浅谈化学在高职院校畜牧兽医专业的应用
高职院校畜牧兽医专业化学课程的教学改革与探讨
些 现 代 生 物 工 程 技 术 也 在 动 物科 学 领域 得 到应 用 和 发
展 。 过对这 部 分知识 的学 习 了解 ． 以为本 专业 学生在 动 通 可 物科 学 领域进 行 深人 的研究 和进 一步 深造 打下基 础 ２ 教 学实 践 中存 在 的主 要问题 ２１ 学 生 学 习 目的性 不 明 确 多数 学 生 只 重视 专 业课 学 ． 习 ， 对专 业基础 课学 习 目的性 不 明确 。 的学 生错 误地认 而 有 为 ， 习化学 课 程 没 有意 义 ， 学 不像 动 物 营养 与 饲 料 学 、 医 兽 内科学 、 外科 、 医 临床 诊 断 等专 业 课 ， 习掌 握这 些 专业 兽 学 知识 和技 术 ， 到基 层 生产 部 门可 以用 得上 ， 学好 化 学课 程 对
学改 革 。
关键 词 ： 学 课 程 ； 职 院校 ； 牧兽 医专 业 ； 学 改 革 化 识 码 ： Ａ
文章 顺 序 编 号 ：６ ２ ５ ９ ￣ １） — １８ ０ １７ — １０ ０ ００ ０ ８ — ３ ４
化 学 课 程 是 高 职 院 校 畜 牧兽 医 专业 的 基 础 和 前 沿 学 科 ， 从 事动 物科 学 研 究 工作 者 必须 掌握 的 一 门“ 言 ” 是 语 和 “ 工具 ” 。尤 其是 在 近年 来 ， 个动 物科 学 领域发 展 过程 中 ． 整
的培养 都具 有重要 的作 用 。 当前 ， 牧兽 医类 专业 开设 的化 畜 学课 程 主要 有分 析化 学 和动 物生 物化 学 ，但 这些课 程 的设 置 只注 重“ 学科 的完 整 性 ” 而不 是 “ 作过 程 的完整 性 ” 不 ， 工 ， 符 合高 职教 育 以“ 业 为导 向 ” 就 的办学 特色 ， 因此 。 职 院校 高 化 学课程 的教 学方 法 亟待改 革 。
高职畜牧兽医专业化学课程改革教学研究
兽 药 生产 与 营销 。 此 类 岗 位对 知识 及 技 能的 要 求 更 为 宽 泛 ． 除 了以上涉及 的产品性质 、 标定之外 ， 还要 了解产 品储存 、 运 输 及销售方 面的知识 、 技能 ， 相 当 于 前 两 种 岗位 的综 合 应 用 ， 必 然 要 求 以 化学 课 程 为 岗位 理 论 和 技 能 支 撑 。
三、 探 索 化 学 课 程 教 学 的 改 革方 法 （ 一） 以提 高 学 生 综 合 素 质 为 导 向 ， 探 索 多元 化 教 学 方 法 ． 重视 对 学 生 学 习 兴趣 的激 发 和 培 养 尽管 学生 在 中 学 已 对 化 学 有 了 一 定 了 解 ，但 与 高 职 专 业 其他 课 程 相 比 ， 化 学课 程仍 然 显 得 较 为 枯 燥 、 抽象 。 为此 ， 一 些 学生 已对 该 课 程 产 生 厌 烦 、 抵 触 甚 至 畏 惧 心 理 。为 此 ， 在 整 个 课程 教学 中 ， 教 师 应 当 重视 从 学 生 学 习兴 趣 人 手 培 养 。 绪 论 课 上 要 将 化 学 发 展 及 与专 业 课 的联 系讲 到 位 ．使 学 生 充 分 认 识 学 习化 学 课 程 的重 要 性 ，认 识 化 学 课 程对 畜牧 生 产 实 践 的 重 要作 用 和 应 用 。此 外 ， 还应借助现有条件 ， 与 时俱 进 地 采 用 多 种方式方法进行课程教学 ， 提 高 学 生 对 化 学 课 程 的学 习兴 趣 ． 使 学 生 更 有 意 识 地 将 化 学 知 识 与 专业 知 识 相 联 系 ，达 到 学 以 致 用 的 目的 。 （ 二） 革 新 教 学和 实验 内容 ， 将 化 学和 专 业 知 识 联 系相 融 ． 实现 职 业 能 力培 养 目标 。 化 学 课 堂 授 课 应 当 削 弱 与 畜 牧 兽 医 专 业 学 科 之 间 的 界 限， 更好 地加 强 高 职化 学 与 相关 专 业 的 有 机 联 系 ． 让 学 生 在认 识到化学基础课重要性的同时， 提 高 他 们 的学 习积 极 性 。 化 学
高职院校畜牧兽医专业化学课程的教学方法与能力培养
高职院校畜牧兽医专业化学课程的教学方法与能力培养【摘要】通过在畜牧兽医专业的化学教学实践，对化学在该专业应用中存在的问题进行了分析和研究，提出应该注意在教学过程中还原工作过程中的实际应用和操作让学生深切的感受到化学在其未来工作中的重要性，消除学生的厌学心理，修改教学内容、通过在实验中进行教学活动和利用多媒体课堂教学充分激发学生的学习兴趣，遵循教学规律，改变教学方法，注重学生能力的培养。
【关键词】化学；畜牧兽医；教学方法据统计，国内目前共有82所高职院校开设了畜牧兽医专业，河南省南阳市开设了畜牧兽医类专业的高职院校仅有南阳农业职业技术学院。
随着河南省养殖业的发展，社会对畜牧业人才需求逐年递增。
高职院校畜牧兽医专业招生规模不断扩大，而化学类课程是畜牧兽医专业的一门专业基础课程，是学习动物饲养学、动物病理学、兽医内科学、兽医临床诊断学、动物药理学、动物营养学等的基础。
但以往化学的教学方法只注重知识体系的完整，而不注重学科与实际工作过程的结合，学生意识不到该门课程的重要性，学习热情不高，因此高职院校化学课程的教学方法需要改进。
本文以南阳农业职业技术学院为例，探讨高职院校畜牧兽医类专业化学的教学方法。
一、高职院校畜牧兽医类专业化学教学存在的问题在教学学时安排较少的情况下，化学教学中侧重点不明显，只注重化学学科本身的学科完整性，与畜牧兽医专业课的结合不紧密，学生往往认为该学科的教学内容对自己以后的实际工作并不重要，学生的学习热情不高。
教学内容理论性强，知识抽象，学生理解记忆存在困难，进而影响学习积极性。
在教学过程中，学生试验操作安排较少，学生动手实验技能较低。
实验教学的目的是培养学生的实际动手操作技能，而学生动手操作能力的提升是一个量的积累过程，需要大量的动手实验，减少学生动手操作的时间，影响了学生动手操作能力的培养，不符合畜牧兽医专业人才培养目标。
二、化学在畜牧兽医专业的作用首先，要解决上述问题，需要对化学在畜牧兽医类专业中的作用进行定位，与畜牧兽医专业的课程改革密切结合，掌握畜牧兽医类专业对化学类课程知识的要求，并根据这些要求确定化学类课程应开设的内容。
化学实验在农牧类中职化学教学中的重要性
化学实验在农牧类中职化学教学中的重要性作者：董海涛来源：《职业·中旬》2012年第10期摘要：化学实验是学习化学、研究化学的重要手段，在化学教学中占有十分重要的地位。
而化学是农牧类中等职业学校的专业基础课，为食品加工、畜牧兽医、现代农艺等专业奠定了坚实的专业理论基础。
本文作者结合十余年的教学实践，阐述了化学实验在农牧类中职化学教学中的重要性。
关键词：化学学习兴趣课堂演示实验农牧类专业课动手能力一、激发学生学习化学的兴趣，提高学生学习化学的主动性和积极性中职学生大多是初中刚毕业，这个年龄阶段的学生好奇心强，学习化学的动机往往是以满足好奇心和感兴趣为主。
所以，化学实验教学的首要任务就是如何激发学生对化学学习的兴趣，并使这种“短暂”的兴趣能够稳定地保持并得以发展，从而提高他们学习化学的主动性和积极性。
在教学中，笔者主要从以下几方面入手。
1.加强课堂演示实验化学演示实验是培养学生观察能力、激发观察兴趣的有效途径。
每一个演示实验都会给学生留下深刻的印象。
化学实验中出现的气体、沉淀以及颜色的变化，都能充分吸引学生的注意力，激发他们的学习兴趣。
在这样的课堂演示实验中，同学们逐渐学会了观察、分析、归纳、总结以及反思，促使他们融入到课堂成为学习的主体，从而提高学生学习化学的主观能动性，同时也调动了学生动脑、动手的积极性。
2.加强学生实验学生实验由实验目的、实验原理、实验用品、实验内容四部分组成。
通过实验，学生可以获得第一手感性知识，进一步熟悉化合物的重要性质和反应，加强对课堂上教授的基本理论和基础知识的理解和掌握；通过实验，学生亲自动手，实际训练各种操作，可以培养正确地掌握化学实验的操作方法和技能技巧；通过实验，可以培养学生独立工作和独立思考、分析实验、组织实验、研究实验的能力；通过实验，还可以培养学生实事求是的科学态度、良好的学习习惯、科学的思维方法。
在此基础上，为学生进一步学习农牧类中职专业课程中的实际动手操作能力打下了坚实的基础。
高职院校畜牧兽医类专业化学类课程教学内容改革研究
高职院校畜牧兽医类专业化学类课程教学内容改革研究作者：何春玫来源：《广西教育·C版》2013年第03期【摘要】阐述高职院校畜牧兽医类专业化学类课程教学存在的问题，分析畜牧兽医类专业课程及岗位能力要求，探讨化学类课程教学内容改革的方法。
【关键词】化学课程畜牧兽医类专业教学内容改革【中图分类号】G【文献标识码】A【文章编号】0450-9889（2013）03C-0154-03据统计，国内目前共有82所高职院校开设了畜牧兽医专业，广西开设了畜牧兽医类专业的高职院校仅有广西农业职业技术学院和广西职业技术学院。
随着广西养殖业的发展，社会对畜牧业人才需求逐年递增。
高职院校畜牧兽医专业招生规模不断扩大，而化学类课程是畜牧兽医专业的一门专业基础课程，包括分析化学、有机化学、生物化学等内容，为学生后续学习动物饲养学、动物病理学、兽医内科学、兽医临床诊断学、动物药理学、动物营养学等专业课程奠定基础，课程内容在专业课程体系中起到理论基础和基础技能培训的作用。
本文以广西农业职业技术学院为例，探讨高职院校畜牧兽医类专业化学类课程教学内容改革。
一、高职院校畜牧兽医类专业化学类课程教学存在的问题（一）课时不足。
为了全面推进素质教育，培养学生分析问题、解决问题的能力和创新的思维与能力，给学生更多自主学习的空间，近年来，各高职院校都在削减课内学时，化学类课程也不例外。
目前，广西农业职业技术学院畜牧兽医类专业化学类课程被削减学时甚至取消。
分析化学课程由原来64学时减为48学时，动物生物化学课程由原来64学时减为40学时，取消了有机化学课程的开设。
（二）教学内容取舍难度增大。
广西农业职业技术学院使用的化学类教学用书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材、中国农业出版社出版、徐英岚主编的《无机与分析化学》，以及潘亚芬主编的《生物化学》，这些教材均按64学时编制，编写时凸显高职教育特点，强调应用性训练，如果从这样的教材中再筛选出符合40-48学时的教学内容，难度极大。
高职院校畜牧兽医专业实用化学课程教学改革初探
４门基 础 化 学 课 合 并 成 ｌｆ １ 新 的 畜 牧 兽 医 化 学 应 用基 础课 ， 在知识 结构 上形 成新 的框架 ， 减 少 原 有 各
科课程 之间 内容上不 必要 的重复 ， 重 要的是根 据市场 就业 对畜 牧兽 医人 才 的要 求 和高职 专业学 生 自身 的
水 平 进 行 课 程 的 整 合 和 构 建 ］ 。 因此 ， 调 整 后 对 原 有 化
基础学科 。其作为畜牧兽 医专业 的必修专业基 础课 ，
为后续专业课程 的学习打下基础。 １ 确 立 教 学 基 本 要 求． 构 建 合 理 的 课 程 体 系
无机及分析化学 的处理是 ： 无 机 化 学 中原 子 结 构 理 论
是 无 机 化 学 的基 础 ， 该 章 节 内容 抽 象 且 复 杂 。 根 据 乌 兰 察 布 职 业 学 院 学 生 的 实 际 情 况 做 出 了 大 幅度 的取
的特 性 、 分类 、 结构 ； 糖 的分 类 、 简 单 的 命 名 ］ 。 以 最 简 单 的 内 容 为 教 学 起 点 ，增 强 学 生 对 化 学 的 学 习兴 趣 ， 之后 ， 逐渐 增 大 授 课 强 度 。 为此 ， 对 应 用 化 学 教 学 大 纲 提 出 的 目标 和 要 求 是 ： 通过无机化学理解 和加强 “ 量” 的 概念 。无 机 和 分 析 化 学 是 要 求 学 生 养 成 良好 的 实 验
摘要 ： 针 对 高职 高 专 畜牧 兽 医专 业 的知 识 结 构 和 学 生基 础 化 学状 况 ， 将原有 的无机化 学、 分析化 学、 有 机 化 学 和 生物 化 学 的 内容进 行 整 合 调 整 。 对 于 各科 课 程 间 内容 重 复 、 课 程开设顺序不尽合理 ， 以及 学 生 的化 学基 础 参 差 不 齐等 特 点 ， 进 行 了化 学教 学 改 革 及课 程 建 设 以适 应 畜牧 兽 医 专 业后 续 专 业 课 程 对 化 学 基 础 的 基 本 要 求， 构 建 成 较 为 完善 的教 学 体 系 ， 通过教 学的评估和考核 ， 证 实 收 到 了 良好 的 教 学效 果 。 提 升 了学生的 学
高职院校畜牧兽医类专业化学类课程教学内容改革研究
【 中图分 类号 】Ｇ 【 文献标识码 】Ａ
【 文章编号 】 ０ ４ ５ ０ — ９ ８ ８ ９ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ３ Ｃ 一 ０ １ ５ ４ — ０ ３
据统计 ， 国内 目前 共有 ８ ２所高职院校 开设 了畜牧兽 医专 业 ， 广西开设 了畜 牧兽医类专业 的高职院校仅有广西农业 职业技术
术， 浸提 技 术
（ 三） 学生动 手实验技 能掌握 的程度 降低 。 实验教学的 目的是 强化学生实 际动手操作技能 的培养 ， 而学生 动手操作 能力的提升
化学类课程要求的基础 知识技能为 ： 应用化学 、 有机化学 、 无 机化 学、 分析化学 和生物化学基本知识和实验操作技能 。畜 牧兽医部 分专业课程知识点与化学类课程 知识点 的衔接 内容详见表 １ 。
表 １ 畜牧 兽 医部分 专业课 程知 识点 与化 学类 课程 知识点 的衔 接 内容
．－ －＿
Ｉ ＇ ａ Ｊ 职 院校 畜牧 兽 医类专 业化 学类 课 程教 学 内容 改革 研 究
Ｃ＝，
Ｉ
口 广 西 农 业 职 业技 术 学 院何 春 玫 【 摘
要】 阐述 高职 院校 畜牧兽 医类专业化 学类课程教 学存
二、 高 职 院 校 畜牧 兽 医类 专 业 课 程 及 岗位 能 力 要求 分 析 要解 决上 述 问题 ， 需 要 对化 学 类 课 程 在 畜 牧 兽 医 类 专 业 中 的 作用进行定位 ， 与 畜 牧 兽 医 专 业 的课 程 改 革 密 切 结 合 ， 掌握畜牧
在的 问题 ， 分析 畜牧 兽 医类专业课程及 岗位能力要 求， 探讨化 学
类课 程教 学 内容 改 革 的 方 法 。
【 关键词 】 化学课 程
举例十个生物化学知识在畜牧生产中应用的例子
举例十个生物化学知识在畜牧生产中应用的例子1、动物繁殖：生物技术在动物繁殖中的应用，体现在人工授精、性别控制、胚胎分割等等多个方面。
2、人工授精技术：早在20世纪40年代，人工授精技术已被广泛应用于禽畜品种改良之中。
尤其是在奶牛业中的应用最为广泛、发展最为迅速，当下冷冻精子人工授精已成为奶牛育种和扩繁的有力手段。
法国试验测定，经过人工授精公牛遗传力每年改进20%。
这些年，人工授精技术应用于绵羊良种改良也是备受关注。
3、性别控制技术：性别控制在畜牧业中的应用意义重大，首代的性别比例，可充分发挥受性别限制的生产性状和受性别影响的生产性状的最大经济效益。
其次，控制后代的性别比例可增加选种强度，加速育种进程。
通过控制胚胎性别还可克服牛胚胎移植中出现的异性李生不育现象，以及排除伴性有害基因的危害。
4、胚胎分割技术：胚胎分割技术应用于畜牧业，可通过同枚胚胎的分割获得同卵双生或者是多生后代，扩大了优良品种的繁殖数量。
5、饲料资源开发：生物技术应用于饲料资源开发有着极大的现实意义，可有效解决当前国内饲料不足、优质饲料奇缺的现状，是保证畜牧业可持续发展的重要途径。
目前，发酵工程用于饲料资源开发较为突出，通过有益菌体对不可用原料的发酵处理可转变为可利用饲料资源。
比如说：酵母菌细胞发酵I业有机废液可合成高价蛋白，富含多种氨基酸、维生素等等，为畜牧业供给优质的高蛋白原料。
生物技术可生产多种饲料添加剂，其中微生态制剂的应用较为广泛，饲用效果较为显著。
饲料中添加适量微生态制剂，可有效改善肠道微循环，提高机体对饲料的消化和吸收能力，增强机体免疫，提高其疾病抵抗能力。
6、硫酸钠在畜牧生产上的应用：据试验，在猪日粮中添加0.6%的硫酸钠，平均日增重可达0.589千克，其增重率、饲料转化率和经济效益分别比对照组提高23%、18.7%、87.8%。
7、碳酸氢钠在畜牧业上的应用：碳酸氢钠俗称小苏打，为为色结晶粉末，弱碱，有溶解粘液、健胃、抑酸和增进食欲作用。
生物化学在畜牧养殖中的应用
生物化学在畜牧养殖中的应用生物化学是研究生命化学过程和生物分子之间相互作用的科学领域。
随着科技的不断发展，生物化学在畜牧养殖中的应用也越来越广泛。
通过对生物化学的研究和应用，可以提高畜牧养殖的效率和质量，改善畜禽的生产性能和产品品质。
本文将探讨生物化学在畜牧养殖中的应用，并分析其对畜牧业的贡献。
一、饲料添加剂的开发与应用饲料是畜牧养殖中不可缺少的一环，合理的饲料添加剂能够提高畜禽的生产效率和产品质量。
生物化学的研究可以帮助开发出更加适宜的饲料添加剂。
例如，生物化学家研究发现，微量元素对动物生长和免疫力有着重要影响，因此可以在饲料添加剂中增加适量的微量元素，以促进畜禽的生长和免疫功能。
二、基因改良的应用基因改良是将外源基因导入目标生物体内，使其产生新的性状或改善现有性状的技术。
利用生物化学的研究成果，可以实现对畜禽基因的改良。
比如，研究人员可以通过调控生物化学反应产生的酶的表达，来提高畜禽对某种营养物质的吸收和利用能力，从而改善其生长速度和肉质。
三、疾病预防和治疗生物化学的研究可以帮助畜牧养殖业预防和治疗疾病。
例如，研究人员发现某些生物分子具有抗病毒或抗菌的特性，可以通过合理的应用这些生物分子来预防和控制畜禽疾病的发生。
此外，生物化学还可以帮助开发出高效的疫苗和药物，用于畜禽疾病的治疗，提高治愈率和生存率。
四、饲养环境的改善生物化学的研究还可以帮助改善畜禽饲养环境，提高养殖条件。
例如，生物化学研究发现光照对动物生理、行为和生产性能有着重要的影响，可以通过控制光照的强度、时长和频率，来调节畜禽的生产性能。
此外，生物化学的研究还可以指导合理控制饲喂密度、溶氧量、温度等因素，为畜牧业提供更加优良的养殖环境。
综上所述，生物化学在畜牧养殖中的应用具有重要的意义。
通过对生物化学的研究和应用，我们可以开发出更加适宜的饲料添加剂，实现基因改良，预防和治疗疾病，改善饲养环境等。
这些应用不仅可以提高畜禽的生产效率和产品质量，还能够带动畜牧业的可持续发展。
浅谈化学在高职院校畜牧兽医专业的应用
2015年8月上旬刊浅谈化学在高职院校畜牧兽医专业的应用张纽枝(西藏职业技术学院西藏拉萨850000)【摘要】通过简单介绍有关无机(溶液)及分析化学、有机化学在畜牧兽医专业的应用,阐明化学在畜牧兽医专业中的重要作用,无论对专业技能还是专业课知都有基础性的支撑作用。
了解其有利于确定化学课程的定位及课程内容,在教学过程中将化学与专业有机结合,真正做到基础课为专业课服务。
【关键词】化学高职畜牧兽医溶液的配制分析应用【中图分类号】G71【文献标识码】A【文章编号】2095-3089(2015)08-0144-02化学是高职院校畜牧兽医专业必不可少的基础课,与专业课关系极为密切。
如动物药理学、动物卫生检验、动物营养、饲料添加剂与分析检验技术、动物性食品卫生检验、动物临床诊断、动物检疫、动物病理等都需要以化学知识为铺垫。
在职业教育改革的今天,进行项目化教学,进而对化学在高职院校畜牧兽医专业的应用进行了总结,化学在其专业的重要作用主要体现在以下几个方面。
1.溶液的配制—摩尔浓度、质量百分比浓度、体积百分比浓度的配制1.1兽医防疫工作中常用的消毒剂的配制。
高中物理课堂探究式教学的实践与发展朱月绵(陕西省延安市宝塔区第四中学陕西延安716000)【摘要】随着教育改革的不断深化,对高中物理课堂教学也提出更高的要求。
针对物理教学的实际特点与学生物理学习兴趣不高的现状,长期教学实践中发现通过探究式教学模式的应用,对促进教学质量与学生综合能力的提高可起到明显的作用。
对此,本文将对探究式教学的基本概述、探究式教学在高中物理课堂中应用的优势以及探究式教学应用的具体路径进行探析。
【关键词】高中物理课堂探究式教学实践与发展【中图分类号】G633.7【文献标识码】A【文章编号】2095-3089(2015)08-0144-01作为高中学科体系的重要组成部分,物理教学在新课程改革背景下更侧重于对学生科学探究能力以及良好思维习惯的培养,保证学生可将习得的物理知识运用于实际问题解决中。
提升化学课在兽医专业教学的趣味性
提升化学课在兽医专业教学的趣味性作者：王虹苏牛效迪来源：《现代交际》2011年第09期［摘要］化学课是畜牧兽医专业的重要必修基础课，分为普通化学、分析化学和有机化学。
在讲授中要融合畜牧兽医专业的专业特点，更好地为专业服务。
在保证教学目标顺利实现的基础上，也要充分提升化学基础课讲授的趣味性，使学生轻松学化学，有专业目标地学好化学。
［关键词］畜牧兽医趣味性专业性［中图分类号］G421［文献标识码］A［文章编号］1009－5349（2011）09－0178－01化学课是畜牧兽医专业的重要必修基础课，分为普通化学、分析化学和有机化学。
在讲授中要融合畜牧兽医专业的专业特点，更好地为专业服务。
在保证教学目标顺利实现的基础上，也要充分提升化学基础课讲授的趣味性，使学生轻松学化学，有专业目标地学好化学。
一、教师的必备素质（一）教师的专业功底要过硬教师要具有一定的专业素养，化学是实验的学科，教师应该有坚实的化学实验功底，至少了解某一方向的科研前沿，做到在理论知识和实验知识方面都能与时俱进。
目前，一般的高校在引进教师的时候，均要求教师具有研究生以上学历。
重点院校要求博士学位甚至海外留学经历。
在这种情况下，教师自身的学术水平应该是能够满足教学的需要。
那么，如何把知识鲜活地呈现给学生，就需要教师在实践中运用教学方法、手段以及不断提高与学生交流的能力。
在这方面，我认为多参加学校举办的教学水平大赛是很好的快速提升教师表达、互动能力的一条捷径。
（二）了解专业的需要首先要了解学生的毕业去向，多少比例的学生会选择攻读研究生，多少比例的学生选择就业，还有多少人会选择出国留学。
应考研的需要，我们要了解五年内考研大纲的变化，每部分教学内容采分点的高低，把握教学重点突出。
应就业的需要，在教学的过程中淡化化学课与专业课的界限。
通过阅读畜牧兽医专业课教材和了解本专业学科的设置，把学生以后工作中必备的化学知识在授课中更好地体现。
多鼓励有出国想法的同学提高化学实验技能，提早接触专业的科学知识，如果有机会参与老师课题的研究，发表有影响力的科研文章则更有利于敲开国际大门。
中职畜牧兽医专业化学课程建设与实践
OCCUPATION 2019 02MAJOR专业建设编辑 牛雅娜中职畜牧兽医专业化学课程建设与实践文/黄秋霞对于中职院校的畜牧兽医专业学生而言，化学课程是其必学内容，掌握扎实的化学知识对于他们的后续学习非常重要。
随着经济快速发展，畜牧业发展愈来愈规模化，学好化学知识与技术有助于掌握与应用畜牧专业知识。
中职学校畜牧兽医专业的学生只有具备一定的化学知识，才能更好地适应与此专业对口的职业，为自己以后的职业生涯做好准备。
由此可见，化学课程与畜牧兽医专业之间有着不可割裂的联系，实现两者的紧密融合对于中职学校的教学是十分必要的。
为此，有必要进一步探讨专业化学教学中存在的问题与瓶颈，并据此提出有效解决问题、打破教学瓶颈的针对性建议。
一、中职畜牧兽医专业化学课程实施中存在的问题1.课时不足在我国，一些中职学校经常存在课时不足的现象，部分学校只在一年级上化学课，而且只是第一学期安排化学课，每周大约四节课，在第二学期基本就不会再有化学课。
还有的学校是一年级的整个学年都有化学课，将每周四节课改为每周两节课。
对于中职学校的学生而言，刚开始接触化学课程会有一定的陌生感，会对许多问题产生困惑。
此外，畜牧兽医专业有自己的专业课程，大多学校会较为注重专业课程的实施情况，甚至会压缩化学课时来进行专业课教学。
如此一来，由于课时数不足，学生对化学理论知识掌握的程度有限，在实际操作过程中就会出现一定的问题。
如操作方式不规范、操作技能生疏、结果分析不科学等。
长此以往，学生的实践能力得不到锻炼，枯燥的化学理论知识无处可用，也就无法实现知识的内化。
尤其在学习有机化学时，由于此部分内容较为庞杂，而且极为抽象，学生如果不亲自动手做实验，就无法深刻理解和掌握这方面的知识，还会对之后其他化学内容的学习产生阻碍。
课时不够，学生动手操作的时间就会大大缩减，教师课堂传授就成为学生接受知识的主要途径。
间接经验的传授会使学生缺乏直观的感受与体验，这对于学生的学习是不利的。
化学在兽医中的应用
化学在兽医中的应用
化学在兽医中的应用包括以下方面：
1. 药物治疗：化学药物是治疗动物疾病的主要手段，在兽医药品中具有重要的地位。
化学药物可分为抗生素、激素、镇痛剂、抗寄生虫药、抗病毒药等多种类型，这些药物能够通过不同机制起到治疗作用。
2. 实验诊断：通过分析体液和组织中的化学物质来确诊动物疾病。
举例来说，对狗和猫的肝病和肾病进行检查时，化学检验的结果可以揭示出体内的肝酶和肾酶水平。
3. 饲料营养：化学成分对于动物的营养吸收和消化效率十分重要。
化学成分不仅决定了食物对动物身体的不同作用，还能帮助饲养者制定最佳的饲养计划。
4. 疫苗研发：化学成分在制备动物疫苗的过程中起到关键作用。
这些化学物质用于调节动物免疫系统的反应，使得动物可以产生适当的抗体来对抗病原体。
总之，化学在兽医学领域中的应用几乎贯穿了整个兽医治疗流程，对动物疾病的诊断、治疗和预防都有着不可或缺的作用。
论兽医专业知识在高职化学教学的作用
论兽医专业知识在高职化学教学的作用作者：巴珠来源：《课程教育研究·中》2013年第03期【摘要】化学课程在高职兽医专业教学中一直占有着非常重要的位置。
本文将对化学课程在兽医专业教学的重要性及其应用进行分析，最后对兽医专业知识在高职化学教学中的重要作用进行介绍，让大家对化学课程与高职兽医专业教学的密切关系认识更加清楚。
【关键词】高职兽医专业化学课程教学【中图分类号】G42 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2013）03-0171-02一、化学课程在兽医专业教学中的重要性化学课程作为高职兽医专业的基础课程，是每一个从事动物医学研究人员必须掌握的课程。
尤其是近些年来，动物医学领域得到了更多专家与学者的探索与研究，化学课程在其发展过程中起到了非常重要的作用。
化学课程作为高职学生学习动物医学的知识平台，与兽医专业课程也有着非常紧密的联系。
例如：兽医专业中的家畜卫生、动物药理、理化检验、动物病理、动物营养、动物检疫等课程，都要使用到生物化学与分析化学的基础理论知识与实验操作技术。
因此可以看出，化学课程在兽医专业教学中占有着举足轻重的位置，直接关系到高职学生学习兽医专业课的好坏。
二、化学课程在兽医专业领域的应用1.分析化学在兽医专业领域的应用分析化学主要是对物质的化学组成进行分析的一门理论科学，分析化学的方法在高职兽医专业的实际教学中具有广泛的应用。
例如：在动物的饲料分析中，可以采用滴定分析法来对氨基酸添加剂进行测定；在动物的药物分析中，也可以滴定分析法对青霉素及阿司匹林的含量进行测定；动物饲料中的粗纤维、水分、灰分等含量的测定，可以采用重量分析法来对其进行分析；重量分析法还可以对兽药中的VB1等物质进行测定。
另外，许多紫外、可见光的分光光度仪在高职兽医专业中的应用，可以便于教师及学生对动物饲料、兽药中的相关物质含量进行测定。
例如：动物饲料中TP的含量就可以通过紫外光光度仪进行测定。
高职院校畜牧兽医应用化学课程改革
高职院校中畜牧兽医应用化学课程是兽医、牧医、动物防疫与检测等专业较为重要的专业基础课，目前畜牧兽医应用化学中以分析化学、生物化学为整个教学任务重点，而现在的教学模式以理论授课为主，侧重完善该学科的教学体系完整化，却忽略学生接收知识效果的工作过程整体化，不符合实现高职教育以培养生产、建设、管理、服务第一线的素质技能型人才发展目的，因此从畜牧兽医应用化学学科角度实行教学内容和形式改革，从根本上做到培养全面型高职高专性人才。
1 存在问题1.1 文科学生占比重大目前高职院校在招生生源问题上有特殊的现实性弊端，学校在专业招生上没有明确文理学生对应的学科，兽医和牧医专业有大比重的文科学生，面对畜牧兽医应用化学几乎就是零基础。
而化学这门学科比其他专业更难、更抽象，从最开始的配制溶液四大浓度计算，到后来的对有机化学认知，之后到生物化学的系统学习，在整个应用化学学习过程中，生物化学是正门学科重点难点，其特点是每个单独的学习板块联系非常紧密，尤其是“三大营养物质及代谢”环环相扣，代谢反应复杂，重点多，学生如果有机化学基础不好，生物化学就很难学习。
面对理论性较强的知识点，大部分学生表现出听课吃力，“化学思维”转换不过来，感觉老师讲的是“天书”，到后期学生的学习兴趣及学习效果都不太高，最终放弃学习化学。
最后直接影响到以后畜牧兽医药理、动物微生物、动物检疫、动物病理、理化检验等学科学习。
1.2 课时分配不合理2015年，教育部对高职院校的专业设置上提出了对学生的培养要对应产业行业，适应产业升级和新兴职业的需求。
目前我国高职院校在培养学生的实际情况上是：专科院校学生，在校学习时间只有2年时间，剩下一年学生就会马上投入实习上岗，在根据院系在本专业的课程重视程度上会更偏重于专业课的比重，而对于专业基础课要求是课程内容独立、压缩课程、缺乏实践动手能力培养。
由于课程时间一再压缩，到后期的专项技能大赛培养中，就会发现学生最基本的分析技能操作不熟、操作不规范，不会结果分析等很多问题。
化学药物在畜禽疾病防控中的应用
２０２１年第 ８期（总第 ３８７期）
畜禽业
生产指导
３）干扰蛋白质的合成。福霉素以及氯霉素等抗生素类药 物的作用机理是干扰蛋白质的合成。抗生素干扰蛋白质合成 的过程会导致细菌存活的必要酶无法合成，缺少酶的细菌无法 正常代谢，也就无法继续运行生命活动，最终死亡。
２）注意用药时长。如果磺胺类药物使用量过大或者长时 间连续使用，会导致动物出现慢性中毒症状。药物中的乙酰化 物无法溶解而形成结晶，进而损伤泌尿系统，出现结晶尿、蛋白 尿，机体造 血 机 能 会 出 现 紊 乱，进 而 出 现 溶 血 性 贫 血、凝 血 障碍。 抗生素类药物在养殖生产中的应用与注意事项
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形体病等疫病属于原虫性感染疫病，可以选用磺胺氯吡嗪、磺 胺二甲嘧啶、磺胺喹恶啉、璜胺间甲氧嘧啶等进行治疗。 １４ 注意事项
１）注意药物用量与给药速度。在使用钠盐性磺胺类药物 治疗疾病时，如果给药量过大或者给药速度过快，容易导致患 病动物出现中毒现象，从而发生共济失调、抽搐、呕吐、痉挛、昏 迷、食欲下降等症状，并且可能引起死亡。牛或山羊药物中毒 会表现为散瞳、视觉下降等。
３）促进畜禽生长发育。抗生素的合理使用能够有效促进 料肉比增长，进而促进生长发育。 ２３ 抗生素使用的注意事项
抗生素类药物能够干扰其他生物细胞的发育，从而抑制病 原微生物的生长，同时促进畜禽的生长发育。但是，细菌本身 具有一定的抗药性，如果同一种抗生素频繁使用，会出现细菌 抗药性增强的情况发生，这导致了使用相同剂量的抗生素效果 会变差，需要加大药物用量及给药频率，长此以往，残留抗生素 会在畜禽体内积蓄，并由畜禽产品传递给人类。因此，在使用 抗生素类药物时，需要注意以下几点。
浅谈畜牧兽医专业化学课程教学
浅谈畜牧兽医专业化学课程教学-浅谈畜牧兽医专业化学课程教学ﻭ引言ﻭ每门专业课程都有其基础课程,畜牧兽医专业也不例外。
化学就是其基础课程之一，是从事畜牧兽医专业科学工作者必须掌握的一门工具。
在高职院校的教学中，化学课程作为其它专业课的专业平台作用尤其重要。
但是，笔者根据多年的教学经验，发现在高职院校的化学教学中的一些教学方法亟待。
1。
化学在畜牧兽医专业中的地位１．1基础化学的作用基础化学是整个化学学科的基础,而化学又是畜牧兽医专业的基础课程，因此,基础化学在畜牧兽医领域有着不可替代的作用。
掌握基础化学是学好畜牧兽医专业课的前提.1.2分析化学的作用分析化学中包含的**种分析方法在现代科学中有着应用，因而在畜牧兽医专业中有着很重要的作用。
例如，由于分光光度法的操作简便、分析快速等特点,在兽药品的分析中应用广泛。
1.３生物化学的作用ﻭ其任务主要是了解生物的化学组成、结构及生命过程中**种化学变化。
随着科技的迅猛,现代生物技术在畜牧兽医专业领域得到了充分的应用。
因此,学习了解生物化学的知识，对深入学习本专业的知识有着极大的促进作用。
ﻭ２.教学中存在的主要问题2.１重视理论学习，忽视环节ﻭ多数学校在课程设置的时候,大部分的教学时间安排给课堂教学,而安排的实验、实习环节很少。
这种现象的一方面是由于很多高职院校缺乏；另一方面是由于学校对环节没有给予足够的重视。
因此，教师花大量的时间进行课堂教学，学生则死记硬背书本上的知识.由于没有环节检验学习的成果，学生们往往会在学习结束后就将所学的知识忘记。
这样根本就达不到高职教学的效果。
2.２教材不能适应ﻭ有的学校所用的教材中的内容陈旧.现代科学的飞速猛进，尤其是化学的更是日新月异，然而，有的教材中的大篇幅内容还是注重于传统知识的讲解，对现在化学知识的进步却很少阐述.其次,教材的编排中启发性和趣味性的知识过少，学生在学习过程中没有兴趣，这样就达不到教学的目的。
2。
３课程设置不合理ﻭ在正常的教学设置下,化学等基础课程应该在大一上学期开设,以满足以后专业课学习的需要.然而，由于扩招导致教师、教室和实验室等教学**短缺，有的学校就将基础化学课程延后至后面学期，这就导致化学课和其它基础课同时上课的局面。
论述中职牧医类《化学》课程改革
论述中职牧医类《化学》课程改革《化学》是中职畜牧兽医类专业基础核心课程之一，它直接为相关的职业岗位提供知识和技能支撑。
它是实践技能很强的一门专业技能课。
《化学》的主要任务是：通过本课程的教学，使学生掌握常见溶液的分类与配制、溶液酸碱性的测定；常见金属、非金属、它们的化合物的性质与用途、烃的衍生物、三大营养物质的相关知识等技能。
为《动物营养》、《微生物》、《动物药理》、《动物病理》等课程及从事防疫、临床、检识和经营管理奠定理论基础。
一、《化学》课程改革思路根据中等职业技能型专门人才培养目标岗位需求，以职业能力培养为重点，结合广西的区域特点，紧紧链接有关生产实践部门，依据工作过程设计典型工作任务，构建产学研一体化的人才培养模式，充分体现本课程的职业性、实践性和开放性。
改革创新内容体系，突出实践技能培养。
在难度和广度方面遵循“实用为先、够用为度”的原则，体现中等职业教育特色。
课程内容结构上，突出模块化设置，减少基础理论知识，突出技能。
在课程教学组织设计上，以真实的工作任务组织教学，积极推广探索式，引导式，教、学、做、考核一体化，情境式教学、互动式教学。
使教与学有机融合，学生变被动为主动，学习针对性明确，积极性提高，学生的职业技能和理论素养在项目中得到强化和提高。
二、《化学》课程培养目标定位根据中职生的职业定位，《化学》课程培养目标定位为以下三个维度：（一）知识目标⑴掌握化学基础理论知识；⑵掌握畜牧兽医类教学需要的知识性内容，以及培养学生职业能力的实践性教学内容。
（二）技能目标⑴能够进行酒精、生理盐水等常用消毒剂的配制；⑵能够进行常见物质的鉴定；⑶能够运用相关理论知识进行专业课程的学习；⑷能够运用相关理论知识运用到专业课程实践中。
（三）素质目标⑴具有优良的职业道德，能遵守职业规范；⑵具有吃苦耐劳的职业素质和从事畜牧业的坚定信念；⑶具有团队协作能力和管理能力，能正确处理同事之间关系，工作效率高；⑷具有良好的心理素质，具备较强的心理承受能力；⑸具有较强的分析总结能力，有创新意识。
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浅谈化学在高职院校畜牧兽医专业的应用
作者：张纽枝
来源：《课程教育研究·上》2015年第08期
【摘要】通过简单介绍有关无机（溶液）及分析化学、有机化学在畜牧兽医专业的应用，阐明化学在畜牧兽医专业中的重要作用，无论对专业技能还是专业课知都有基础性的支撑作用。
了解其有利于确定化学课程的定位及课程内容，在教学过程中将化学与专业有机结合，真正做到基础课为专业课服务。
【关键词】化学 ;高职 ;畜牧兽医 ;溶液的配制 ;分析 ;应用
【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）08-0144-02
化学是高职院校畜牧兽医专业必不可少的基础课，与专业课关系极为密切。
如动物药理学、动物卫生检验、动物营养、饲料添加剂与分析检验技术、动物性食品卫生检验、动物临床诊断、动物检疫、动物病理等都需要以化学知识为铺垫。
在职业教育改革的今天，进行项目化教学，进而对化学在高职院校畜牧兽医专业的应用进行了总结，化学在其专业的重要作用主要体现在以下几个方面。
1.溶液的配制—摩尔浓度、质量百分比浓度、体积百分比浓度的配制
1.1兽医防疫工作中常用的消毒剂的配制。
如用于口蹄疫、猪瘟、猪流感等病毒性感染的消毒2%的NaOH溶液;用于非芽孢污染的畜舍、场地、用具等的喷洒、浸泡消毒的3%-5%的石炭酸;用于畜舍、仓库、孵化室、育雏室等的空气消毒的2%的福尔马林溶液;0.2%-0.5%的过氧乙酸及1%-2%的煤酚皂溶液等的配制。
1.2分析检验、检疫中常用到的试剂的配制。
标准溶液：0.1mol/L的NaOH溶液、0.0100mol/L的HCl溶液; P标准溶液、KMnO4溶液、EDTA、碘溶液、TTC（2，3，5，-氯化三苯四氮唑）指示剂等的配制
缓冲溶液：氨—氯化铵（PH=10）;磷酸二氢钾—磷酸氢二钾（PH=6.0）;磷酸二氢钾—EDTA（PH=4.5）等的缓冲溶液的配制。
指示剂：酚酞指示液：1%酚酞酒精溶液;甲基红指示液：0.2%的甲基红乙醇溶液及混合指示剂;1%的淀粉指示液;铬黑体指示剂等要配制这些溶液，就必须掌握物质的量的基本概念，基本理论及溶液的配制方法，对其专业是非常重要的。
2.分析化学—对专业技能有一定的支撑作用
在现代科学研究领域，分析化学作为一种重要的分析手段和工具，无论在饲料与质量检测技术、动物性食品卫生检验、饲料添加剂与分析检验技、动物营养、动物检疫等都具有广泛的应用。
2.1酸碱滴定法——乳、肉的鲜度检测
例如：乳的鲜度检测，其中的酸度通常用此法检测。
新鲜牛乳的酸度一般为16——18°T，在牛乳存放过程中，由于微生物水解乳糖产生乳酸，使乳的酸度升高，所以测定乳的酸度是判断乳新鲜度的重要指标。
通常用滴定酸度（°T）表示。
2.2氧化还原滴定法——饲料添加剂维生素C、Fe等含量的测定
如：维生素C在饲料工业中作为维生素类饲料添加剂。
其测定原理：在酸性介质中，维生素C（具有强的还原性）与碘（I2具有强的氧化性）溶液发生氧化还原反应，利用淀粉指示剂溶液遇碘显蓝色来判断反应终点。
通过消耗I2的量计算维生素C的含量。
2.3配位滴定法——饲料中的Zn、Mn等含量的测定
如：饲料中Zn含量的测定。
其原理：将ZnSO4溶于乙酸中，用六甲基四胺调节溶液的PH至5—6（PH值过大，Zn转化为沉淀），以二甲酚橙为指示剂，用EDTA标液滴定，当溶液由紫色变为亮黄色，即反应达到终点。
通过消耗EDTA的量计算Zn的含量。
2.4沉淀滴定法——饲料中水溶性氯化物的测定等
原理：在酸性条件下，加入过量的AgNO3溶液，使样品中的氯化物形成AgCl沉淀，除去沉淀后，用NH4SCN回滴过量的AgNO3，根据消耗的NH4S CN的量，计算其氯化物的含量。
反应如下：AgNO3+Cl-=NO3-+AgCl（沉淀），AgNO3+NH4SCN=NH4NO3 +AgSCN（沉淀），6NH4SCN+Fe2（SO）3=（NH4）2SO4+2Fe（SCN）3（血红色）
2.5分光光度法——饲料中总P的测定;微量元素预混合饲料均匀度的测定;腌腊制品中亚硝酸盐含量的测定等。
如：饲料中总P的测定。
其原理：将饲料中的有机物破坏，使磷游离出来，在酸性溶液中用钒钼酸铵（显色剂）处理，生成黄色磷-钒-钼酸复合体，在波长400nm下进行测定。
2.6PH试纸、酸度计——肉新鲜度的检验等
PH试纸：操作简便，精确度在±0.2，不能检验冻肉
新鲜肉：PH=5.8-6.2;次鲜肉：PH=6.3-6.6;变质肉：PH6.7以上。
畜医化验、饲料检验、畜禽产品检验、动物防疫防治等都需要分析化学理论及操作技术。
3.有机化学——与动物生物化学关系极为密切
有机化学是研究有机物的组成、结构、性质及其变化规律和应用的科学，生物化学是研究动物生命的化学。
组成生物体的物质除了水和无机盐以外，绝大部分是有机物，它们在生物体内有着各种不同的功能。
更为重要的是在生物的生长发育过程中，包含着许多有机物的合成和分解过程，正是这些连续不断并且相互依赖的化学变化，构成了生命现象。
生物体中进行的这些化学变化与实验室中进行的有机化学反应在一定程度上有其相似性。
借助于有机化学的研究方法，已经阐明了生物体呼吸作用的机理，糖、脂肪、蛋白质的代谢过程，激素、维生素在体内的作用等。
研究有机化学的意义在于研究生物体及生命现象。
因此，动物生物化学是高职畜牧兽医专业必不可少的专业基础课，而有机化学则是生物化学的基础，生物化学的教学应该是学生具有相应的有机化学知识的前提下开课。
在畜牧方面，科学地饲养动物、培育优良品种和改变遗传特性;在兽医、检疫方面，要探讨疾病病因，进行疾病诊断治疗，防控等，都需要具备一定的化学基本理论和技术。
所以应用化学无论对专业技能还是专业课理论知识都有基础性的支撑作用。
化学课程的教学质量对于畜牧兽医专业后续课程的学习及创新型农业科技人才的培养都具有重要的作用。
参考文献：
[1]夏未铭.动物生物化学.北京：中国农业出版社，2010
[2]曾饶琼，王中华.饲料分析与质量检测技术.北京：化学工业出版社，2011
[3]王爱华，魏明奎，田应华.动物性食品检验.北京：化学工业出版社，2013
[4]张力，杨孝列.动物营养与饲料.北京：中国农业大学出版社，2012。