加工番茄品种综合性状介绍
金番系列品种介绍
金番系列主要栽培品种简介一、早熟品种简介1、金番11号极早熟杂交一代加工番茄专用品种，自封顶，主杆着生3－4个花序后封顶，4-6个侧枝，植株生长势中等，株高70厘米左右。
早熟品种，从出苗到成熟需89天左右。
果实长圆形，鲜红色，着色均匀一致，果肉紧实，皮厚，不裂果，果面光滑，美观，平均单果重80克左右。
可溶性固形物含量5.8%，茄红素含量13.3mg/100g，耐压力7.1公斤/果，果实抗裂耐压耐贮运，成熟集中，适宜机械采收。
综合抗病性好，抗逆性强。
一般亩产在6000-7000公斤。
栽培技术要点：适宜无支架栽培，适当稀植，亩保苗株数在2500-2800株之间。
2、金番早丰杂交一代加工番茄专用品种，自封顶，主杆着生3－4个花序后封顶，4-5个侧枝，植株生长势中等，株高70厘米左右。
早熟品种，从出苗到成熟需91天左右。
果实长圆形，鲜红色，着色均匀一致，果肉紧实，皮厚，不裂果，果面光滑，美观，平均单果重86克左右。
可溶性固形物含量5.6%，茄红素含量12.6mg/100g，耐压力5.2公斤/果，果实抗裂耐压耐贮运。
综合抗病性好，抗逆性强。
一般亩产在6000-7000公斤。
栽培技术要点：适宜无支架栽培，适当稀植，亩保苗株数在2500-2800株之间。
3、金番8号杂交一代加工番茄专用品种，自封顶类型，植株生长势强，株高70厘米左右，主杆着生3－4个花序后封顶。
早熟品种，成熟期96天左右。
果实长圆形，鲜红色，着色均匀一致，果肉紧实，果面光滑美观，果肉厚，果实较硬，不裂果，平均单果重80克左右。
可溶性固形物含量5.2-5.5%，茄红素含量13.6mg/100g，耐压力6.9公斤/果，果实抗裂耐压耐贮运。
抗病性好，抗逆性强，适应性强，综合性状优。
一般亩产在6000－7000公斤。
栽培技术要点：适宜无支架栽培，适当稀植，亩保苗株数在2500-2800株之间。
4、金番9号杂交加工番茄专用品种，自封顶，植株紧凑，生长势较强，主干着生3-4穗果后封顶，5－6片叶着生第一花序。
金番系列品种介绍
金番系列主要栽培品种简介一、早熟品种简介1、金番11号极早熟杂交一代加工番茄专用品种，自封顶，主杆着生3－4个花序后封顶，4-6个侧枝，植株生长势中等，株高70厘米左右。
早熟品种，从出苗到成熟需89天左右。
果实长圆形，鲜红色，着色均匀一致，果肉紧实，皮厚，不裂果，果面光滑，美观，平均单果重80克左右。
可溶性固形物含量5.8%，茄红素含量13.3mg/100g，耐压力7.1公斤/果，果实抗裂耐压耐贮运，成熟集中，适宜机械采收。
综合抗病性好，抗逆性强。
一般亩产在6000-7000公斤。
栽培技术要点：适宜无支架栽培，适当稀植，亩保苗株数在2500-2800株之间。
2、金番早丰杂交一代加工番茄专用品种，自封顶，主杆着生3－4个花序后封顶，4-5个侧枝，植株生长势中等，株高70厘米左右。
早熟品种，从出苗到成熟需91天左右。
果实长圆形，鲜红色，着色均匀一致，果肉紧实，皮厚，不裂果，果面光滑，美观，平均单果重86克左右。
可溶性固形物含量5.6%，茄红素含量12.6mg/100g，耐压力5.2公斤/果，果实抗裂耐压耐贮运。
综合抗病性好，抗逆性强。
一般亩产在6000-7000公斤。
栽培技术要点：适宜无支架栽培，适当稀植，亩保苗株数在2500-2800株之间。
3、金番8号杂交一代加工番茄专用品种，自封顶类型，植株生长势强，株高70厘米左右，主杆着生3－4个花序后封顶。
早熟品种，成熟期96天左右。
果实长圆形，鲜红色，着色均匀一致，果肉紧实，果面光滑美观，果肉厚，果实较硬，不裂果，平均单果重80克左右。
可溶性固形物含量5.2-5.5%，茄红素含量13.6mg/100g，耐压力6.9公斤/果，果实抗裂耐压耐贮运。
抗病性好，抗逆性强，适应性强，综合性状优。
一般亩产在6000－7000公斤。
栽培技术要点：适宜无支架栽培，适当稀植，亩保苗株数在2500-2800株之间。
4、金番9号杂交加工番茄专用品种，自封顶，植株紧凑，生长势较强，主干着生3-4穗果后封顶，5－6片叶着生第一花序。
加工番茄品种介绍
玉麒麟公司品种介绍Q027自封顶有限生长类型，中晚熟品种，播种至成熟105天左右。
生长势较强，分之性强，果实椭圆形，深红色，果形整齐，果大肉厚，平均单果重70－80g，果实硬度极好，特别抗晒抗裂耐压，加工性甚佳，可溶性固形物和茄红素均高于里格尔87－5.耐热、抗早衰、抗早疫病，耐叶霉病、病毒病。
后期连续座果性强。
亩产一般6000－7000公斤，水肥条件好，栽培得当最高可达10000公斤以上。
Q015自封顶有限生长类型，中晚熟品种，播种至成熟103天左右。
生长势较强，分之性强，果实椭圆形，深红色，果形整齐，果大肉厚，平均单果重90g左右，果实硬度极好，特别抗晒抗裂耐压，加工性甚佳，可溶性固形物和茄红素均高于里格尔87－5.耐热、抗早衰、抗早疫病，耐叶霉病、病毒病。
后期连续座果性强。
亩产一般6000－7000公斤，水肥条件好，栽培得当最高可达9000公斤以上。
麒麟钻石自封顶有限生长类型，中晚熟，播种（地膜直播）至成熟105天左右，采收期40－50天。
株型较紧凑，株高70cm左右，长势较强，分之性强，普通花叶，叶色浓绿。
主茎5－6片叶着生第一花序，3－4穗花序封顶，侧枝数7－8个。
单株果穗20个左右，第一穗通常结果6－7个，单株结果数55－60个。
果实长椭圆形，果大肉厚，平均单果重100g，果肉厚度1.0cm左右，3－5心室，种子极少，未成熟果实淡绿色，成熟果实深绿色，着色均匀一致，无青肩。
加工性甚佳，据测定可溶性固形物含量5.0－5.5％，番茄红素含量12.3－15.6 mg/100g，PH值4.2左右，总酸6.5左右，单果耐压力10KG 左右，抗晒抗裂耐压，耐储耐运。
与87－5相比，该品种主要特点是耐热、抗早衰、抗早疫病、晚疫病、抗病毒病、叶霉病，后期连续座果能力强。
高产稳产，栽培密度在2400－2500株／亩，亩产6000－7000KG，肥水条件好，栽培得当，最高可达10000KG。
新世纪公司品种介绍99-1自封顶、特早熟、无支架栽培类型，播种至成熟期需90－95天左右，采收期约50天，果实圆形、深红色、果形指数1.04，果肉厚0.8cm，单果重60克左右，果实高度抗裂，耐储运，茄红素15.38mg/100g,可溶性固形物5.50％，总糖2.5％，酸度0.2％，抗枯萎病、疫病、病毒病，亩产8000公斤以上。
加工番茄不同品种特性及产量对比研究
加工番茄不同品种特性及产量对比研究作者：蒋今敏来源：《农民致富之友》2020年第09期为了进一步研究不同加工番茄品种的特性和生产能力，在裕民县的番茄种植基地开展了不同加工番茄品种试验，分别调查了6个番茄品种的生育周期、植株性状和产量结构，掌握了不同加工番茄品种的具体品种特性和生产能力，以期为推广高产高效的番茄加工品种奠定坚实基础。
裕民县气候环境适宜，夏季干热，冬季寒冷干燥少雨，昼夜温差较大，日照小时数较长，具有发展加工番茄得天独厚的自然优势。
通过发展加工番茄有利于进一步调整农业产业结构，促进农民增产增收，对促进地方经济发展具有现实意义。
在加工番茄品种推广过程中，需要充分了解不同品种的特性，生产能力，生产潜力，并在此基础上筛选出高产稳产的加工番茄品种，以此来增加农民群众的种植效益。
一、试验材料与方法1、试验材料本次试验过程中，结合本地区的实际生产情况，选择了6个加工番茄品种和一个常规种植的对照品种进行品种特性测定和产量检测，6个加工番茄品种分别为金红宝302、金红宝306、金红宝87-8、红宝、红海、红钻。
试验地选择在裕民县的番茄种植基地开展。
2、试验方法本次试验过程中采用随机区组排列，每一个番茄品种重复三次，每个小区长6m，宽1.4m，面积8.4m2。
种植地前茬作物为辣椒，土壤肥力中等以上。
采用平植，地膜覆盖，育苗移栽，加压滴灌栽培模式。
3月上旬大棚播种育苗，到4月上旬之后进行机械化覆膜，4月下旬移栽幼苗在整个生长发育阶段滴水10次，每亩施肥量控制在110kg，对土地进行三次中耕，机械化喷雾微量元素两次，并做好病虫害防治，每亩定值2600株。
二、结果1、加工番茄品种的生育期结合表1数据可以看出统一播种统一移栽背景之下，红宝和红钻生育周期最长，金红宝302生命周期最短。
2、植株性状结合表2数据可以看出，抗逆性能最强的加工番茄品种是红宝和红钻，抗逆性能最差的加工番茄品种是金红宝和红海。
6个加工番茄品种当中，金红宝302外观呈现圆形，其他加工番茄品种呈现长圆形。
加工番茄不同品种特性及产量对比研究
加工番茄不同品种特性及产量对比研究一、不同品种番茄的特性比较1.果实颜色不同品种的番茄果实颜色各异，有红色、粉色、黄色、绿色等。
红色番茄是最为常见的品种，果实成熟时呈现鲜艳的红色。
而粉色番茄则呈现出浅粉色的外观，颜色更加柔和。
黄色番茄则呈现出明亮的黄色，给人一种清新明快的感觉。
绿色番茄则是较为特殊的品种，果实成熟时呈现出浅绿色，通常用于制作特色菜肴或酱料。
2.果实形状不同品种的番茄果实形状也各有千秋。
圆形的番茄是最为常见的品种，果实饱满圆润，给人一种饱满的感觉。
椭圆形的番茄则呈现出修长的外观，既可做沙拉，又可做清炖菜肴。
而扁圆形的番茄则呈现出扁平的外观，适合切片加工成片状，用于做三明治或煎饼。
3.口感不同品种的番茄口感各异，有些果肉较厚，口感鲜美，适合生吃或制作沙拉；有些果肉较薄，口感清脆，适合做番茄酱或炖菜；还有些品种口感多汁，适合榨汁或制作果酱。
二、不同品种番茄的产量对比1.红色番茄红色番茄在全球范围内都是较为常见的品种，其产量也是比较高的。
根据统计数据显示，每亩地的产量可达到5-8吨左右，这使得红色番茄成为了市场上的主流品种。
红色番茄在全年内都有供应，不受季节限制，满足了市场需求。
2.粉色番茄粉色番茄在产量上相对较低，每亩地的产量只能达到3-5吨左右。
由于粉色番茄的果实较大，种植密度相对较低，导致了产量的下降。
粉色番茄在市场上的供应量相对较少，价格也相对较高。
3.黄色番茄黄色番茄的产量与红色番茄相当，每亩地的产量也是在5-8吨左右。
与红色番茄相比，黄色番茄在市场上的供应量相对较少，但由于口感独特，受到了一部分消费者的青睐，因此市场需求不容忽视。
三、总结通过以上分析可以看出，不同品种的番茄在特性和产量上存在着明显的差异。
红色番茄产量较高，市场供应充足，价格相对较低，而粉色、黄色、绿色番茄产量相对较低，市场供应较少，价格相对较高。
在进行番茄种植时，生产者需要综合考虑不同品种的特性和产量，选择适合自己地区和市场需求的番茄品种。
新疆加工番茄 品种综合性状介绍
品种综合性状介绍一、87-587-5生育期90-95天，其中从出苗到开花45-48天，从开花到成熟45-47天，株高50-60cm 左右，主茎着生3-4穗花后自封顶。
87-5生长势弱，植株紧凑，分枝数5-6个。
果实椭圆形，鲜红色，着色均匀一致。
平均单果重60-70g，可溶性固形物含量4.5%，茄红素含量10.5mg/100g，总酸含量5.3%，耐压力5kg/果，果实抗裂耐压耐贮运，单产可达5-10t/亩，抗病性中等。
但随着87-5长时间大面积的种植，导致该品种在近几年出现了退化现象，并且逐年加重，主要表现在丛生株比例高，固形物含量降低，抗病性有所减弱，要想获得高产越来越困难。
二、屯河8号屯河8号为优良早熟杂交品种，成熟期95天左右，其中从出苗到开花46-48天，从开花到成熟47-49天。
株高70-75cm左右，株植生长势强，主穗着生3-4穗花后自封顶，分枝数7-9个。
果实椭圆形，鲜红色，着色均匀一致。
平均单果重80克左右，可溶性固形物含量5.0-5.4%，茄红素含量12-13mg/100g，耐压力6kg/果，果实抗裂耐压耐贮运。
屯河8号的抗逆性和综合抗病性都非常好，适应性强，丰产性非常好。
一般情况下，产量可以达到6-8吨/亩。
该品种综合性状非常好，深受广大种植户的欢迎，近几年在沙湾推广面积逐年攀升，现已成为我公司继87-5之后的第二大主栽品种。
预计该品种在今后几年内还有很大的发展空间。
三、石番15号石番15号：石河子亚心种业公司，早熟杂交种，生育期90天左右。
前期产量较高，成熟集中，果型较大，平均单果重90g左右，单株座果50个左右。
果实从下到上，大小基本一致。
建议保苗株数2500株。
90cm地膜，一膜双行，株距35-40cm。
前期控一下，后期促苗。
四、屯河3号屯河3号为晚熟杂交品种，生育期105天左右。
生长势强，主杆着生4-5个花序后自封顶。
株高75-85cm，果实长圆形，深红色，无青肩，果实着色均匀一致，平均单果重70-80克。
加工番茄不同品种特性及产量对比研究
加工番茄不同品种特性及产量对比研究【摘要】本研究旨在研究不同品种番茄的特性及产量对比情况，通过对加工番茄的特性与产量进行分析，探讨它们之间的关联性。
我们发现不同品种的番茄在品质、形态和味道上存在显著差异，同时也影响着产量表现。
通过对不同品种番茄的加工特性和产量因素的分析，我们可以更好地了解影响产量的因素。
我们还对不同品种特性对产量的影响进行了探讨，并提出了加工番茄种植的建议。
未来的研究可以进一步深入探讨不同品种的适应性和改良措施，以提高加工番茄的产量和质量。
本研究有助于指导种植者选择适合自己种植区域的番茄品种，提高生产效益。
【关键词】番茄、加工、不同品种、特性、产量、研究、关联性、影响、建议、展望1. 引言1.1 研究背景研究背景：（2000字）随着人们生活水平的提高和对食品质量的要求不断增加，番茄制品在市场上的需求量逐渐增大。
番茄是一种常见的蔬菜，不仅可以生食，还可加工成番茄酱、番茄酱等多种产品。
不同品种的番茄在加工过程中所表现出的特性和产量存在着显著的差异。
为了更好地利用番茄资源，提高番茄制品的品质和产量，有必要对不同品种的番茄进行研究比较。
目前，国内外关于加工番茄的研究大多集中在番茄的产量提高、抗病性改良等方面。
对于不同品种番茄在加工特性和产量方面的差异性研究相对较少。
本研究旨在通过对不同品种番茄的特性和产量进行详细对比和分析，探讨其在番茄加工生产中的应用前景。
通过本研究，可以为番茄种植户在选择种植品种、种植管理和加工生产过程中提供科学依据和指导，进一步提高番茄加工品质和产量，促进番茄产业的发展和壮大。
本研究将通过对不同品种番茄的特性和产量进行详细研究，旨在揭示不同品种番茄在加工生产中的优势和劣势，为番茄加工生产提供科学依据和技术支持。
希望通过本研究能够为相关领域的研究人员和从业者提供参考和借鉴，推动番茄加工产业的发展和进步。
1.2 研究目的研究目的是通过比较不同品种番茄的特性和产量，从而深入了解不同品种在加工过程中的表现和效果。
加工番茄高产栽培技术
41团直播加工番茄高产栽培技术一、品种选择：番茄种植品种选择果实鲜红，果实红熟一致，便于运输，丰产性好，抗病能力强的品种，以早熟、晚熟品种互为搭配，延长采收期。
目前我团种植有早熟丰产的里格尔87-5及中晚熟杂交种98一1品种。
（一）、早熟87-5品种介绍：特征特性：属矮封顶早熟类型，地膜覆盖栽培从播种到成熟需90天，采收期约40天。
株型紧凑株高约52.3 cm左右。
亩留苗密度为4000株左右较合适。
植株生长势较弱，分枝性较强，普通花叶，叶色深绿，主茎6-7片叶着生第一花序，为单花序，3-4排果封顶。
果实深红色，长圆形，果型指数1.8；果型整齐，果肉厚0.78 cm, 2-3个心室，平均单果重63克。
果实高度抗裂，耐贮运强，采收后在常温下存放6-7天不腐烂。
该品种对番茄疫病、病毒病和枯萎病有较强的抗性。
该品种属加工型番茄,属中晚熟、有限生长、自封顶品种，从播种出苗至成熟需100天（96-105天），采收期40天，株高80厘米左右，生长势较强，主茎5-6片叶着生第1花序，3-4个花序封顶，分枝性较强，侧枝5-7个，单株结果数50个左右，果实椭圆型，2-3个心室，平均单果重80克左右，果型指数1.3左右，果肉厚度0.85厘米左右，可溶性固性物 4.5-5.5%，番茄红素含量11-13mg/100g,PH值4.2左右，总酸6.5左右，单果耐压力6公斤左右，较抗耐压，耐储耐运。
87-5：全期生长发育进程：3月26日一4月5日播种，4月12日-4月18日出苗，4月25日-4月30日齐苗，5月11日一5月21日现花序，5月22日-6月3日初花，6月8日一7月初果实膨大，7月上中旬开始有红果出现，全生育期85--95天。
98-1：全生育期发育进程：3月26日一4月5日播种，4月12日一18日出苗，4月25日-4月30日齐苗，5月15日一5月25日现花序，5月26日-6月10日初花，6月15日一7月20日果实膨大，7月底一8月上旬有红果出现，全生育期100天。
加工番茄不同品种特性及产量对比研究
加工番茄不同品种特性及产量对比研究番茄是一种常见的蔬菜水果，其主要加工产品包括番茄酱、番茄酱、番茄罐头等。
然而不同品种的番茄在加工过程中表现出不同的特性和产量，因此有必要进行研究比较不同品种的特性和产量。
本文将针对加工番茄不同品种的特性和产量进行比较研究，以期为番茄加工业提供科学依据和参考。
一、材料与方法1. 材料：选取常见的番茄品种，包括圣女果、牛心番茄、樱桃番茄等。
2. 方法：比较不同品种番茄的外形、口感、含水量以及产量等特性。
收集数据后进行统计分析，得出不同品种番茄的特性和产量对比结果。
二、结果与分析1. 外形特性对比圣女果：圣女果番茄果实呈圆形，果皮光滑，颜色饱满，果实较大。
牛心番茄：牛心番茄果实呈心形，果皮光滑，果实较大。
樱桃番茄：樱桃番茄果实呈圆形，果实较小，颜色饱满，果实多为成串状。
通过对比发现，不同品种番茄的外形特性存在显著差异，圣女果和牛心番茄的果实较大，而樱桃番茄的果实较小且成串状。
这些外形特性将直接影响后续加工过程中的切割和处理方式。
2. 口感特性对比圣女果：圣女果番茄口感较甜，果肉多汁，适合制作番茄酱和番茄罐头。
牛心番茄：牛心番茄口感较酸，果肉较厚，适合制作番茄酱和番茄沙司。
樱桃番茄：樱桃番茄口感清脆，味道鲜甜，适合直接食用或制作沙拉。
不同品种番茄的含水量也存在显著差异，圣女果含水量较高，适合制作番茄酱和番茄罐头。
而牛心番茄和樱桃番茄的含水量适中和较低，适合制作番茄酱和番茄沙司，或者直接食用和制作沙拉。
4. 产量对比经过比较发现，不同品种番茄的产量也存在差异，圣女果和牛心番茄的产量相对较高，而樱桃番茄的产量相对较低。
这也是在番茄加工业中需要考虑的重要因素之一。
三、结论通过对不同品种番茄的特性和产量进行对比研究，发现了以下结论：1. 不同品种番茄在外形、口感和含水量上存在显著差异，适合用于不同的加工产品和加工方法。
2. 不同品种番茄的产量有所差异，需要根据加工需求选择合适的品种进行种植和生产。
不同加工番茄品种的加工特性评价
实赤道线上分布均匀的 3 个部位的 a*，b* 值，取平均 值计算色泽比(a*/b*)。
硬度：采用日本 FHM-1 型硬度计测定。方法是每 个果实均匀选取赤道线上 3 个部位来测定，取平均值。
番茄红素含量：参照 GB10474 — 89 番茄汁番茄红 素直接测定法。
X1 0.9093 0.8400 0.9667 0.7667 0.7285 0.9895 0.9311 0.8951
X2 0.6799 0.9300 0.8133 0.7215 0.5816 0.9780 0.8111 0.8079
X3 0.8339 0.7900 0.8000 0.6259 0.6584 0.9986 0.8950 0.8276
总糖含量：参照 NY/T 1278 — 2007 蔬菜及其制品可 溶性糖测定法 铜还原碘量法。
可滴定酸含量：参照 GB 12293 — 90 水果、蔬菜 制品 可滴定酸的测定。
糖酸比：总糖含量和可滴定酸含量之比。 可溶性固形物含量：手持糖度计测定。 VC 含量：参照 GB/T 6195 — 1986 水果、蔬菜维生 素 C 含量测定法(2,6- 二氯靛酚滴定法)。 易去皮性：沸水热烫 1min，冷却，计算皮肉完全 分离的果实占该实验总果实数的百分比。 果肉厚度：测量中心腔至外果皮的距离。 横径：测量果实纵切面最宽的距离。 折合亩产量：称量每个品种 3 个小区果实的总产 量，根据种植面积，推算该品种的亩产量。
※基础研究
食品科学
2009, Vol. 30, No. 15 33
不同加工番茄品种的加工特性评价
张学杰，王金玉，郭 科，李 琨
(中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京 100081)
加工番茄不同品种特性及产量对比研究
加工番茄不同品种特性及产量对比研究番茄是一种普及度非常高的蔬菜，也是一种大规模种植的作物之一。
不同品种的番茄具有各自不同的特性和表现，因此对其进行深入的研究，能够帮助我们更好地了解番茄的品种差异性，并为其后续的生产提供参考建议。
1. 特性对比（1）果实颜色在番茄品种中，除了常见的红色品种外，还有黄色、橙色、绿色等不同颜色的变种。
其中，红色品种最为常见，不仅风味较好，而且市场需求也很大。
而其他颜色的番茄，由于其特殊的口感和外观，也在一些特定场合中得到了应用，例如黄色番茄常被作为沙拉的主要材料之一。
（2）果实大小番茄的果实大小也有较大差异。
有些品种的果实较大，例如“大红牛”，“巨型库纳农”等，而有些品种的果实则很小，“葡萄番茄”便是其中之一。
果实大小的差异不仅影响着种植者的收成，而且还直接关系到消费者购买时的心理感受。
（3）口感不同品种的番茄在口感上也有所差异。
例如“甜心”番茄在甜度上更胜一筹，“罗马”番茄的肉质韧性相对较高，而“樱桃”番茄口感则更加清脆嫩滑。
通过研究各种品种的储藏性、口感等相关因素，有望进一步提高番茄的品质和商业价值。
2. 产量对比对比不同品种的产量，能够对番茄种植提供参考意义。
通常情况下，番茄的产量受多种因素影响，如水、肥、光照等。
不同品种的适应性也有很大差异，例如在土壤质量差的地区，就需要选用产量高、质量好、适应力强的品种。
较为耐旱的品种包括“早大果”和“沙漠玫瑰”，而“小樱桃”和“桃型”番茄则适应性较差，需要在较为湿润的地区种植，同时采取适宜的施肥措施。
除了环境因素外，品种之间的产量差异也是显著的。
例如“红早一号”和“海尔斯特罗姆”等品种，具有较高的单株/亩产量；而“黄金勇士”和“黑丝袜”等品种，其产量相对较低。
综合以上，不同品种的番茄不仅有着各自独特的特性，同时也有着各自差异的产量表现。
因此，在选用种子时，需要充分考虑地区条件、品质要求等多种因素，选择适合自己的番茄品种，从而实现更好的生产效益。
加工番茄不同品种特性及产量对比研究
加工番茄不同品种特性及产量对比研究【摘要】本研究通过分析不同品种番茄的特性和进行产量对比研究，旨在探讨各品种的适用性和对农业生产的启示。
文章引言介绍研究背景、目的和意义，正文部分包括不同品种番茄的特性分析、产量对比研究、数据采集方法、实验结果分析和影响因素探讨。
研究结果将为农业生产提供重要参考，促进番茄种植的科学发展。
结论部分总结不同品种番茄的优劣势，探讨未来研究方向并展望其潜在应用价值，为农业生产提供参考依据。
这项研究将对番茄种植业产生积极影响，为提高农产品产量和质量提供理论支持和实践指导。
【关键词】番茄、加工、品种、特性、产量、对比、研究、数据采集、结果分析、影响因素、适用性比较、农业生产、展望。
1. 引言1.1 背景介绍番茄是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。
随着人们对健康饮食的重视和对食品安全的要求不断提高，番茄的需求量也在逐年增加。
由于不同品种的番茄在生长环境、味道、外形等方面存在差异，因此研究不同品种番茄的特性及产量对比，对于选择适合种植的番茄品种具有重要意义。
通过对不同品种番茄的产量进行对比研究，可以了解不同品种番茄的耐受性、产量稳定性等特性，为农民选择适合种植的番茄品种提供科学依据。
对不同品种番茄的特性进行分析，也有助于提高农民对番茄种植的认识，指导他们合理选择种植品种，提高番茄的产量和质量。
1.2 研究目的研究目的是通过比较不同品种番茄的特性和产量，探究各品种在加工过程中的优势和劣势，为农业生产提供科学依据。
此研究旨在揭示不同品种番茄在加工过程中的适用性及特点，为农民选择种植适合的番茄品种提供参考依据，提高加工番茄的产量和品质。
通过研究不同品种番茄的产量对比，可以为番茄生产提供更合理的种植布局和品种选择建议，提高生产效益和资源利用效率。
通过本研究的开展，有望为番茄加工行业的发展提供新的思路和方法，促进我国农产品的加工技术水平的提升，实现农业可持续发展的目标。
加工番茄不同品种特性及产量对比研究
加工番茄不同品种特性及产量对比研究【摘要】本研究旨在探讨不同品种番茄在加工过程中的特性和产量对比，通过对不同品种番茄的特点进行比较分析，揭示影响产量的因素，并结合加工流程和经济效益进行分析。
研究发现，不同品种的番茄在加工过程中具有各自的特点，对产量和品质也有所影响。
通过对不同品种的产量进行对比，结合实际加工流程和市场需求，可以找到最佳选择。
影响产量的因素还包括种植环境、管理技术等多方面因素。
最终，论文总结了不同品种番茄加工的最佳选择，并展望了未来的研究方向，为加工番茄生产提供了理论支持和实践指导。
【关键词】番茄，加工，品种，特性，产量，对比，研究，流程，经济效益，影响因素，选择，展望，总结1. 引言1.1 研究背景番茄是一种重要的农作物，具有丰富的营养价值和健康功效，被广泛用于食品加工和调味料制作。
随着加工食品市场的不断扩大，对加工番茄的需求也在逐渐增加。
不同品种的番茄在加工过程中表现出各自不同的特性，包括果实大小、颜色、肉质等方面的差异。
研究不同品种番茄的特性比较对于选择适合加工的番茄品种具有重要意义。
在过去的研究中，虽然对番茄的加工特性有了一定的了解，但对不同品种番茄的特性比较及产量对比研究还较为缺乏。
本研究旨在通过对不同品种番茄的特性进行比较分析，探讨各品种在加工过程中的优劣势，并通过产量对比研究，揭示不同品种番茄的产量差异及影响产量的因素。
通过对加工番茄的加工流程和产量与经济效益进行分析，为今后选择适合加工的番茄品种提供科学依据。
通过这项研究，我们希望能够为加工番茄生产提供更有效的参考，促进番茄加工产业的发展和优化，提高加工番茄的经济效益和市场竞争力。
1.2 研究目的本研究旨在比较不同品种番茄的特性和产量，并分析影响产量的因素。
通过对比不同品种番茄的生长特性、果实品质、抗病能力等方面的差异，为生产者提供选择种植合适番茄品种的参考依据。
通过对不同品种番茄的产量进行对比分析，探讨影响番茄产量的关键因素，并提出相应的栽培技术建议。
7个加工型番茄品种在景泰县的引种试验初报
7个加工型番茄品种在景泰县的引种试验初报作者：***来源：《甘肃农业科技》2020年第05期摘要：在景泰县扬黄灌区对引进的7个加工型番茄品种进行了品种比较试验，结果表明：参试番茄品种以Zj-7丰产性最好，折合产量达到126 477.0 kg/hm2;单果重最重，为65.9 g;单株结果数最多，为67.2个;单株产量也最高，为4 428.5 g。
同时该品种加工性能也较优良，果肉厚度为0.751 cm，可溶性固形物含量为5.76%，番茄红素含量为13.89 mg/100 g，单果耐压力为49.52 N;但Zj-7生育期长，达124 d，可作为加工型中熟番茄品种在景泰县种植。
Zj-8折合产量较高，为117 409.5 kg/hm2，番茄红素含量为14.16 mg/100 g;可溶性固形物和果肉厚度仅次于Zj-7，单果耐压力中上，生育期短，为106 d，可作为加工型早熟番茄品种在景泰县种植。
关键词：番茄;加工型品种;引种;景泰县中图分类号：S641.2 文献标志码：A 文章编号：1001-1463（2020）05-0046-05doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.05.013Influence of NaCl Stress on Seedlings Growth of Flax and Their Ion Absorption and Transport ZHANG Yanping 1， ZHAO Wei 2， QI Yanni 2， XIE Yaping 2（1. Institute of Biotechnology， Gansu Academy of Agricultural Science， Lanzhou Gansu 730070， China;2. Institute of Crops， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China）Abstract：To study the influence of NaCl stress on the growth and ions transport of flax seedlings， the absorption， distribution and accumulation of saline ions in seedlings of flax were analysed by water culture experiment. The results showed that the fresh and dry weight， the water and chlorophyll content of flax seedlings all increased slightly under NaCl（≤100 mmol/L） stress，and decreased with increasing concentration of NaCl. Whether above-ground or under-ground tissue of flax seedlings， the membrane permeability increased， but the contents of free proline and soluble protein all increased firstly and then decreased slowly with increasing NaCl concentration. The content of Na+ and Cl- in the roots， stems and leaves of flax seedlings all showed increasing trend with increasing NaCl concentration， the accumulation of Na+ and Cl- were in ascending order： stem， root， leaf， and leaf， stem， root， respectively. The loss of Ca2+ and K+ were in ascending order： leaf， stem， root， and stem， root， leaf， respectively. More Na+ were accumulated in leaves of flax seedlings under higher salt stress， which resulted in the more loss ofK+ from leaves;the loss of Ca2+ started from roots， which could delay the loss from stem and leaves and then alleviate the salt damage.Key words：Flax;NaCl stress;Seedlings growth;Ion absorption and transport番茄是世界第二大蔬菜，也是設施栽培的主栽蔬菜[1 - 2 ]。
加工番茄栽培技术及病虫害防治
三、加工番茄种植技术
（二）育苗工作
三、番茄种植技术
（三）春季作业---扶垄
三、番茄种植技术
（三）春季扶垄
三、番茄种植技术
（三）整垄作业
三、番茄种植技术
（三）春季作业---铺膜和打孔
打孔
三、番茄种植技术
（三）春季作业---移栽工作
三、番茄种植技术
（三）春季作业---移栽工作
必须填土压实， 以防走墒
（一）、早熟品种
亨氏1100 该品种属早中熟品种，生育期112天左右， 果实紧凑果实椭圆形，鲜红色。平均单果重 70克左右 ，果胶含量高，适合做高粘度的番 茄酱产品。果实抗裂耐压耐贮运。抗逆性强， 能够集中成熟，适合机械采收。单产 6－8吨/亩。
二、加工番茄种植品种介绍
（二）、中熟品种
屯河41 该品种为中熟品种，生育期107天左 右。该品种生长势较强,株高75cm左右。 果实椭圆形，单果重70克左右 ，果实抗 裂耐压耐贮运。单产6－8吨/亩。
三加工番茄种植技术二育苗工作三加工番茄种植技术二育苗工作三春季作业扶垄三番茄种植技术三春季扶垄三番茄种植技术三整垄作业三番茄种植技术三春季作业铺膜和打孔三番茄种植技术打孔三春季作业移栽工作三番茄种植技术三春季作业移栽工作三番茄种植技术必须填土压实以防走墒1番茄在不同生育时期对各种养分的吸收比例及数量不同
四、田间管理
2、番茄晚疫病 • 部位：幼苗、叶、茎和果实均可受害。 • 症状： ①叶片：染病多从植株下部叶尖或叶缘开始发病,初为暗绿色水浸状不 整形病斑,扩大后转为褐色。高湿时,叶背病健部交界处长白霉 ②茎上：病斑呈黑褐色腐败状,引致植株萎焉 ③果实：染病主要发生在青果上,病斑初呈油浸状暗绿色,后变成暗褐色 至棕褐色,稍凹陷,边缘明显,云纹不规则,果实一般不变软,湿 度大时其上长少量白霉,迅速腐烂
番茄品种性状表
番茄品種性狀表番茄品種性狀調查表填列說明一、植株性狀（以下性狀調查，應於第二朵花完全展開時調查）二、葉片性狀（以下性狀調查，應於植株中間1/3節位之葉片調查）三、花部性狀（以下性狀調查，應於主莖第2和第3花序第二朵花完全展開時調查）四、果實性狀（以下性狀調查，應於主莖第2和第3花序之果實調查）圖表番茄學名：Lycopersicum esculentum Mill英名：Tomato科名：茄科（Solanaceae）番茄，別名柑仔蜜、臭柿仔、西紅柿，原生在南美洲的安地斯山區，性喜冷涼之氣候。
番茄果實形狀及顏色變化極大，果形可分為大果、中果及小果形，顏色則有紅色、綠色、粉紅色、橙色、黃色、紫色等變化。
番茄向來為國內重要的水果及蔬菜作物，由於它富含茄紅素、維生素A及C，營養價值極高，向來深受國人所喜愛。
番茄適宜生長在冷涼乾燥且日夜溫差大的環境，一般而言，中南部平地以秋冬裡作為主要栽培時期，而夏季則以中部之高冷山區為主要產區。
栽培番茄的品種可分為加工用和鮮食用兩種，鮮食用品種為栽培的大宗，供應消費者生食及蔬菜使用，栽培面積約在3,400-3,800公頃之譜，產量則為76,600-96,800公噸之間。
以南投、嘉義、台南及高雄縣等地為主要產地。
植株性狀：番茄為一年或多年生的草本植物，莖呈蔓性、直立或半直立，株型分停心、半停心或非停心三種型態。
葉為互生羽狀複葉，每葉有小葉或分裂五～九片，其大小、形狀、顏色等因品種和栽培環境而異。
葉片缺刻不深，光滑或有毛茸。
葉長15-50公分，小葉卵形至橢圓形，長5-8公分。
完全花著生於節間，聚繖或總狀花序，花黃色，花萼5-6片，深裂，花冠短冠狀，小蕊五枚或五枚以上，附著於花冠管，花絲甚短，花藥部分聯結，形成小花管，圍繞大蕊。
果實有扁平形、微扁形、圓球形、高球形、心形、橢圓形、梨形等。
果面光滑或有稜角。
漿果，胎座肉質而皮薄，2-6心室，果色多變，有黃色、橙色、粉紅色、紅色及紫色等。
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品种综合性状介绍
一、87-5
87-5生育期90-95天，其中从出苗到开花45-48天，从开花到成熟45-47天，株高50-60cm 左右，主茎着生3-4穗花后自封顶。
87-5生长势弱，植株紧凑，分枝数5-6个。
果实椭圆形，鲜红色，着色均匀一致。
平均单果重60-70g，可溶性固形物含量4.5%，茄红素含量10.5mg/100g，总酸含量5.3%，耐压力5kg/果，果实抗裂耐压耐贮运，单产可达5-10t/亩，抗病性中等。
但随着87-5长时间大面积的种植，导致该品种在近几年出现了退化现象，并且逐年加重，主要表现在丛生株比例高，固形物含量降低，抗病性有所减弱，要想获得高产越来越困难。
二、屯河8号
屯河8号为优良早熟杂交品种，成熟期95天左右，其中从出苗到开花46-48天，从开花到成熟47-49天。
株高70-75cm左右，株植生长势强，主穗着生3-4穗花后自封顶，分枝数7-9个。
果实椭圆形，鲜红色，着色均匀一致。
平均单果重80克左右，可溶性固形物含量5.0-5.4%，茄红素含量12-13mg/100g，耐压力6kg/果，果实抗裂耐压耐贮运。
屯河8号的抗逆性和综合抗病性都非常好，适应性强，丰产性非常好。
一般情况下，产量可以达到6-8吨/亩。
该品种综合性状非常好，深受广大种植户的欢迎，近几年在沙湾推广面积逐年攀升，现已成为我公司继87-5之后的第二大主栽品种。
预计该品种在今后几年内还有很大的发展空间。
三、石番15号
石番15号：石河子亚心种业公司，早熟杂交种，生育期90天左右。
前期产量较高，成熟集中，果型较大，平均单果重90g左右，单株座果50个左右。
果实从下到上，大小基本一致。
建议保苗株数2500株。
90cm地膜，一膜双行，株距35-40cm。
前期控一下，后期促苗。
四、屯河3号
屯河3号为晚熟杂交品种，生育期105天左右。
生长势强，主杆着生4-5个花序后自封顶。
株高75-85cm，果实长圆形，深红色，无青肩，果实着色均匀一致，平均单果重70-80克。
可溶性固形物含量5.0-5.2%，茄红素含量13.86mg/100g，耐压力6-6.5kg/果，果实硬度高，抗裂耐压耐贮运。
综合抗病性好。
一般亩产在5-7吨。
要求亩保苗株数在2200-2400株左右
五、屯河45号
屯河45号是早熟杂交品种，成熟期92-94天，主杆着生3-4穗花后自封顶，植株紧凑，生长势中等，节间短，株高65cm左右。
果实转红后成熟较快，成熟期集中，前期产量比例大。
果实椭圆形，平均单果重70g左右，总酸含量最低 5.4％，耐压力 5.5-6kg/果，固形物5％，茄红素11-12mg/100g。
屯河45号产量性状较好，一般可达5t/亩以上。
该品种在早熟性、产量和品质性状方面表现都较好，但综合抗病性中等。
六、新红18号
新红18号生长势强。
株高70厘米，节间稍短，座果稍集中；成熟期96天，较早熟；果实长圆形，深红色，平均单果重80克，果实硬，抗裂耐压耐贮运。
综合抗病性好，抗逆性强。
一般亩
产在5吨以上，在该地区种植表现早熟高产。
注意事项:
1、该品种喜肥水，对土壤条件要求较高，所以在选地时要尽量选择肥力较好的地块
2、该品种株型较紧凑，生长势强，所以在保苗密度上应控制在2500株左右
3、在生产中根据实际情况尽量采用不翻秧模式种植，减少病害的发生，提高商品产量。
七、屯河26号
屯河26号属中晚熟杂交品种，生育期为100-103天。
株高70-75cm左右，生长势强，果实椭圆形，平均单果重80克左右，茄红素12.6mg/100g，可溶固形物4.8-5％。
单果耐压力6.8kg/果。
屯河26号抗病性强，单株座果性好，高温时落花落果少，丰产性极好，一般情况下单产都可以达到6吨/亩以上。
八、屯河48号
屯河48号为中晚熟杂交品种，生育期105天，主穗上生长3-4穗后自封顶，生长势强，第一花序着生在主杆第6-7节上，花序间隔1-2片叶，主杆着生2-4穗花后封顶。
株高70-75厘米。
果实长圆形，深红色，果面着色均匀一致，无青肩，平均单果重80克左右。
可溶性固形物含量5.0%，茄红素含量13.34mg/100g，耐压力6.8公斤/果，果肉厚，果实较硬，酸度低，风味好，果肉肉质细腻，综合抗病性好，丰产性也较好。
此品种抗病性好，丰产性也较好，但由于生育期较长，建议在早熟片区搭配早熟品种适当推广。
九、屯河33号（立原红圣）
该品种生长势强，主杆3穗花后封顶。
从播种到第一穗果成熟需98天左右，属早品种。
果实椭圆形，平均单果重80克左右，可溶性固形物含量5.0-5.5%，茄红素含量12mg/100g,耐压力 7.1公斤/果，果实抗裂耐压耐贮运，单产高，抗病性强，一般亩产在5000-7000公斤。
十、屯河41号
屯河41号属中晚熟杂交品种，生育期100-105天。
株高75cm左右，植株生长势强，主穗着生3-4穗花后自封顶。
果实椭圆形，桔红色，平均单果重75克左右。
可溶性固形物含量5.1%，茄红素含量12mg/100g，耐压力6.4公斤/果，果实抗裂耐压耐贮运。
该品种综合抗病性好，高抗早疫病，抗逆性强，适应性强，产量性状较好，种植时亩保苗株数在2200-2500株/亩。
十一、新番13号
杂交加工番茄品种，生长势强，开展度大，平均株高77厘米，主杆着生2-4穗花后封顶。
从播种到第一穗果成熟需102天左右，属中早熟品种。
座果率高,在高温下座花座果性能好。
果实卵圆形，深红色，无青肩，果脐小，平均单果重70克左右。
可溶性固形物含量5.0%，茄红素含量11.76mg/100g,耐压力4.9公斤/果，果实较硬，耐贮运。
抗番茄花叶病毒病，耐黄瓜花叶病毒病。
经过连续3年的示范推广，该品种的早熟性、丰产性已得到种植者的普遍认可，抗逆性强。
一般亩产在5000-7000公斤。
特别提示：苗期2－5叶期在田间如发现黄苗必须及时拔除。
十二、石番27号
属中晚熟杂交品种，生育期为100-103天。
自封顶类型，植株生长势较强，叶色深绿，株高70cm，主茎6-7叶现蕾，第3-4花穗封顶，5-6个分枝，果实深红色，2-3心室，果实椭圆形，果形整齐。
果肉厚0.8cm，平均单果重90-100克。
果实硬度好，特别耐贮运。
番茄红素、可溶性固形物、抗压力均优于里格尔87-5。
抗疫病性强，不早衰，后期产量高，一般亩产8吨左右。
适宜的种植区域：适宜在中，晚熟各片区种植
推荐模式：滴灌，宽垄栽培
管理注意事项：1、要合理密植，一般亩保苗株数在2400-2800株左右。
2、开花座果期应适当控水，否则易引起徒长，影响产量。
十三、立原凯勒：该品种生长势强，主杆3穗花后封顶。
从播种到第一穗果成熟需103天左右，属中晚熟品种。
果实椭圆形，平均单果重80克左右，可溶性固形物含量 5.0-5.5%，茄红素含量12mg/100g,耐压力 7.1公斤/果，果实抗裂耐压耐贮运，单产高，抗病性强，一般亩产在5000-7000公斤。
十四、新红13号：新红13号生长势强。
株高70厘米，节间稍短，座果稍集中；成熟期100天左右，较中早熟；果实长圆形，深红色，平均单果重80克，果实硬，抗裂耐压耐贮运。
综合抗病性好，抗逆性强。
一般亩产在5吨以上，在该地区种植表现早熟高产。
注意事项:
1、该品种喜肥水，对土壤条件要求较高，所以在选地时要尽量选择肥力较好的地块
2、该品种株型较紧凑，生长势强，所以在保苗密度上应控制在2500株左右
3、在生产中根据实际情况尽量采用不翻秧模式种植，减少病害的发生，提高商品产量。
十五、屯河9号：屯河9号生育期90天左右较87-5偏早，其中从出苗到开花40-45天，从开花到成熟42-43天，株高60-65cm左右，主茎着生3-4穗花后自封顶。
果实椭圆形，鲜红色，着色均匀一致。
平均单果重70g左右，可溶性固形物含量5.0%，茄红素含量10.5mg/100g，总酸含量5.3%，耐压力5kg/果，果实抗裂耐压耐贮运，单产可达5-10t/亩，抗病性好。
十六、屯河16号：该品种为中晚熟品种，生育期105-110天。
有限生长类型，株高75cm。
果实椭圆形，果个大，大小较均，平均单果重75g左右，果实色泽红，果实耐压力很好，产量高；果实抗病、耐储运。
十七、石红208：该品种为中熟品种，生育期100-105天。
有限生长类型，株高70-75cm。
果实椭圆形，果个大，大小较均，平均单果重80g左右，最大可达100g，果实色泽红，果实耐压力很好，产量高；果实非常耐储运。
耐叶霉病和细菌性斑疹病。
建议亩保苗株数2700-2900，平均亩产可达6000kg以上。