作用。
本文将详细介绍鸡的功效与作用，包括鸡肉的营养成分、预防癌症、增强免疫力、促进生长发育、改善贫血、缓解疲劳、调节血压和心脏健康、促进肠道健康等方面。
一、鸡肉的营养成分鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
鸡肉中的蛋白质是人体所需的优质蛋白质，易被人体吸收利用。
脂肪的含量相对较低，而且主要是不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平。
维生素方面，鸡肉富含维生素B群、维生素E和维生素K等。
矿物质方面，鸡肉富含铁、锌、硒和磷等。
这些营养成分对人体的健康发育和正常功能有着重要的作用。
二、预防癌症研究发现，鸡肉中富含硒，硒是一种抗氧化剂，可以中和自由基的活性，减少细胞对有害物质的损害，从而预防癌症的发生。
此外，鸡肉中的维生素B群也有预防癌症的作用。
维生素B群可以促进细胞的新陈代谢，抑制细胞损伤和突变，预防恶性肿瘤的发生。
三、增强免疫力鸡肉中所含的各种营养成分可以增强人体的免疫力。
蛋白质是免疫细胞的重要组成部分，可以帮助细胞修复和增强免疫功能。
维生素C和维生素E是两种重要的抗氧化剂，可以提高人体免疫细胞的活性和功能，增强免疫系统对病原体的识别和清除能力。
此外，鸡肉中的微量元素锌和铁也对免疫功能的发挥具有重要作用。
四、促进生长发育由于鸡肉中富含优质蛋白质和多种维生素矿物质等营养成分，适量食用鸡肉可以促进人体生长发育。
蛋白质是组成人体细胞的重要成分，对细胞修复和组织再生起着重要作用。
维生素D 和矿物质钙是骨骼发育必需的，而鸡肉中的钙质和维生素D恰恰可以促进骨骼的正常发育。
五、改善贫血鸡肉中的铁质是预防和改善贫血的重要营养成分。
贫血是指体内红细胞数量或质量减少，血液中红细胞携氧能力下降，导致机体功能障碍的疾病。
鸡肉中的铁质可以提供血红蛋白合成所需的原料，促进红细胞的生成，减少贫血的发生。
鸡类的营养成分表及功能主治
鸡类的营养成分表及功能主治鸡类的营养成分表以下是鸡类常见的营养成分表：•蛋白质：100克鸡肉含有约20克的蛋白质，是优质的蛋白质来源之一。
鸡胸肉蛋白质含量更高，达到约24克。
•脂肪：鸡肉的脂肪含量相对较低，尤其是去皮的鸡肉。
一份去皮鸡胸肉含有大约2克的脂肪。
不同部位的鸡肉脂肪含量有所差异，例如鸡腿肉的脂肪含量相对较高，大约为6克。
•维生素：鸡肉富含各种维生素，包括维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E等。
这些维生素在鸡肉中起着重要的生理功能。
•矿物质：鸡肉富含铁、锌、钾等矿物质。
这些矿物质对于身体的生长发育和正常功能具有重要作用。
鸡类的功能主治鸡类作为一种常见的食材，不仅口感鲜美，而且具有多种功效。
以下是鸡类的一些功能主治：1.补充蛋白质：作为优质蛋白质的来源之一，鸡肉可以有效地补充人体所需的蛋白质。
蛋白质对于身体肌肉的合成和修复至关重要，尤其适合运动员和健身人士。
2.提供能量：鸡肉富含脂肪和碳水化合物，是人体获得能量的重要来源之一。
适量摄入鸡肉可以提供持久的能量，有助于身体正常运转。
3.促进免疫系统：鸡肉含有丰富的维生素B6和维生素B12，这些维生素有助于加强免疫系统功能，提高人体对疾病的抵抗力。
4.促进骨骼健康：鸡肉富含维生素D和钙，这对于骨骼健康至关重要。
适量摄入鸡肉有助于预防骨质疏松症和关节炎等骨骼问题。
5.减少心脑血管疾病风险：鸡肉中的矿物质锌和钾有助于维持正常的心脏功能和血压控制。
适量摄入鸡肉可以降低心脑血管疾病的风险。
6.促进肌肤健康：鸡肉富含维生素E，这是一种很好的天然抗氧化剂。
适量摄入鸡肉可以改善肌肤质量，保持肌肤健康和年轻。
7.增强消化功能：鸡肉中含有丰富的维生素B6和胆碱，这些成分有助于促进消化酶的分泌和胆汁的合成，帮助消化食物和吸收营养。
需要注意的是，尽管鸡肉富含营养，但过量食用可能会增加肥胖和高胆固醇的风险。
因此，在摄入鸡肉时应注意合理搭配，控制摄入量，并结合均衡的饮食和适量的运动。
鸡的药用价值
鸡的药用价值鸡肉作为白肉的典型代表，具有“一高三低”（高蛋白、低脂肪、低热能、低胆固醇）的营养优势，有利于人体健康。
据美国国家科学院报告表明，所有饮食构成要素中，处于减量第一位的是脂肪，其与癌症关系最紧密，特别是乳腺癌、大肠癌等；而《英国医学杂志(BMJ)中文版》发表的“饮食与肿瘤的预防”一文中也指出：多吃白肉及蔬菜、水果可大大降低患癌症的风险。
鸡肉不仅是百姓餐桌上营养丰富的美味佳肴，而且具有很高的药用价值，因此鸡肉还具有很好的滋补保健功效。
据医书《内经》记载，鸡的全身都可入药，可谓“济世良药”。
现将鸡各部位的药用价值即鸡药膳分期分享给大家。
鸡冠鸡的火红髯冠，是一般动物所不及的特殊“美冠”。
鸡冠不但有较高的食用价值，亦有很高的药用价值。
例如菇类吊汤，成为补筋健骨、滋皮润肤的“鸡冠花菇汤”。
现代医学还发现：从鸡冠中可提取一种粘性很强的“透明质酸钠”，若以水配成1%的透明质酸钠溶液，其粘性比水强100万倍。
治疗烧伤时，用它作为病患者创面的保护膜，预防病毒侵入很有效。
也有人用它治疗牛皮癣等皮肤病。
它还可做成整容用的皮肤润湿剂和护肤化妆品等。
鸡心鸡心营养丰富且具有独特的保健功能。
对心情不快、精神不安者有补心、镇静之功能，特别对于中、老年人来说，常用鸡心烹制药膳食之，效果更佳。
鸡肝鸡肝含有的维生素A比羊肝更多，它对经常看电视的青少年的眼睛有独特的保护作用。
其制法简单：将新鲜的鸡肝切成细丝，放入细盐，用植物油炒半熟，然后放适量的水烧熟，再放些佐料，少顷，即可食用。
它具有补肝、益肾、安胎、止血、补血、治夜盲症等功能。
鸡肾鸡肾中含有一种对人脑某些功能起保健作用的化学物，对有头晕眼花症的老人、有喉干盗汗病的人，都有一定的治疗效果。
鸡肫鸡肫是鸡的胃壁，长纤维肌肉组织。
胃溃疡引起的消化不良，用鸡肫30克、白芨30克，同炖食用；脾胃虚弱引起的食滞、腹痛等，用鸡肫15克、白术15克，水煎服，每日服3次。
鸡肫皮又叫鸡内金，为鸡的胃壁内膜。
鸡的营养价值及功效与作用
鸡的营养价值及功效与作用鸡肉是我们日常饮食中非常常见的一种肉类食品，其营养价值及功效与作用十分丰富。
鸡肉富含高质量的蛋白质、矿物质和维生素，对人体健康有着诸多益处。
下面，我们将详细介绍鸡肉的营养价值及其对人体的功效和作用。
首先，鸡肉是一种非常优质的蛋白质来源。
蛋白质是我们身体生长和维护组织所必需的重要营养物质。
与其他肉类相比，鸡肉的蛋白质含量较高，且富含必需氨基酸。
这些氨基酸是我们身体无法自行合成的，需要通过饮食摄入。
适量摄入鸡肉能够满足我们身体对蛋白质的需求，促进身体的生长和修复，增强免疫力。
其次，鸡肉含有丰富的矿物质。
矿物质对于我们的身体健康发挥着重要作用。
鸡肉中富含的铁能够帮助血红蛋白的形成，预防贫血；锌能够增强免疫力，提高抗病能力；磷是构成骨骼和牙齿的重要元素；镁参与体内酶的合成和骨骼的形成等。
通过适量摄入鸡肉，我们能够补充这些矿物质，维持身体健康和机能。
鸡肉还含有丰富的维生素。
维生素是保持身体正常运作所必需的微量营养素。
维生素B群是鸡肉中含量较多的维生素之一，能够促进胃肠道的蠕动，维持神经系统功能正常和肌肉供能。
此外，鸡肉中还富含维生素A、维生素D和维生素E等。
维生素A有助于视觉、维持皮肤和黏膜的健康；维生素D有助于钙的吸收和利用，维持骨骼的健康；维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的伤害。
适量摄入鸡肉可以补充这些维生素，维持身体的正常代谢和功能。
此外，鸡肉还富含脂肪和热量。
尽管有些人担心摄入过多的脂肪会导致肥胖和心血管疾病，但适量摄入脂肪对身体是有益的。
鸡肉中的脂肪主要是多不饱和脂肪酸，对心血管健康有积极作用。
此外，鸡肉还富含卵磷脂，可降低胆固醇的沉积，预防动脉粥样硬化。
对于一些需要增加热量摄入的人群，适量摄入鸡肉可以提供丰富的热量，满足身体对能量的需求。
除了以上所述的营养价值之外，鸡肉还具有一系列对健康有益的功效和作用。
首先，鸡肉具有补中益气的作用。
在中医理论中，鸡肉被认为是温和的食补之品，具有补中益气、养阴生津的特性。
鸡肉有什么营养物质 鸡肉有哪些功效作用
鸡肉有什么营养物质鸡肉有哪些功效作用鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，是中国人主要肉食之一。
鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且比较适合冷食凉拌,各地制法各有特色,名馔甚多，广东且有“无鸡不成席”之说。
一、鸡肉有什么营养物质1、据测定，每100克鸡肉中含蛋白质19.3克，脂肪9.4克，胆固醇106毫克，钙9毫克，磷156毫克,铁14毫克，维生素E0.67毫克。
2、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
3、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
二、鸡肉有哪些功效作用1、鸡肉益五脏，补虚损，健脾胃，强筋骨。
2、适宜胃弱食少、气血不足、面色萎黄者食用。
3、体虚浮肿、月经不调、白带清稀颇多、神疲无力者食用也有裨益。
4、鸡肉还是年老体弱、久病体虚、肺结核、阳痿、胃下垂、糖尿病人的保健佳品。
三、鸡肉的饮食宜忌1、凡感冒发热及内火偏旺和痰湿偏重者,肥胖者和患有热毒疖肿者忌食。
2、高血压病人和血脂偏高者忌食。
鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高引起动脉硬化、冠心病，使血压持续升高，对病情不利。
胆囊炎、胆石症患者忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
根据前人经验，鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾以及葱、蒜等一同食用。
四、鸡肉怎么吃最营养鸡肉末粥材料：大米250克,鸡肉末150克。
做法：1、将大米淘洗干净,倒入清水，先用旺火煮开，再转用微火熬至黏稠。
2、锅内倒植物油，下鸡肉末炒散加入葱、姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内,加盐调好味，微火煮几分钟即成。
3、大米、鸡肉都富含健脑的营养成分，既可健身强体，又可益脑聪明。
4、夏秋季食用有良好的润燥去火的功效,也是孕妇养血安胎的佳品。
金针鸡肉汤材料：鸡肉150克，金针菜60克，冬菇3个，木耳30克。
做法：1、金针菜、木耳、冬菇泡发后择洗干净，冬菇切丝，鸡肉切丝，用食盐拌匀。
鸡的功效与作用及禁忌
鸡的功效与作用及禁忌鸡肉是我们日常饮食中常见的一种肉类食品，既有美味可口的口感，又具有丰富的营养价值。
在中国，鸡肉被视为是一种传统的养生食材，被广泛应用于各种菜肴中。
本文将为大家介绍鸡肉的功效与作用，以及一些需要注意的禁忌。
一、鸡肉的营养价值鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，蛋白质含量接近20%，脂肪含量低于猪肉、牛肉等其他肉类。
而且，鸡肉的脂肪都主要分布在皮下，只要去除皮肉，就能大幅度降低脂肪摄入量。
除此之外，鸡肉还是一种富含多种维生素和矿物质的食物。
其中维生素B群的含量较高，如维生素B1、B2、烟酸等。
维生素B群对于保护神经系统的健康和增强身体的免疫力起到重要作用。
此外，鸡肉中还有一定的维生素A和维生素E，能帮助维持皮肤的健康和延缓衰老的过程。
鸡肉的矿物质含量丰富，尤其是铁和锌的含量较高。
铁元素是合成血红蛋白的重要成分，可以预防贫血的发生。
锌元素对于维持生长发育和增强免疫力也很重要。
总之，鸡肉是一种营养丰富、易于消化吸收的食物，其营养价值在众多肉类中居于前列。
饭菜中的小炒鸡块、红烧鸡块、鸡丁等都是非常受欢迎的菜肴种类。
二、鸡肉的功效与作用1. 促进生长发育：鸡肉富含高质量的蛋白质，蛋白质是人体生长发育和细胞修复的重要基础。
儿童、孕妇、青少年和运动员等需要高能量摄取的人群可以适量食用鸡肉来满足身体的需求。
2. 保护心脏血管：鸡肉中的不饱和脂肪酸和胆固醇含量较低，有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
同时，鸡肉富含维生素B6，能够降低血液中的同型半胱氨酸水平，减少动脉硬化的发生。
3. 增强免疫力：鸡肉中含有丰富的氨基酸和矿物质，能够提高人体免疫力，增强抵抗疾病的能力。
而且，鸡肉中的锌元素对于增强免疫力和抵抗感染具有重要作用。
4. 改善贫血：鸡肉中的铁元素含量较高，能够预防缺铁性贫血的发生。
尤其是女性在生理期或者怀孕期间，由于身体需要更多的铁元素，适当食用鸡肉有助于补充身体的铁质。
5. 促进胃肠道健康：鸡肉对胃肠道有良好的保护作用，可改善胃肠功能，预防和治疗脾胃虚弱、腹泻等胃肠道疾病。
鸡身上这个部位吃一口永不得癌症
鸡身上这个部位吃一口永不得癌症吃鸡肉可以抵抗肝癌说到鸡肉，这是我国民间最常食用的一种家禽了，鸡肉有非常丰富的营养价值。
从药性的角度上来看，鸡肉性味甘温，补虚的作用是很强的，也是一种大补元气的食品。
在过去民间都知道，大病之后的康复期，都是通过吃鸡来补身体的。
鸡是一种非常好的补品，也是一种可以防治癌症的食物。
在民间，有用鸡和参三七同煮，可以有效的防止肺癌的说法，而且还有鸡和口蘑一起炖可以防治肝癌、鸡和人参一起煎煮可以防治胃癌的说法。
根据美国的最新研究发现，吃鸡肉可以显着的降低患肝癌的风险。
癌症现在是我们提到的最多的一个话题了，也是人们最关心的一个话题，而且现在人们最重视的，就是肝癌。
我国的研究人员对1956年到2013年近50万名参试者的多项相关研究进行了综合的分析，结果表明了多吃鸡肉可以使原发性肝细胞癌危险降低31%。
所以说，鸡肉是可以帮助我们的身体有效抗癌的。
吃鸡肉的好处鸡肉这种食物，可以为我们提供非常丰富的蛋白质，而且脂肪的含量是非常低的，不容易造成三高，吃了好处是非常多的。
最新研究结果表明，饮食干预是预防癌症的最有效的方法，但是仍然是需要进一步进行研究证实的。
澳大利亚癌症协会表示，人们对于饮酒或者是肝炎之外的肝癌治病病因了解是非常少的，这一回顾性研究对于肝癌的预防和诊断具有非常重要的意义。
新研究结果还进一步证明，鸡肉要比红肉更有益于我们全身的健康。
因此，饮食调节和干预是降低肝癌危险的一大利器，科学家表示，如果将戒烟限酒和饮食调节搭配起来，防癌抗癌的效果一定会更好的。
传统的观念认为，吃鸡肉会发，其实这种说法是没有理论根据的，而且也没有临床证据，完全就是一种谣传。
在宋代有名的中医方剂书《太平圣惠方》里表示，吃鸡可以用来治疗噎嗝，也就是包括现在被称为是食管癌、贲门癌等消化类癌症。
在现代中医治疗癌症的药方里，经常会用到鸡内金这种药物。
中成药有一种非常有名的方药叫做乌鸡白凤丸，主要原料就是乌鸡和白鸡，可以用来治疗妇科癌肿等疾病。
鸡肉的作用及功能主治是什么
鸡肉的作用及功能主治是什么1. 引言鸡肉是一种常见且受欢迎的肉类食品，它含有丰富的营养物质，具有多种作用和功能主治。
本文将介绍鸡肉的营养成分及其在人体中的作用，以及鸡肉在主治一些常见疾病方面的功效。
2. 鸡肉的营养成分•蛋白质：鸡肉含有丰富的高质量蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸。
•脂肪：鸡肉的脂肪含量相对较低，且富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
•维生素：鸡肉富含多种维生素，如维生素B6、维生素B12和维生素D。
•矿物质：鸡肉含有丰富的矿物质，如铁、锌、磷和镁等。
3. 鸡肉在人体中的作用•促进生长发育：鸡肉富含蛋白质和多种维生素，对促进儿童和青少年的生长发育至关重要。
•维持肌肉健康：鸡肉的蛋白质含量高，可以提供必需氨基酸，有助于维持肌肉的健康和强壮。
•增强免疫力：鸡肉中富含的维生素和矿物质对免疫系统起到重要的支持作用，有助于提高人体的免疫力。
•促进骨骼发育：鸡肉富含磷、镁、维生素D等营养物质，对骨骼的发育和健康有益。
4. 鸡肉的功能主治4.1 促进血红蛋白合成•鸡肉富含铁元素，可以有效促进血红蛋白的合成，预防贫血。
4.2 维护心血管健康•鸡肉中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
4.3 有助于消化和吸收•鸡肉易于消化吸收，对肠道功能不良及消化不良引起的胃肠道不适有一定缓解作用。
4.4 增强肌肉力量和耐力•鸡肉富含蛋白质，可以提供肌肉所需的营养物质，有助于增强肌肉力量和耐力。
4.5 促进神经系统发育和功能•鸡肉中的维生素B6和B12对神经系统的发育和功能维护具有重要作用。
4.6 有助于控制体重•鸡肉富含蛋白质，可以增加饱腹感，有助于控制体重和减少脂肪堆积。
5. 结论从以上内容可以看出，鸡肉不仅含有丰富的营养成分，还具有多种作用和功能主治。
它不仅可以满足人体对蛋白质、维生素和矿物质的需求，还可以提供多种保健和预防疾病的功效。
在饮食结构中合理地加入适量的鸡肉，可以使我们更加健康和强壮。
鸡肉有什么功效 鸡肉有什么营养价值
鸡肉有什么功效鸡肉有什么营养价值
鸡肉的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称，广东地区更有“无鸡不成宴”之说。
一、鸡肉有什么功效
鸡味甘，性温，具有健脾胃、益五脏、补虚损、强筋骨的功效，为粤人调理、配制药膳的主要肉类食材之一，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
二、鸡肉有什么营养价值
1、鸡肉蛋白质含量高、消化率高;脂肪含量低，但其中不饱和脂肪酸含星高，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白含量;富含多种维生素及对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，能软化血管，同时具有美容功效。
2、乌骨鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补价值的黑色素。
3、鸡肝中铁质丰富，具有辅助补血作用，适合贫血者食用;维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳等，常在电脑前工作者宜适量食用;适量进食动物肝脏还可使皮肤红润，对皮肤美容具有重要意义。
三、吃鸡肉有什么禁忌
①鸡尾尖含有致癌物质，不可食用。
②古籍中有鸡肉不宜配伍鲫
鱼、虾之说，但现代科学尚未发现相关证据。
③芥末性热，鸡肉性温，若两者同食容易引起上火，有损人体健康。
④鸡肉性温，故感冒发烧及内火偏旺或痰湿偏重之人忌食鸡肉;患有热毒疖肿之人忌食;高脂血症患者不宜多食。
⑤胆襄炎、胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
⑥痛风病人不宜多喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤，会加重病情。
⑦鸡肝胆固醇含量高，高胆固醇血症、肝病、高血压病和冠心病者不宜多食。
吃鸡肉的好处 上班族吃鸡肉有这功效
吃鸡肉的好处上班族吃鸡肉有这功效鸡肠性味甘平，可治遗精、消渴、小便不禁等症。
鸡油性味甘寒，是治头秃脱发良药。
鸡脑性味甘咸，可用于梦惊、小儿惊痫的治疗。
鸡肾性味甘平，风干火焙入药，可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
孵鸡蛋壳性味甘寒。
火焙研末入药，热汤送服，治疗盗汗、背冷、腰痛等病症;烧灰油调，涂癣及小儿头身诸疮。
鸡内金性味甘平，治胃肠疾患良药。
文火炒熟碾成细末，单用或配制复方治肠风泻血、小便频遗，对小儿消化不良有特效。
上班族应多吃鸡肉中医认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。
对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状，也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。
在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。
处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。
鸡肉的治病功效非常多，可以补精填髓，益五脏等。
对于身体虚弱、疲乏无力、容易头晕的人来说。
通过鸡肉进行食疗，是一个很好的办法。
有的男性朋友肾精不足，由此引起小便频繁、耳聋等病症，倘若多吃鸡肉，症状便能得到一定程度的缓解。
现代营养学中有红肉”和白肉’’，猪牛羊等肉属于红肉，而禽类和海鲜则属于白肉。
相比而言，白肉的营养价值更高。
鸡肉可算是白肉中的代表。
因为鸡肉里含有牛磺酸，可以增强人的消化能力，还能抗氧化，可以解毒，还能增强人体免疫力。
儿童如果多吃鸡肉，可以改善心脑功能，促进智力的发育。
乌鸡和火鸡中含有的牛磺酸更高，滋补作用更胜于普通鸡肉。
鸡肉中不同的部位，营养成分不大相同。
鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。
鸡翅膀的脂肪含量高，正在减肥的人最好不要多吃。
胆固醇比较高的人不宜吃鸡肝，因为鸡肝中的胆固醇含量非常高，接近于猪肝。
保健功效性温，味甘。
中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。
鸡肉的营养价值及食用注意事项
鸡肉的营养价值及食用注意事项强身健体。
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
提高免疫力。
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
补肾精。
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
促进智力发育。
具有抗氧化和一定的解毒作用。
在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
接下来，就来一起了解了解鸡身上不能吃的3个部位吧。
鸡尖。
鸡尖又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。
这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。
时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
鸡皮。
鸡皮尽管美味，但不利身体健康。
一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。
尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。
若温度控制不当，还有可能产生致癌物。
因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。
鸡脖。
这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。
偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。
为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。
相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。
鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。
加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒;加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用;加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。
鸡的作用与功效
鸡的作用与功效鸡是人们日常生活中常见的家禽之一，其肉质鲜美，营养丰富，鸡蛋也是一种优质的食品。
除了作为食物外，鸡还有许多其它的用途和功效。
本文将以6000字以上的篇幅，详细介绍鸡的作用与功效。
第一节：鸡的食用价值（2000字）鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养丰富，容易被人体吸收。
鸡肉脂肪含量较低，不产生胆固醇，具有抗氧化、减少心血管病风险等健康益处。
鸡肉中的蛋白质是人体必需的氨基酸的重要来源，对身体发育、修复组织、调节新陈代谢等起着重要作用。
鸡肉的矿物质含量丰富，像钾、磷、铁、锌等元素对人体的发育和健康都起着重要作用。
其中，铁是造血过程中必不可少的元素，对预防贫血非常有益。
鸡肉中的维生素B2可以促进新陈代谢，维生素B6有助于免疫系统和神经系统的正常运行，维生素B12有助于脑功能的发育和维持。
鸡肉中还富含胆碱，这是一种对大脑和记忆功能非常重要的营养素。
胆碱对婴儿的大脑发育尤为重要，对预防老年痴呆症也有积极的作用。
除了鸡肉，鸡蛋也是一种营养价值很高的食品。
鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素D、铁、锌等营养物质。
鸡蛋中的卵磷脂可以维护神经系统的正常运转和心脑血管的健康，鸡蛋黄中的卵黄素可以降低抗氧化物，对健康尤其是眼睛健康有益。
鸡肉与鸡蛋的食用价值是不可忽视的，它们丰富的营养成分对人体的健康和发育有着重要的作用。
第二节：鸡的药用价值（2000字）鸡的药用价值主要体现在中药用途方面。
在中医药理论中，鸡的热性质有助于温补，有些病症可利用鸡的特性进行调理。
1. 补虚：中医认为，鸡肉性味温热，有的汤中加入适量的鸡肉或鸡骨煮炖，可以用于脾阳虚、气虚等虚寒体质者的调理。
2. 生津：鸡汤中适量的山药、枸杞等药材，加入适量的鸡骨烹饪，有生津润燥的滋养效果。
这种汤可以用于口干、咽干、小便短赤等情况的调理。
3. 补血固涩：鸡的性味甘温，具有行气活血的功效。
在中药中有血虚的病症可尝试加入适量的鸡肉或鸡骨熬制的汤中，进行调理。
医日一方——鸡肉，一身都是良药的“脾胃灵”
医日一方——鸡肉，一身都是良药的“脾胃灵”鸡在飞禽中被尊为羽族之首，主要是因为它对人类的贡献最大。
鸡肉比起兽类的肉要嫩的多，营养也更加丰富，味道更加鲜美。
鸡的品种比较多。
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方珐。
并富有营养，有滋补养身的作用。
鸡肉的烹调方法也比较多，不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
鸡肉脂肪则比猪、牛、羊肉要少，且多为不饱和脂肪酸，是老年人和心脑血管病人的理想食品。
中医认为，鸡肉有温中补气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉，以及强筋骨的功效。
鸡肉营养比较高，而且很容易被人体吸收利用，是增强体力、强壮身体的佳品。
鸡几乎浑身是宝，下面就让我们来看看鸡的宝贵之处：鸡肉：黄母鸡肉能助阳气、暖小肠、止泄精；母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚；公鸡肉有益于肾虚阳痿者服用；乌骨鸡肉既是营养珍品，又是传统中药，单用或配制复方，可补气血、调阴阳、养阴清热、调经健脾、补肾固精，常用于病后康复和男女生殖系统疾患。
鸡肠：性味甘平，可治遗精、消渴、小便不禁等症。
鸡油：性味甘寒，是治头秃脱发的良药。
鸡脑：性味甘咸。
可用于梦惊、小儿惊病的治疗。
鸡肾：性味甘平，风干火焙入药，可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
孵鸡蛋壳(凤凰衣)：性味甘寒。
火焙研末入药，热汤送服。
治疗盗汗、背冷、腰痛等病症；烧灰油调，涂癣及小儿头身诸疮。
鸡内金：性味甘平，治胃肠疾患良药。
文火炒熟碾成细未，单用或配制复方治肠风泻血、小便频遗，对小儿消化不良有特效。
鸡胆：性味苦，微塞。
可泻肝火、理肺气，水化搽痔疮可迅速消除炎症；治小儿百日咳有特效。
鸡血：性味咸平，有安神定志、解毒作用。
热血服之，治小儿下血及惊风，解丹毒、安神祛风。
鸡蛋：性味甘平，可镇心、安五脏、止惊安胎。
醋煮食之，治赤白久痢、产后虚痢；熟蛋调酒服之，治产后耳鸣、耳聋；单服醋煮蛋黄，治产后虚弱。
鸡肝：性味甘温，可补肝肾，治心腹痛，安胎止血；肝虚目暗患者多食鸡肝大有稗益。
公鸡的功效与作用
公鸡的功效与作用公鸡是人类长期以来饲养和利用的家禽之一，其肉质鲜美，营养丰富，常作为人们餐桌上的美味食材。
然而，公鸡不仅仅只有美食价值，它还有许多其他的功效和作用。
本文将详细介绍公鸡的功效和作用。
一、公鸡肉的营养价值公鸡肉富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，对人体健康有益。
公鸡肉中的蛋白质含量高达20%以上，比猪肉和牛肉略高，而且包含的氨基酸比例良好，是供给人体所需营养的重要来源之一。
此外，公鸡肉富含维生素B群，如维生素B1、B2、B6等，这些维生素有助于促进新陈代谢，提高人体免疫力。
同时，公鸡肉还富含矿物质，如铁、锌、钾等，这些矿物质对于维护人体的生理功能和健康至关重要。
二、公鸡的药用价值公鸡身上的毛、骨、血等部分也有一定的药用价值。
公鸡骨中含有丰富的胶原蛋白，常常用于制作中药的药材，如淮山鸡骨草，被用于治疗发热症状、消除炎症等。
此外，公鸡的血液中富含维生素K，对于止血、保护心血管系统具有一定的作用。
公鸡毛中含有丰富的尿酸，可以提取尿酸来制备药物，用于治疗关节炎、痛风等病症。
三、公鸡对人体健康的作用1. 增强免疫力：公鸡肉中含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以增强人体免疫力，提高抵抗疾病的能力。
2. 促进生长发育：公鸡肉中的蛋白质是人体生长发育的重要营养物质之一，适量摄入公鸡肉可以促进儿童和青少年的生长发育。
3. 保护心血管：公鸡肉中的脂肪含量低，而且富含多种抗氧化物质，可以帮助降低血脂、减少心脑血管疾病的风险。
4. 补血养颜：公鸡肉中富含的铁元素可以促进血红蛋白的合成，补血功效明显。
同时，公鸡肉中的胶原蛋白对于皮肤的保湿、弹性和美白作用也有一定的帮助。
5. 改善积食：公鸡肉性温热，可以帮助消化，促进食欲，改善积食的症状。
6. 滋阴补肾：公鸡肉具有滋阴补肾的作用，适宜在夏季多汗、体力透支、疲劳等情况下食用。
四、公鸡在中医药中的应用公鸡也是中医药中常用的药材之一，具有一定的药理作用。
比如在中医药中，公鸡肉被认为是滋阴补肾的食材，适宜用于治疗肾阴虚引起的头晕、耳鸣、腰膝酸软等症状。
鸡肉的功效与作用鸡肉的药用价值
鸡肉的功效与作用_鸡肉的药用价值*导读：中药鸡肉的功效与作用专区，为您详细介绍鸡肉的功效与作用、鸡肉图片、鸡肉的药用价值、鸡肉的副作用等，要想知道更多鸡肉的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
鸡肉简介鸡肉图片鸡肉的功效与作用鸡肉的药用价值鸡肉的用法与用量鸡肉的副作用鸡肉医书记载鸡肉的食用方法鸡肉简介鸡肉，入药部分为雉科动物家鸡的肉。
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
在选购鲜活鸡时，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强。
此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡。
如果鲜活鸡提起时挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不健康的鸡，不宜选购。
鸡肉图片鸡肉的功效与作用鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1、强身健体鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育具有抗氧化和一定的解毒作用。
在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的药用价值1、治积劳虚损，或大病后不复：乌雌鸡一头，治如食法，以生地一斤（切），饴糖二升，纳鸡腹内，急缚，铜器贮甑中，蒸五升米久，须臾取出。
食肉饮汁，勿啖盐。
三月三度作之。
并止盗汗。
（《姚僧坦集验方》）2、治虚弱劳伤，心腹邪气：乌雄鸡一只（挦洗净，切作决于），陈皮一钱（去白），良姜一钱，胡椒二钱，草果两个。
鸡的药用价值
鸡的药用价值鸡的药用价值发布日期：2007-3-13 9:51:00中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。
对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状，也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。
同时，鸡肉、鸡蛋、鸡油、鸡胗、鸡苦胆、鸡杂等，又是人们不可缺少的济世良药。
鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。
鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调解人体相应的脏器。
鸡胗含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。
鸡肉：具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。
公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。
鸡蛋：用于养阴润燥，益血安胎，和胃补脾，病后体虚，乳汁减少，治心烦不眠等。
鸡蛋壳：能制酸止血，能治疗胃病、胃酸反胃、呕吐、咳血、便血、治溃肠病、胃炎有泛酸者等病症，研末内服，成人每次3g，每日3次，小儿酌减。
鸡蛋清：具有清火消炎的功能，润肝利咽，清热解毒，主要用于治疗腮腺炎，用蛋清调少许白矾，涂于腮腺肿胀周围。
亦可用蛋清治疗烧伤、烫伤，涂于患处即可。
鸡蛋黄：滋阴养血。
鸡油：能够消炎润肤。
对治疗烧伤、烫伤有较好的疗效。
将适量的鸡油置于瓶内，塞紧瓶盖，数日后变成液体，用消毒棉球蘸涂患处。
鸡血：具有祛风、活血、通络的功效，对月经不调、子宫出血、哮喘溃疡、慢性肝炎有一定疗效。
对小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪等病症也有较好的治疗效果。
鸡胗：黄色，多皱纹，是临床上常用的中药，具有消食积、健脾胃的功效。
主要用来治疗食积胀满、呕吐反胃，尿遗精遗等，研末吞服，每次3g。
鸡皮：用于烧疮面的植皮。
鸡脑：补脑填髓、养心镇惊，能够治疗心虚胆怯、多梦易惊，小儿惊悸。
鸡肝：能够补肝明目，益肾安胎。
常用于肝虚目昏，视物不清，阳萎不举等症。
鸡胆汁：具有消炎止咳，解毒去痰，明目的功效。
主要用于治疗百日咳、慢性气管炎，小儿菌痢等症。
鸡的功效与作用
鸡的功效与作用
鸡肉是人们日常生活中常见的食物之一，它富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，具有多种功效和作用。
首先，鸡肉富含优质蛋白质，是人体重要的营养素来源之一。
鸡肉中的蛋白质含量高，并且蛋白质的种类丰富，含有人体所需的完整氨基酸，能够提供人体所需的营养，并有助于增强体力和免疫力，促进生长发育。
其次，鸡肉含有丰富的矿物质，比如铁、锌、钾和磷等。
其中，铁是合成血红蛋白的重要成分，能够帮助携氧和输送能量，预防贫血；锌对于维持免疫系统的正常功能和促进伤口愈合具有重要作用；钾有助于维护正常的血压水平和心脏功能；而磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，对人体生长发育起着重要作用。
此外，鸡肉富含维生素B群和维生素E。
维生素B群能够帮
助人体正常代谢，维持神经系统的正常功能，增强人体抵抗力；维生素E则是一种重要的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由
基的损伤，维持血液循环和心血管健康。
另外，鸡肉还有助于提供能量和维持健康体重。
鸡肉中的脂肪含量较低，且富含多不饱和脂肪酸，对于心血管健康非常有益。
它所含的能量能够提供给人体所需的热量，维持正常的生理功能。
此外，鸡肉在中医药中也有一定的功效。
比如，鸡肉具有温中益气、滋阴补肾、补血止血、养心安神等作用。
适度食用鸡肉
可以滋养脏腑，增强人体免疫力，有助于调节体内阴阳平衡。
总之，鸡肉作为一种营养丰富的食物，它所含的蛋白质、矿物质和维生素等对人体健康有着重要的作用和功效，能够提供必要的营养和能量，增强体力和免疫力，促进生长发育，维持心血管健康等。
适度食用鸡肉可以为人体健康带来诸多益处。
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导语：在十二生肖中，属禽类的只有一种，那就是鸡，所以古人对鸡是情有独钟的。
古人为什么这么喜欢鸡呢？吃鸡肉有什么好处？鸡身上有神奇药效的几
在十二生肖中，属禽类的只有一种，那就是鸡，所以古人对鸡是情有独钟的。
古人为什么这么喜欢鸡呢？
吃鸡肉有什么好处？鸡身上有神奇药效的几个部位
一个原因是因为鸡具有报时的功能，在《三字经》里面有句话叫“犬守夜，鸡司晨”，司晨就是报晓的意思，相当于我们现在的闹钟，鸡叫了，意思就是该起床办事了。
在古时候的皇宫里面，由于不让养鸡，所以还特别设置一种叫鸡人官员，来代替鸡来报时，最后演变成半夜在街上喊天干物燥小心火烛的更夫。
当然了，鸡受欢迎的另一个重要的原因，则在于它的食用价值，中国有一句俗话叫无鸡不成席，几乎每一道宴席里面，都会有一道用鸡做的菜，我们耳熟能详的扒鸡、烧鸡、炸鸡、炖鸡，甚至是生病后要喝的老母鸡汤，都证明鸡肉的确相当受欢迎。
我们再来看饮食习惯排序里面，只有叫鸡鸭鱼肉的，没有叫肉鱼鸡鸭的。
所以鸡在膳食中的地位，正如清代美食家大诗人袁枚所说的那样：“鸡功最巨，诸菜赖之”。
只要中餐厨师，没有鸡作为原料，简直就是寸步难行。
中国人对鸡情有独钟另一个重要原因，是药用，提起乌鸡白凤丸，女性朋友一定不会觉得陌生，三四个女人凑在一起拉家常时，听到有谁白带过多、月经不调，甚至谁脸上长斑、体弱多病，都会建议她用乌鸡白凤丸治疗。
这乌鸡白凤丸的主药是什么？就是我们的鸡肉，一
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