(广州甘蔗糖业研究所)
(原轻工业部甘蔗糖业科学研究所)
广州甘蔗糖业研究所（原轻工业部甘蔗糖业科学研究所）始建于1951年（广东糖业公司甘蔗试验场）。
1958年整合食品工业部糖酒工业研究室成立轻工业部甘蔗糖业研究所，总部设在广州。
经过近60年的建设和发展，该所已发展成为行业综合科技实力最强、工农一体化的综合性科研机构，担负着全国甘蔗糖业重大应用基础、技术和高新技术产业的研究任务，在解决甘蔗糖业和生物能源产业发展中的关键性技术问题，以及行业科研人才培养、品质检测、信息服务、国内外科技合作交流等方面发挥着重要的作用。
/基础设施和人才队伍∙1、经过近50年的发展，现在我所占地约160万平方米，室内实验场地面积约8600m2。
试验设施完备，拥有大型精密及各种仪器200多台，馆藏图书30多万册；海南甘蔗育种场杂交制种设施改善及海南陵水开花基地建设，使甘蔗种质资源保育和利用、品种选育等方面的研究效率显著提高；湛江甘蔗研究中心洋青甘蔗选育种基地、地膜生产基地和农业科技超市的建设，使湛江甘蔗研究中心成为集育种、植保、栽培等方面科研开发、成果转化于一体的甘蔗农业综合试验基地。
∙2、我所现有科技人员224人，其中正高级研究人员7人，副高级研究人员47人，博士3人，硕士25人。
科研队伍人员素质高，结构合理，专业技术领域覆盖了甘蔗制糖及其生物炼制研发的整个产业链。
∙3、全国甘蔗育种与杂交制种基地、国家甘蔗良种繁育基地、广东省蔗糖产业集群科技创新服务平台和广东省甘蔗糖业公共服务平台等国家、省级科技创新平台落户我所，提升科技创新能力。
服务行业和科研项目∙1、2001年以来，我所组织实施科技计划项目86项，其中69项纳入了国家、省、市各级政府科技计划，共取得科研经费资助约2600万元。
其中包括国家863项目"甘蔗高效育种技术及优质高产多抗糖能专用新品种培育"、国家948项目"甘蔗良种和技术引进与推广"、国家948项目“甘蔗生产与加工技术引进及其产业化”、科技部项目“甘蔗燃料乙醇生产工艺优化和环保技术开发”、科技部项目“β-葡聚糖酶在制糖工业应用中的关键技术研究”、国家发改委项目“能源甘蔗高效生产及燃料乙醇加工技术产业化示范”，原国家经贸委项目“完善我国糖产品质量控制体系”以及一大批省级科技计划项目。
浅析甘蔗制糖过程中微生物污染的产生及控制
甘蔗糖业2007年第4期 Sugarcane and Canesugar 2007年8月浅析甘蔗制糖过程中微生物污染的产生及控制陈海宁（广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室，广州 510316）摘要本文阐述了制糖过程中微生物污染产生的原因，提出：通过采取加快物料处理、加强生产车间的环境清洁卫生、严格按照规程操作等措施，可大大减少微生物污染所产生的产品质量问题。
关键词甘蔗制糖；微生物；控制0 前言微生物在自然界中分布十分广泛，尽管不同的环境中存在的微生物类型和数量不尽相同，但微生物总是“无处不在，无时不有”。
在甘蔗制糖生产过程中，从原料→提汁→澄清→蒸发→煮糖→分蜜→干燥→筛分→包装→贮藏等各个环节，物料始终以各种方式与环境接触，容易导致微生物的污染。
细菌、霉菌和酵母菌是影响制糖过程的3大类微生物[1]。
由于制糖是一种特殊的工艺过程，大多数工序是在微生物难以大量繁殖的条件下进行，其成品中微生物含量相对于其它加工食品较低，但同时食糖也常作为其它食品的加工原料，所以食糖微生物指标相对于其它食品，要求较为严格。
《食糖卫生标准》GB13104-2005于2005年10月发布实施，白砂糖和绵白糖的菌落总数指标由原来的≤350 cfu/g修订为≤100 cfu/g，赤砂糖的菌落总数指标由原来的≤1000 cfu/g修订为≤500 cfu/g，并增加了霉菌和酵母菌的指标（≤25 cfu/g和≤10 cfu/g）[2]，要求比原《白糖卫生标准》GB13104-1991和原《赤砂糖卫生标准》(GB14964-1994)严格了很多。
食糖卫生标准中微生物指标的提高，一方面是与国际接轨，另一方面则是提高制糖企业对包括细菌、酵母菌和霉菌 在内的微生物指标的重视程度，在整个生产过程有效控制微生物数量。
由于制糖的不同加工工艺过程条件不尽相同，致使微生物在不同工艺过程中呈现的消长情况也不相同。
充分掌握制糖过程中微生物的消长规律，对于指导食糖的生产具有重要的意义。
高浓度糖蜜发酵酒精废液浓缩焚烧技术
１高浓 度糖 蜜发 酵酒 精废 液浓 缩
焚 烧技 术
糖 蜜酒 精 废 液 还 没 有 １种 较 适 用 、经 济 、有 效 、 可 以彻 底 解 决 污 染 的技 术 ，面 对 这 一情 况 ， 我 们 做 了大 量 的前 期 研 究 工 作 。１ ８ 与 广 西 贵 ２年 ９ 糖 集 团 公 司共 同承 担 了轻 工 业 部 科 研 项 目 “ 蔗 甘 糖 厂糖 蜜 酒 精 蒸 馏 废 液 的 利 用 与 治 理 一 一 废 液 浓 缩燃 烧试 验 ” ，一 直 积 极 研 究推 广 治理 染 技 术 ， 亏
为 了实现社会 的可持续发展 ，国家 已经加大 了环 境保护的力 度，制定 了更加严格的环境保 护
法 律 和 法 规 ，所 有 的 工 业 企 业 的 污 染 物 排 放 必 须 达 到 国 家 的 排 放标 准 ，否 则 一 律 关 闭 决 不 手 软 。 本 技 术 酒 精 生 产 发 酵 选 用 耐 高 渗 透 酵 母 菌 ； 采 取
闭循 环 的效 果 。
２ 浓 缩 焚 烧 的依 据
糖 蜜酒 精 废 液 浓 缩 后 成 分 见 表 ２
表 １ 糖 蜜酒 精废 液 的主要成 分
烟气排放
２０ Ｂｘ 。
废 液
富钾 灰
图 １ 废液 烟气浓 缩焚 烧工 艺流程
表 ２ 浓缩 酒精 废液和 煤 、重油 的主要成 分对 比
出 的 污 染难 题 之 一 。据有 关 资 料显 示 ， １个 ６ ０ ０ Ｏ ｔｄ规 模 的 甘 蔗 制糖 厂 所 附 属 的 日产 ５ 酒 精 的 ／ ０ｔ
酒精车 间，每天排 出的酒精废液量有 ７ ０ ｔ ，其 ０ 亏 染物 的总量相 当于 １ 座人 口为 ８ ０万城市每 日
利用纯甘蔗原汁酿制优质甘蔗白酒的研究初探
味 不 浓 ； ② 金 朗姆 （ｏ ｄ ｎ ｕ ） Ｇ １ｅ Ｒｍ ，又称 琥 珀 朗姆 ， 是 指 蒸 馏 后 的 酒 需 存 人 内侧 灼 焦 的 旧橡 木 桶 中至
甘蔗糖业
２１ ０ ０年第 ２期 Ｓ ｇｒａ ｅ ｎ ａ ｅｕ ａ ２ １ ｕ ａｃｎ ｄＣ ｎ ｓｇｒ ０ ０年 ４月 ａ
利用 纯 甘蔗原 汁酿制 优质 甘蔗 白酒 的研 究初 探
‘
张佳 泳
蚁细 苗 张远 平 曾练强 李 雨虹
（ 州甘蔗 糖业研 究所 广 东省 甘蔗 改 良与生物炼 制重 点 实验室 ，广 州 ５ ０ 广 ３ ６） １ １ 摘 要 本文 介绍 了 国内外甘 蔗 白酒 的发 展概 况 以及利 用纯甘 蔗原 汁酿 制优 质甘 蔗 白酒 的初 步研 究情 况 。以甘
（ ａ ｇ ｏ ｇＫｅ ｂｏ ｕ ａｃ ｎ Ｇｕ ｎ ｄ ｎ ｙＬａ ｆＳ ｇ ｒ ａ ｅＩ ｒｖ ｍ ｅ ｔ Ｂｉｒ ｆ ｅｙ Ｇｕ ｎ ｚ ｏ ｕ ａｃ ｎ ｄ ｓｒ ｓａｃ ｍｐ ｏ ｅ ｎ ＆ ｏ ｅ ｎ ｒ， ａ ｇ ｈ ｕ Ｓ ｇ ｒ ａ ｅＩ ｕ ｔｙＲｅｅ ｒ ｈ ｉ ｎ
ｐｏｐ ｃ ｆｈ ｒ ｄ ｃｉ ｆ ｉｈｑ ａｉ ｇ ｒａ ｅｓｉｔ ｒｍ ｕｅｓ ｇｒａ ｅ ｕｃ ． ｕ ａｃｎ ｐｒ ｏ ｎｙ ｒｓｅｔ ｅｐｏ ｕ ｔ ｎ ｏ ｇ —ｕ ｌｙ ｓ ａｃｎ ｐｒ ｏ ｐ ｒ ｕ ａｃｎ ｉｅ Ｓ ｇ ｒａ ｅｓ ｉｔ ｔ ｌ ｏｔ ｏ ｈ ｔ ｕ ｉｆ ｊ ｉｎ ｏ
Ｉｓ ｔｔ， ａ ｇ ｈ ｕ５ ） ｎｔｕｅＧｕ ｎ ｚ ｏ １３ ｉ １ ０ ６
甘蔗亲本评价研究(Ⅰ)——浅析育种选择第2阶段试验
Ｓ ｔ ｕ ｄ ｉ ｅ ｓ ｏ ｆ Ｓ ｕ ｇ ａ ｒ ｃ ａ ｎ ｅ Ｐ ａ ｒ ｅ ｎ ｔ Ｅ ｖ ａ ｌ ｕ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ（ Ｉ ） — ｙ ｓ ｉ ｓ ｏ ｆ Ｓ ｔ ａ ｇ ｅ ２
ｔ ｈ ｉ ｓ ｐ ａ ｐ ｅ ｒ ｕ ｓ ｉ ｎ ｇ ｔ ｈ ｅ ｄ ａ ｔ ａ ｏ ｆ ｓ ｅ ｌ ｅ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｔ ｒ ｉ ａ ｌ ｉ ｎ Ｚ ｈ ａ ｎ ｊ ｉ ａ ｎ ｇ ｉ ｎ ２ ０ １ ０ ． Ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ ｓ ｈ ｏ ｗ ｅ ｄ ｔ ｈ ａ ｔ ａ ｓ ｆ ａ ｒ ａ ｓ ｔ ｈ ｅ ｐ ｅ ｒ ｃ ｅ ｎ ｔ ａ ｇ ｅ
甘 蔗糖 业
２ ０ １ ３年 第 １ 期 ，２ ０ １ ３年 ２月
Ｓｕｇ ａ ｒ ｃ ａ ｎｅ ａ ｎｄ Ｃａ ｎｅ ｓ ｕｇ ａ ｒ Ｎ ｏ．１ ， Ｆｅ ｂ． ２０ １ ３
甘 蔗 亲本评 价研 究（ Ｉ ） — — 浅析 育种选择 第 ２阶段试 验
陈 勇生 ， 刘福 业 ， 吴 文龙 ， 邓 海 华
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｐ ａ ｒ ｅ ｎ ｔ ｓ ａ ｎ ｄ ｃ ｒ ｏ ｓ ｓ ｅ ｓ ｅ ｖ ａ ｌ ｕ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｉ ｎ ｓ ｔ ａ ｇ ｅ ２ ｔ ｒ ａ ｉ ｌ ｆ ｏ ｒ ｓ ｕ ｇ ａ ｒ ｃ ａ ｎ ｅ ｓ ｅ ｅ ｄ ｌ ｉ ｎ ｇ ｐ ｏ ｐ ｕ ｌ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｗａ ｓ ｃ ａ ｒ ｒ ｉ ｅ ｄ ｏ ｕ ｔ ｉ ｎ
ｐ ａ ｒ ｅ ｎ ｔ ｓ ｗｉ ｔ ｈ ｔ ｈ ｅ ｐｅ ｒ ｃ ｅ ｎ ｔ ａ ｇ ｅ ５ ０％ ，ａ ｎ ｄ ｐｅ ｒ ｆ ｏ ｒ ｍｅ ｄ ｂｅ ｓ ｔ ｗｈ ｅ ｎ ｉ ｔ ｗａ ｓ ｃ ｒ ｏｓ ｓ ｅ ｄ ｗｉ ｔ ｈ ＹＴ９３ — １ ５ ９；Ｔｈ ｅ ｐｒ ｏｇ ｅ ｎｉ ｅ ｓ ｏ ｆ ＣＰ９ ４ １ １ ０ ０。ｗｈ ｉ ｃ ｈ ｗａ ｓ ｃ ｒ ｏ ｓ ｓ ｅ ｄ ａ ｓ ｔ ｈｅ ｍａ ｌ ｅ ｐａ ｒ ｅ ｎ ｔ ｓ ｅ ｓ ｐ ｅ ｃ ｉ ａ ｌ ｌ ｙ ｗｉ ｔ ｈ ＹＴ９ ２． １ ２８ ７ ．ｈａ ｄ ａ ｈ ｉ ｇ ｈｅ ｒ ｉｅ ｆ ｌ ｄ ｂ ｒ ｉ ｘ ｉ ｎ
蔗糖业综合利用可制的化工产品和能源替代品(下)
醇等 ） 。过去因为酒精厂规模小而未为企业关注，
４பைடு நூலகம்酒 精 副产杂醇 油 中分离高 附 加值化 工产 品
酒 精发酵过程 主产 乙醇外 ，还 副产碳原子大 于 ２ 的各种醇 ，统称杂醇或高级醇 ，在发 酵过程
今后将陆续有 １ 万 ｔ 年以至 ６ 万 ｔ年规模的酒 Ｏ ／ Ｏ ／ 精厂运行 ，每 年将有 ３０ ～５ ０ 杂醇油产生 ， ０ ０ ０ ０ｔ
将 是 一 笔 很 大 的财 富 。
目前厂家只用低价卖给化工厂或 由化工厂只
利用杂醇油 中的异戊醇混合物作低价值 的溶剂或 香料原 料，却把其它较高沸点的高级醇排放掉 ， 并造成 污染 。如果把上述成分分离成高纯度的单
体醇 ，可获得高价值 的醇类产品及其衍生物 ，既 可获得 很高的经济效 益，又可解决 对环境 的污染
果好 。④化学分离法 。将光学戊醇和异戊醇制成
酸 式 硫 酸酯 的钡 盐 ，利 用 它 们 钡 盐 的溶 解 度 不 同
乳酸 ，仅这一项就增加市场消费量 达数百吨／ 年。
Ｌ 乳酸发酵是用糖为原料 ，原料糖可用淀粉 一 水解 、蔗糖转化 、糖蜜等 ，广东食 品发酵所在 上 世纪 ８ 年代曾用糖蜜发酵乳酸在海南试生产 。 Ｏ 过 去发酵 Ｌ 乳酸菌种用米根霉 ，好氧性发酵 ，能耗 一
将它们分离 。⑤特殊精密精馏 。
４ ３用杂醇 油合成酯类 ．
根 据杂醇油各醇类与醋 酸形 成的酯 间沸 点大 于相应醇间沸点的特点进行精馏 分离 ，割取 各种 醋酸酯 ，使不好分离的醇类变成较好分离的酯 ， 低碳醇 回收率可达 ６ ％。 用杂醇油和醋酸酐为 ５ 利
高，发酵过程要加碳酸钙 中和以控制 ｐ ，转化率 Ｈ
含量 为 ９ ％。 该 工 艺具 有 反 应 速 度 快 、 省 能 源 、 ８
引进甘蔗品种(系)新宿两年试验结果初报
Ｐｒ ｌ ｎ Ｒ ｐ ｒ ｏ ｈ ｗｏ Ｙｅ ｒ ｉ ｌｎ Ｓｕ ｃ ｓ ｉｎ ｅｉ ａ ｍｉ ｅ ｏ ｔ ｎ ｔ ｅ Ｔ ａ ｓ Ｔｒ ｃ ｅ ｓｏ ａ ｉ ｆ ｒＩｔ ｄ ｃ ｄ Ｓｕ ａ ｃ ｎ ｒ ｔ ｓ ｏ ｎ ｒ ｕ ｅ ｇ ｒａ ｅ Ｖａ ｉ ｉ ｏ ｅｅ
—
ｐｏ ｄ ｌ ｈ ｗｅ ｈ ｔｔｅｓｇ ｉｃ ｎ ｉｅｅ ｃ ｎｓ ｇ ｒａ ｅｙｅｄａ ｄｓ ｇｒｃ ｎｅ ｔ ｘｓｅ ｅｗ ｅ ｅ ｓ ｍｏ ｇ ｌｔ ｍｏ ｅ ｏ ｄ ｔａ ｈ ｉｎｆ ａ ｔ ｆ ｒｎ ｅｉ ｕ ａｃ ｉｌ ｎ ｕ ａ ｏ ｔｎ ｉｔｄｂ ｔ ｅ ｎｔ ｙ ａ ，ａ ｎ ｓ ｉ ｄｆ ｎ ｅ ｗｏ ｒ
Ｌ ｂｏ ｕａｃｎ ｐｏｅ ｎ ａｄＢｏｅｎ ，Ｇ ａｇｈｕ Ｇ ａ ｇｏｇ５０ １ Ｃ ｉａ ａ ｆ ｇｒａｅＩ ｒｖｍｅｔ ｎ ｉ ｆ ｅ ｕｎｚｏ ， ｕｎｄ ｎ １３６， ｈｎ ） Ｓ ｍ ｒ ｉ
Ａｂ ｔ ａ ｔ ｓｒ ｃ ：Ａｎ ｌ ｓｓｏ ｉｌ ｎ ｕ ａ ｏ ｔ ｎ ｆ ６ ｉ ｏ ｅ ｕ ａ ｃ ｎ ａ ｅｉｓｉ ｏ ｙ ａ ｓｔ ａ ａ ｇ ｏ ｇ ｂ ｐ ｉ ａ ｙ ｉ ｎ ｙ ｅｄ ａ ｄ ｓ ｇ ｃ ｎ ｅ ｔ ｍｐ ｆ ｄ ｓ ｇ ｒ ａ ｅ ｖ ｒ ｔ ｎ ａｔ ｅ ｒ ｌ ｎ Ｇｕ ｎ ｄ ｎ ｙ ｓ ｌ ｒ ｏ２ ｌ ｉ ｅ ｗ ｒ ｉ ｉ ｔ
关键 词 ： 蔗 ； 甘 品种 ； 种 引
中图分 类号 ：５ ６ １３ ７ ￥６ ． ０ ．
文献标 识码 ： Ａ Ｄ ：０３ ６ ／．ｓｎ １０ －２ ０ ２ １．５ ２ ＯＩ１． ９９ ｊｉ ． ０ １５ ８． ０２ ０ ． ２ ｓ
甘蔗新品种粤糖04—252种性分析
关系数最高 ， 与茎径偏相关系数最大。 多元 回归分析结果表 明， 蔗茎产量与其构成 园子 间存在 着真实的线性关 系。通径分析和 决
定系数分析表 明， 茎径 对蔗 茎产量 的直接效应和直接决定 系数最大， 其 次是有效 茎数 ， 茎长最小 ， 三者 对蔗 茎产量 的通径 系数均达
到极 显著正相关， 作用 方式以直接效应为主。综上所述 ， 粤糖 ０ ４ － ２ ５ ２是一个有效茎数多、 植株 中高、 中大茎至大茎的甘蔗新 品种，
２ ０ １ ３年 ２ ６卷 ２期
Ｖｏ ｌ ｜ ２ ６ Ｎｏ ． ２
西
南
农
业
学பைடு நூலகம்
报
４５ ５
Ｓ ｏ ｕ ｔ ｈ ｗｅ ｓ ｔ Ｃｈ ｉ ｎ ａ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ
文章编号 ： １ ０ ０ １ — ４ ８ ２ ９ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ２—０ ４ ５ ５— ０ ５
ａ ｎ ｇ ０ ４ － ２ ５ ２ 。Ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ ｏ ｆ ａ ｂ ｉ ｌ ｉ ｔ ｙ ａ ｎ ｄ ｓ ｔ ａ ｂ ｉ ｌ ｉ ｔ ｙ ａ ｎ ａ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ ｉ ｎ ｄ ｉ ｃ ａ ｔ ｅ ｄ ｔ ｈ ａ ｔ ｃ ａ ｎ ｅ ａ ｎ ｄ ｓ ｕ ｇ ａ ｒ ｙ ｉ ｅ ｌ ｄ ， ｓ ｕ ｃ ｒ ｏ ｓ ｅ ｃ ｏ ｎ ｔ ｅ ｎ ｔ ｏ ｆ Ｙ ｕ ｅ ｔ ａ ｎ ｇ ０ — ４－ ０ ２ ５ ２ ｗ ｅ ｅ ｒ ｈ ｉ ｇ ｈ －
甘 蔗 新 品种粤 糖 ０ ４ — ２ ５ ２种 性 分 析
陈 月桂 ， 吴建 涛， 刘副业 ， 吴 文龙 ， 潘方胤 ， 彭立冲 ， 郑泽军 ， 杨俊 贤
甘蔗新品种粤糖00-318的选育与评价
Ｑ ｏ ｇｗｅ， ＮＧＨａ—ｕ ， ＵＡ ｈｎｈ ｏ ＬＡ — ， Ｈ Ｎ ｅ ｕ Ｉ ｎ — ｎ ＤＥ ｉ ａＨ ＮＧＺ ｅ —ａ， Ｉ ＮＧ Ｑｉｕ Ｚ Ｅ Ｇ Ｚ － ｎ Ｙ ｈ ｒ ｊ
梁启 如 郑 泽 军
（ 州 甘 蔗 糖 业 研 究 所 广 东 省 甘 蔗 改 良与 生 物 烁 制 重 点 实 验 室 ， 广 州 ５ ０ １ 广 １ ３ ６）
摘 要
粤糖 ０— １ ０ ３ ８是广州 甘蔗糖业研 究所 Ｐ ６ １ ３为父本杂交 ，经多年选育而 成的早熟高 ６
ｓ ｎｆ ａｔｏ ｅｙ ｓ ｎｆ ａ ｔ ｅ ｅ ．Ｃ ｍｐ ｒｄｗｉ ＯＣ１ ｎ ＯＣ１ ．ｔｉｃｅ ｓｄ Ｏ６ ％ ａ ｄ ｄｃｅｓｄ ｉ ｉｃｎ ｒｖ ｒ ｉ ｉｃｎ ｖ １ ｏ ａｅ ｔ Ｒ ｇ ｉ ｇ ｉ ｌ ） ｈ ０ ａ ｄＲ ６ ｉ ｎ ｒａｅ ． ４ ｎ ｅｒａｅ
ｉ （ ａ ｇ ｈ ｕＳ ｇ ｒａ ｅＩ ｄ ｓｒ ｓ ａｃ ｎ ｔｔｔ， ａ ｇ ｏ ｇＫｅ ｂ ｏ ｕ ａｃ ｎ ｍｐ ｏ ｅ ｎ ＆ Ｂｉｒ ｆｎ ｒ ， Ｇｕ ｎ ｚ ｏ ｕ ａｃ ｎ ｎ ｕ ｔｙＲｅ ｅ ｒ ｈＩ ｓｉ ｅ Ｇｕ ｎ ｄ ｎ ｙＬａ ｆ ｇ ｒａ ｅＩ ｒ ｖ ｍｅ ｔ ｕ Ｓ ｏ ｅ ｅ ｙ
Ｓ ６ １ ５ ． ６ 文献 标 识 码 Ａ ，文章编号 １ ０ — ６ ５（ ５９９ ２１ ０ ００）０ － ０ １ ０ ４００－５
中图 分 类 号
Ｂｒ ｅ ｎｇ ａ ｅ ｄｉ ｎｄ Ｅｖａ ｕ ｔｏ ｆ ｈ ｗ ｇ ｒ ａ ｅＶａ ｉｔ ｅ ａ ０ ３１ ｌ ａ ｉ ｎ ｏ ｅＮｅ Ｓｕ ａ ｃ ｎ ｒｅ ｙＹｕ ｔ ｎｇ０ ・ ８ ｔ
面试前的形象准备
---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------面试前的形象准备在面试前，面试者应对自己进行全方位的包装，以求以最佳的形象去面对考官。
那么，在面试前形象准备有什么技巧及注意事项呢？(一)发式男性的头发比较好对付，因为可供男性选择的发型不多。
如果使用发胶，需要注意临出发前，一定要用梳子把固结成绺的头发梳开。
如果男性面试者想简简单单理个发就行了，那他最好回忆一下，刚理过发后，是不是每次你都有点儿羞于上街？如果是，那就应该早几天理发。
女性的头发最忌讳的一点，是有着太多的头饰。
在面试这样的场合，大方自然才是真。
所以，不要弄什么爆炸式的发型，这种膨胀着的带有威胁意味的头发，会使面试官对你有着本能的排斥；高挽的头髻也不可取，它会让面试官倾向于以家庭型女性来评判，这无疑是对你求职的否定；披肩的长发已渐渐被接受，但应稍加约束一下，不要让它太随意。
1 / 22(二)着装一般而言，面试官评判面试者服装的标准是：协调中显示着人的气质与风度；稳重中透露出人的可信赖程度；独特中彰显着人的个性。
服饰的最高境界是自然协调，如果你的衣着首先与你自己的个性、品味不协调的话，就很难与面试的气氛相一致。
面试的着装是要郑重一点，但也不必为此而改变你在日常中一贯的形象。
比如，如果你从来不穿西装，大可不必为了面试而开创自己的一个新记录。
要学会从过去你的无数形象中选择与面试相匹配的服装。
要相信自己的审美能力和身旁众多参谋的审美能力。
(三)面部化妆面试中，脸部的化妆一定要淡而自然。
因为一脸浓妆无异于在向面试官诉说着：我没有自信，所以我要掩饰我的本来面目。
在面试中，尤其拒绝浓妆，因为它使人的脸部不自然，它破坏了人脸上的表情，而一张脸最生动的地方就在于它细微生动感人的情绪表达。
深层过滤法处理甘蔗糖厂废水
废 水 可 接排 放 或 重 复 使 用 ，做 到 零排 放 ，且 投 资 和 操 作 费 用 少 。而 对有 机 物 含 量 高 的发 酵 废 液 ，
最 彻 底 的处 理 方 法 是 浓 缩 焚烧 。
（ 篇责任编校 ：邢海 萍 ） 本
响较大 。活性炭的处理效果最好 ，ＣＤ 的去除率 Ｏ
达 ９ ％以上 ，脱 色率 ９ ％以 上 。硅 藻 土 对 Ｃ Ｄ的 ０ ５ Ｏ
去除率 约 ５ ％， 色率 约 ３ ％， ０ 脱 ０ 我们也采用锅 炉
欢 迎 ＿ 稿 欢 迎 订 阅 缺 迎 刊 登广 告 ｊ 皤
一
３ ８—
摘 要 甘 蔗糖厂 的废水经 深层 过滤后 ，可达 到排放标 准 。
关 键 词 甘 蔗 糖 厂 ； 废 水 ； 处 理
具 体 说 ，锅 炉 冲灰 水 主 要 是 含 炉灰 悬 浮 物 的
０ 前 言
目前 ，政府 对环 保 越 来 越 重 视 。如 果 甘 蔗 糖
厂 的废 水 不 经 处 理 或 处 理 后 不 达标 ，轻 则 罚 款 交
废 水 ，简 单 的沉 降 ，达 不 到 排 放 标 准 ， 加上 砂 滤
就 可 很 好 除 去悬 浮 物 ，砂 滤 放 标 准 。洗 地 板 水 含 有 少 量 的油 污 、坭 砂 和
微量的糖份 ， 可采用合适 的过滤材料来过滤废水，
也 可 达 到 排放 标 准 。 对于 洗 滤 布 水可 以 引 去作 为
２ ｐ ｐ ，效 果显 著 。沉 淀 池 的 轮 换 时 间 取 决 于 沉 Ｏ ｐｍ 淀池 的大 小 ，池 大 则 轮换 的 间 隔长 ，池 小 则 轮换
的间隔短 。砂滤池的使用时间越长效果越好 ，但
非离子表面活性剂蔗糖脂及其分析方法
滑剂 ，减少原料间的摩擦 力 ，增加其流动性 ，从 而使产品的性能 、风味 、光滑度得 到改善。蔗糖 脂对微生物具有广泛的抑制作用 ，一般而 言，对 革兰 氏阳性 菌 （ ，特别是孢子形成菌的抑制作 Ｇ） 用大于革 兰氏阴性菌 （ 一。其作用机制主要是抑 Ｇ） 菌而非杀菌 。蔗糖ｎ ｘ ｇ 酸菌无抑制作 用，所 以 Ｒ￣ Ｌ 被广泛用于发酵食品 。蔗糖 脂在 对结 晶的影 响具 有促进或抑制双重作用，比如在 制菜油 时加入蔗 糖脂 ，可促进油脂 的分离；高 Ｈ Ｂ蔗糖脂可抑制 Ｌ
糖 类在 水 相 中 的结 晶 化 ， 而低 Ｈ Ｂ蔗糖 脂 则可 防 Ｌ 止 油 脂 的结 晶 生 长 。
２ 应 用
由于 蔗糖 脂 具 有 优 异 的应 用 性 能 ，且 安全 性
在 农 牧 业 上 蔗 糖 脂 不 仅 可 用 作 除莠 剂和 脲 喷
高 ，已 联合国粮农组织 （ Ａ ） 赦 Ｆ Ｏ 和世界卫生组织 （Ｈ ） Ｗ Ｏ 批准为食 品添加剂和药物辅料 ， 在食品 、
医药 、农牧 、生化 等领域得到广泛应用。
１ 概 述
蔗糖脂肪酸脂 （ ｕ ｒ ａ ｔ ｃｄＥ ｔ ｒ ， Ｓ ｃｏ ｅ ｔＹ ｉ ｓｅ ｓＦ Ａ ｓ
简 称 蔗糖 脂 或 Ｓ 是 蔗 糖 和 脂肪 酸或 脂 肪 酸衍 生 Ｅ）
蔗糖脂在食 品工业 中作为粘 度调节剂，乳化 剂 ，保鲜杀菌剂 ，结晶控制剂 ，防老化 剂和润滑 剂 ，被广泛用于食糖 、冰淇淋 、 糖果 、烘烤食品 、 婴儿食品 、肉类产品 、面条 、豆腐 、奶 酪等食品 及食品生产 中 。例如在 食糖生产 的煮糖后期， 由于糖膏粘度急剧上升 ，结晶速度越来 越慢 ，若 此时加入蔗糖脂 ，可 以降低糖 膏的表 面张力和粘 度 ，增加糖膏 的流动性 ，促进结晶增 长，缩短 煮 糖时 间，节约能耗 ，从而增加食糖 回收率 ，提高 食糖质量。为 了使冰淇淋这类食 品的乳化结构稳 定 ，提高其干燥性和耐热性 ，常将蔗糖脂作 为乳 化剂来使用 ，通过搅拌作用 ，蔗糖脂 由分散相表 面向水相 中脱离 ，从而促 进油脂 的凝 聚。在生产
甘蔗的生物炼制--蔗渣综合利用新进展
ｉ ｄｕ ｔｙ ｎ ｉｗ ｎ ｅ ｎ ｔｏ ａ ｅ ｐ ｒｅ ｅ ｕ ｔ ｈｅ ｒ ｗｉ ｇ ｓ ａ ｃ ｔ ｏｆ ｒ ｓ ｕ ｃ ｓ ａ ｎ ｒ ￣ ａ ｄ ｔ ｅ ｎ ｓｒ ．Ｉ ｖ ｅ ｏｆ ｉ ｔ ｒ ａ ｉ ｎ ｌ ｘ ｅ ｉｎｃ ，ｄ ｅ ｏ ｔ ｇ ｏ ｎ ｃ ｒ ｉ ｙ ｅ ｏ ｒ ｅ ｎｄ ｅ ｅ ｇ ｎ ｈ
甘 蔗糖 业
２ １ 年 第 ５ ，２ １ 年 ｌ ０１ 期 ０１ ０月
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ห้องสมุดไป่ตู้
甘蔗 的生物炼 制
蔗渣综 合利用 新进 展
保 国裕 ，蓝艳 华
（ 州甘蔗 糖业研 究所 广 东省甘 蔗改 良与生物 炼制重 点实 验室 ，广东广 州 ５ ０ １ ） 广 １３ ６
ＢＡＯ ｏ ｙ ， ＡＮ ｈ ｈ ａ Ｇｕ — ｕ Ｌ Ｙａ — ｕ （ ａ ｇ ｈ ｕＳ ｇ ｒａ ｅＩｄ ｓ ｙＲｅ ｅ ｒｈＩ ｓｉ ｔ Ｇｕ ｎ ｄ ｎ ｙＬ ｂ ｒ ｔｒ ｆ ｕ ａ ｃ ｎ ｒ ｖ ｍｅ ｔ Ｂ ｏｅ ｎ ｒ ， Ｇｕ ｎ ｚ ｏ ｕ ａ ｃ ｎ ｕ ｔ ｓ ａｃ ｔ ｕｅ ａ ｇ ｏ ｇＫｅ ａ ｏ ａｏｙ ｏ ｇ ｒ ａ ｅＩ ｏ ｅ ｎ ＆ ｉｒ ｆ ｅｙ ｎ ｒ ｎ ｔ ／ Ｓ ｍｐ ｉ
广东甘蔗新品种(系)比较试验
（ Ｒ ＯＣ ２ ２ ａ ｎ ｄ Ｒ ＯＣ １ ６ ） ， ｒ ａ ｎ ｋ ｉ ｎ ｇ ｔ ｈ ｅ ｉ ｆ ｒ ｓ ｔ ｔ ｗｏ ｏ ｆ ａ ｌ ｌ ｔ ｈ ｅ ｔ ｅ ｓ ｔ ｅ ｄ ｖ ａ ｉ ｒ ｅ ｔ ｉ ｅ ｓ（ ｃ ｌ ｏ ｎ ｅ ｓ ） ． Ｔ ｈ ｅ ｙ ｐ ｅ ｒ ｆ ｏ ｒ ｍｅ ｄ ｅ ａ ｒ ｌ ｙ ｍａ ｔ ｕ ｒ ｉ ｔ ｙ
Ｃｏ ｍｐ ａ ｒ ｉ ｓ ｉ ｏ ｎ Ｔ ｒ ｉ ａ ｌ ｏ ｆ ｔ ｈ ｅ Ｎｅ ｗ Ｓ ｕ ｇ ａ ｒ ｃ ａ ｎ ｅ Ｖａ ｒ ｉ ｅ ｔ ｉ ｅ ｓ （ Ｃｌ ｏ ｎ ｅ ｓ ） ｉ ｎ Ｇｕ ａ ｎ ｇ ｄ ｏ ｎ ｇ
ＱＩ Ｙ ｏ ｎ ｇ — ｗｅ ｎ ， Ｐ ＡＮ Ｆ ａ ｎ ｇ — ｙ ｉ ｎ ， Ｃ ＨＥ Ｎ Ｙ ｏ ｎ ｇ — ｓ ｈ ｅ ｎ ｇ ， ＷＵ Ｊ ｉ ａ — ｙ ｕ ｎ ， ｗＵ Ｗｅ ｎ ｇ — ｌ ｏ ｎ ｇ ， ＷＥ Ｎ Ｍｉ ｎ — ｆ ｕ ， Ｌ Ｉ Ｑｉ — ｗｅ ｉ
现 为萌芽好 、分蘖力强、全生长期生长稳健 、植株 中高、有效茎数多。 关键 词 ：甘蔗 ；品种 ； 区域 试验 ；蔗 茎产 量 ；糖 分
中 图 分类 号 ：￥ ５ ６ ６ ． １ 文 献标 识９ ５ （ ２ ０ １ ６ ） ０ ６ — ０ ０ ０ １ ． ０ ６
（ Ｇ ｕ ａ ｎ ｇ ｄ ｏ ｎ ｇ Ｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｎ ｃ ｉ ａ ｌ Ｂ ｉ ｏ ｅ ｎ ｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｒ ｉ ｎ ｇ Ｉ ｎ ｓ ｔ ｉ ｔ ｕ ｔ ｅ（ Ｇ ｕ ａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ Ｓ ｕ ｇ ａ ｒ ｃ ａ ｎ ｅ Ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｒ ｙ Ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ Ｉ ｎ ｓ ｔ ｉ ｔ ｕ ｔ ｅ ） ／ Ｇ ｕ ａ ｎ ｇ ｄ ｏ ｎ ｇ Ｋｅ ｙ Ｌ ａ ｂ ｏ ｆ Ｓ ｕ ｇ ａ ｒ ｃ ａ ｎ ｅ Ｉ ｍｐ ｒ ｏ ｖ ｅ ｍｅ ｎ ｔ ＆Ｂ ｉ ｏ ｒ ｅ ｉ ｆ ｎ ｅ ｒ ｙ ． Ｇｕ ａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ ５ １ ０ ３ １ ６ ）
免疫比浊法定量测定制糖过程中的葡聚糖
葡 聚糖 的实 时 监 测 成 为 甘 蔗 制 糖 生 产 控 制 的
一
样 品若干 ， 葡聚糖单 克隆抗体检测试剂盒 （ 广州甘 蔗糖业研究所研制） 。
１ ． ２ 主要 仪器 设 备
Ｍ Ｃ Ａ 浊度仪 ， 精密移液器 ， 手持式锤度计 ， 电子
一
糖单体构成 的多糖 高分子聚合物 ， 可由某些细菌例
如明串珠菌 （ Ｌ ｅ ｕ ｃ ｏ ｎ ｏ ｔ ｏ ｍ ｅ ｓ ｅ ｎ ｔ ｅ ｒ ｏ ｉ ｄ ｅ ｓ ）发酵蔗糖产
葡聚糖Ｔ 一 ２ ０ ０ ０ 标准品 ， 蔗汁 、 糖浆及 白砂糖
生。 右旋糖酐在蔗汁中浓度通常为几十到上千ｐ ｐ ｍ， 在空气作用下可产生交联而析出白色固体 ， 通常在
２ ０ １ ３ 年 １ ２月
广 西 蔗 糖
ＧＵＡＮＧ ＸＩ Ｓ ＵＧ ＡＲＣ ＡＮＥ ＆ Ｃ ＡＮＥ Ｓ ＵＧＡＲ ＮＯ． ４ ． Ｄ ｅ ｃ ． ２ ０ １ ３
第 ４期 （ 总第 ７ ３期 ）
文章编号 ： １ ０ ０ ７ — ４ ７ ３ ２ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ４ — ０ ６
摘
要： 本文用最近研制成功的单 克隆抗体试剂盒定量检测甘蔗制糖过程 中的葡聚糖 ， 对广东 、 广西 、 云南 多间糖厂 的
甘蔗原料及生产 线上的葡 聚糖含量进行 调查 ， 并在制糖工艺中进行 添加葡聚糖酶 的试验 。结果表 明： 机收甘蔗在收获 后３ ２ ｈ 葡 聚糖含量 远高于人工收获甘蔗 ； 添加葡 聚糖酶 可有效分解炼 糖各环节的葡聚糖 ， 从而 降低 白砂糖 中的葡 聚糖
免疫 比浊法定量测定制糖过程 中的葡聚糖
蚁细苗 柳 颖・ 林荣珍 曾练 强 黄 曾慰 马 步 梁达 奉 ｚ
《甘蔗糖业》稿约
《甘蔗糖业》稿约
《甘蔗糖业》编辑部
【期刊名称】《甘蔗糖业》
【年(卷),期】2024(53)1
【摘要】《甘蔗糖业》是全国甘蔗糖业综合性科技期刊,国内外发行,现已连续14
年被收录为“中国科技核心期刊”,是制糖行业唯一的中国科技核心期刊。
本刊主
要刊登糖料与糖料生产、制糖与综合利用、糖产品检测与标准、产业与市场、糖文化与历史等栏目相关的研究与成果的论文(详细请查看本刊的栏目与刊文范围说明)。
本刊为双月刊,欢迎踊跃投稿,希望得到您的支持。
【总页数】1页(PI0001)
【作者】《甘蔗糖业》编辑部
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】G23
【相关文献】
1.关于2006年《甘蔗糖业》、《全国甘蔗糖生产月报》、《全国甘蔗制糖工业企业主要技术经济指标统计资料》联合征订和参加2006年全国糖业信息网的通知
2.《甘蔗糖业》稿约
3.《甘蔗糖业》稿约
4.《甘蔗糖业》稿约
5.《甘蔗糖业》稿约
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甘蔗新品种“粤糖04—252”在广东问世
甘蔗新品种“粤糖04—252”在广东问世
梁红兵
【期刊名称】《农村百事通》
【年(卷),期】2011(000)021
【摘要】广州甘蔗糖业研究所（邮编：510316，电话：************）选育的早熟甘蔗新品种“粤糖04—252”，前不久通过了广东省品种审定。
【总页数】1页(P12-12)
【作者】梁红兵
【作者单位】广东
【正文语种】中文
【中图分类】S566.1
【相关文献】
1.甘蔗新品种粤糖04-245的选育研究 [J], 吴文龙;明富;潘方胤;刘福业;杨俊贤
2.早熟甘蔗新品种粤糖04-252的选育 [J], 陈月桂;吴文龙;潘方胤;吴建涛;陈康武;郑泽军;梁启如;刘副业
3.甘蔗新品种粤糖04-252种性分析 [J], 陈月桂;吴建涛;刘副业;吴文龙;潘方胤;彭立冲;郑泽军;杨俊贤
4.甘蔗新品种粤糖03-393(粤糖60号)的选育与种性分析 [J], 李奇伟;刘福业;陈月桂;杨俊贤;邓海华;吴文龙;潘方胤;吴建涛;陈勇生
5.甘蔗新品种“粤糖04—245”在广东问世 [J], 梁兵
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D18
农学或植物保护
本科以上
D19
农学等相关专业
本科以上
D20
植物保护、农药学等相关专业
硕士
从事农药筛选、配方优化、农药产品的田间试验等。在湛江遂溪工作
D21
会计
本科
从事日常财务工作，在湛江遂溪工作
A22
人力资源、法律
本科
从事办公室人事管理及日常文书处理
A04
微生物学或发酵工程
硕士
A05
生化或分子生物学
硕士
A06
制糖工程
本科以上
A07
化工机械
本科以上
A08
生物化工
本科
A09
基因工程
硕士
A10
肥料
博士
A11
植保、农学、资环
硕士
A12
化学工程与工艺
硕士
从事材料化学研究，新材料和复合材料合成，化学工艺、仪器的使用和维护
A13
生产过程自动化、仪表
硕士
主要从事研究DCS系统开发、软件功能集成、自动化工程项目控制系统的设计和实施
广东省工业技术研究院生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）2012年招聘需求 广东省工业技术研究院生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）2012年招聘需求
日期：2011-11-2
岗位代码
A01 A02 A03
专业
生物检验 仪器分析 应用化学或有机化学
学历
硕士 硕士 熟悉有机合成、仪器分析及文献检索查询；主要从事助剂产品合成、产品分析方法研究、精密仪器管理等； 研究方向为绿色油脂基表面活性剂合成、结构及成份分析。 具备微生物基因工程及发酵实验操作经验；主要从事微生物菌种选育、制种，菌种保藏，及微生物菌种诱变 筛选及分子改造。有蛋白质纯化表达及微生物天然生物工程产品研究的经验者优先 熟练掌握大肠杆菌及酵母蛋白表达系统，具有蛋白质表达、纯化的实践工作经验；主要从事摸索和建立高通 量蛋白表达体系，负责蛋白表达和纯化及相关性质研究 熟练掌握CAD制图；从事制糖生产新工艺技术、新装备技术的研究开发与推广。本硕均为制糖专业者优先；有 糖厂工作、实习经验者优先 熟练掌握CAD制图；从事制糖生产新工艺技术、新装备技术的研究开发 从事生物化工产品发酵与分离提纯，包括葡聚糖酶、生物絮凝剂、葡聚糖单克隆抗体的研制及在制糖中的应 用研究 从事基因构建与蛋白表达、多糖抗体测定 从事甘蔗专用肥料（尤其是生物肥料及长效肥料）的研制与开发，参与国家甘蔗技术体系功能研究室等项目 剂量研究工作 从事资源环境修复、植物营养与栽培的研究
具有较强的计算机编程能力和软件维护能力，从事日常财务工作
A16
图书管理、档案管理
本科
从事图书管理、科技资料档案管理
C17
土木、建筑
本科
从事房屋建设的规划、设计和施工监督工作，在海南三亚工作 沟通能力强，能适应经常出差者优先；有一定工作、实习经验者优先；从事农药产品推广，跟踪服务。在湛 江遂溪工作 开展植物组织培养实验及实验室一般性工作。在湛江遂溪工作
A14
测控技术与仪器
硕士
主要从事电子电路设计和自动化仪表产品的开发，负责相关工程项目的实施
广东省工业技术研究院生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）2012年招聘需求 广东省工业技术研究院生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）2012年招聘需求
日期：2011-11-2
岗位代码
A15
专业
会计
学历
本科
岗位描述