豆合蹄汤的做法

猪蹄黄豆汤 - 美食杰

猪蹄黄豆汤
作者：简约煮意
栏目：汤粥
工艺：炖
口味：咸鲜味
难度：简单
烹饪时间：300
主料：猪蹄：500克、黄豆：150克
辅料：胡椒粉：少许、食盐：3克、白酱油：适量、水：适量
步骤：
今天俺做的这简单易学的猪蹄黄豆汤，汇集了猪蹄和黄豆的营养的大成，新生儿妈咪的催奶的佳品。

在母亲节即将来临之际，送给新生儿妈咪的一碗爱心靓汤！
1、猪蹄洗净后，放入装用凉水的锅中，烧开，撇去浮沫后，捞出，冲洗干净备用
2、将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用
3、洗净猪脚的放入炖锅内，加入黄豆及一大碗水小火慢炖，大约炖三小时见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味即可。

一碗香喷喷，软糯可口，清新美味的猪蹄黄豆汤就可
享用啦！
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厨房美食菜谱：荷包豆猪脚汤的做法

厨房美食菜谱：荷包豆猪脚汤的做法
有着漂亮的彩纹，色彩斑斓的豆豆型似荷包，叫荷包豆，广州习惯叫祛湿豆，营养丰富，祛湿健胃益肾，口感粉糯用来煲汤口感醇厚。

食材
主料：
猪脚半只
荷包豆
盐适量
姜3片
步骤
1.猪脚，荷包豆。

盐
2.色彩斑斓的荷包豆洗净
3.猪脚连皮的，将皮向外用火烤下去除多余的猪毛，洗净
4.然后将猪脚，荷包豆，姜片放进汤锅里加足够的水2000毫升左右大火煲开改小火煲
5.煲2小时放盐调味
6.煲好的老火汤荷包豆煲猪脚祛湿健胃益肾
小贴士：老火汤需要小火慢炖汤味才够浓郁。

黄豆猪蹄汤的做法

黄豆猪蹄汤的做法【导读】黄豆猪蹄汤想必很多人都不陌生，将柔软香醇的大豆和肥而不腻的猪蹄一起炖煮，猪蹄的胶原蛋白和大豆的蛋白质会一起水乳交融，随着烹饪的过程，肉香四溢和着浓郁的豆香会席卷你的触觉。

那么黄豆猪蹄汤的做法到底难不难呢？想要做得好吃，一起来百科围观黄豆猪蹄汤的做法详细信息吧！黄豆在烹饪的过程中不容易熟，而猪蹄煮烂也需要费心的烹饪。

黄豆猪蹄汤的做法是否很难呢？别担心，其实做出美味的黄豆猪蹄汤很简单，一起来学习吧！黄豆猪蹄汤食材：猪蹄、干黄豆、大葱、姜、黄酒、盐、白胡椒粉。

做法：1、选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。

颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了；2、猪蹄剁成小块（店家可以代劳的）。

放入凉水锅中，飞水（就是这样任性！）；3、飞水后的猪蹄冲净沥干。

葱切段，姜切片；4、干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干；5、所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。

调入料酒和少许盐；6、选择“豆类/蹄筋”档。

普通高压锅的话要压大约30分钟。

熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可！妈网百科叨叨叨：可以单把猪蹄再回下锅，放点老抽、生抽、盐、香料啥的小炖一会儿，就会颜色浓郁，香喷喷的了。

黄豆猪蹄汤的功效黄豆猪蹄汤的做法并不难，看过上述步骤后，你就可以轻松在家DIY了！不过黄豆猪蹄汤的功效可不一般，吃与不吃，你看过后还能把持住吗？黄豆猪蹄汤的功效非常高，因为它的主要食材是黄豆、猪蹄。

这两样的营养价值可是非常好的哦。

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

所以不管是年轻女性还是年纪大了的女性，吃猪蹄的功效都是杠杠的！而且黄豆不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，对于女性的风年轻综合征和护肤美白都有非常好的效果哦。

猪脚黄豆汤 - 美食杰

猪脚黄豆汤
栏目：美容
工艺：炖
口味：咸鲜味
难度：普通
烹饪时间：300
主料：猪蹄：2只、黄豆：适量
辅料：黄酒：适量、姜：1块、食盐：适量
步骤：
1、猪脚2只，切块备用，黄豆若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用
2、猪脚汆水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用
3、所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤
4、好了，装碗，开吃，很香，有淡甜的味道，美颜甚至解渴
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黄豆猪脚汤的好吃做法

黄豆猪脚汤的好吃做法黄豆猪脚汤的做法【1】材料木瓜一个，猪脚一只，黄豆四两，葱少许，姜少许，料酒少许做法1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。

2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。

3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。

4.汤炖好熄火，上桌前撒入少许盐。

黄豆猪脚汤的做法【2】材料主料：猪蹄500克，大豆150克，调料：盐3克，白酱油3克，胡椒粉2克做法将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。

黄豆猪脚汤的做法【3】材料猪脚半只，黄豆100g，胡萝卜半个，蜜枣2个，红枣4个做法1.猪脚清洗干净斩件放锅中，加入没过猪脚的水，放2片姜，倒入1小勺白酒煮开捞出猪脚冲洗2.胡萝卜切片3.全部材料放汤锅加8碗水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲1.5小时4.关火后放盐调味即可黄豆猪脚汤的做法【4】菜谱简介黄豆猪脚汤非常有营养,女性喝的话有补血通乳,养颜美容,生津润燥的功效.材料黄豆，猪脚，黑木耳，姜片，葱段，料酒，八角.做法(1)猪脚两只剁成小块，黄豆适量泡两小时，木耳泡发.(2)将剁好的猪脚洗净，锅内加水烧开，放入料酒八角煮5分钟，把猪脚的油和血水煮出后捞出洗净.(3)将猪脚放入电饭煲，加黄豆，木耳，姜片，葱段，足够的水，煲一个小时，在放入少许的盐调味就完成了.黄豆猪脚汤相关做法：1.黄豆猪脚汤的做法大全2.猪蹄黄豆汤的做法大全3.木瓜黄豆猪脚汤的功效与作用4.养颜美容猪脚汤。

重庆的蹄花汤怎么做我最喜欢重庆的蹄花汤,可我自己总是做不出那个

重庆的蹄花汤怎么做我最喜欢重庆的蹄花汤,可我自己总是做不出那个--白豆蹄花汤天气越来越热了，吃多了清热的还是需要补充点能量哈，炖了一锅白豆蹄花汤，安逸惨老~原料：猪蹄，白豆，老姜，盐做法：(1)将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净；对剖后砍成3厘米见方小块。

（这些工作皆可在农贸市场完成）(2)把锅置旺火上，加入清水，将清洗后的猪蹄放入锅中，烧沸后捞尽浮沫，放进白豆、生姜。

(3)猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。

待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上葱花即可。

特点：汤白、肉烂，富于营养。

（据说此汤还可以丰胸滴说~，爱漂亮的MM 不妨一试)花生仁蹄花汤【原料】猪蹄1000克，花生仁200克，老姜30克，胡椒粉1.5克，味精1克，大葱10克，食盐适量。

【制作】猪蹄去毛，燎焦皮，浸泡后刮洗干净，对剖后砍成3厘米见方的小块。

花生仁在温水中浸泡。

葱切花。

姜拍破，待用。

沙锅置旺火上，加水2500毫升，下猪蹄，烧沸后撤尽浮沫，放入花生仁、姜。

待猪蹄五成熟时，将锅移至小火上，加食盐继续煨炖。

待猪蹄炖熟烂后，起锅盛入汤碗中，撒上胡椒粉、味精、...--白豆蹄花汤天气越来越热了，吃多了清热的还是需要补充点能量哈，炖了一锅白豆蹄花汤，安逸惨老~原料：猪蹄，白豆，老姜，盐做法：(1)将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净；对剖后砍成3厘米见方小块。

（这些工作皆可在农贸市场完成）(2)把锅置旺火上，加入清水，将清洗后的猪蹄放入锅中，烧沸后捞尽浮沫，放进白豆、生姜。

(3)猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。

待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上葱花即可。

特点：汤白、肉烂，富于营养。

（据说此汤还可以丰胸滴说~，爱漂亮的MM 不妨一试)花生仁蹄花汤【原料】猪蹄1000克，花生仁200克，老姜30克，胡椒粉1.5克，味精1克，大葱10克，食盐适量。

【制作】猪蹄去毛，燎焦皮，浸泡后刮洗干净，对剖后砍成3厘米见方的小块。

花生仁在温水中浸泡。

猪脚黄豆汤[图]

——文章来源网，仅供分享学习参考 1 猪脚黄豆汤[图]
·配料:猪脚1000公克
黄豆250公克－·操作:(1)黄豆洗净泡30分钟备用。

(2)猪脚用滚水煮2~3分钟，取出用冷水沖洗干净。

(3)将2000cc 的水注入锅中煮开后，放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。

－·营养价值:猪蹄-猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益...【所有猪蹄菜谱】
黄豆-黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含...【所有黄豆菜谱】。

猪脚炖黄豆汤的做法

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生活常识分享猪脚炖黄豆汤的做法
导语：我们日常生活中饮食的种类是非常繁多的，如果我们能够多生活中制作一些汤类来食用，就能够很好地让我们对食物的营养进行吸收，尤其是对于很
我们日常生活中饮食的种类是非常繁多的，如果我们能够多生活中制作一些汤类来食用，就能够很好地让我们对食物的营养进行吸收，尤其是对于很多产后需要给宝宝进行母乳喂养的妈妈们，平时一定要多喝一些汤类，有一些汤的还有很好的催乳功效，其中猪脚炖黄豆汤就是很好的一道催乳汤，而且对身体有没有害任何的副作用，还会让身体吸收更多食物中的营养价值，下面一起了解一下猪脚炖黄豆汤的做法。

猪脚炖黄豆汤的做法
主料：
猪蹄2只，黄豆适量
调料：
盐适量，姜1块，黄酒适量
1．猪脚2只，切块备用，黄豆若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用；
2．猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用；
3．所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。

营养分析
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效
改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，。

黄豆猪蹄汤的做法天然的胶原蛋白

黄豆猪蹄汤的做法天然的胶原蛋白黄豆猪蹄汤的做法今天介绍的美容菜谱是黄豆猪蹄汤的做法，黄豆猪蹄汤是一道汉族药膳。

称此汤为“天然胶原蛋白”一点都不夸张。

猪蹄是美容食品可以说地球人都知道。

在华人世界中，把猪蹄冠以“类似于熊掌的美味佳肴”的美誉。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，味道可口，肉质嫩滑。

具有改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。

它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

黄豆猪蹄汤不单纯具有美容养颜、延缓衰老、通乳、气血双补、补虚养身等的功效，还兼具着丰胸的大任哦~是一款老少皆宜、各取所需的畅销汤羹，也是营养丰富操作简单的滋补汤羹。

黄豆猪蹄汤的做法黄豆猪蹄汤的做法黄豆猪蹄汤的做法：食材：猪蹄2只干黄豆150克辅料：生姜1块料酒1勺盐1勺1.准备猪蹄2只，切成大小合适的块；将猪蹄焯水备用。

干黄豆需要浸泡一夜，有利于营养成分相互渗透。

生姜一块备用。

2。

猪蹄已经焯好水，放进砂锅中，生姜削皮，用刀拍破放进锅中。

3.加进泡发好的黄豆入锅。

4.加入黄酒避除猪蹄的猪圈气。

5.所有原料放进砂锅中后，加入适量的水，水量最好淹没猪蹄。

大火煮开后转关小火炖3-4个小时，煮好后再放盐。

如果是哺乳期，盐要少放，味精、鸡精都不要放入。

煮的过程中用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。

黄豆猪蹄汤的做法小贴士：1.原料放进砂锅中后，加入适量的水，水量最好淹没猪蹄。

大火煮开后转关小火炖3-4个小时，煮的过程中用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。

2.干黄豆需要浸泡一夜，有利于营养成分相互渗透。

3.加入黄酒避除猪蹄的猪圈气。

4.中老年人的胃肠消化功能减弱；每次不可食之过多。

5.如果是哺乳期，盐要少放，味精、鸡精都不要放入。

6.晚餐如果吃的太晚或者临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。

黄豆猪手汤有哪些不同的做法

黄豆猪手汤有哪些不同的做法黄豆猪手汤的做法【1】菜谱简介黄豆猪脚汤非常有营养,女性喝的话有补血通乳,养颜美容,生津润燥的功效.材料黄豆，猪脚，黑木耳，姜片，葱段，料酒，八角.做法(1)猪脚两只剁成小块，黄豆适量泡两小时，木耳泡发.(2)将剁好的猪脚洗净，锅内加水烧开，放入料酒八角煮5分钟，把猪脚的油和血水煮出后捞出洗净.(3)将猪脚放入电饭煲，加黄豆，木耳，姜片，葱段，足够的水，煲一个小时，在放入少许的盐调味就完成了.黄豆猪手汤的做法【2】材料猪脚半只，黄豆100g，胡萝卜半个，蜜枣2个，红枣4个做法1.猪脚清洗干净斩件放锅中，加入没过猪脚的水，放2片姜，倒入1小勺白酒煮开捞出猪脚冲洗2.胡萝卜切片3.全部材料放汤锅加8碗水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲1.5小时4.关火后放盐调味即可黄豆猪手汤的做法【3】材料黄豆1小碗，猪脚2个，葱，料酒，精盐，生抽，2000ml水，香菜做法1、黄豆用温水泡一个小时，把猪脚洗干净用沸水煮2分(我男朋友不喜欢姜，我在过水是加点料酒去腥)然后用清水冲洗干净。

2、把处理好的猪脚和泡好的黄豆放进汤锅，再放两三段葱，放一勺生抽，倒入2000ml水。

3、先开中火煮沸，然后小火焖煮1个小时出锅散点香菜即可。

黄豆猪手汤的做法【4】材料猪脚750克，黄豆250克。

调料盐10克，鸡精2克，胡椒籽2克，味精2克，葱、姜各10克，米酒10克，汤粉10克。

做法1、先将猪脚刮毛洗净，剁成2.5厘米见方的方块，在沸水中氽10分钟左右汆去血水，黄豆用清水浸10个小时。

2、把猪脚、黄豆一起装罐，加入矿泉水500克、味精、盐、鸡精、胡椒籽、葱、姜、米酒、汤粉一起入罐，再放入直径一米的大缸中煨制6-8个小时即成。

小诀窍特点健脾补胃、助阳强身。

制作关键黄豆一定要浸过夜，不能用高汤，因为猪脚本身油分太重。

汤粉配比甘草10克、白蔻10克、草果5克、淮山5克、干制野生菌类50克，将香料和菌类分别研碎制成末，混合均匀即可。

雪豆百合煲猪蹄

雪豆百合煲猪蹄猪蹄切大块洗净，用料酒腌十分钟。

雪豆泡一天泡透。

百合温水泡两小时开。

开水加两片姜，放猪蹄略煮，捞出用冷水冲洗，和芸豆及几片姜放进电紫砂煲中，加适量冷水炖四个小时即可。

百合在起锅前一小时放入。

汤炖好后再适当加盐调味。

枣香猪蹄甜汤红枣泡开洗净捞出。

猪蹄洗净捞出。

放没过猪蹄的冷水，加点料酒，上高压锅压，大火煮开，转中小火煮10分钟，关火焖一会。

等气没了开盖，再放红枣、冰糖煮10分钟即可。

黄豆猪手汤干黄豆100克洗净泡1夜。

倒水再清洗，沥干。

3只猪蹄剁开洗净，入锅一次性倒入清水，大火煮开后撇去浮沫。

一大块姜去皮切片，和黄豆倒入，盖盖，炖至少3小时。

食用前调盐1茶匙（5克）即可，盛出后放几颗洗净的枸杞。

猪手芸豆汤猪手剁小飞水冲沫，芸豆温水泡半天，姜拍松；芸豆、姜块、党参、猪手放入温水高压锅盖盖焖至冒气35分钟关火，加盐、胡椒粉即可。

雪梨黄豆猪手汤猪手2只加入姜3片飞水去异味，分块；加去核切块的雪梨1个、大豆50g和一块姜，加足水煮滚，加1勺料酒，开盖旺火续沸煮15分钟；转文火煲1小时即可，喝前根据口味加1/2勺盐调味。

猪尾莲子红枣汤猪尾巴一支滚水中烫一下去腥;红枣洗净，乾莲子泡2小时。

3升水加猪尾、葱、姜、料酒少许熬成约1.5公升的汤，滤出汤汁，放红枣、莲子小火煮半小时，猪尾巴可卤酱油蒜泥食用。

可加糖或盐自行调配。

薏米百叶猪尾薏仁30克和百叶结200克结洗净，温水泡薏仁。

猪尾2根在火上烧，去杂毛切小段，入开水焯烫去血除腥，过凉。

薏仁、百叶结入瓷煲加凉水没过，放葱段、姜片大火烧开，转小火约1小时至猪尾烂熟，放一盒浓汤宝，加适量盐中小火炖10分钟即可。

猪尾炖凤爪猪尾2条在明火上烤一下，去细毛，洗净切寸段；鸡爪4只洗净横剪两段，脚趾分成两个一组。

和猪尾入开水焯去血水，过凉冲净沥水。

白芸豆、花生仁、黄豆各30克洗净温水泡4小时，8朵黑木耳泡发。

猪尾和鸡爪入瓷煲，放凉水没过，加葱段、姜片、料酒大火烧开去沫，加芸豆、花生、黄豆和黑木耳烧开，改小火炖一个半小时，加盐和鸡精调味即可。

家常的黄豆猪脚汤的4种家常做法

家常的黄豆猪脚汤的4种家常做法黄豆猪脚汤的做法【1】材料猪前手1个，黄豆，葱，姜若干，黄酒，盐做法1.黄豆洗净后，浸泡隔夜至发涨。

2.猪手刮净洗清后，剁成小段，放入沸水锅里煮一3分钟，焯去污物。

焯好的猪手，用清水洗干净待用。

3.在电子瓦甑底上，放上棕叶或葱结以防粘锅，然后放入猪手和黄豆，加上清水、姜片、少许黄酒，大火烧开后，转小火炖2个小时，至猪手黄豆酥香时即可关火。

食用时加点盐调味即可。

黄豆猪脚汤的做法【2】材料猪脚两只，干海带三片，黄豆一小把，葱姜适量，盐适量做法1.猪脚洗净从中间劈成两半。

2.蒸好的干海带用水泡发3.黄豆泡软4.海带切菱形块，猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅5.把时间调到40分钟，“蹄筋”档，插好电源，提示灯变绿后，拨安全阀到放气位置，放好气后再开锅盖黄豆猪脚汤的做法【3】材料雪梨1个，黄豆25g，猪手1只，姜片3片，料酒，盐做法1.备好材料2.猪手分成块，加入姜片飞水去异味，用清水清洗干净3.锅内加入猪手，加去核切块的雪梨、黄豆和一块姜，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15-20分钟4.转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味黄豆猪脚汤的做法【4】材料猪脚500g，老姜1块，(我妈秘制的)家乡糯米醋2l，黄豆50g，盐2茶匙，花生油20ml做法1、洗净黄豆，浸泡30分钟捞起备用2、洗净猪脚，拔干净毛，斩成块3、老姜去皮，拍扁4、锅里下油烧热，下姜块和猪脚炒干5、倒入家乡米醋，煮制至沸腾，然后转去瓦煲6、加入黄豆，大火烧开转小火煲2小时7、加盐调味即可黄豆猪脚汤做法。

黄豆猪手汤的几种做法

黄豆猪手汤的几种做法黄豆猪手汤相信很多人都有吃过吧，很多人喜爱吃不仅仅是因为它的美味，同时它的营养价值也是比较高的。

猪手中含有大量的胶原蛋白质，可以防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老。

尤其是对于产后的女性而言，这道食物可以更好的帮助自己下奶，也可以帮助缓解四肢疲乏、腿部抽筋、麻木的症状。

主料：猪蹄。

辅料：雪梨、黄豆、姜。

调料：料酒、食盐。

1.猪手刮洗干净，斩成块，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净；2.锅中加足清水，倒入焯水后的猪手，再加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片。

3.加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟，然后盖锅盖转文火再煲1个半小时这样。

4.汤煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。

饮食宜忌.猪手和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。

明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。

也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。

而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

相信从上述的这些内容介绍了解之后，大家对猪手汤的制作方法已经掌握了吧！很多食物，如果能够自己动手制作当然是比较好的，可以让我们的肌肤更加的光滑细腻，还能够预防骨质疏松，缓解肾虚所导致的各种不良的症状。

猪蹄汤的家常做法大全

猪蹄汤的家常做法大全【美白猪蹄汤】【材料】猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量.【做法】①猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。

②将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。

汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净。

③锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时。

④汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20～30分钟即可。

【瓜菇猪蹄汤】【材料】猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许，药材(红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克)。

【做法】①香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

②猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

③锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

【黄豆猪脚汤】【材料】猪蹄2只，黄豆适量，盐适量，姜1块，黄酒适量。

【做法】①猪脚2只，切块备用，黄豆若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用。

②猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用。

③所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3～4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。

【花生猪蹄汤】【材料】猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。

【做法】①花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润。

②将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀。

③锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

大豆蹄花汤

大豆蹄花汤
材料：猪蹄1只，大豆100克
调味料：盐、料酒各5克，胡椒3克
大豆蹄花
2、净锅上火，放入清水、猪蹄、大豆，大火煮沸，去除浮沫，调入料酒、胡椒。
3、转用小火慢炖2~3小时，调入盐调味即可。
此汤功效：固腰补肾
适合人群：男性
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
大豆的营养价值
大豆，是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆红加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食...[更多]
美食城站小提示
大豆与莲藕不能一起吃:影响人体对铁的吸收。

豆合蹄汤的做法
豆合蹄汤
原料:猪蹄肉500克赤小豆、绿豆和百合各30克料酒、精盐、葱段、姜片、味精和香油各适量胡椒粉少许。

豆合蹄汤的做法:
1．将绿豆、赤小豆和百合分别洗净用清水浸泡30分钟；猪蹄肉洗净切成块。

2．锅置火上放入绿豆、赤小豆、百合、猪蹄和适量的清水烧沸加入料酒、精盐、葱段和姜片继续烧沸改用小火煲至肉烂豆熟撒入味精和胡椒粉淋入香油。

略烧片刻即成。

豆合蹄汤的特点:蹄肉烂熟双豆软透味道清香养血活血润肤除斑。

绿豆的功效与作用
绿豆别名青豆、植豆、交豆、青小豆。

为豆科植物绿豆的种子。

全国大部分地区均有栽培。

秋天后种子成熟时采收拔起全株晒干将种子打落簸净杂质取种子。

河北宣化出产的鹦哥绿豆颗粒大、色泽鲜、光泽好、沙性。

猪脚红豆汤的做法

猪脚红豆汤的做法
每个人都希望能够拥有健康的身体，但是就需要我们调整好饮食，猪脚红豆汤就是比较常喝的一种滋补汤类，能起到美容养颜作用的同时还能提高我们身体的免疫力，但是一定要掌握好做法才能食物制作的更加的美味营养，下面一起了解下猪脚红豆汤的做法。

猪脚红豆汤的做法
做法一
1、猪脚洗净沥干水；花生和红豆分别放入清水中浸泡1小时。

2、烧热锅内的水，加入1汤匙料酒，放入猪脚氽烫去异味，捞起沥干水。

3、瓦煲内注入适量清水，放入猪脚、花生、红豆和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时。

4、加入少许盐和白胡椒粉调味，即可饮用。

做法二
1. 将猪蹄一分为八入锅悼一遍，出锅清洗干净，花生，红豆清洗干净，备用
2.将猪蹄，花生，红豆一起放入高压锅，加入水.盐。

熬70分钟左右，开锅就好了，这个很简单，味道不错
功效：红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。

红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。

多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

上面就是对猪脚红豆汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道猪脚红豆汤制作起来非常的简单，但是想要对身体更好的进行调整一定要经常食用才能有更好的效果，猪脚红豆汤对于产后的女性还有很好的下奶作用。

猪脚炖大豆的做法

猪脚炖大豆的做法第1篇：猪脚炖大豆的做法大豆是一种含有丰富蛋白质的作物，因为其价格实惠，营养又好吃，在人们的餐桌上面经常可以看到大豆的身影，至于猪蹄，那就更不用多说了，试问世间有几人不爱吃油而不腻，美容养颜的美味猪蹄？将营养价值丰富的大豆与美味的猪蹄一起炖，那滋味真是妙不可言，还没尝到嘴，鼻间穿来了大豆炖猪蹄的香味儿！先不说了，赶紧跟小编来一起学学怎么做猪脚炖大豆吧！食材：猪蹄250g、黄豆500g、葱段适量、姜适量步骤：1、将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净，除去血沫，捞出用夹子拔掉猪蹄上的毛，用小*刮干净，洗净备用。

2、将猪蹄洗净，剁成小块；姜、葱切段；黄豆洗净，黄豆洗净炒香，再将猪蹄块、配料及黄豆加水一同倒入砂锅内；大家可以再放些红枣、黑豆等，都是补血补气的都很好，美味的猪蹄黄豆汤出锅了！烹饪小贴士：大家要注意是小火炖，大家可以依据自己口味放些胡椒粉之类，如果是孕妇的话尽量少的放调料，包括盐；炒香黄豆的时候注意火候，尽量不要炒糊，爆炒如果火候太过的话，就会炒糊，炖出来的汤就有点黑黑的！做法一食材：猪脚200克，花生50克，糖1小匙，米酒、酱油各2大匙步骤：1、猪脚刮洗干净，切块，略冲泡去血水，花生洗净。

2、所有材料放入锅中，加入调味料及适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。

小技巧：1、花生应选择带皮且颗粒饱满的来熬煮，熬煮至完全熟软效果更佳。

2、如果是贫血人群可选带皮的花生熬煮，多饮补血美容。

3、一般正常的人群最好是去皮熬煮，汤*白皙且营养丰富。

做法二主料：猪蹄2个，花生200克，*糖30克，葱3段，姜4片，蒜3瓣，生抽10毫升，老抽8毫升，蚝油15毫升，番茄酱10毫升步骤：1、猪脚洗干净，斩件，放入滚水中煮10分钟，至猪脚中的血沫完全渗出，拿出来用清水冲洗干净，沥干水分。

2、花生用清水泡好。

3、锅里放油，待油热后，爆香大蒜粒，姜片和葱段，加猪脚翻炒一下，把所有调味料放入，翻炒均匀，再加入2碗温水，放入花生，盖上盖子，大火烧开后，改小火炖1个小时。

大豆猪脚汤

大豆猪脚汤一、猪脚斩块，放入滚水中汆烫，去除血水，捞出。

大豆浸泡4钟头以上。

二、加适量的水，武火煲开然后转小火煲2-三个钟头，加适量的盐再煲15分钟即可。

（猪脚汤润而不腻，即暖胃又使容貌美丽）猪蹄营养丰富，味道可口。

它不仅是经常使用菜肴，而且还是滋补佳品。

据食品营养专业人士阐发，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。

猪蹄中还含有维他命A、B、C及钙、磷、铁等营养事物，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

从医学的角度来看，猪蹄又是多用场的良药。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由有生命的物质大分子组成的胶类事物，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

排骨山药汤排骨一份，山药一份，胡罗卜一根。

一、排骨洗净，放入滚水中汆烫，去除血水，捞出。

二、锅中倒入水，放入烫好的排骨，汤煮开后，将火关到最小，煮上一个钟头左右，然后将山药和胡萝卜切成块放入汤中，加入适量盐，武火煮开后，用小火煮至山药和胡萝卜熟透就可以出锅了。

没放山药的时候，汤是清清的，等最后出锅时，汤会是牛乳的颜色，很鲜的。

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有用改善体质虚弱与消除疲劳。

此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增长身体的抵抗力。

枸杞红枣乌鸡汤一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

三、红枣和生姜用水洗净。

刮去姜皮，切2片。

四、煲内加入清水，先用猛对水开，然后放入以上材料，候水再开，改用中火煲3钟头。

"枸杞红枣乌鸡汤"有补血养颜、益精明目的作用。

汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或者皮肤干燥的人更宜饮用。

番茄马铃薯牛肉汤一、将牛肉切成合适的小块，放入开水里汆烫2-3分钟，捞起洗净血水备用；二、锅洗净，放入适量豆油，放入洋葱丁、去皮切块的马铃薯，炒出香味；三、倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软，溢出红色汤汁；四、将所有锅内所有材料转移到慢炖煲，煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠，加少许盐调味即可。