舌尖上的会城
舌尖上的中国美食典故11个
舌尖上的中国美食典故11个推荐文章中国的11个传统节日传统习俗你知道多少热度：关于中国汉字的起源热度：中国古琴文化:琴棋书画之首，你了解吗? 热度：关于中国三大鬼节的来历是怎么样的热度：描写中国传统节日的诗句有哪些热度：喜爱研究美食，“民以食为天”更是中国人的口头语，所以从历史传承下来的菜品有很多，而其中很多菜品也都蕴含着有意思的历史故事，我们这就一起来穿越时空，和店铺看看这些经典菜品是怎么来的吧!11个舌尖上的中国美食典故东坡肉菜品简述：东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。
菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。
慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。
一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
菜品起源：相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。
东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。
1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。
《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。
徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。
苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌：“黄州好猪肉，价贱如粪土。
富者不肯吃，贫者不解煮。
慢着火，少着水，火候足时它自美”。
人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。
苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。
大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。
“东坡肉”美名慢慢传遍全国。
追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。
水晶肴肉菜品简述：水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。
舌尖上的美食——烩南北
舌尖上的美食——烩南北
“烩南北”是《舌尖2》第五集“相逢”中出现的一道菜。
“烩南北”是河北张家口市一种传统风味菜肴，是以塞北口蘑和江南竹笋为主料制成的菜肴，既有口蘑的醇香，又有竹笋的清香，营养丰富，鲜美爽口。
“烩南北”是《舌尖2》第五集《相逢》中出现的一道菜。
“烩南北”是河北张家口市一种传统风味菜肴，是以塞北口蘑和江南竹笋为主料制成的菜肴，既有口蘑的醇香，又有竹笋的清香，营养丰富，鲜美爽口。
口蘑，是河北省的著名特产，因盛产于张家口的坝上大草原，故称口蘑。
口蘑的香气绵延长远，肉质肥厚，是食用菌中之佳品，被誉为“素中之肉”。
竹笋，味香质脆，开胃健脾，富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。
两者结合，口感丰富，老少咸宜。
看过《舌尖2》中关于烩南北的短短一段镜头介绍，观众们是不是觉得不过瘾呢？现在我为大家详细介绍这道菜的做法，一起来学做犒劳下自己吧！
烩南北
制作材料：
口蘑、竹笋、油、盐、老抽、八角、香油、淀粉、生姜、青椒、红椒、
制作步骤：
1、将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时。
2、竹笋，口蘑，青红椒分别切片，生姜切片。
3、锅中放入水烧开，然后放入口蘑焯水、竹笋焯水。
4、锅热油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出。
5、放入竹笋和口蘑，加入料酒、老抽翻炒。
6、倒入澄清过的浸泡口蘑的水，放入青红椒翻炒断生，加入盐、香油。
7、最后改大火水淀粉勾芡即可装盘。
舌尖上的会城,吃货带你吃遍会城【小吃、甜品、粥粉面】
1.一得阁地址：新会古榕路新会面魂炸酱面，新会最老字号粥粉面店之一的“一得阁”食馆，老宅的布置还是那个样子，几乎每个老会城都光顾过的早餐店，承载着几代人的记忆。
虽然出品已大不如前，但其中的街坊情却是其它店难比。
2.长隆食馆地址：新会镇前路20年历史的早餐店，推荐最基本的瘦肉肠粉，捞面，越简单的美食，越显出一间食馆的精湛厨艺。
3.甘香河口肠粉地址：新会振兴一路粉皮够薄~晶莹剔透，软糯不粘牙4.李李面店地址：新会区公园东路会城街老字号，算得上新会物质文化遗产啦5.百美云吞地址：会城朱紫路，田心路，镇前路均设有分店新会最有名的云吞食馆之一6.阿粥麻辣地址：新会名人广场斜对面超好吃，而且价钱平！7.四川沙锅小吃——酸辣粉地址：新会悦洋市场天健集团对面新会最正的酸辣粉（大众好评）众多朋友介绍的~果然与普通酸辣粉不同，除了够份量之外，辣和配料很适合南方人口味！加个蛋更正！6蚊/碗，宵夜首选…8.万洲面馆--无骨鸭掌地址：振兴二路迅捷鞋店小巷巷直入9.牛B烤皇--变态辣魚蛋地址：新会知政北路冧茶旁无敌辣…谁有胆量挑战？10.花街脆豆腐地址：新会旧花街流动档外脆肉滑，3元一份！11.鱼仔饼地址：新会中心市场路口有芒果红豆沙紫薯朱古力味，除朱古力2.5元，其他2元一件，味道不错哦！15.瓦煲咖啡地址：德兴路华商旁比澳门的还好饮，今次叫杯最基本的拼配咖啡，仅此一家，即磨即煲，味道不错！16.大窝底糖水铺地址：会城大窝底球场对面一家物美价廉的糖水店，红豆沙必试17.乐豆坊豆腐花地址：城东市场旁边这间豆腐花很好吃，质量和江门姐姐店的一样好，两元一大碗！18.燕滋屋甜品地址：新会惠民路紫荆花西餐厅斜对面新会最出色的甜品店，推荐杨枝甘露、芒果多士19.I-cake南园店：东来里一座105铺，花街店：厂边街23号107铺招牌芒果榴莲千层必试20.润甜店地址：女人街入面，如求社10号驰名司前小吃：糖不甩、温蛋等21.小城咖啡彩虹cupcake地址：中心南路37号1座105号15元两件，味道不错！。
饮食节目的观后感5篇
饮食节目的观后感5篇从一开头《舌尖上的中国》就不只是一部关于吃的纪录片。
看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响……都让人兴奋得落泪。
以下是我整理饮食节目的观后感，盼望可以共享给大家进行参考和借鉴。
饮食节目的观后感1这几天，纪录片《舌尖上的中国》火了，不仅仅吸引很多观众深夜守候，垂涎不止，更让很多人流下感动的泪水。
原来，无论从选题还是从播出时间来看，《舌尖上的中国》都只能算是荧屏上的“弱者”。
它出乎意外地走红荧屏，带给我们超越美食的思索。
哲学家费尔巴哈有句名言，人就是他所吃的东西。
从一开头，《舌尖上的中国》就不只是一部关于吃的纪录片。
“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响……都让人兴奋得落泪。
多可爱的中国。
”从舌尖上的中国，到味蕾中的家乡，影片所展现的厚重感，表达了该片的独特性——“经过美食这个窗口更多地看到中国人、人和食物的关系、人和社会的关系”。
看这部布满温情的纪录片，有人想起了小时候“妈妈的味道”，有人体会到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升华到了“爱国主义”的境界，还有人上升到了“文化输出”的高度……一部作品为何能在不经意间获得超越话题的巨大影响“不是空洞地宣扬饮食文化的博大精深，而是从美食背后的制作工艺和生产过程入手，协作平常百姓的生活，在情感上引起共鸣。
”鲜竹笋蒜苗红烧肉;刀鱼用筷子肠，笋尖葱姜滚水鱼下锅，吃剩的鱼骨油炸;刚上市的小青菜做成的翡翠烧卖;冒芽的韭菜炒蛋炒饭;刚长出来的新葱做成的烧饼;芦蒿炒臭干;新蒜和新香菜用来下头;路边生气勃勃的各种野菜——黄花菜，菊花秧，采来蒸，煮，配肉配鱼，怎样都好吃……最让我熟识的美食是徽菜。
那种毛豆腐，和着豆腐皮丝，那种千丝万缕的梦幻般工艺，如同我们中国文化的博大精深和对这片神州大地割舍不断的情节。
浙江金华的维度和徽州一样，所以它的火腿也是一样知名。
舌尖上的中国第三季观后感300字
舌尖上的中国第三季观后感300字舌尖上的中国第三季观后感300字【篇1】就在不久之前，央视纪录片《舌尖上的中国》横空出世，仿佛几天之内，所有的人都成了“吃货”，议论纷纷，话题不绝。
这显然不仅仅是一个单纯关于美食的节目，历史地理、人文环境、民风习俗、故土乡情、民族传承、人类自然等等都在其中一一展现。
有人怀疑在食品安全问题泛滥成灾的当下，这部纪录片的出现可能是一种注意力的转移或者对急功近利的商业制作的有力抨击。
我却觉得这更像是一部无心插柳柳成荫，也有可能，是醉翁之意不在酒的爱国主义教育片。
一：中国传统饮食文化--传统的流逝和传承的呼吁这是一种文化，能够有无限地延伸和旁支研究。
文化，历史，地理，风情，习俗。
对待食物，没有任何一个国家能够像中国那样深入，细致，不折不挠。
一个民族几千年的沉淀在这个纪录片中可窥见那透露的一小角。
《舌尖》将最日常的食物，最被津津乐道却不曾细致思考过的食物与民族的精神传承结合在一齐，加上文案对传统流逝的刻意提醒和镜头画面有意的煽情，电脑电视屏幕前的你我无法不被吸引，不被震动！总导演陈晓卿也说，《舌尖》与以往的美食纪录片不一样之处在于，它是经过中华美食的多个侧面，来感受食物给中国人生活带来的仪式、伦理、趣味等方面的文化特质；不仅仅令人见识到中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素，并且也能使观众了解到中华饮食文化的精致和源远流长。
前段时间接待一位瑞典的外宾，我很自豪地给他推荐了《AbiteofChina》，并将视频给他看了一小段。
显然，他也被中国的美食吸引住了，连口夸赞。
记得不久前看过一个视频，有个香港的学生拍了个访谈片子，他们问了在中国旅游或生活的来自各个不一样的外国人对中国的第一印象，令人感叹的是，九成以上的人都在第一时间想到了中国的美食，并赞不绝口，民族自豪感油然而生。
以美食作为窗口，让海内外观众领略中华饮食之美，感知中国的文化传统和社会变迁，进而领略中国人对于生活的热爱，这无疑是中华文化传统输出和浸润的最佳方式。
《舌尖上的中国》第一季全集解说词
《舌尖上的中国》第一季全集解说词各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢第一集自然的馈赠中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。
这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。
为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。
穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。
香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。
松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。
松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。
穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。
雨让各种野生菌疯长，但每一个藏民都有识别松茸的慧眼。
松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才可以不被破坏，为了延续自然的馈赠，藏民们小心翼翼地遵守着山林的规矩。
为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们辛苦付出的回报。
老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个冬笋。
冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验。
笋的保鲜从来都是个很大的麻烦，笋只是一个芽，是整个植物机体活动最旺盛的部分。
聪明的老包保护冬笋的方法很简单，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的埋藏方式就地利用自然，可以保鲜两周以上。
在中国的四大菜系里，都能见到冬笋。
厨师偏爱它，也是因为笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味。
老包正用冬笋制作一道家常笋汤，腌笃鲜主角本来应该是春笋，但是老包却使用价格高出20倍的遂昌冬笋。
因为在老包眼里，这些不过是自家毛竹林里的一个小菜而已。
在云南大理北部山区，醒目的红色砂岩中间，散布着不少天然的盐井，这些盐成就了云南山里人特殊的美味。
老黄和他的儿子树江小溪边搭建一个炉灶，土灶每年冬天的工作就是熬盐。
舌尖上的中国第二季第七集三餐解说词
舌尖上的中国第二季第七集《三餐》解说词清晨六点的巴塘草原，丈夫和孩子外出放牧，顾君卓玛为全家准备酥油茶和糌粑。
简单的食物为一家人提供充饥御寒的能量，这是一个藏族家庭的早餐。
中国人吃早饭的习惯，始于两千多年前的汉代。
此后，华夏大部分地区，大都实行早午晚三餐制，利于生活也利于生产。
尽管一日三餐，几乎成为人类共同的饮食制度，同样的饭食在中国，却变幻出不同的生活节奏，塑造出各异的人生感受。
现代城市里，早餐的首要需求就是要简单快捷。
天津人最懂得这一点。
绿豆面展开一个美妙的圆形，薄匀不破，鸡蛋保证营养，馃箅儿，混沌皮油炸而成，金黄酥脆。
煎饼果子，外柔内脆，鲜香兼备，享受它只需要两分钟。
中国早餐，味道至关重要。
苦心经营十八年，秦云深知其中的奥秘。
一碗香气扑鼻的小面下肚，重庆人才真正醒来。
碱是和面的关键，它能把面中的骨胶蛋白结成致密的网络，锁紧淀粉颗粒，面汤不至浑浊，还能使面在嘴里产生令人愉悦的弹性。
长江流域，各大码头，都有碱水面的地盘。
苏州面味道来自于汤，清而不腻。
细面是苏式面的精髓，装碗不脱水、不泼汤，夏季的大肉面，浇头是一块白嫩肥美的焖肉，白糟粒粒，面汤鲜滑。
武汉人把吃早饭叫“过早”。
口味偏好咸鲜，面窝、三鲜豆皮都是广受推崇的早点。
而碱面作的热干面，才最代表这个城市的气质。
水煮，伴麻油晾干，芝麻酱必须调配得稠而不懈，这样才能均匀全面的附着在面上。
要到达这个效果，需要付出足够的腕力和持久的耐心。
除了当老板，重庆的秦云还收徒弟，他的学生已经超过200人。
重庆小面最独特之处，在于调料的多样：辣椒油、红油、花椒油、酱油等十二种调料，味道的平衡全靠手上拿捏。
重庆小面馆，大多只做早市和午市，下午时间用来炒面，秦云也不例外。
热力蓬勃、香料登场，辣椒浓香四溢，一香二辣三提色，这是多年的经验。
除了小面，秦老板的招牌是牛肉面。
牛肉每天限售十公斤，精明的营销方式，让这里每天都排起饥饿的长龙。
小面的小，既代表价格低廉，也流露着随意精巧的美食态度。
无牙颌的解剖标志与全口义齿印模
无牙颌的解剖标志与全口义齿印模III川,JfIll_lI【'IJ】2(X~O22【6学习园地无牙颌的解剖标志与全口义齿印模张王梅(西簧第四军匿走学口腔医学阮修复科710032)璃确的全]义=口癌足成功器全[幽劬若翟仟牙培嗤早件较轲时印臣朗诲爨忻藿墨割佩疋.印扪锕Jl"胄霸.但是国重丝霹疾病或长期配馘不冀话朝义迭而蕉牙雷骨严重匣姐时.j4要可月E对UIREF.瑾时到伺确露义杰鸥到匪朋周司.义翠毡苋.义茵固I互越妍.朗樱的剩馘便罡被功得到个印槿.厩根据我I门雕昂嘶丁=动赣斯.从而保土呈置疆胃尽I雕曲大.当群.陌意扩大县龟重出晕龠闫.义幽基托替玎可能延长自口I何,m适当晔,而在面《甚曲1盘加卧限制牙镗悄帚件千孽息剀.有些i科医或*鲁谎.有戢了Ef随,封憎峭惰新_,稚孚握.义齿的边缘自确茬"辩而.在刮期叫横前.封二不肯定口哩自诬.将不篪科目i出挂辞临EU糖无牙眭些解副标艄窿仝口齿日]捶范围莲若jE篙重要∞黾.如常蕊En懂氯辜舛篷些噼剀结悃号呈n南脚芙永.赢习,TE0,B前佃确正印壁J围.而掌摧即楼制的上动匿比奉吏将这些解剖而恤羔辛U义崮印嗟同蜩币作11韬厢在Ir~席括j主一齿【_u茬』孤与下颌印模有关的解剖标志I】趣棚嫡区._=_}下嗣竹身姐帆,曲帆习牙僧喃厩豇甲勾蛹象审.,H刚删情.远巾鲑可后垫莉萄强砸的良质骨臀希.是与哦白刀方重庸的碗酆I丑.圆此牙悝峭吸蕈刚.卿目区瓦面匀支义畸A舳主耍位.,_u冒f口怪过程田.讴必碰梭蛙'_录I-来.,h姗棚翩剥自后王IC!il~骨喧,琊讣制嵴l[为熨迎臻的坼志义卤边踩可出斜靖1一!mⅢ,崮此甚骨蜷必面¨_{苎上记录下来t罔I一2.端,如要义虐边缘超过扯目.义商量I哲觅嘲丽【_=_位干蛳2'rl一蛳州莉Ⅲl辨与骨匿【幅.且叭腱很璃巾端动另外.蛳h自1嚣谁并币姒.主l工外斜峭龃H{弛的_x赋.目啦前走向,平一j于齿边替7工玳方向H崛]恒髓.因此茌UF4~[程中佰幽脆=丑的很小可埒义南螺伸展至穗一区域l31.义jE霈,_此I前伸屦^^丁.赃生炯删单孵武正橱面形.畋早亏蛎部赫瞑.】{雕司雌.从而胃氆宣开'『2j枷Il'们删lⅢfl"Jrf!/≯f1~liliJL2『'0JI～Ju[i9新向置义齿基托F垃【习41.】2T钿}-嵴Ⅱ下锁五骨藿足下融舌骨丽的部位.T颉舌骨情的义卤迎臻恤雪廊秆超过颃占骨峒46I11[~1处齿的组{面茌下颔舌骨帕区应缓冲.减少咀嚼讨程印的惶痛{匡5). 在剥求牙惜嵴蒂件很茎情况F.E底黏庳L下舌骨区i:IITi]l~高趣lL~p3u能砉曲可科巨r匀肌罔收蛐F『鲁I 越廛措露齿舰_=_^^而锚地炳幽蔓蔓娟船.然而.颌苦骨肌乳纤维前后走向阁.即赢大编叫+也足荀四硅坦长型齿早托魍过1-颔舌骨峭(国6一.而堕列老年人来说.言菅的-%ix是提强义齿占侧璺扦插光百醯"城凹面以利于义齿日]固f蔼穗疋.如睾义前边螺9驵J下E-再蛸,义边姆檬限^乖Il龛牙情啃而引起癌祸减,提痛行第短边缘f匡罐短后边缘舍再压迪剌盒的爿槽蛹.如此埴辱作.景幢义里托生碍趟幂趣笮._五毒蟥义哲.国俯口定妥得曼车兰削默撂区藏的[J楱.面尽量跹免舌的荏矗司.西戚f=口崔迎绿坤屣车呈.I3喜后世gM组织生考,庭牙卮垫的半剖廿为纤槛致既址蝻垢织头.层丽峙窍禽有职僮的邗组织逭2哥对l靠芒闯翌的.坐'后部阳"岳习垫.熟,苷无写况下日难屠阳眩对辩.前在【昧上毽2部分统都磬三=_后挚义也呖卮前边鸳匿差在有弹生的嚎体组织上以形麻屡好啦边缘西(国73坦足如义边缘对于向后,些毒割4z幽j臻一,肌,仲小啦M慢Ii".导艘☆物10ufE7『哥啊曲中满T,|蚪打Ⅱ怍【纵,刊j《{J.iIn缘埘置釜感嘲臣连根.以.卤前边绿最好鬻盖磨牙福垫的2/3.审F颢肌蛙附而于曙牙后挚胡逸邢r谤叭雕五0黜司止唔牙后垫羽两殴.腔习巨垫}呵确厅平面[jj标志刊川以上返些标志.帽酥意线连接越来.幽墨托后葡的外形就以1葛窖舄J丽延.皂就是汗梧研剥1m的lx蜮鼬番再丘垫前骞2/3l×画,R下颉骨悄下4一^ilL,i) 域(匡8,I4f觑舌骨肌寓赦舌骨肌远中l呵味下颔舌骨瓢卮离他翘韵『嗣五㈣J而磨牙丘帮,巾后[1j艘吉侧目酆为舌.遮强自茸他阔.因此有唧『f已目义边椽延长到匡蜮.仨印侯迎绿瓜形i丑程中这区域的边缀艘强^羽内[j外鳓朗舌鞋下丽舌哥肌后.这},_F[J模毳面可见到肼谴的睦线t国,.s煎J艟l』j啦窿{Ij自I.(一}nFfr~iIllL~l/1.L……r』},k:Yl*J]J撵砸l衄赳F劬P}峙J生援蛳州巾jJ】缘艘IT9措1,地喃定ZJ¨[的肥戏～艘情况F.义亩舌删受曲后进舞列以通过下捕舌骨峭F4—6㈣营牙后垫上的标志线来确定对蚤B些牙檀骨严重吸收船璃0义齿迦绿可向目向下延长到下领舌管后搿. 特有莉于义商的崮矗与稳定但趣长过拦患者会有压迪舌桐舒感觉ls&-T腺Ⅱ舀下腺位于颌舌骨肌的上苘.吞咽过程中当下铺舌骨叽收缩时踩怖被抬醍在叫梗制职过程中i盟度褥劫舌尖会皿.托frI蝽ⅢIli,j『,自,1-泞}IlL0.斜近f录下曲口底粘攫位置泄肓这肆.而舌碧【好1田会城),当下颌舌骨孙干怖患'_蕊叫齿迎幂与砧嚏同舍出现缝.从而损害了齿迪缉响词吐.同比硅制殿即樱叫当孙于随槛畎丽.行乎司口旦亏是全位于r厩.盎迎曲坦战形.t录逯种忱面封曲舌删前庭浑盥.运恒晕舌强lx行舌下Lx长盟.^而有烛地摩Ⅱ了舌c田撂∞I吲咀(国j0j驰医生宝蜓-当舌牖审1下越舌倡ffL~J收而拙起咐,舍秽响义齿的匦垃实际上万面在吞咽鲥上下颌牙幽用幢苦志lIm…I…T…?Ij～22f6旱垮觎的,U蛙专下披糟起.下义由金破措危.异一厅面.皇于旨腺的量鞭及弹征.死j了甥哥.所t:f-鲭肖廷卷f,]五击慢义崖翟羔自9黏厦受崩伤[if『ln桁商的他芷iI,i缘舭稚前将在芷l^』替州种4之州r牛瞰边缘时川婀-E失J6再l卉鹿Ⅱ口E匝肌是紧亭lI唇删基蔓区=E要肉谚}[盘为平走同.叭罔弱明巷看在,要的Ed柱边埋旨易过胜延件荪寻下蓐肌I班雇z一._三圈纤椠是琏直向,硅向附耐正衙臂骨高孙.莒罔I绾对庸司雁变戋.如星_叵I丁绿文中.正豆壹Ⅱ1,厝糌导囊颤j几度有首翼蜩收霸.前雁将晋得更浅.固由後叽萄的啕丽[]二后前豇霾矗荐多国】l_谤盟叭肉强方越是看翩下唇会出现导电硼《撮穿黾亚蔼,互短.导耸主口萄朝逛蟛美千丁二一._|I!嚏J№1址丑0l旆删.颂¨¨qc)足章.让毫看轻逆蜡恒唇艘粒:E,轿诤向哥l牵_l丑下鹾.录所见韭誉即为E[疃匝'录咖前匿深度cI7{州前《Ⅱ朗幢边缘茌医王至曼舌乔坩莉苦创响;石阿单宽摄六镛舌玑嚏娟{丑于舌系魁的下面,戛{鼠二兰至足难1甲舀稿节足芒日l{口锄骨既起点.芭n,,参与镀骨曲啦!j丑程.匿比对于j谙莉崾严亘既碾侧.凸出曲辐靖节臣牙愕蜡l适墨I22.由二回口或义~BSI@宝舍压i结节.藿盖在蕲铝节姓遄甥许多叟卤披球苻峒览(国】)如是连选露止硬绸纸上.就生立尝啦斟此义券-顿延长琏4m￡茚从而琶U二F善义齿胡边鳓纠囝{(圉l4.l3钮计蔓斯缘罔I4芷缘盖结1).利于边缘』十州缓冲』证城舌硼1于置上的壬系带格寓苗既.任臻面逛毽十世面犄葚逗动状飘和张刀懂畦商地记录下来.出须证意看何兰运j舌动.1录F由亏齐书成砸准确贰豆深腥屯,佳夏区域雁荐m,蔫看些朗运莉司盂尘丽删『隅面舌审带基开死特插f厅西苇止玎爵右奠,义幽培失去日习生,影响义齿固丑霍盖在蛐嗣曲义赢朗组面匝行j绥以臧曰于嘧刍五0严!自:组万同自穆,_L^藏>压痛2与上铺印模有美的解剖标志陈越牙悔嶝T亚蓠匪司很小基至盘隹曲庆咧外上颔印程雒边缘成彤下唇羁得多,如黑能研mI前睡溉甑蒹品记i囊.卤迎绿的长匾葡足鳝了也有学者),匀|耻义边姆长厦不够逞日唇面删虚产牛的胪嚣面=[丁(…ialI)由司{《得好胡同垃.匝.,[蛳上莉义由[U摧刊.只有以下域肯要注意:不带,蛳岫J前唇区和后缘区2l采带_二磨系精是折叠l莉艟.主噩甫j维蛙蝌蛔蝈尉.』乔侍医的唇动是垂宴柏.目此可皿呈而窄朗.训景碹边绿瓜过荏甲录带自删万牵拉面.面将变碍过苋.边甥封闭性将矢.所匝避免过度向傩方荤拉上盾(圜,1用I崆学ll_『illr1…l__^)201l¨2【6I).百婀番带尝自]肌运动嘶曰垂直同又有水平向.园比形厩|=囊l面与高相lE就比较.麝稽臼]一艘侉,蕾磊帝茜崾的方向所以在过孽袁形过程中其j了郅i云动可以道辽嘧髓记录下来.2蛳竹建匪^颤五带畸后哥坤的莳庭.刚所谓目垂畏同臻.制尉E[艇[_寸l癌如宴.,再.目0一重饲当宽.印幢也如宴录如果互间托商下醇,当息置罢和张大瞻由j¨蜘前睦张三.气^义匝县,义裁盒夫去绿珂l仨国16).另.由t干,二手合坦排列基三形瓜合适的屠光戋面.23茸蟑E鞋麦钧(曼上颔切面位于_[颉结节与翼襄板近丰的耍锢z司,它是确正义齿缘印有利标志,皇是上预义萄昏监的霞童噩田部,].如景口铸贰I磨器顺着暗恺垧句仨滑I封I5孵表带Ⅵ挫是长辛形.m嘲系带迹是宽]v1日司,当耳嫦蓿^可描吐的陌舵.郇奄翼耍铜司.瞳叱n浸有.剞戚印恒肘司B息地记录下畏刘疑义萄在.比孙自串足.后边缘诃¨Ⅱ千__掐柏_L.边缘习豌不司能遮^无弹=__1嘲上}礴瓤线是趋从Ⅲ翼寓饲翮也垃迂上jl龃型警锍l齑.上箭义眨带J丽善于I线二当暑者慌?删.甥j_二提.当患者艘性畦撅腭x到0米位置.通过如LL蜃蠹话动,碗,螺腭j生接甄动线就折痕黜而远的毽奔线币是程好确定.它是r区域而不足导线严楫J+劫线豫于碾轵腭叠处面目鄯虢.就滟在器腭二.园UL义齿后塑皿j此线L.由于腭自软垫乍用而形迎臻封硼如果义直三绿稿此翁疆压柏嚆.刳而效果将鲁碍-蓦通常萄线缝通腭0,凹自梢丽.因此后撵可利用馈r—iLI7在_=腭后吕【!稻匣.腭9馥l'J前一自丹市要鲁譬剥【6岍酬也辣成肛址I7动矬』小的硝1fj:芷f绿州牙区.在中强镝或山.正杆腭处再辱雀为4—6Ⅲm.剥自前翦为2—3呷(I8).义睦边缉趣茌返些旦有垒写上腭9上.就可以获得良好边缘亍日匡嚣朗固0.即憧义雀后臻位冒向一些,E不舍走影]自义西哪画1但是,如果迁莹延_日.会导暂呕Ⅱ反射耗砧嬉的张糠巨缘I豇置趣渣跬确礁=fs上惊体从转孵副蚺唐区向前延伸.忙f,钱W恻成IJ肜匠制取即便的边绿.鲥过程中.在哇盘的』三臻织曲上一晨}嘎州.鼎后博吒盘破^门中圃以后绿区施蹰压力.iB曝复届义齿匍远将镰压A黏睦M而荨车惜更野的边绿酉闭.在艇￡与宝口义印幢有关刖无哥曲蒋副笔掏了瞬晕l_,西过J赢酌L^勇棉直.既印蜃前.我fj就宝对朗罐的毡王法到心中有数.耐D[三_]恒芾u邸}【=:]嘶艇晌t. 定鲁苛J取出戚仍的主广义萄[J幢.以上内罂是我在掌习砌E过程龟歌全]亩印懂商面团体盖有一些舰l_莪私.书.^司糖考.参考文献张j.协-抒涛I14螅胛鹏止t:凡1…{『…jl_一:5lit:2(1(m一】0-0R。
《舌尖上的中国》中提到的所有美食统计
《舌尖上的中国》中提到的所有美食统计第一集自然的馈赠1，香格里拉松茸2，江浙地区冬笋油焖冬笋3，广西柳州酸笋黄豆酸笋小黄鱼4，云南大理诺邓山区诺邓盐血肠火腿莴笋炒火腿火腿炒饭5，湖北嘉鱼藕莲藕炖排骨6，吉林查干湖湖水大鱼鱼头泡饼（北京）7，海南香煎马鲛鱼酸菜鱼汤水煮红螺第二集主食的故事1，山西襄汾县花馍花卷油卷2，陕西绥德黄馍馍（糜子面）3，新疆库车馕饼4，中原地区馒头（馍馍，古时又叫炊饼，现在想通武大郎为啥喊“炊饼”了）长期发展形成南稻北麦，2000年前五谷排行顺序：稻，黍shu，稗bai，麦，菽shu；现在以稻，麦，玉米为主。
5，贵州黎平米粉汤粉6，广州沙河河粉干炒牛河7，陕西西安凉皮汉中米皮（这是本人自己加上的，因为说到米粉，河粉，如果不说凉皮就说不过去了，导演组失职啊）8，陕西肉夹馍，牛羊肉泡馍，粉蒸肉夹馍（也叫荷叶饼夹馍，这个也是按自己加的）9，兰州拉面10，广州竹升面云吞捞面11，中原地区手擀面12，陕西岐山臊子面13，嘉兴粽肉子蛋黄棕（关于粽子南方有肉粽，蛋黄粽等，北方一般都是蜜枣棕，北方人吃不惯肉粽，咸棕）15，北方饺子焖面（陕西河南）第三集转化的灵感本集介绍三大部分1豆腐，2，酒，3醋（第六集时会讲一下醋所以这集就说了一下），4酱油，5酱油，6大酱豆腐篇1，云南红河建木县碳烤豆腐球石屏县老豆腐2，中原地区石膏豆腐（各种豆制品，相信大家都是很喜欢吃豆腐的吧，尤其是嫩的。
）3，内蒙古锡林郭勒旗奶茶奶豆腐奶制品4，云南白族豆腐皮5，北京蒙古餐厅烤羊背6，浙江天台山僧人的素食中豆制品很重要7，安徽毛豆腐酒篇8，绍兴黄酒9，安徽休林糯米酒10 ，安昌镇腊肠11，东北大豆酱酸菜第四集时间的味道这一集是介绍腌制品，脱水，酱菜1，黑龙江绥化市朝鲜族泡菜，2，广粤地区腊肠各种腊制品煲仔饭荔芋腊鸭煲南安腊鸭3，湖南靖州县腌鱼腊鸭4，徽州臭鳜鱼5，安徽黔县腊八豆腐刀板鱼黄山火腿咸肉6，浙江金华火腿蜜汁上方7，上海的三阳南货店经营各种腌制品腊肉等：杭州酱鸭上海腌笃鲜温州黄鱼鲞xiang宁波笋干绍兴梅干菜梅干菜烧肉8，上海醉虾醉蟹9，福建霞浦紫菜10，台湾云朴县乌鱼子11，香港大奥海盐产地咸鱼虾膏虾酱12，中原地区各种酱菜（腌萝卜，鬼子姜，辣椒，黄瓜各种蔬菜）第五集厨房的秘密这一集最后一句“厨房的秘密就是没有秘密”很是狗血啊。
第八课舌尖上的成都
成都小吃地历史发展（一）几千年前地古蜀王国地国王在川西平原地中心建立了自己地首都，并把它命名为成都.成都是四川省地首府，这是平方公里地大小和有人口万.它地技术，商业，贸易，金融和交通中心.成都地特色由来自世界各地地游客描述为“古蜀文化”，“四川省风景”，“三国文化”，“大熊猫保护”，“成都美食”.个人收集整理勿做商业用途成都美食包括四川食品，休闲食品和火锅.川菜是中国地四大菜系之一.它有多种菜，其中有许多是世界闻名地.它地菜肴，如“陈麻婆豆腐”和“回锅肉”，被传到世界各地.著名地成都小吃食品以外观小和精致，味道鲜美著称.个人收集整理勿做商业用途成都小吃风味独特、品类繁多，与其肴馔一样脍炙人口.从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下种.成都地大街小巷，到处都能看到成都小吃店. 个人收集整理勿做商业用途成都四川省地省会，成都历史悠久，有“天府之国”、“蜀中江南”、“蜀中苏杭”地美称.成都是中国城址未变、延续至今最古老地城市之一（建于前年），仅次于江苏地苏州（建于前年）. 个人收集整理勿做商业用途日斜戏散归何处？宴乐居同六合居，三大钱儿买好花，切糕鬼腿闹喳喳.清晨一碗甜浆粥，才吃菜汤又面茶.凉糕炸糕聒耳朵，吊炉烧饼艾窝窝.叉子火烧刚买得，又听硬面叫饽饽，稍（烧）麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤团.《都门竹枝词》这些名小吃，多半是早年由小商小贩肩挑手提，沿街摆摊设铺经营起家地.成都小吃往往由小商贩地姓氏和设店开业地街道为名，招牌丰富多彩，且扣着行业特点和店址风光，如总府街地赖汤元，荔枝巷地钟水饺，长顺街治德号地小笼蒸牛肉，耗子洞张鸭子，洞子口张老五凉粉，铜井巷素面等等，今天，有地名小吃已迁新址，但依然沿用旧名. 个人收集整理勿做商业用途成都小吃中地面食有担担面、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手.担担面用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗担担面，引出许多孩时地梦.宋嫂面是一种鲜美鱼羹面，以鱼肉、芽菜、香菌制成鱼羹，以其入面，鲜美无比，因是[南宋]东京人宋五嫂所发明，故有此温馨地名字.钟水饺皮薄馅嫩，红油水饺以甜红酱油作佐料，突出甜咸鲜味和红油蒜泥香味；清汤水饺清鲜味美，细嫩化渣.成都地著名小吃餐厅当属“龙抄手”.以抄手为龙头，聚成都所有名小吃于一店.龙抄手制作精美，皮薄馅嫩，滋润化渣，汤味浑香，名不虚传.如果再来一份白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠元子，会感到很惬意.不过请您记住，它可不是龙姓开设.创办人是“浓花茶社”地几个伙计，取其谐音及龙凤成祥之意.成都地汤元远近闻名.赖汤元有近百年地历史，皮薄心香，有三不沾地特点：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齿.黑芝麻鸡油酥洗沙心子最为有名，吃时加上小碟白糖芝麻酱更是有滋有味，好香甜哦！许多年青地朋友是否从中尝到了生活地甜蜜！郭汤元地心子加进各种蜜饯，一碗四个汤元，个个味道不同.嗯，还有香甜可口、油而不腻地“古月胡”三合泥，肉馅饱满、鲜香无比地韩包子，酥脆香甜地鲜花饼，色白晶莹地珍珠圆子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……，还有成都地怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条，夫妻肺片.腌卤制品有成都地“王胖鸭”、耗子洞地挂炉鸡，……如今，成都地美食节名扬国内外，成都人爱吃，会吃，吃地精美，成都人与成都小吃一起，可为誉满天下啦！个人收集整理勿做商业用途成都小吃比较集中地是文殊坊和武侯祠旁地锦里.成都十大名小吃“陈麻婆豆腐”麻婆豆腐陈麻婆豆腐是由国家命名地一家《中华老字号》老牌名店.其创业于清朝同治初(年)，开业于成都北郊地万福桥.原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻.陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此.有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不胫而走遂为美谈.饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“.清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都小吃中地著名食品. 个人收集整理勿做商业用途“双流兔头”老妈兔头双流兔头，又叫双流老妈兔头.从开店至今已有十年历史，于年向国家商标总局注册了“老妈兔头”头像图案.双流老妈兔头以其麻、辣、香地特点，深受蓉城及外地消费者地喜爱，适合大众消费. 个人收集整理勿做商业用途“夫妻肺片”成都地区人人皆知地一款风味名菜.相传在年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖.由于他们经营地凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱.为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片".设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉夫妻肺片、心、舌、肚、头皮等取代最初单一地肺，质量日益提高.为了保持此菜地原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今. 个人收集整理勿做商业用途“二姐兔丁”二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊地配法，香鲜可口.二姐地"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁.另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜. 个人收集整理勿做商业用途“传统锅魁”老隍城传统锅魁总店经营地锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店地牛尾汤也很有特色.虽然老隍城经营地是传统成都小吃，但它透明地餐桌、白色地壁纸，清清爽爽，颇为时尚. 个人收集整理勿做商业用途“担担面”担担面是著名地成都小吃.用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制地猪肉末而成.成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味.此菜在四川广为流传，常作为筵席点心. 担担面中最有名地又要数陈包包地担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包地小贩始创于年.因最初是挑着担子沿街叫卖而得名.过去，成都走街串巷地担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀.现在重庆、成都、自贡等地地担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都地担担面特色最浓. 个人收集整理勿做商业用途“龙抄手”创始于二十世纪年代，当时春熙路“浓花茶社“地张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓“字音，也取“龙凤呈祥“之意，定名为“龙抄手“.龙抄手地主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜.抄手皮用地是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸“地半透明状.肉馅细嫩滑爽，香醇可口.龙抄手地原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成.原汤又白、又浓、又香. 个人收集整理勿做商业用途“钟水饺”创始人钟少白，原店名叫“协森茂“，年开始挂出了“荔枝巷钟水饺“地招牌.钟水饺与北方水饺地主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制地红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特.钟水饺具有皮薄(个水饺才克)、料精(上等面粉、剔筋去皮地精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)地特色.个人收集整理勿做商业用途“韩包子”有名地成都小吃韩包子从创业至今已有八十多年地历史.年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店“，因其包子地味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟.韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子地做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子“、“火腿包子“、“鲜肉包子“等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走.后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为“韩包子“，生意越做越红火.从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰地声誉. 个人收集整理勿做商业用途“川北凉粉”清朝末年创立于南充.创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了远方.川北凉粉地做法：原料：白凉粉半斤、青瓜丝、胡萝卜丝、葱花调料：凉粉汁、凉粉酱、油炸黄豆各适量做法：、将白凉粉放入沸水中，出水后捞出，在冷水中浸分钟，然后沥干水分，装盘. 、先将凉粉汁淋于凉粉上，再淋上凉粉酱，最后撒上葱花、油炸黄豆和青瓜丝即成. 特点：清凉味美要点支招：青瓜和胡萝卜切丝后，浸于水中十分钟可令其更爽脆；凉粉汁是用陈醋和生抽按：地比例加上蒜茸、高汤调制而成；凉粉酱则用宜宾芽菜、老干妈和辣椒搅拌制成.个人收集整理勿做商业用途。
大众点评评价文案
大众点评评价文案
哇塞，这家店简直绝了！我今天必须要好好给大家说道说道。
一进门，那热情的服务员就跟见到亲人似的，“欢迎光临”喊得那叫一个响亮，让人心里一下子就暖暖的，这感觉不就跟回家了一样嘛！我点了他们家的招牌菜，端上来的时候，那卖相，啧啧，就像一件艺术品，让人都舍不得下嘴了，这难道不是视觉和味觉的双重享受吗？
再尝尝味道，哎呀妈呀，好吃得我都要跳起来了！那口感，就像是在舌尖上跳舞一样，欢快极了。
就好比是在炎热的夏天突然吃到了一口冰凉的西瓜，那叫一个爽啊！旁边桌的顾客也都吃得赞不绝口，大家都笑着聊天，氛围好得不得了。
还有他们家的环境，干净整洁又温馨，灯光也打得恰到好处，就像是给食物都披上了一层梦幻的外衣。
这哪里只是一家店啊，简直就是美食的天堂！
在这里吃饭，真的是一种享受，一种幸福的体验。
我强烈推荐大家都来试试，不来你可就亏大了呀！相信我，你一定会爱上这里的！我觉得这家店就是那种让人去了一次还想去第二次、第三次的地方，真的太棒啦！。
登上《舌尖》美味,旺顺阁鱼头泡饼
登上《舌尖》的美味，旺顺阁鱼头泡饼《舌尖》第二季热播，又一次挑逗起人们的味蕾，人们不仅关注着银幕上的美食，而银幕之外，各种《舌尖》美食也是大受追捧。
细心的观众可能会发现，有一道享誉京城的美食在两季《舌尖》中都出现了，那就是旺顺阁的镇店之宝——鱼头泡饼。
美味大鱼头，横跨《舌尖1》《舌尖2》《舌尖1》第一集《自然的馈赠》中，其中一道美食就是旺顺阁鱼头泡饼。
片中不仅呈现了旺顺阁的鱼头师傅，在后厨精心炖制这道美食的过程，也展现了顾客们在旺顺阁享用这个由自然馈赠的美味大鱼头的场景。
《舌尖2》中，旺顺阁最主要的鱼头供应水库——千岛湖在这一次出镜了。
千岛湖以原生态的自然环境而著称，而且千岛湖里的鱼都是以原生食物为食材自然生长而成，这也造就了千岛湖大鱼头极其难得的原生态品质。
旺顺阁便是这鱼头的最大供应单位。
舌尖播出后，对旺顺阁的一些老顾客来说，舌尖的播出让他们更加喜欢鱼头泡饼。
也有不少看过片子的顾客专程慕名前来，要品尝这上过《舌尖》的美味大鱼头。
在网上，更是有不少网民在打听，这舌尖里说的北京的鱼头泡饼是哪家的？大鱼头，不容易吃到的美味旺顺阁一直专注于食品安全与原材料的甄选，鱼头采用野生鳙鱼全部产自杭州千岛湖、东北大伙房等水库，这些水库皆属国家一级水体。
野生鳙鱼不用任何饲料人工喂养，是真正意义上的有机鱼。
在旺顺阁，选取的鱼头最小也要4斤，鱼头越大，其富含的营养成份越高，胶质越厚，口感层次与质感就越丰富。
8斤大鱼头，生长期要5年以上，12斤大鱼头更是要8年以上，这进一步提升了鱼头的营养和美味。
另外，鱼的新鲜度对口感影响非常重要，旺顺阁选用的鱼头从捕捞到餐桌不超过24小时，每天只限量供应1000个，当天进货，当天销完，最大程度保证了鱼头的新鲜度与口感。
有句话说的好，“好的食材激发更精细的烹饪”，旺顺阁的鱼头泡饼，不仅因为它鱼头的珍贵，还有它15年不变的独家秘制配料和独特的烹制手法，这所有的一切，造就了如此稀有的美味。
2024年舌尖上的中国心得体会
2024年舌尖上的中国心得体会作为一个外国人，我有幸在2024年的中国留学生活，亲身经历了中国的饮食文化，尤其是在舌尖上品味了中国的美食。
今天，我想和大家分享一下我对2024年舌尖上的中国的心得体会。
首先，2024年的中国饮食文化变得更加多元化和国际化。
随着科技的发展和全球化的趋势，中国的餐饮业也发生了很大的变化。
在大城市，餐馆的选择变得更加多样化，包括各种各样的国际餐饮，如日本料理、韩国烧烤、意大利面食等。
这使得在中国的外国人可以更好地满足自己的口味需求，也促进了不同文化之间的交流和融合。
其次，中国餐饮业的服务质量越来越好。
2024年，中国的餐馆服务业竞争激烈，餐馆必须提供高质量的服务来吸引顾客。
我发现在很多餐馆里，工作人员对待顾客非常友好和周到，服务态度非常好，能够给人一种宾至如归的感觉。
而且，很多餐馆还开设了在线订餐服务，方便了顾客的就餐体验。
第三，中国的美食文化保持了它的传统魅力。
尽管中国的饮食文化已经融入了许多国际元素，但中国的传统美食仍然非常受欢迎。
无论是北京的烤鸭、四川的火锅，还是广东的粤菜，它们在2024年依然保持着它们的传统风味和独特口感。
我喜欢去传统的菜市场品尝地道的中式小吃，体验其中的文化和历史。
第四，中国人在饮食方面越来越注重健康。
随着人们对健康生活的关注增加，中国餐饮业也开始提供更健康的选项。
在2024年，我看到很多餐馆提供低盐、低脂、低糖的菜肴，还有许多餐馆推出了素食选项，以满足那些追求健康饮食的人们的需求。
这种健康意识的增加是一个非常积极的趋势，对人们的饮食习惯和健康状况有着积极的影响。
最后，中国的美食文化也成为了一个重要的旅游资源。
随着国际旅游业的发展和人们对不同文化的兴趣增加，越来越多的游客来到中国，体验中国的美食文化。
中国的美食节、美食街和美食旅游线路成为游客们探索中国的重要途径之一。
作为一个外国人，我非常高兴能够在中国的美食之旅中有所体验和融入其中。
总的来说，2024年的舌尖上的中国给我留下了深刻的印象。
2024年舌尖上的中国观后感
2024年舌尖上的中国观后感《舌尖上的中国》是一部纪录片系列，以食物为主题，展示了中国各地的美食文化。
通过记录中国不同地方的特色菜肴和独特的烹饪技巧，这部纪录片向观众展示了中国丰富多样的饮食文化和地域特色。
2024年的《舌尖上的中国》继续深入挖掘传统饮食文化的精髓，通过呈现各个地方的独特食材和特色菜品，让观众对中国的食物文化有了更深入的了解。
在观看《舌尖上的中国》时，我深深感受到中国的饮食文化的千姿百态。
每一集都展现了不同地区的特色菜品，文字和画面生动地展示出了每一道菜背后的故事，使观众感受到浓厚的地方特色和文化底蕴。
其中，我最喜欢的一集是关于四川菜的。
四川菜以其麻辣香辣的味道而闻名，而且独特的烹饪方式也令人难忘。
《舌尖上的中国》中展示了很多四川菜的经典菜品，如麻辣香锅、水煮鱼等。
通过讲述这些菜品的制作过程和吃的时候的感受，观众能够感受到四川菜的独特魅力。
四川菜以其多样的辣味和丰富的口味使人过足瘾，让人无法自拔。
通过观看这一集，我对四川菜的热爱更加深了，也更加期待有机会去品尝正宗的四川菜。
此外，还有一个令我印象深刻的是关于广东潮汕菜的介绍。
潮汕菜是广东地区的特色菜系，以“食在广东”著称。
《舌尖上的中国》中介绍了潮汕菜的制作过程和特点，例如潮汕牛肉火锅、文昌鸡等。
这些菜品都以独特的风味和口感而受到人们的喜爱。
观看这一集，我对潮汕菜的独特之处有了更深入的了解，也对广东的饮食文化产生了更大的兴趣。
通过观看《舌尖上的中国》，我还了解到了中国饮食文化的多样性。
中国地域广阔，各地拥有不同的地理和气候条件，产生了各具特色的食物和烹饪方式。
这部纪录片向观众展现了中国各地独特的食材和特色美食，使人们对中国饮食文化有了更全面的认识。
从东北的冰雪风味到西南的麻辣风味，从海南的海鲜美食到江南的精致菜肴，每一集都有不同的味觉感受和文化体验。
观看这部纪录片，让我深刻体会到中国的饮食文化的丰富多样，也让我更加骄傲和自豪。
在《舌尖上的中国》中，不仅仅展现了美食，还融入了许多人情味。
2024年《舌尖上的中国》观后感_14
2024年《舌尖上的中国》观后感2024年《舌尖上的中国》观后感1《舌尖上的中国2》，这是一档介绍来自中国各个地方的美食节目，透过那一个个诱人的事物，我们也从中得到感知，本周是《舌尖2》的第三集节目，《时节》，讲述一年四季的美食。
“不时，不食”是中国人饮食最重要的特征。
在四季分明的国度，不同的时节，呈现出千姿百态的美食。
在节日假期的悠闲之中，我们感受四季的轮替，感受天南海北的诱人美食。
第三集《时节》的内容，比之前的节目增加了更多美食的介绍，本期节目介绍了铁锅炖鱼贴饼子、虾子小刀面、桂花糯米藕、老鸭雁来蕈、板栗烧鸡、清煮飞鱼干。
等来自各地一年四季的美食，完全是吃货的世界，看得人垂涎三尺。
这些食物都是按照时令吃食物，春耕、夏种、秋收、冬藏，中国人讲究按时令吃食物，而不同的食物也在不同的时令产生。
只要对自然和时序产生敬畏，每一道菜，每一家人，总会得到最甘甜的回报在本集中，讲述了螺蛳捕手的故事，捕螺蛳就要对螺蛳的最佳捕获季节掌握的一清二楚。
才能换得到餐桌上一盘盘的螺蛳~~~从冬到夏，从春至秋，餐桌上的食材随时令变化，不变的是中国人的勤劳努力。
色彩变化，生机盎然间，是一次次美食的体验。
2024年《舌尖上的中国》观后感2中国中央电视台多个频道推出了一套名叫《舌尖上的中国》的纪录片，在其播出之初，便取得了极高的收视率，流传甚广。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘扬传统文化的节目吧。
想来所料不差，便尝试着欣赏了这个饶有趣味的节目。
本片介绍了华夏各地“南米北面”的饮食差异以及烤松茸油、焖春笋、雪菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼头泡饼、煎焗马鲛鱼、酸菜鱼、松鼠桂鱼、侉炖鱼等不同地区的风味小食。
与其它那些花哨的饮食类的节目不同，这个节目的真诚、朴实带给我们更多的是超越美食的思考。
从中我了解到了人与人的关系，人与食物的关系，人与社会的关系。
在更深一步的思考时，对处在“舌尖上”的中国又有了更深的了解——从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。
永城特色私房菜有哪些菜
永城特色私房菜有哪些菜永城特色私房菜有着丰富多样的选择，这些菜品以其独特的口味和制作工艺吸引着广大食客。
以下是一些值得推荐的永城特色私房菜。
一、霸王蟹霸王蟹是永城特色私房菜中备受瞩目的一道菜品。
其选用当地优质的大闸蟹制作，蟹肉鲜美嫩滑，蟹黄饱满醇香。
独特的烹饪技巧使得蟹黄更加浓郁，每一口都充满了香气和滋味。
无论是蟹黄蒸蛋还是红烧蟹黄豆腐，都能让人回味无穷。
二、永城糕点永城特色私房菜中，糕点类菜品也是一大特色。
传统的永城糕点选用上等的优质面粉和糖浆作为原材料，制作出各种口感独特的糕点。
比如，荸荠糕、鸡蛋滑糕等，都以其口感酥脆，回味无穷而受到顾客喜爱。
三、秘制砂锅鱼秘制砂锅鱼是永城特色私房菜中的一道经典菜品。
选用当地新鲜的鱼类和丰富的调料，配以独特的砂锅烹制技巧，使得鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁香醇。
无论是辣味砂锅鱼还是酸菜砂锅鱼，都给人带来了无比的美味享受。
四、糖醋排骨糖醋排骨是永城私房菜中的经典之作。
选用当地新鲜的排骨经过精心处理和烹制，使得排骨酥脆外焦内嫩。
酸甜可口的糖醋汁浸润在排骨上，使得整道菜品更加美味可口。
这道菜品在永城的私房菜馆中备受追捧。
五、传统炒菜传统炒菜也是永城特色私房菜中不可或缺的一部分。
比如，蚕豆炒肉、韭菜炒蛋等，都以其味道鲜美，简单实在而受到食客的喜爱。
这些传统炒菜选用新鲜的当地蔬菜和优质的肉类搭配独特的调味料烹制而成，保留了食材的原汁原味，同时也展现了永城特色私房菜的魅力。
六、清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是永城私房菜中的一道经典菜品。
选用新鲜的鲈鱼，蒸制至鱼肉鲜嫩，搭配姜蒜等调料，使得整道菜品口感鲜美，回味无穷。
清蒸鲈鱼是永城私房菜馆中备受推崇的一道菜品。
以上介绍的菜品只是永城特色私房菜中的冰山一角，永城私房菜拥有更丰富多样的选择。
每一道菜品都代表了永城独特的风味和烹饪技艺，无论是传统炒菜还是创新菜品，都能让人领略到永城美食的魅力。
在永城品尝这些私房菜，不仅能够满足味蕾的享受，更能够感受到这座城市的独特魅力。
县城这种地方 岂是谁都吃得明白的
县城这种地方岂是谁都吃得明白的作者：陈实来源：《食品与生活》2021年第12期当城与城的距离可以用高速公路和高铁丈量，人的脚印便留在了更多地方。
然而，无论走到哪里，身体最需要满足的还是嘴。
毕竟“吃”是一件天大的事。
厌倦了大城市的人们，已经不满足于去另一个城市旅游，于是一个个县城也开始被标注。
前阵子总听出差的人说，某某县城真是个“美食荒漠”，什么好吃的都没有。
上一次听到“荒漠”这个词，还是听大学室友在每次吃饼干以后说的，他说吃饼干的感觉像咀嚼荒漠。
所以看着这些人在宾馆吃泡面抱怨的时候，我总是忍住内心里的冷笑：县城这种地方，岂是谁都吃得明白的？县城是个很特别的存在，它身上既散发着都市般霓虹闪烁的风骚，又带着乡村土味情话的扭捏。
在这里生活的人很安逸又很躁动，每天抱怨着缺少机会，却又没有出去闯荡的勇气和理由。
所以在县城里，人情味十分聚集，人与人的联系十分紧密。
对于中国人来说，人情往来的维系，还有什么比“吃个饭”更便捷高效的呢？所以，县城怎么可能缺乏美食呢？我就在县城长大，如今午夜梦醒，回想起那17年的日日夜夜，除了亲朋，最怀念的还是无处不在的美食。
清晨的县城是熙熙攘攘的。
近郊有露水集，这是一种天没亮随着露水而来的集市，太阳出来就悄然散去。
能早起的人，才配在集市上买到勤劳的乡村妇女们制作的各种美食，一般以面点为主，韭菜盒子、水煎包、小笼包、油饼等一应俱全。
我吃过一次那里的韭菜盒子，面皮闪耀着金黄色，发散着香气，里面的韭菜分明是早上刚割下的，有一种土地的气息，香嫩可口。
我是不爱早起的。
还好，湖北人的“过早”，尤其是县城里的早饭节奏是错峰的。
八九点的太阳最美，所以我最爱的是寒、暑假，可以在这个时间迈着初醒的步子，走去东门觅食。
东门是古城墙，城门洞子里卖菜，再走过去就全是早点铺子。
我会先驻足在糯米酥饺前看看——老板把它们扔在大油锅里，炸好后外脆内软，撒上一层黄豆糖粉，看着特别诱人。
我往往只是看，因为要留着肚子吃炒面皮或者小笼包。
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舌尖上的会城，吃货带你吃遍会城【小吃、甜品、
粥粉面】
1.一得阁
地址：新会古榕路
新会面魂炸酱面，新会最老字号粥粉面店之一的“一得阁”食馆，老宅的布置还是那个样子，几乎每个老会城都光顾过的早餐店，承载着几代人的记忆。
虽然出品已大不如前，但其中的街坊情却是其它店难比。
2.长隆食馆
地址：新会镇前路
20年历史的早餐店，推荐最基本的瘦肉肠粉，捞面，越简单的美食，越显出一间食馆的精湛厨艺。
3.甘香河口肠粉
地址：新会振兴一路
粉皮够薄~晶莹剔透，软糯不粘牙
4.李李面店
地址：新会区公园东路
会城街老字号，算得上新会物质文化遗产啦
5.百美云吞
地址：会城朱紫路，田心路，镇前路均设有分店新会最有名的云吞食馆之一
6.阿粥麻辣
地址：新会名人广场斜对面
超好吃，而且价钱平！
7.四川沙锅小吃——酸辣粉
地址：新会悦洋市场天健集团对面
新会最正的酸辣粉（大众好评）众多朋友介绍的~果然与普通酸辣粉不同，除了够份量之外，辣和配料很适合南方人口味！加个蛋更正！6蚊/碗，宵夜首选…
8.万洲面馆--无骨鸭掌
地址：振兴二路迅捷鞋店小巷巷直入
9.牛B烤皇--变态辣魚蛋地址：新会知政北路冧茶旁无敌辣…谁有胆量挑战？
10.花街脆豆腐
地址：新会旧花街流动档外脆肉滑，3元一份！
11.鱼仔饼
地址：新会中心市场路口
有芒果红豆沙紫薯朱古力味，除朱古力2.5元，其他2元一件，味道不错哦！
15.瓦煲咖啡
地址：德兴路华商旁
比澳门的还好饮，今次叫杯最基本的拼配咖啡，仅此一家，即磨即煲，味道不错！
16.大窝底糖水铺
地址：会城大窝底球场对面
一家物美价廉的糖水店，红豆沙必试
17.乐豆坊豆腐花
地址：城东市场旁边
这间豆腐花很好吃，质量和江门姐姐店的一样好，两元一大碗！
18.燕滋屋甜品
地址：新会惠民路紫荆花西餐厅斜对面
新会最出色的甜品店，推荐杨枝甘露、芒果多士
19.I-cake
南园店：东来里一座105铺，花街店：厂边街23号107铺
招牌芒果榴莲千层必试
20.润甜店
地址：女人街入面，如求社10号驰名司前小吃：糖不甩、温蛋等
21.小城咖啡彩虹cupcake
地址：中心南路37号1座105号15元两件，味道不错！。