电饭锅蒸糯米糕的做法【健康食谱】

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蒸粘糕的制作方法和过程

蒸粘糕的制作方法和过程蒸年糕的用料糯米面500克玉米面150克红枣300克温水适量蒸年糕的做法步骤1准备下食材步骤2糯米面和玉米面倒在一起，搅拌均匀。

然后加入温水，要一点点加。

一边加水，一边用手或筷子搅拌。

加到面粉潮湿就停止。

步骤3加一部分水，就双手把面搓一搓，把大颗粒都搓掉。

然后用手抓起一把面粉，轻轻一握，能成型不松散就可以（一定不能太用力攥，要轻轻的）。

如图。

步骤4准备一碗清水，里面加些食用油。

锅里加水烧开。

步骤5笼屉的四周用刷上油水，笼布用油水打湿，铺到笼屉里。

步骤6撒上一层红枣。

我把红枣去核了，因为家里孩子爱吃年糕。

步骤7把潮湿的面粉撒一层，覆盖住红枣。

而且周边都要撒满，不要有缝隙。

步骤8盖上锅盖，大概闷两三分钟，面粉变色（如图）。

就开始重复撒枣撒面的过程，直至撒完。

盖上锅盖闷五分钟。

步骤9揉面垫上也刷一层油水。

年糕出锅后扣到垫子上，脱模，去掉笼布。

然后双手蘸上油水，趁热用力拍打年糕，拍瓷实，并把年糕收成长方形。

收好后，就不要再动了。

晾凉，等年糕表面变干后，可以放到盘子里，放冰箱或者比较冷的地方定型。

步骤10哈哈~年糕变硬后。

就可以切片啦！蒸年糕的烹饪技巧1.面粉要足够潮湿，这是成功的第一步。

2.撒面粉的时候一定要撒严实了，不能有一点点缝隙，不然就熟不了。

3.一定要年糕硬了之后再切片。

4.蒸年糕很容易，也很快，除去搓面的时间，可能也就十分钟就能出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！。

电饭锅蒸糯米糕的做法

电饭锅蒸糯米糕的做法平时在做蒸米糕的时候，我们大多数都是吃到外面买的，外面卖的蒸米糕是用特殊的机器制作，平时自己在家里面做不出来，实际上并非如此，用简单的电饭煲蒸出的米糕和外面做的味道差不多，可以蒸白色或血红色的，电饭煲蒸米糕的方法究竟是怎样的？让我们来一起看一看吧。

电饭锅血糯米糕怎么做？食材食谱热量：359.2(大卡)主料血糯米50g蛋黄2个方法/步骤血糯米洗净后浸泡15小时左右。

浸好的血糯米控水后放入料理机内，加入两个蛋黄、色拉油打成细的米浆。

这是打成的米浆，要多打一会儿尽可能打细点。

4个蛋白分次加入50克糖打到接近干性发泡。

挖1/3蛋白霜到米浆中拌均匀。

上下翻拌均匀。

拌好以后再倒回蛋白霜中，翻拌均匀。

拌好的米糊拌比平时做蛋糕的面糊要厚些。

电饭锅内胆铺上油纸。

倒入拌好的米糊。

用的是650W的电饭锅,按下‘加热’按扭，跳到‘保温’后，保温25分钟，再按下‘加热’按扭，跳到‘保温’后再保温25分。

取出倒扣至凉。

注意事项焖的时间会长一点点，但是做法还是比较好学的，要有耐心哦。

甜米糕材料材料圆糯米600克桂圆肉120克年糕纸1张调味料A料：黄砂糖280克黄酒1／4杯做法1．桂圆肉放入碗中，加入1杯热水，略微抓洗一下、捞出，沥干水分；模型中铺入年糕纸备用。

2．圆糯米洗净，并浸泡约30分钟，沥出水分，再加入1.5杯水，放入蒸锅，焖煮成糯米饭。

3．将蒸好的糯米饭取出，趁热加入桂圆肉及A料拌匀，再放入蒸锅蒸约5分钟，取出，均匀铺入模型中、压紧，待凉后切成菱形即可。

筒仔米糕饭材料主料：长糯米2/3米杯，五花肉40克，咸蛋黄半个，香菇4朵，红虾米1茶匙，红葱头末2大匙A酱油2大匙，香油1大匙，糖1/4茶匙，味精，胡椒粉，五香粉各少许B酱油膏1茶匙，肉松1大匙，香菜少许做法1长糯米洗净，沥干水分。

五花肉洗净，切条状。

香菇泡软后，切丝，红虾米洗净，沥干水分。

2锅中加油1/2大匙，烧热，放入五花肉煸香，再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。

糯米糕制作方法

糯米糕制作方法
1. 材料准备
•500克糯米
•100克红枣
•50克花生
•50克红豆
•适量糖
2. 糯米准备
将糯米淘洗干净，加入清水中浸泡3小时，然后将水倒掉。

再用清水冲洗几遍，直到水清澈为止。

然后将洗净的糯米沥干备用。

3. 红豆准备
将红豆洗净后，加入锅中，加水稍微多一些，大火煮沸后转小火煮10分钟，
然后关火盖上锅盖焖煮15分钟，直到红豆变软烂。

将煮熟的红豆沥干备用。

4. 红枣准备
将红枣用刀切开，去掉核，备用。

5. 花生准备
将花生放入热水中焯水一分钟，捞出后用刀剁碎备用。

6. 糯米蒸煮
将沥干的糯米放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，然后取出，用木勺将刚蒸好的
糯米拌散。

7. 糯米与配料混合
将红豆、红枣和花生一起放入刚才拌散的糯米中，加入适量的糖，用手将糯米
和配料充分混合均匀。

8. 糯米蒸糕
将拌好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸30分钟。

9. 完成
蒸熟后，将糯米糕取出，放在凉架上晾凉，然后切成小块即可。

享受美味的糯
米糕吧！
小贴士
可以根据个人口味调整糯米糕的甜度，加入适量的糖即可。

糯米糕的风味更好，味道更香甜的秘诀，在于将糯米蒸煮透，再混合配料均匀，这样口感会更好。

如果喜欢更丰富的口感，也可以加入一些自己喜欢的水果干、葡萄干、核桃仁
等配料。

糯米糕的做法

糯米糕的做法
材料:
- 糯米粉300克
- 水适量
- 白糖100克
- 蜂蜜适量
- 花生碎适量
- 萨摩亚椰丝适量
步骤:
1. 将糯米粉放入容器中。

2. 慢慢加入适量的水，搅拌均匀，直至糯米粉变成糊状。

3. 将白糖加入搅拌均匀。

4. 将蒸锅加热至水开。

5. 将糯米糊倒入蒸锅中的模具中，轻轻晃动，使其表面平整。

6. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，或至熟透。

7. 取出糯米糕，用刀沿模具的边缘切割，轻轻倒扣在盘子上。

8. 在糯米糕上涂抹一层蜂蜜。

9. 撒上适量的花生碎和萨摩亚椰丝作为装饰。

10. 切成小块，即可食用。

温馨提示:
- 蒸制的时间可以根据个人口感偏好调整。

- 可以根据个人喜好加入其他配料，如红豆沙、莲蓉等。

蒸糯米糕常见的几种做法

蒸糯米糕常见的几种做法很多人对蒸糯米糕的做法并不是很清楚，其实糯米糕点在制作上有很多种方法。

下面店铺为大家推荐几种糯米糕的常见做法，欢迎参考。

蒸糯米糕常见的做法一：绿茶糯米糕材料糯米粉150克，绿茶粉2克，绿茶茶叶1大匙，开水180毫升，细砂糖60-80克，油2大匙，藕粉20克做法1.茶叶用180毫升开水泡开，捞出茶叶，取一半挤干多余水分用刀切碎待用;2.茶水取出150毫升待用;3.糯米粉，细砂糖和绿茶粉放在一起，混合均匀;4.将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉类里用勺拌匀成糯米膏;5.烧开一锅水，将糯米膏放入，大火蒸制15-20分钟左右，中途搅拌3次左右;(PS：搅拌的时候可以把火调小或者关掉，把装糯米膏的容器取出搅拌，以免蒸气烫手)6.盘子里铺上20克藕粉，将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上，双手抹上一些藕粉，将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉，用手稍压扁;7.台面上铺一张足够大保鲜膜，将糯米糕放上去，再盖一张同样大小的保鲜膜在上面，用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄，刀子沾油或者撒些藕粉，切去边角，切小块即可。

小诀窍1. 油是家里炒菜的油，比如玉米胚芽油，葵花籽油什么的，花生油，橄榄油本身味道比较突出，最好不在这里使用。

2. 藕粉是超市里那种，可以直接冲水吃的蒸糯米糕常见的做法二：椰汁芝麻糯米糕材料糯米粉：6两，椰浆：400ml1罐，水：100ml，芝麻：少许，冰糖：1两，花生油：少许做法1、冰糖粉碎2、把糯米粉、椰浆、水、冰糖放在一起搅拌成粉浆3、一边搅拌一边放进芝麻4、用花生油涂抹盆子5、搅拌好的粉浆放入盆子(最好是不锈钢)6、锅里下水烧开，放进装有搅拌好的粉浆7、蒸20分钟，插进筷子，拿出，筷子不沾粉就表示熟了8、放进冰箱冷冻，不要放进急冻小诀窍1、蒸好后糕会比较粘手，蒸之前可以适当放一点粘米粉2、若果加入粘米粉就要减少糯米粉的分量蒸糯米糕常见的做法三：红枣夹心糯米糕材料糯米，红枣泥做法1.先把保鲜膜铺在模具上2.铺上一层糯米饭3.再铺上一层枣泥4.然后再铺上一层糯米饭，做完之后脱模就OK啦小诀窍因为红枣已经是甜的了，所以对于糯米不需要再放其他的调料，这样吃起来比较清爽，有甜甜的红枣香~蒸糯米糕常见的做法四：花生糯米糕材料主料：糯米粉350克，籼米粉(排米粉)50克，糙米30克，调料：浓缩橘汁100克，白砂糖200克，葱油300克，花生酱50克，八宝菜1克做法1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。

糯米糕的制作方法

糯米糕的制作方法
糯米糕，是一道美味可口的传统中国小吃，口感软糯，香甜可口，是许多人喜爱的美食。

制作糯米糕并不复杂，只要掌握好制作
方法，就能在家轻松做出美味的糯米糕。

下面，我将为大家介绍一
下糯米糕的制作方法。

首先，我们需要准备好食材，糯米、糖、红枣、蜜枣、花生等。

将糯米淘洗干净，浸泡约4-6小时，使其充分吸收水分。

浸泡好的
糯米沥干水分备用。

接下来，将红枣、蜜枣、花生等配料洗净备用。

红枣和蜜枣可
以提升糯米糕的口感和香甜度，而花生则可以增加糯米糕的香气和
口感。

然后，将糯米放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟至熟。

蒸熟的糯米
米粒饱满透明，散发出浓浓的香气。

接着，将蒸熟的糯米倒入大碗中，用木铲或筷子将其搅拌均匀，使其变得更加粘稠。

然后，将搅拌均匀的糯米倒入模具中，用力压实，使其表面平整。

可以在糯米糕表面撒上一些花生碎、红枣碎或者蜜枣碎，增加
美感和口感。

最后，将模具放入蒸锅中，大火蒸煮20分钟至糯米糕完全凝固。

取出后，待其冷却后，即可脱模切块食用。

糯米糕的制作方法就是这样简单，只要掌握好步骤和技巧，就
能在家轻松制作出美味可口的糯米糕。

希望大家也能尝试制作一下，享受美食的乐趣。

糯米糕怎么做

糯米糕怎么做
主料：糯米一斤
辅料：红枣一百克、白糖十克
步骤：
1、首先准备糯米（要用当年的新米，这样的米黏性比较大），把糯米放进盆里，用清水淘洗干净（淘洗两边以上最佳），再用清水浸泡八小时以上，最好晚上泡早晨起来做最佳。

2、然后再用漏勺把浸泡好的糯米捞出来，放在浅口的盆里，把红枣放在另外一个盆里，用清水洗干净，然后把红枣捞出来，放在盘子里铺平。

3、把装糯米的盆子放进蒸锅里，蒸锅里加足水，用筷子在糯米上扎几个孔（这样做可以让糯米能够均匀受热），用双层蒸屉，把糯米放在下层，红枣放在上层。

4、等锅里的水烧开后，再蒸十五分钟，打开锅盖看一下，这时会发现糯米有点干，在糯米中加入少量热水，边加水边搅拌均匀（喜欢甜的可以加点水），再继续蒸半个小时（糯米蒸的软一些最佳）。

5、趁热把糯米铲到准备好的容器中（最好是方盒，后期容易脱模改刀），然后放上蒸好的的红枣，接着铺一层糯米，再铺一层红枣加一层糯米（这样做出来比较好看），用铲子压实盖上盖子，冷凉切成大小均匀的块状，就可以食用啦。

电饭锅做发糕的方法

电饭锅做发糕的方法
电饭锅是我们日常生活中常用的厨房电器，它不仅可以煮饭，
还可以做很多其他美食，比如发糕。

发糕是一种口感软糯、香甜可
口的传统小吃，今天我将和大家分享在家用电饭锅做发糕的方法，
让您可以轻松在家享受美味的发糕。

首先，我们需要准备好以下食材，糯米粉、白糖、酵母、温水。

将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的白糖，根据个人口味可适量
增减。

然后将酵母加入温水中搅拌至完全融化，倒入糯米粉中，搅
拌均匀至没有干粉即可。

接下来，将电饭锅内胆抹上一层食用油，防止发糕粘锅。

然后
将混合好的糯米粉倒入电饭锅内胆中，用勺子抹平表面，再轻轻在
面糊表面撒上一些黑芝麻或者红枣碎作为装饰。

然后，将电饭锅盖好，插上电源，选择“煮饭”档，开始加热。

等到电饭锅内的水烧开后，再蒸制15-20分钟即可。

期间不要打开
电饭锅的盖子，以免影响发糕的发酵和口感。

最后，等到时间到了之后，打开电饭锅盖子，用筷子插入发糕
中心，如果筷子插出来没有粘糊，就说明发糕已经蒸熟了。

然后用
锅铲将发糕从电饭锅内胆中取出，放在凉架上待凉。

等发糕完全冷却后，就可以切成小块食用了。

发糕口感软糯，
甜而不腻，香气扑鼻，是一道非常适合作为下午茶点心的美食。

总的来说，利用电饭锅做发糕的方法非常简单，只需准备好食材，按照上述步骤操作即可。

希望大家都能在家享受到美味的发糕，也欢迎大家根据自己的口味做出不同的口味变化，让家人朋友都能
品尝到您的美味发糕。

蒸米糕的做法

蒸米糕的做法
蒸米糕是一道传统的中式甜点，非常简单易做。

下面是一种常见的做法：
材料:
- 糯米 300 克
- 红枣 50 克
- 枸杞 10 克
- 红豆沙或者豆沙馅适量（可选）
- 玉米淀粉或者木薯淀粉适量（用于防粘）
步骤:
1. 将糯米洗净后浸泡在水中，泡约 2 小时，让它充分吸水。

2. 将浸泡过的糯米倒入蒸锅，加入适量清水，水位略高于米面，盖上盖子。

3. 将蒸锅放在火上，用中小火蒸约 30-40 分钟，直到糯米熟软。

4. 取出蒸好的糯米，稍微晾凉。

5. 将红枣用温水泡软，去掉核，切成小块。

将枸杞用清水冲洗干净备用。

6. 将晾凉的糯米放在案板上，用刀切成小块，可以根据个人喜好切成正方形或菱形。

7. 将切好的糯米块中间挖一个小洞，填入适量的红豆沙或豆沙馅。

8. 将填有豆沙的糯米块两边稍微粘在一起，捏紧。

9. 在煮锅中加入适量清水，烧开后放入蒸锅垫，将做好的米糕放置蒸锅垫上，将蒸锅盖好，用中火蒸约 15-20 分钟，让豆沙糯米块变得更加软糯。

10. 蒸好后，糯米糕晾凉后盖翻倒扣在盘子上。

11. 上面可以撒上一些枸杞和红枣作为装饰，也可以用切好的红枣和枸杞点缀在米糕上。

12. 最后，用玉米淀粉或者木薯淀粉撒在米糕底部，防止粘连。

现在，你可以享用美味的蒸米糕了！。

厨房美食菜谱：糯米蒸糕的做法

厨房美食菜谱：糯米蒸糕的做法
糯米蒸糕，很糯，很香甜，我称之为“豆多多蒸糕”，之所以去这个名字是因为这款蒸糕添加了各种可爱的豆子，都是我的心水啊。

制作简单，食用方便，很适合现代节奏，也满足我们的味觉。

食材
主料：
中筋面粉250g
糯米粉
白糖适量
鸡蛋2个
绿豆适量
黑豆适量
红豆适量
葡萄干适量
花生仁适量
黄豆适量
桂花适量
步骤
1.提前把各种豆子泡水浸一晚，蒸制时就容易熟透。

2.打入两颗鸡蛋，打散。

3.将面粉和糯米粉混合倒入鸡蛋液。

4.加入更多的粉，与豆子们、白糖、葡萄干一起搅拌，变成微稠的糊，铺上桂花点缀下。

5.后续工作交给电饭锅吧，因为其中的糯米粉比较难熟，所以要多蒸一会，半个小时是必须的。

小贴士：个人感觉最好用荷叶什幺的来托着面糊去蒸，既易熟、防粘，味道又好。

蒸米糕的家常做法

蒸米糕的家常做法
蒸米糕是一道非常受欢迎的传统中式点心，其口感软糯，香甜可口。

下面是蒸米糕的家常制作步骤，让我们一起来学做吧。

1. 准备材料：糯米300克、鲜虾仁100克、冬菇50克、腊肠
50克、绿豆100克、红枣适量。

2. 将糯米淘洗后泡水30分钟至1小时，待米粒变软。

3. 在另一个容器中将绿豆用清水浸泡4小时以上，泡发后翻面剪去根部，然后蒸熟备用。

4. 将冬菇和腊肠分别切成丁状备用。

5. 在一个大碗中，将泡发后的糯米、冬菇丁、腊肠丁、鲜虾仁、红枣一并拌匀。

6. 在这个拌好的材料上方放上蒸架，并铺上事先剪好的蒸锅纸。

7. 将这个装有米糕材料的碗放入蒸锅中，上火蒸煮约45分钟
至1个小时，具体时间取决于火力大小和材料的多少。

8. 当米糕熟透后，取出晾凉1-2小时即可。

9. 等米糕完全冷却后，用刀将其切成合适的形状，可根据个人喜好选择方形、圆形或其他形状。

10. 蒸米糕可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏保存，稍后食用。

这就是蒸米糕的家常制作方法。

希望这道美味的点心能给大家带来愉悦和满足的味觉享受。

朝鲜族大米糕的制作方法

朝鲜族大米糕的制作方法
材料：
1.500克糯米
2.适量水
3.适量盐
步骤：
1.准备工作：将糯米淘洗干净，加入足够的水浸泡4-6小时。

这有助于糯米发酵并变得更加柔软。

2.加水蒸煮：将泡好的糯米放入蒸锅中，用中火蒸煮约1小时，直到糯米煮熟。

3.捣糯米：将糯米取出，放入石磨中，用棒槌捣碎。

捣碎时要有一定的节奏和力度，以使糯米变得更加粘稠。

这也是制作朝鲜族大米糕的关键步骤。

4.加盐搅拌：将捣碎后的糯米放入大碗中，加入适量的盐，用手或木勺搅拌均匀。

盐的添加可以增加糯米糕的味道和保存时间。

5.成型蒸煮：将均匀搅拌好的糯米糊倒入蒸水的蒸锅中，用中火蒸煮约20-30分钟。

蒸煮的时间因蒸锅的大小和火力而异，确保糯米糕熟透。

6.切片食用：等糯米糕蒸熟后，取出放凉，然后切成均匀的小块或片状即可。

大米糕可以单独食用，也可以搭配其他菜肴一同享用。

以上便是朝鲜族大米糕的制作方法。

制作大米糕时需要注意捣糯米的力度和节奏，以及蒸煮的时间。

只有掌握好这些要点，才能制作出韧软可
口的朝鲜族大米糕。

请注意，以上步骤只是一种传统做法，实际操作中可以根据个人口味的喜好进行调整。

祝您制作成功，享受美味的朝鲜族大米糕！。

糯米糕的做法大全

糯米糕的做法大全关于《糯米糕的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

糯米糕是很多人较为钟爱的挑选，那样的美味在吃的情况下，对人体各层面沒有一切的危害，这也是由于糯米糕依据檽米制做而成，它带有的微量元素比较多，它以蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪主导，对它在挑选的情况下，是能够安心开展的，那糯米糕的做法大全中，对檽米糕的做法拥有一些详细介绍。

很多人对糯米糕的做法大全中，对檽米糕的做法并并不是很清晰，这就需要在制做糯米糕的情况下，在对它的制做步骤开展详尽了解，促使制做的情况下，可以圆满的开展。

糯米糕的做法大全：红豆沙糯米糕原材料：粘米粉250克、红豆沙、黄豆面粉或是玉米面粉作法：1、粘米粉用湿热水调合，(一点一点的调，不可以一起续水，那般调不太好。

)把它调为粘稠。

2、用一个大菜盘，底端用保鲜袋蒙一层，菜盘的边沿还要留些保鲜袋。

再把檽米粘稠倒进，略微的把保鲜袋往正中间看齐一下。

上炒锅15分鐘，煮熟，救火5分鐘掀盖。

3、熟黄豆面粉(大超市有卖的)放到砧板上刮平再把糯米糕倒出，用把手糯米糕搞成环形(手里沾几滴水，以防粘手)在糯米糕上面一层红豆沙，再叠成肉粽一样，用刀割成块就可以。

现磨咖啡糯米糕原材料：粘米粉200克，糖30克，现磨咖啡小量，牛乳，椰丝适当作法：1.取一半的粘米粉和白砂糖各自添加牛乳和现磨咖啡生成面糊，光洁不沾手就可以。

2.用一个长方形磨具抹上油，把牛乳合的面糊放最底层，再把现磨咖啡合的面糊放上边，按平。

3.放锅中蒸25分鐘就可以。

4.蒸熟后脱模，取下放凉，切平，沾到椰丝就可以。

以上便是对糯米糕的做法大全中，在对糯米糕一些做法详解，在制做这类美味的情况下，也是要留意時间长度，它的制做時间不可以太长，并且制做的情况下，要留意食物的放进量，全是要有效放进，对辅材不可以放进的过多。

厨房美食菜谱：糯米糕的做法

厨房美食菜谱：糯米糕的做法
入口香甜，吃起来软软黏黏的感觉，适合各类群众，喜欢可以做下。

食材
主料：
糯米5斤
红糖适量
花生适量
核桃仁适量
步骤
1.1:将糯米浸泡在水中，两小时后，捞出糯米放在锅内蒸熟，期间要翻下糯米等待。

2.2:蒸米期间把花生放在油锅内吵熟，去皮砸碎，放入红糖搅拌，再加入核桃仁即可。

3.3:把蒸熟的米放入一个干净的米袋，用杆仗敲成黏状，用筷子夹出石头状放入花生碗。

小贴士：1:将糯米浸泡在水中，两小时后，捞出糯米放在锅内蒸熟，期间要翻下糯米等待。

2:蒸米期间把花生放在油锅内吵熟，去皮砸碎，放入红糖搅拌，再加入核桃仁即可。

3:把蒸熟的米放入一个干净的米袋，用杆仗敲成年状，用筷子跳出小球状放入花生碗里即可使用。

蒸米糕的技术配方

蒸米糕的技术配方
蒸米糕是一种以大米为主要原料制作的传统中式点心。

下面是蒸米糕的基本配方：
材料:
- 2 杯糯米
- 1 杯普通米
- 适量的水
- 适量的盐
- 适量的葱花或其他佐料(可选)
步骤:
1. 将糯米和普通米混合洗净，用清水浸泡 4-6 小时，以软化米粒。

2. 随后，将米粒沥干，加入适量的水，然后用搅拌器/食物处
理器将其磨成细腻的米浆。

3. 将米浆过滤，过滤掉米的渣滓，并加入适量的盐调整味道。

蒸煮:
1. 准备一个适合蒸的容器，如蒸锅/蒸饭锅，并将锅底铺上湿
纱布/蒸锅衬垫，以防止米糕粘锅。

2. 将米浆倒入准备好的容器中，盖上锅盖，送入蒸锅。

3. 在中高火上蒸煮约 45 分钟至 1 小时，或直到米糕完全熟透。

4. 在蒸煮过程中，可以根据口味加入一些葱花或其他佐料，以增添口感和香味。

切割和食用:
1. 当米糕完全冷却后，即可将其切成所需的形状/大小。

2. 可以直接食用，也可以蒸一段时间后再食用，以加热和软化米糕。

3. 可搭配辣椒酱、酱油或其他调味料作为佐料食用。

注意事项:
- 配方中的米的比例可根据个人口感进行调整，增加糯米的比例可使米糕更加粘稠。

- 蒸煮时间可能会根据锅具和火力的不同而有所倾斜，建议适时检查米糕的熟度。

- 在切割米糕时，可以在刀上涂一些植物油，以防止粘附。

这是蒸米糕的基本技术配方，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

祝您成功制作美味的蒸米糕！。

蒸的糯米糕是怎么做的

蒸的糯米糕是怎么做的在端午节的时候，北方人们都会制作粽子，而一些南方地区会制作糯米糕，糯米糕的寓意是祈福、平安、健康，而糯米糕的做法步骤比较多，在制作糯米糕之前一定要挑选上好的糯米，浸泡两天到三天，再将糯米倒入模具中成型。

在中糯米的时候，一定要注意水温，一定要将水煮沸才可以更好地蒸糯米糕。

糯米糕【主料】糯米(江米)500克，枣泥馅250克。

【辅料】白糖100克，清水500克。

【制法】1.将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。

2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。

3.手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。

食时放盘内撒上白糖即可血糯米糕【主料】1斤的血糯米(一个人情况而定);少量白糯米【辅料】葡萄干，黑芝麻，红糖适量。

【做法】将上面的佐料参合在泡过的血糯米中，上锅蒸熟。

像煮饭那样煮，效果会更好。

(因为家里电饭锅太大，所以只有蒸熟了)待凉后，带上一次性手套，将蒸熟的血糯米捏成形状，想怎么捏就怎捏，完全由自己发挥了。

【特点】血糯米，比较有韧性，要煮到恰当好处，不硬且不粘牙。

刚刚蒸熟的，还热气腾腾呢。

黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。

中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说;民间则视为具有滋补健身和药用功效。

【血糯米糕的热量】一般糯米糕的热量是919大卡(每255克)芝麻531大卡(每100克)红糖389大卡(每100克)。

用纯糯米粉蒸糕的做法

用纯糯米粉蒸糕的做法：
第一步，糯米粉用筛网过滤两遍，放入在一个稍微大点的容器中，然后在其中加入玉米油和白糖，分次少许将水加入在其中，注意一边倒水一边搅拌；
第二步，直到将其搅拌成粉糊状就可以停止加水了，做好粉糊后，准备一个不锈钢的平底盘子，刷上薄薄一层食用油，然后将做好的粉糊倒入在其中；
第三步，用勺子将粉糊的表面弄得平整一些，在锅中添上水，隔水将盛有粉糊的容器放入锅中，大火开始蒸制，这个过程中准备少许的枸杞；
第四步，将枸杞放入在温水中浸泡一会，同时准备出桂花蜜，待将糯米糕差不多蒸45分钟的时间就蒸熟了，关火后焖一会，将其取出来自然冷却好；
第五步，将其倒扣脱模后，将糯米糕切成块，浇上桂花蜜，撒上枸杞，放入冰箱稍微冷藏一会便可享用。

天天美食粢饭糕的做法

天天美食粢饭糕的做法
天天美食粢饭糕的做法材料：
大米 100克圆粒糯米 100克盐 5克油 30毫升
做法：
1、圆粒糯米淘洗干净，加水浸泡2小时，捞出沥去水分。

大米淘洗干净。

圆粒糯米与大米混合，放入电饭锅中，加入1比1的纯净水，蒸熟成米饭。

2 、蒸熟的米饭用饭勺打散，调入盐，拌匀后装入保鲜袋，用擀面杖稍稍将米粒敲打碎。

3 、取一只方形的盒子，在盒里垫上保鲜膜，将敲碎的米饭倒入盒中，用力压紧、压实，放置阴凉处彻底冷却。

4 、将冷却后的米饭糕取出，去掉保鲜膜切成1.5厘米厚、6厘米长的方块。

5 、炸锅内倒入油，大火烧至五成热，放入切好的米糕块炸至金黄色即可。