开店项目开餐馆酒楼都需要买哪些东西
茶餐厅开业筹备物品清单
餐厅开业物品清单
1.茶
楼面
一．大件物品
收银系统主机..副机..打印机..显示屏..打印纸收银小件物品验钞机..电话..订书机..订书钉..电视..
天威视讯机顶盒/
监控系统
DVD
消毒柜
大厅摆设花草
台纸、台卡、纸巾、牙签
垃圾桶
BB凳
招牌
出餐口麦克风
挂钟
雨伞架
地毯
洗手间牌
宣传LED
宣传海报
宣传展架
优惠套餐LED牌
喷香机
台号牌
小心地滑警示牌
酱料架酱油瓶、胡椒瓶、牙签瓶、陈醋瓶
餐具
餐牌
主餐牌、早餐下午茶餐牌、单点餐牌;家庭套餐牌;特饮牌;办公用品
笔;A4纸;笔记本;传真机;文件夹;橡皮筋;
二、指引标志
禁止吸烟、营业时间、宠物禁入、外食、洗手间牌、门条、
三、外卖用品类
电动车、自行车
外卖篮、
雨衣、
外卖袋大、中、小
饮品杯冷、热
饮品袋双格、单格
大吸管;小吸管;艺术吸管
糖包;咖啡包
饮品更冻、热
外卖饭盒双格、单格、大号、小号、例牌盒
例汤盅大、小
一次性筷子;叉子;汤勺
外卖酱料盅大、小
外卖单
优惠宣传单
<消防>
温感..烟感、喷淋
应急灯、安全出口常亮灯、
灭火器、防毒口罩
烧味水吧主要设备
占板柜
保鲜柜
烧味挂架
货架碗架、饮品杯架、货品架、吊架微波炉
烤炉
汤面炉
多士炉
果汁机
咖啡炉
奶茶壶
保温仓牛腩、猪手、叉烧
洗手盆
保温桶
不锈钢工作台
占板大、小刀、面包刀。
餐饮筹建 梳理物资清单
一、 餐厅装修材料
1. 地面材料：优质地砖、木地板
2. 墙面材料：环保乳胶漆、壁纸
3. 天花板材料：吊顶、灯具
4. 餐桌椅：实木餐桌、椅子、布艺沙发
二、 厨房设备及器具
1. 烤箱、微波炉、锈钢勺、锅、碗、盘
4. 刀具、砧板、筷子
5. 保鲜箱、保鲜膜、食品储藏架
2. 办公桌椅、文件柜、印刷纸张
3. 电脑、电话机、打印机、复印机
六、 餐厅装饰品及用品
1. 装饰画、花瓶、摆件
2. 餐巾、餐垫、蜡烛
3. 花束、绿植、装饰灯
七、 店内清洁用品及设备
1. 扫把、拖把、垃圾桶
2. 保洁工具：吸尘器、清洁剂
以上为餐饮筹建梳理物资清单的详细内容，每一项物资的选择和采购都需要经过仔细考虑，确保符合卫生标准和店内装修风格。希望以上内容对您有所帮助。
6. 毛巾、洗涤剂、洗碗机
三、 餐饮原材料
1. 新鲜蔬菜、水果、肉类、水产
2. 米面制品、调味品、食用油
3. 酒水饮料、茶叶、咖啡豆
4. 纸巾、餐具、一次性用品
四、 餐具及餐具清洁用品
1. 餐具：餐盘、碗、盘、筷子、汤勺
2. 餐具清洁用品：洗洁精、洗碗机、抹布
五、 门店文具和办公用品
1. 收银机、POS机
餐厅在开业前需要准备的物品
餐厅在开业前需要准备的物品1、转台转台也称转盘，为一般宴席酒席或会餐时，十人以上圆桌面上放置使用的。
为的是方便就餐顾客，将菜放在转台上转动菜晶。
这种设备既方便宾客之间相互礼节的让菜，增加宴席中的气氛，也可宾客自便享用，达到满意的效果。
转台一般为透明或咖啡色玻璃制品，其底座装有轴承，用时轻轻拔动盘面，所需菜点就会转到顾客面前。
更加随意更加卫生。
2、玻璃器皿主要是餐馆所需用的各种玻璃环：如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯以及冰淇淋杯等。
这里需要说明的是，选择这些玻璃杯时应注意：要杯体端正、造型不偏不歪，杯体薄厚一致、无气泡、洁净无外伤的为宜。
3、瓷器瓷器是我国餐饮业较为传统的食具产品，以江西景德镇和山东淄博所产为多。
其中包括瓷制餐具、茶具、花瓶等。
餐厅需要备用的有骨碟、小6寸平盘、烟灰缸、口汤碗、大汤勺、调羹、牙签桶、筷子架、茶壶、盖碗、调味碟、五味瓶等。
所用瓷器应颜色、花纹、质地一致，统一配套，规格齐全，如有条件或够规模应烧制店名或店徽，以突出个性。
4、布件一般餐馆常用的布料制品举不胜举，但每一种布件的用途都应根据餐馆的档次去配备。
比如窗帘或沙帘的颜色、质地、造型、图案都要与前厅的风格协调才行。
台布备有6尺台布、5尺台布和4尺台布，其中颜色也要对应餐馆的经营特色才能确定，比如餐馆经营的宫廷莱应用黄色为宜，如经营一般家常菜均以白色为宜，显得大方得体。
有条件的餐厅应备有餐巾布(口布)，颜色应与台面的台布颜色相一致，以及小毛巾和各款式的座套、座垫等。
5、塑料制品有些中小餐馆为降低成本，常用一次性塑料台布，选用时应尽量选择较厚的。
在选用料袋时，应选择食品专用料袋，既卫生又安全，使用起来顾客会感到方便满意。
6、不锈钢用具不锈钢器皿和餐具在我国使用时间较短，目前只是刚刚起步。
前厅一般常用不锈钢刀、叉、鱼刀、鱼叉、四味架和不锈钢餐车等。
不锈钢用品较为轻巧、美观、卫生、耐用，但价格相应较高，此种用品由前厅专人管理。
饭店百宝箱清单
饭店百宝箱清单
1、日常生活常用药品：包括酒精、棉签、纱布、创可贴、体温计、速效救心丸、风油精等，一旦遇到顾客手指划破、感冒发烧、心脏病突发、蚊虫叮咬等情况，可及时提供相应帮助。
2、办公用品：有放置铅笔、马克笔、回形针、胶水、便签纸等，满足顾客有工作上的突发事情需要写文案、标记东西、粘贴物品等需求。
3、一次性用品、日用品：包括一次性口罩、一次性橡皮筋等。
4、一家大型的或者是规模小一点的店面，其实都是会有前台的，有前台的话，那么就需要关注前台需要什么必备的物品清单，起酒器、开瓶器是必备的。
5、一些清洁用品，比如像是洗洁精，亦或者是消毒水，再就是那种喷壶，还有清洁玻璃的刮子，或者是清洁桌面的刮子等等清洁用品。
餐厅厨房厨杂类物品清单
餐厅厨房厨杂类物品清单---1. 厨房工具- 炉灶：用于烹饪和加热食物的设备。
- 烤箱：用于烘烤、烤制食物的设备。
- 烤架：放置食物用于烤制的平台。
- 煎锅：用于煎炒食物的平底锅。
- 炒锅：用于炒制菜肴的深底锅。
- 炖锅：用于炖煮食物的深底锅。
- 蒸锅：用于蒸煮食物的锅具。
- 汤锅：用于煮汤的大型锅具。
- 砧板：用于切割食材的平板。
- 刀具：如菜刀、水果刀等，用于加工食材。
- 刨丝器：用于将食材刨成细丝的工具。
- 压面机：用于制作面点的机器。
- 搅拌机：用于混合和搅拌食材的电器设备。
- 电饭煲：用于煮饭的电器设备。
- 电磁炉：用于烹饪和加热食物的电器设备。
2. 厨房配件- 餐具：如碗、盘子、叉子、刀子等，用于进餐的器具。
- 碗架：用于摆放碗的架子。
- 餐盘架：用于摆放餐盘的架子。
- 筷子架：用于摆放筷子的架子。
- 炊具架：用于摆放各种炊具的架子。
- 食品盒：用于储存食物的密封盒子。
3. 厨房用品- 餐巾纸：用于擦拭餐具和桌面的纸巾。
- 清洁剂：用于清洁厨房设备和桌面的化学剂。
- 洗涤工具：如洗碗刷、洗碗布等，用于清洗餐具。
- 清洁布：用于擦拭厨房设备和桌面的布。
4. 厨房安全设备- 消防灭火器：用于灭火的设备。
- 烟雾探测器：用于探测厨房内烟雾的设备。
- 急救箱：用于提供紧急医疗救助的工具和药物。
5. 厨房储藏室用品- 食材储存：如密封罐、保鲜袋等，用于储存食材的。
- 储物架：用于摆放食材和餐具的架子。
- 食材标签：用于标记食材种类和保质期的标签。
- 锁：用于保护储藏室内物品的锁具。
---以上是餐厅厨房厨杂类物品的清单，这些物品是餐厅厨房正常运营所必需的。
同时，为了保证餐厅的运营安全和卫生，还需要定期检查和维护这些物品，以确保其正常使用和功能性。
餐厅在开业前需要准备的物品
餐厅在开业前需要准备的物品就餐厅而言，除必要的设备如餐桌、餐椅、空调等外，还必须准备大量的为顾客直接服务的物件和各种用具。
由于种类繁多，购置之前往往容易疏漏，但切记不要忘记以下用品：1、转台转台也称转盘，为一般宴席酒席或会餐时，十人以上圆桌面上放置使用的。
为的是方便就餐顾客，将菜放在转台上转动菜晶。
这种设备既方便宾客之间相互礼节的让菜，增加宴席中的气氛，也可宾客自便享用，达到满意的效果。
转台一般为透明或咖啡色玻璃制品，其底座装有轴承，用时轻轻拔动盘面，所需菜点就会转到顾客面前。
更加随意更加卫生。
2、玻璃器皿主要是餐馆所需用的各种玻璃环：如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯以及冰淇淋杯等。
这里需要说明的是，选择这些玻璃杯时应注意：要杯体端正、造型不偏不歪，杯体薄厚一致、无气泡、洁净无外伤的为宜。
3、瓷器瓷器是我国餐饮业较为传统的食具产品，以江西景德镇和山东淄博所产为多。
其中包括瓷制餐具、茶具、花瓶等。
餐厅需要备用的有骨碟、小6寸平盘、烟灰缸、口汤碗、大汤勺、调羹、牙签桶、筷子架、茶壶、盖碗、调味碟、五味瓶等。
所用瓷器应颜色、花纹、质地一致，统一配套，规格齐全，如有条件或够规模应烧制店名或店徽，以突出个性。
4、布件一般餐馆常用的布料制品举不胜举，但每一种布件的用途都应根据餐馆的档次去配备。
比如窗帘或沙帘的颜色、质地、造型、图案都要与前厅的风格协调才行。
台布备有6尺台布、5尺台布和4尺台布，其中颜色也要对应餐馆的经营特色才能确定，比如餐馆经营的宫廷莱应用黄色为宜，如经营一般家常菜均以白色为宜，显得大方得体。
有条件的餐厅应备有餐巾布(口布)，颜色应与台面的台布颜色相一致，以及小毛巾和各款式的座套、座垫等。
5、塑料制品有些中小餐馆为降低成本，常用一次性塑料台布，选用时应尽量选择较厚的。
在选用料袋时，应选择食品专用料袋，既卫生又安全，使用起来顾客会感到方便满意。
6、不锈钢用具不锈钢器皿和餐具在我国使用时间较短，目前只是刚刚起步。
酒店开业物资申购清单
酒店开业物资申购清单酒店开业物资申购清单任何一家酒店亦或是餐厅的开业都需要各种各样的物资，从厨房用具到客房设施，从餐厅餐具到清洁用品，每一个环节都需要物资来保障正常运营。
因此，对于酒店开业来说，一份完整的物资申购清单就显得尤为重要。
一、酒店房间用品类1. 床上用品床单、被套、枕套、被褥、蚊帐、枕头、毛毯、床垫等。
2. 卫浴用品毛巾、浴巾、拖鞋、洗漱用品（牙刷、牙膏、沐浴露、洗发水、护发素、香皂、卫生纸等）。
3. 客房家具床、床头柜、衣柜、梳妆镜、桌椅、沙发、茶几、电视柜、地毯、窗帘、卧榻等。
二、餐厅设计用品类1. 餐桌和椅子不同尺寸和样式的桌子和椅子，以适合各种场合和客人需求。
2. 餐具和餐盘刀、叉、勺、酒杯、水杯、咖啡杯、餐盘等。
3. 餐厅装饰烛台、花瓶、桌布、桌垫、餐垫、餐巾等。
三、厨房用品类1. 炉灶和炊具燃气炉、电磁炉、烤箱、炒锅、平底锅、蒸锅、汤锅、炉具等。
2. 厨房小工具厨刀、砧板、切菜器、开罐器、刨菜器、勺子、过滤网、荤素分开餐具等。
3. 食品存储设备冰箱、保鲜盒、保鲜膜、保鲜袋、食品储物柜等。
四、清洁卫生用品类1. 清洁设备吸尘器、清洗机、洗衣机、扫帚、拖把、水桶、拖鞋等。
2. 清洁用品洗洁精、洗手液、厕所清洁剂、地板清洁剂、消毒液、抹布、洗碗海绵、纸巾等。
五、其他设备和用品类1. 保险柜、电视、音响、电话等。
2. 网络、设备、电脑、打印机等信息科技设备。
3. 充电器、插座、电线、电池等电子设备和配件。
以上就是酒店开业物资申购清单的主要内容，当然，不同酒店需求不同，这里列出来的只是一个大致的范畴。
但作为一份完整而详细的物资清单，需要根据清洁物品、餐饮物品、家具、装饰等方面彻底考虑，一一列清并比较价钱和供应商资质，最好是以项目的方式，有具体清单，内容明确，以便于最大限度地保证酒店开业所需要的物资一揽无遗。
由此发现，物资清单的编制对于酒店开业来说是非常重要的，它可以帮助酒店经理或财务人员避免过度花费，避免浪费，并最大化地利用所拥有的预算。
大排档
开大排档所需物品
1、桌子面、桌
2、玻璃转盘、底托架
3、桌布（塑料或布的）
4、盘子：大的（拼盘）
中等（8寸平、8寸汤盘）
小的（4~6寸平、深）
特型盘（闲置不用的）
5、碗：大小均可用（闲置）
6、杯子：一次性、塑料杯
塑料
酒杯
玻璃（闲）
7、吃勺
8、吃碟（塑料的）
9、筷子（买一次性的）
10、餐巾纸、垃圾桶
11、炒锅、
12、刀、菜
13、盆（大、中、小均可用）
14、煤气、电炒锅、灶头
15、调料类：油、盐、酱、醋、糖、味精、花椒、大料、淀粉
16、鱼肉类：羊肉、牛肉、驴肉、鸡肉、鸡心、翅、猪肉、背鱼、黄花肉、鳕鱼、麻蚶子
17、菜类：葱、姜、蒜、韭菜、黄瓜、辣椒、西红柿、土豆、葱头、海带、海白菜丝
豆腐、煮花生米、毛豆角、辣椒油、炸花生米、小凉菜
18、主食类：方便面、挂面、饼丝、烧饼、馒头、手擀面条
19、酒类：啤酒（为主）：生啤酒
白酒（二两、半斤、一斤中、低档次）
饮料（各类）
20、辅代工具：冷藏啤酒、电冰柜、箱、保温柜、小吧台、酒架、货架、计算器、收银柜、烤羊肉桶箱、鼓风机。
酒店餐饮厨房设备采购清单分解
酒店餐饮厨房设备采购清单分解
前言
酒店餐饮厨房设备的采购清单是为了满足酒店厨房日常使用和餐饮服务所需而制定的。
本文将对酒店餐饮厨房设备采购清单进行分解，以供采购人员参考。
分解
以下为酒店餐饮厨房设备采购清单的分解：
厨房大型设备
- 炉灶：可根据需求购买多个头数或双面炉、单面炉。
- 烤箱：根据烹饪需要购买不同规格的烤箱，如宽度、深度、高度等。
- 清洗设备：包括洗碗机、洗菜池、保洁池、洗手池等。
- 冷柜、冰柜：根据需求购买冷藏或冷冻的冰柜或冷柜。
- 餐具消毒柜：用于餐具清洁消毒，根据需求购买不同型号。
小厨电器
- 砂锅炉、豆浆机、多功能调理机、打蛋器等。
烹饪工具
- 不锈钢锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅等。
- 刀具：水果刀、菜刀、剪刀等。
- 烤箱餐具：餐具消毒柜、烤盘、烤网等。
厨房配件
- 烟道、风机、排气扇、灶具软管等。
结论
以上为酒店餐饮厨房设备采购清单的分解，希望本文可以为采购人员提供一些参考。
在采购过程中，还需注意设备质量、品牌信誉度等因素，以确保设备的品质和安全性。
餐厅食材采购清单
餐厅食材采购清单介绍本文档列出了我们餐厅所需的食材采购清单。
这将帮助我们确保及时、高效地采购所需的食材，以满足顾客的需求并保持菜品的新鲜和口感。
主要食材清单以下是我们常用的主要食材清单：1. 蔬菜：包括青菜、胡萝卜、西兰花、洋葱、土豆等。
选购新鲜、色泽鲜艳的蔬菜，确保菜品的色彩和口感。
2. 水果：包括苹果、橙子、香蕉、葡萄等。
挑选成熟、新鲜的水果，确保给顾客提供高品质的水果饮品和甜点。
3. 肉类：包括鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等。
选择肉质鲜嫩、无异味的肉类，确保菜品口感的美味。
4. 海鲜：包括鱼类、虾类、蟹类等。
选择新鲜的海鲜，确保菜品的新鲜度和口感。
5. 调味料：包括盐、胡椒粉、大蒜、姜等。
选购高品质的调味料，以提升菜品的味道和口感。
采购流程1. 制定采购计划：根据菜品需求量和销售数据，制定每周的食材采购计划。
2. 寻找供应商：与可靠的食材供应商建立合作关系，确保供应的新鲜度和质量。
3. 提出采购订单：按照采购计划，向供应商提出采购订单，并明确交付和付款方式。
4. 验收食材：在收到食材后，进行验收，确保食材符合质量标准。
5. 存储和管理：将食材妥善存放，确保其保持新鲜，并进行良好的库存管理，避免食材浪费和过期。
采购注意事项在采购食材时，需要注意以下事项：1. 优先选择本地和季节性食材，以保证新鲜度和口感。
2. 定期检查食材的保存期限，及时处理即将过期的食材，以避免浪费。
3. 与供应商保持良好的沟通和合作关系，关注市场行情和价格波动。
总结本文档列出了餐厅食材采购清单，包括主要食材清单、采购流程和注意事项。
通过遵循本文档的指导，我们将能够高效地管理和采购所需的食材，确保菜品的新鲜和口感。
餐饮开业物资清单
餐饮开业物资清单餐饮店开业需要的物资清单，这里为大家准备了一个较为详细的清单，旨在帮助餐饮创业者更好地准备开业所需的物资。
一、厨房用品清单1.炉具：燃气灶、电磁炉、烤箱、微波炉、蒸箱等。
2.餐具：刀、叉、勺、碗、盘、杯子等。
建议多备些，以备不时之需。
3.厨具：油锅、炒锅、炖锅、煮锅、蒸锅、炸锅、烤盘、不锈钢调料桶、刀具、菜板等。
4.材料储存：食品保鲜盒、蔬菜篮、食品储存袋等。
5.清洁用品：清洁剂、清洁布、洗洁精、洗手液、拖把、抹布等。
6.其他：垃圾桶、一次性手套、台秤、计时器、压面机、面筋机、食品切割机等。
1.餐桌：餐桌、餐椅、桌布、餐巾、花瓶、餐牌等。
建议根据店面大小和用餐人数购买。
2.餐具：餐刀、餐叉、餐勺、餐盘、餐碗等。
可根据不同菜品选择不同的餐具。
3.应急用品：急救箱、防火器、医药箱、安全标志等。
4.音乐播放设备：音响、播放器、音乐CD等。
5.排队系统：排队机、票机、标语牌、排队挡板等。
6.其他：酒水杯、餐巾纸、茶具、收银机、计算器等。
三、食材采购清单1.蔬菜：生菜、黄瓜、土豆、芹菜、茄子等。
建议购买时根据实际需求来定量。
2.鱼虾和肉类：鱼片、龙虾、鸭肉、鸡肉、牛肉等。
建议购买时注意选择新鲜、卫生的食材。
3.调料：白糖、盐、酱油、醋、酒、姜蒜等。
建议根据菜品口味来选择购买。
4.米面类：米、面条、沙拉酱、面粉等。
建议选择品牌好、口感好、新鲜的食材。
5.水果：香蕉、苹果、葡萄、橙子等。
建议选择当地时令水果或者优质进口水果。
以上就是餐饮开业物资清单，餐饮创业者可以根据自己的实际情况来选购。
尤其是食材采购，一定要选择新鲜、卫生的食材，以保障顾客的健康。
同时，清洁用品也是非常重要的，要做好餐具和厨房的清洁工作，以避免疾病传播。
酒店餐饮部食材采购清单
**酒店餐饮部食材采购清单****一、肉类及制品**1. 猪肉：用于制作红烧肉、猪肉丸等传统菜品，采购时需确保肉质新鲜，无注水。
2. 牛肉：适合用于牛肉面、牛排等，需选购有品质保证的牛肉。
3. 羊肉：用于羊肉火锅、烤羊肉等，需确保羊肉无膻味，品质上乘。
4. 禽类：鸡、鸭、鹅等，用于制作家常菜及各种汤品，需确保禽类健康无病。
**二、海鲜及水产品**1. 鱼：鲈鱼、鲤鱼、鳕鱼等，用于清蒸、红烧或煮汤，需确保鱼新鲜无异味。
2. 虾：用于制作虾仁炒饭、油焖大虾等，需选购活虾或冷冻虾。
3. 蟹：大闸蟹、梭子蟹等，适合用于炒菜或煮汤，需确保蟹的质量。
4. 贝类：扇贝、鲍鱼等，用于制作海鲜火锅或炒菜，需确保贝类无沙粒。
**三、蔬菜及菌菇类**1. 叶菜类：菠菜、油菜、生菜等，可用于炒菜或煮汤，需选购新鲜蔬菜。
2. 根茎类：白萝卜、胡萝卜、土豆等，适合炖煮或炒菜，需确保蔬菜新鲜。
3. 菌菇类：香菇、金针菇、木耳等，用于炒菜或煮汤，需确保菌菇无毒。
4. 豆制品：豆腐、豆皮、豆干等，用于家常菜及各种炖煮，需确保豆制品新鲜。
**四、水果及干果类**1. 苹果：具有助消化、润肺等功效，适合各种人群食用。
2. 香蕉：富含钾元素，有助于肠胃蠕动，缓解便秘。
3. 红枣：具有补血养颜的功效，可泡茶或直接食用。
4. 枸杞：有助于提高免疫力，可泡茶或炖汤时添加。
5. 核桃：富含不饱和脂肪酸及亚麻酸等营养物质，有助于大脑健康。
6. 葡萄干：富含天然抗氧化物质，有助于抗衰老。
7. 无花果干：具有润肺止咳的功效，可直接食用或煲汤。
8. 桂圆干：富含多种维生素和矿物质，有助于滋补养颜。
9. 柠檬：富含维生素C，可泡茶或做调味汁。
10. 菠萝：富含消化酶，有助于改善食欲不振等问题。
11. 西红柿：含有丰富的维生素和抗氧化物质，有助于抗衰老。
12. 柿子椒：富含维生素C和胡萝卜素等营养物质，有助于提高免疫力。
13. 南瓜籽：富含镁元素和锌元素等营养物质，有助于降低胆固醇。
开业筹备酒店采购清单
开业筹备酒店采购清单1. 介绍这份文档是为准备开业的酒店提供的采购清单。
酒店的开业筹备工作需要仔细安排并购置必需的物品和设备。
本清单将列出开业酒店所需的各种物品，以帮助酒店管理团队进行有序采购。
2. 客房设备采购清单•床垫和床架：确保为每个房间提供舒适的床垫和坚固的床架。
•床单、被套和枕套：购买足够数量的床单、被套和枕套，以确保能够为所有客人提供干净的床上用品。
•浴室用品：包括毛巾、浴巾、浴帽、浴室地垫等。
•客房家具：包括衣柜、电视柜、办公桌、椅子等。
•音响设备：为客房提供音响设备，以提供音乐和娱乐服务。
•保险箱：为客人提供安全可靠的保险箱，以存放贵重物品。
3. 公共区域设备采购清单•接待台设备：包括计算机、打印机、传真机、电话等。
•客厅家具：包括舒适的沙发、咖啡桌、茶几等。
•会议室设备：包括投影仪、屏幕、音响设备等。
•健身房设备：购买跑步机、哑铃、健身器械等设备。
•餐厅设备：包括餐桌、椅子、餐具等。
4. 厨房设备采购清单•烤箱、微波炉和煤气灶：确保厨房能够满足餐厅的需求。
•冷冻柜和冷藏柜：用于存放食材和食品。
•切菜机和搅拌机：方便食材的处理和烹饪。
•炊具和餐具：包括平底锅、高压锅、碗盘、刀叉等。
5. 行政和办公用品采购清单•文件管理设备：包括文件柜、文件夹、标签等。
•办公用品：包括笔、纸、文件夹、订书机等。
•印刷和复印设备：购买打印机、复印机、碎纸机等设备。
6. 设备维修和保养采购清单•工具箱：包括螺丝刀、扳手、钳子等。
•电器维修工具：包括电钻、电线、电工胶带等。
•清洁用品：购买扫帚、拖把、吸尘器等。
•安全设备：包括火灭器、警报器、监控摄像头等。
7. 绿化和园艺采购清单•花草和苗木：为酒店外围和花园区域购买适合种植的植物。
•花盆和花架：提供合适的容器和支架进行植物的摆放。
•灌溉设备：包括喷头、喷灌器、软管等。
8. 其他杂项采购清单•客房纸巾和卫生纸：确保提供足够的纸巾和卫生纸供客人使用。
•洗衣房设备：购买洗衣机、烘干机、熨斗等设备。
开店需准备的东西
开店需要准备的东西
一、设备：烤箱（上下两层）、冰箱、发酵箱、展示柜、制冷展示柜、鲜奶机、工作台。
烘焙器具：
1.手动打蛋器
2.电动打蛋器
3.立式搅拌机
4.天平、量杯、测量勺
5.不锈钢盆
6.网筛
7.橡皮刮刀
8.搅拌木铲
9.刮板
10.毛刷
11.抹刀
12.烘焙纸、锡箔纸
13.烤盘
14.派模、塔模
15.蛋糕模
16.挤花袋
17.蛋糕刀
18.铁架、倒扣架
19.转台
20.擀面杖
21.耐热手套
二、原料
1、主料：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、全麦粉、鸡蛋、糖类
2、辅料：泡打粉、油脂、乳制品、水、酵母、果料、食品添加剂、食盐、巧克力、其他原料。
三、主要产品：曲奇饼干、欧包、风味蛋糕、蛋糕卷、冰淇淋、饮品等。
餐饮物品分类标准
餐饮物品分类标准一、食材分类1. 主料主料是菜肴中起主导作用的食材，通常数量较多，对菜品的口感和风味起着决定性作用。
主料通常包括肉类、蔬菜、水果等。
2. 辅料辅料是用于调味、增加菜品口感和美观的食材，通常数量较少，但起着重要的作用。
辅料通常包括调味料、香料、酱料等。
3. 提味料提味料是用于提升菜品口味的食材，通常需要加入适量的提味料来增加菜品的味道。
提味料通常包括食盐、酱油、醋等。
4. 配料配料是用于搭配主料的食材，通常数量较少，但能够为菜品增色添味。
配料通常包括青菜、水果、海鲜等。
5. 烹饪油烹饪油是用于烹饪菜品的食用油，不同的油具有不同的用途和烹饪效果。
烹饪油通常包括植物油、动物油等。
二、厨房用具分类1. 菜刀菜刀是厨房中最常用的切菜工具，不同的菜刀适用于不同的切菜方式和食材。
菜刀通常包括水果刀、蔬菜刀、肉刀等。
2. 砧板砧板是用于切菜的基本工具，不同的砧板材质和大小适用于不同的食材和切菜方式。
砧板通常包括塑料砧板、木砧板、竹砧板等。
3. 炊具炊具是用于烹饪菜品的基本工具，包括锅、锅铲、勺子等。
不同的炊具适用于不同的烹饪方式和菜品。
4. 烤箱烤箱是用于烘烤食物的工具，不同的烤箱具有不同的温度控制和烘烤效果。
烤箱通常包括电烤箱、燃气烤箱等。
5. 冰箱冰箱是用于储存食材和饮料的工具，不同的冰箱具有不同的储存空间和温度控制。
冰箱通常包括单门冰箱、双门冰箱、三门冰箱等。
三、餐具分类1. 杯具杯具是用于饮水和饮料的容器，不同的杯具适用于不同的饮品。
杯具通常包括水杯、茶杯、咖啡杯等。
2. 盘具盘具是用于盛装食物的容器，不同的盘具适用于不同的菜品。
盘具通常包括盘子、碟子、碗等。
3. 刀叉刀叉是用于进餐的工具，不同的刀叉适用于不同的菜品和用餐场合。
刀叉通常包括餐刀、餐叉、水果刀、水果叉等。
4. 碗具碗具是用于盛装各种食物的容器，不同的碗具适用于不同的菜品。
碗具通常包括大碗、小碗、沙拉碗、汤碗等。
5. 勺具勺具是用于舀取食物的工具，不同的勺具适用于不同的食品。
开餐馆费用清单
开餐馆费用清单一、设备设施费用，一个餐馆选定店址开张之初，方方面面都需要用钱，此时投资者会觉得用钱如流水。
对一个原来是空白的餐馆来说,很多钱是非用不可的，但要用得其所，用得所值.我们不妨将所有的设施以清单形式一一列出,做到一目了然，再精打细算，力争将开餐馆前的费用用得好，用得合理.下面是各种设施估算费用的内容.设备设施费用是餐馆筹建费用中较大的项目之一。
这些设施包括：厨房设备中的各种烹饪设备、贮存及冷藏设备、运输设备、洗涤设备、加工设备、清涤设备（洗碗机等）和保温设备。
其他大型设备，如空调、通风设施、音响设施、安全消防设施以及购货用车等。
二、家具购买费用,包括餐馆营业所需的桌椅、凳、餐具柜、衣帽架等。
三、餐具和器皿购置费用,包括餐馆营业所需的各种碗、盘、盆、勺、刀、叉、筷以及各种酒具、茶具等玻璃器皿。
若是兼营西餐或设西餐厅设备者，除必须增设西厨设备之外,一般工具器皿如刀叉、银器、酒车、餐车、烧烤车、饼车亦所费不菲.应详列于预算之内，因西餐所用工具与中式不同，应另行预算。
四、装饰费用，门面装修费用包括:外墙装修、铺面装潢。
内部装修费用包括：餐楼立体装修，各部围墙及天花板、墙纸、办公楼（室)货仓等粉刷在内。
另外，车场的设计费、装修材料的费用及劳务费等也估算在内.五、周转金,指开业初期食品原料的进货用款及日常周转所需资金。
六、开办费用，办理开业的各种费用即开办费用,如营业执照费、登记费、保险费等。
七、贷款利息支付,指筹建餐馆进行贷款按规定所需偿还的利息。
餐馆在筹建中所需的各项费用估算方法有两种.一种是费用逐渐估算法，一种是简便估算法。
采用费用逐渐估算法，应在估算之前根据拟建餐馆的规模、标准、档次等,对市场上相同或类似的已营业餐馆全面深入的了解和调查，结合市场行情预测整理出具有参考价值的数据，以此为依据对筹建费用逐渐进行估算。
1。
对营业空间（建筑物)费用的估算。
无论是租赁、在房产市场现行购买或新建建筑物,首先要考虑的是营业空间所在的地理位置是否处在餐馆营业的“黄金地段",地段不同，租金、房产的售价和造价相差很大,即所谓一分价一分货，若是开设中小型餐馆,对此就应作全面权衡，慎重确定，并按照确定的选择以市场行情单价为依据,分别进行估算。
餐厅用品必备知识点总结
餐厅用品必备知识点总结一、餐厅用品种类餐厅用品种类繁多，通常包括餐具、厨房用具、清洁用品、烘焙用品等多个方面。
其中，餐具是餐厅用品中的重要组成部分，主要包括碟具、杯具、餐具和餐垫等。
在选购餐具时，需要考虑到其材质、款式、品质以及是否符合卫生标准。
此外，厨房用具也是餐厅用品中不可或缺的部分，主要包括锅具、刀具、炉具、烤具等。
在选购厨房用具时，需要注意其材质、耐用性、使用安全性等方面。
另外，清洁用品也是餐厅用品中的重要组成部分，主要包括清洁剂、洗碗机、扫帚等。
在选购清洁用品时，需要考虑到其清洁效果、环保性以及对人体的安全性。
二、餐厅用品的选购注意事项在选购餐厅用品时，需要考虑到多个方面的因素，包括价格、品质、使用性能以及售后服务等。
首先，需要根据餐厅的实际情况来确定用品的种类和数量，以免造成过多的浪费。
其次，需要选择具有一定知名度和口碑的品牌，以保证用品的品质和售后服务。
同时，要注意用品的材质和工艺，确保其符合卫生标准和安全标准。
另外，还需要考虑到用品的价格，避免选购过于昂贵或过于便宜的产品。
最后，需要考虑到用品的使用性能和维护保养情况，确保其能够满足餐厅的经营需求。
三、餐厅用品的使用与保养技巧餐厅用品的使用和保养是保证餐厅经营顺利进行的重要环节。
在使用餐具时，需要注意根据不同类别的食物选择相应的餐具，并严格按照清洗和消毒流程进行清洁。
在使用厨房用具时，需要根据其材质和用途进行合理使用，同时注意保持清洁和及时维修。
另外，在使用清洁用品时，需要根据其具体功能和用途进行正确使用，并确保对用品进行定期维护和更换。
总之，了解餐厅用品的必备知识点对于餐厅经营者和员工来说是非常重要的。
通过对餐厅用品种类、选购注意事项、使用与保养技巧等方面的总结和分析，可以帮助餐厅经营者和员工更好地了解和运用餐厅用品，从而提高餐厅的经营效率、卫生安全以及顾客体验。
餐饮行业生产资料清单
餐饮行业生产资料清单餐饮行业生产资料清单1. 厨房设备餐饮行业的厨房设备是其生产过程中必不可少的工具，以下是一些常见的厨房设备清单：炉灶：炉灶是厨房中最基本的设备之一，用来进行烹饪和加热食材。
炉头：炉头用于烹饪和炖煮食物。
烘烤箱：烘烤箱用于烘烤面包、糕点等食品。
蒸箱：蒸箱用于蒸煮食品，如蒸鱼、蒸馒头等。
冷柜：冷柜用于储存食材和食品，保持其新鲜和冷藏。
切割机：切割机用于切割蔬菜、肉类等食材。
搅拌机：搅拌机用于搅拌、打碎食材，制作调料和酱汁。
调味品容器：调味品容器用于储存各种调味品，如盐、糖、酱油等。
厨房工具：包括锅、碗、盘、刀、勺、筷子等各种基本的厨房工具。
2. 餐具和餐桌用品餐具和餐桌用品是餐饮行业中提供食品给客户时所需的物品，以下是常见的餐具和餐桌用品清单：餐盘：用于盛放食物的平底盘子。
餐具套装：包括刀、叉、勺等，用于餐桌用餐。
碗：用于盛放主食、汤类或其他菜品。
杯子：可供饮料的盛放。
餐巾：用于擦拭或保护衣物。
水杯：用于供应饮水。
3. 食材和原料食材和原料是餐饮行业中制作食品的主要材料，以下是一些常见的食材和原料清单：蔬菜：包括青菜、豆类、瓜果等。
肉类：包括猪肉、牛肉、鸡肉等。
海鲜：包括鱼、虾、贝类等。
调味品：包括盐、糖、酱油、味精等。
面粉和淀粉：用于制作面食、糕点等。
大米和面条：主食类食材。
酱料和调料：用于调制各种酱汁和调味料。
4. 包装和包装材料在餐饮行业中，包装是确保食品安全和方便食用的重要环节，以下是常见的包装和包装材料清单：食品包装袋：用于包装食品，如塑料袋、纸袋等。
外卖餐盒：用于打包外卖食品。
保鲜膜和保鲜袋：用于保持食品的新鲜和防止氧化。
餐巾纸和纸巾：供客户在用餐时使用，用于擦拭或保护衣物。
提袋和购物袋：用于供应外带食品时携带。
密封盒和密封罐：用于储存食材和食品，保持其新鲜度和保存期限。
5. 清洁和卫生用品保持良好的清洁和卫生是餐饮行业中至关重要的一环，以下是一些常见的清洁和卫生用品清单：清洁剂：用于清洁厨房设备和工作区域。
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开餐馆酒楼都需要买哪些东西？
1.桌裙,根据需要一配几,
2.桌布,根据需要一配几,
3.桌围,根据需要一配几,桌围配的夹子别忘了,
4.转盘
5.口布,根据需要一配几,
6.盘垫,
7垫盘
8骨碟
9.杯子,红,白,啤,黄酒和特殊的酒杯,
9.筷子架
10.口布环
11.牙签筒
11.茶壶,茶杯,
12.料壶,料碟
13.小毛巾,毛巾碟,毛巾消毒柜还有毛巾夹,残物夹.
13.红酒,香槟,啤酒开瓶器每个包间一套
14.家私柜
15.托盘
16.分菜的刀叉,每个包间一套
17.汤碗,翅盅,汤勺(小),汤勺(公用)最好每个位置等能有钢勺,
18.不知道你们哪里有没有上咖啡的习惯有的话,就是要有咖啡杯一套(杯和垫盘)还有搅拌勺.
19.再有就是冰桶
20.烫黄酒或白酒的酒壶
21每个包间备两个打火机,备一个盖究竟炉的手柄盖,
22.一次性手套,客人啃骨头用的,
23.掐螃蟹的钳子,根据包间人数准备吧,
儿童就餐椅子,餐巾纸,再有就是看你们的菜肴有没有需要什么道具的,
基本时这些东西,估计开业迎宾就没什么问题了,根据你们餐厅的餐位,定位,有所配比就可以了,其实也就是把我们常用的东西写在上面了,能够对你有所帮助.。