医食两用的土家药
常见的药食两用食物教学文案
马齿苋
【性味】酸、寒。归大肠、肝经 【功效】清热解毒，凉血，止血，通淋 【应用】湿热泻痢，热毒痈疖，赤白带下，崩漏，血淋， 热淋
凉拌，炒食，煮粥 【注意】脾胃虚弱、寒性腹泻及孕妇忌食
薏苡仁
【性味】甘，淡，微寒。归脾、胃、肺经 【功效】利湿健脾，利湿除痹，清热排脓 【应用】水肿，脚气，淋病，湿温，痹症，肺痈，肠痈
豉
果
清热解毒：马齿苋、金银花、 清热利咽：余甘子、罗汉果、
鱼腥草
胖大海
化痰软坚：牡蛎、昆布
健脾化湿：茯苓、扁豆、薏 苡仁
驱虫：榧子、乌梅、花椒
消导：山楂、麦芽、鸡内金
芳香化湿：砂仁、藿香 宁心安神：酸枣仁、莲子心 活血：红花、桃仁、玫瑰花
祛风湿：忍冬藤、木瓜、乌 梢蛇
通便：蜂蜜、火麻仁、黑芝 麻
止血：小蓟、槐米、白茅根
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收涩：白果、肉豆蔻、莲须 补血：阿胶、龙眼肉、当归
养肝明目：枸杞、决明子、 桑椹
滋阴：玉竹、百合、黄精
补气：人参、甘草、大枣
助阳：覆盆子、丁香、益智 仁
几种常见的药食两用食物
生姜
【性味】辛，微温。归肺、脾经 【功效】发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒 【应用】外感风寒，胃寒呕吐，风寒咳嗽，解鱼蟹毒
常见的药食两用食物
部分药食两用食物功能分类
祛风散寒：生姜、香薷、苏 叶 清热利湿：栀子、淡竹叶、 赤小豆 化痰止咳：橘皮、白芥子、 杏仁 健脾益肾：山药、莲子、芡 实 温里：茴香、胡椒、丁香…
利水消肿：椒目、赤小豆、 郁李仁 行气：佛手、香櫞、苏梗
疏风清热：菊花、桑叶、豆 清热生津：葛根、芦根、青
卫计委公布的可以食药两用中药名单
卫计委公布的可以食药两用中药名单卫计委公布的既是食品又是药品的中药名单丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
卫计委公布的可用于保健食品的中药名单人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、筚茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
保健食品禁用中药名单（注：毒性或者副作用大的中药）八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫黄、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。
卫计委发布最新食药两用中药名单101种药食同源
卫计委发布的既是食物又是药品的中药名单丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
（以上为2021年公示的86种）2021新增15种中药材物质人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇，在限定利用范围和剂量内作为药食两用。
以上101个药食同源品种的具体植物来源、利用部位，用途限制、批准情形等内容详见文后附表。
卫计委发布的可用于保健食物的中药名单人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、筚茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
莓茶简介(光绪赐“土家神茶”,福泽九州)
莓茶简介莓茶，俗称藤茶、甘露茶，又称土家神茶、神仙草，药学名称为“显齿蛇葡萄”是一种多年生藤本植物，可药、饮两用。
在《救茺本草》、《全国中草药汇编》等药典中有明确的记载，莓茶色绿起白霜，饮用效果具有明显的保健治疗作用，历史上曾有“藤茶”、“白茶”、“神茶”之称经科学考证，该植物经过第四纪冰川后，仅幸存于张家界原始森林，生长在海拔800-1500米红砂岩云雾山中，其环境未受任何污染，是《本草纲目》遗漏的奇世珍宝。
莓茶在1996年经林业专家(黄宏全)作为官方再发现后，经由中国中医研究院、解放军空军医学院等16家权威医学机构化验结果证实，该植物含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等人体必须的17种氨基酸(人体自然无法合成)，和钾、钙、铁、锌、镁等14种微量元素，另含有高活性黄酮，总黄酮含量>=6%。
它对生物体蛋白质结构的完整及维护细胞健康扮演着不可或缺的重要角色。
专家结论：该植物药食两用，既有药品的疗效，又有食品的营养，是目前世界上黄酮成份含量最高、营养最丰富的野生植物。
2013年国家卫计委食品安全标准与监测评估司批准显齿蛇葡萄叶为新食品原料。
自此莓茶开始受到健康产业的特别重视，也逐渐进入了大众视野。
从科学的角度，我们可以从主要营养成分来判断其功效，莓茶除了蛋白质、氨基酸、碳水化合物等常规营养外，特别突出的就是生物活性黄酮。
而生物类黄酮，科学界已知其可调节血脂，降低血液粘稠度，改善血清脂质，延长红细胞寿命并增强造血功能，预防心脑血管疾病；抑制HL-60白血病细胞生长和溶解癌细胞的作用；能够有效清除体内的自由基(Free Reaical)及毒素，预防、减少疾病的发生；消炎、抗过敏、广谱抗菌、抗病毒作用。
同时，黄酮还是类雌激素，可以大幅延缓更年期与减低更年期症状。
基于科研与与临床观察统计，我们总结了莓茶有以下功效：（1）喝莓茶吸收的营养非常高，莓茶的全面营养是任何茶叶与一般高汤无法比拟的。
莓茶含人体必需的17种氨基酸，14种微量元素和含量较高的功能性成份黄酮类化合物≥6%。
既是食品又是药品的中药名单：黄精
既是食品又是药品的中药名单：黄精黄精（学名：Polygonatum sibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。
为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。
叶轮生，无柄。
药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。
主要成分黄精的根状茎含甾体皂甙，已分离出2个呋甾烯醇型皂甙和2个螺甾烯醇型皂甙。
属于前者的是：26-O-β-D-吡喃葡萄糖基-22-O-甲基-（25）S-呋甾-5-烯-3β，26-二醇3-O-β-石蒜四糖甙（26-O-β-D-glucopyranosyl-22-O-methyl-25（S）-furost-5-ene-3β，26-diol3-O-β-lycotetraoside）即西伯利亚蓼甙A（sibiricoside-A）和26-O-β-D-吡喃葡萄糖基-22-O-甲基-25（S）-呋甾-5-烯-3β，14α，26-三醇3-O-β-石蒜四糖甙（26-O-β-D-glucopyranosyl-22-O-methyl-25（S）-fruost-5-ene-3β，14α，26-triol 3-O-β-lycotetraoside）即14α-羟基西伯利亚蓼甙A（14α-hydroxysibiricoside A）；属于后者的是：（（23S，25R）螺甾-5-烯-3β，14α，23-三醇3-O-β-lycotetraoside）即西伯利亚蓼甙B （sibiricoside B）和新巴拉次薯蓣皂甙元-A3-O-β-石蒜四糖甙（neoprazerigenin A 3-O-β-lycotetraoside）。
另含黄精多糖A、B、C，三者的相对分子质量均大于20万，均由葡萄糖（glucose）、甘露糖（mannose）和半乳糖醛酸（galacturonicacid）按照摩尔比6:26:1缩合而成；又含黄精低聚糖A、B、C，相对分子质量分别为1630、862和472，系由果糖（fructose）与葡萄糖按摩尔比8:1.4:1和2:1缩合而成。
药食两用中药的
2002年2月28日卫生部公布了既是食品又是药品的物品名单: 1丁香、2八角茴香、3刀豆、4小茴香、5小蓟、6山药、7山楂、8马齿苋、9乌梢蛇、10乌梅、11木瓜、12火麻仁、13代代花、14玉竹、15甘草、16白芷、17白果、18白扁豆、18-1白扁豆花、19龙眼肉（桂圆）、20决明子、21百合、22肉豆蔻、23肉桂、25余甘子、26佛手、27杏仁（甜、苦）、28沙棘、29牡蛎、30芡实、31花椒、32赤小豆、33阿胶、34鸡内金、35麦芽、36昆布、37枣（大枣、酸枣、黑枣）、38罗汉果、39郁李仁、40金银花、41青果、42鱼腥草、43姜（生姜、干姜）、44枳ズ子、45枸杞子、46栀子、47砂仁、48胖大海、49茯苓、50香橼、51香薷、52桃仁、53桑叶、54桑椹、55桔红、56桔梗、57益智仁、58荷叶、59莱菔子、60莲子、61高良姜、62淡竹叶、63淡豆豉、64菊花、65菊苣、66黄芥子、67黄精、68紫苏、69紫苏籽、70葛根、71黑芝麻、72黑胡椒、73槐米、74槐花、75蒲公英、76蜂蜜、77榧子、78酸枣仁、79鲜白茅根、80鲜芦根、81蝮蛇、82橘皮、83薄荷、84薏苡仁、85薤白、86覆盆子、87藿香。
丁香性味归经辛，温，归脾，胃，肾经。
功效应用1，温中降逆：主治胃寒呕吐呃逆；或中焦虚寒，吐泻食少，每与温中止呕药同用。
2，温肾助阳：适用于肾阳不足，下元虚冷，男子阳痿尿频，女子寒湿带下等。
用量用法2～5g.使用注意畏郁金；熱證及陰虛內熱者忌用。
2.八角茴香性味归经辛、甘，溫。
肝、腎、脾。
1.散寒、暖肝、溫腎、止痛：寒疝腹痛；睪丸偏墜；腎虛腰痛(思仙散)。
2.理氣開胃：脘腹疼痛；嘔吐食少。
用量：1錢。
3.刀豆性味归经甘，温。
归胃、肾经。
功效1.降气止呕：用治虚寒性呃逆呕吐，腹胀等证。
2.温肾助阳：用于肾虚腰痛，以刀豆2粒，包于猪肾内，烧熟食用。
用量用法10~15g4.小茴香性味归经辛，温。
药食两用中草药——红树莓(覆盆子)
食用两用中草药——红树莓（覆盆子）一、药食两用中草药——红树莓（覆盆子）简介覆盆子又称树莓、木莓、山莓、托盘、马林果等，是中国传统大宗中药材，属蔷薇科钩子属多年生小灌木，果实为聚合型小浆果，甜酸适口，富含多种维生素和有机酸，不仅可以鲜食，还广泛应用于制药、食品、保健品、化妆品生产等行业。
栽培简单，繁殖容易，一年栽培，多年受益等特点，栽植两年便可结果，第三年丰产，亩产可达1000—2000公斤，盛果期长达20年。
其主要价值体现在以下几个方面：二、红树莓（覆盆子）价值1、营养价值：据分析，100克红树莓鲜果含有水分80克左右，蛋白质0.7—1.5克，脂肪0.5—0.8克，总糖5.6--13.6克，有机酸0.85—2.6克，纤维素3克左右，钙22毫克左右，磷22毫克左右，镁20毫克左右，钾168毫克左右，维生素A 0.26--0.7毫克，维生素C4.5--25毫克等。
树莓果肉总氨基酸含量超过1％，远远超过普通水果氨基酸含量，尤其是人体必需的8种氨基酸。
2、保健价值：①树莓果纤维素含量很高，有助于防治心脏病，可降低血液中胆固醇。
可溶性纤维素也有助于防治糖尿病，降低二氧化碳进入血液，以维持血液中葡萄糖的水平；②树莓果每100克含有0.5—2.5毫克的水杨酸，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热药；③树莓果富含挥发性的具有防腐作用的抗生素物质，根浸酒可作为养筋活血、消红退肿的药剂等；④树莓果还富含黄酮、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素等抗衰老物质,有特殊保健作用，除此以外，树莓籽中维生素E含量高，磷脂含量达2.7％，具有抗氧化、消炎、防晒、滋润等功能；⑤红树莓浆果每100克含鞣化酸1、5—2毫克，可以有效抵抗杀灭致癌物质，低含量的鞣化酸可以减慢癌细胞的生长，高含量则可杀死癌细胞。
此外，还具有抗细菌和病毒的功能。
鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌细胞有特殊的杀灭作用。
红树莓及其加工产品能有效地保持鞣化酸的活性成分，并能被人体吸收。
高价买的土家族秘方，成本低廉，必备秘方，忍痛传出，望珍惜！公开供大家研究
高价买的土家族秘方，成本低廉，必备秘方，忍痛传出，望珍惜！公开供大家研究透骨祛痹液秘方:由36味药物组成(首次公开，一剂药可以治疗500~800次，成本低廉，火灸必备秘方，忍痛传出，望珍惜！在患部外涂该药液，患部会出现青紫色瘀阻斑点突起于皮肤表面，提拔出患部毒邪)：半截烂10，包谷七20，透身汗20，血枫藤25，地雷20，乌蔸30，红藿麻根15，血三七20，滚山珠15，地罗汉20,四两麻10，活筋草30，木瓜20，血蜈蚣15，乳香20，没药20，血竭30，剥皮血20，五虎进15，凤仙透骨草30，无名异10，落得打10，百脉通10，大麻药15，飞天蜈蚣15，八角莲10，骨碎补10，巴岩香10，铁棒锤10，千锤打15，两头尖10，红牛膝10，岩泽兰10，刺枫球15，穿山甲10，射香1。
（单位：克）透骨火灸液秘方由3种药物组成（独家绝密配方，首都公开，珍贵难得）：冰片20，樟脑20，玄明粉10。
将三种药物放入75%酒精500ml密封浸泡，静置3天以上，过滤去渣即可备用。
用时倒出适量于杯或碗中即可，这是主要药物，用法自己去百度搜索。
以上是某网友高价**的所谓土家族秘方，公开供大家研究特效黑膏药生马钱子30克、生川乌75克、川芎15克、当归15克、大黄30克、红花30克、全虫30克、麻黄10克、蜈蚣5条、土元15克、苍术20克、洋金花30克、射香1克、乳香20克、没药20克、蟾蜍3克、用香油1000毫升，将前12味药炸黄去渣，再过滤后，敷成滴水成珠后，将广丹400克投入油内搅匀成膏，停火后调入后4味（细药末）药搅匀即可。
主治：颈、肩、腰腿疼痛、风寒湿痹症。
此方在细药里如不加麝香,可加官桂,木香效果也挺好.各五钱为宜疤痕软化膏瘢痕疙瘩——疤痕软化膏组方：氧化锌、明胶、甘油各500克，五倍子750克，蜈蚣10条，冰片，樟脑适量。
制法：先将氧化锌、明胶、甘油加水500~1000ML，制成氧化锌软膏备用。
另将五倍子、蜈蚣、冰片。
常见药食同源药物功效表
常见药食同源药物功效表紫薇医道学堂2021-11-27总是抱怨看病贵，可是身边有那么多天然的药物你都会利用了吗？很多食物是药食同源的，没事的时候当食物吃，生病需要调理时，又可以当药物。
第一章：食补药补，男女通用既是食物又是药物的可不少，男女通用的也很多，一起总结出来，看看吧！人参：每天吃一点，健康延年好福气甘草：养人又养颜，平民百姓的补益药山楂：消食化瘀的好手灵芝：固本祛邪，神仙草生姜：御百邪，助阳气，驱寒最佳菊花：最佳保肝茶饮，养肝必喝薏仁：不是珍珠胜似珍珠，祛湿消肿还美白（芡实薏仁茶在两广地区卖得那么火不是没有道理的）花椒：麻辣医生，中药驱寒很有性格火麻仁：润肠通便，排毒降脂（巴马长寿之宝，必提火麻油）黄芪：首屈一指的补气要药白茅根：凉血止血的草根医生第二章：好草药，让女人美丽一生哪个女人不想如花似玉？要对抗地心引力，保养少不了，若能在吃吃喝喝中轻松变漂亮，自然是极好的。
益母草：女皇武则天的驻颜美容师当归：养血圣物，女人每天喝一杯艾草：天然养生“舒肤佳”，天然抗菌药红花：活血养颜，号称“女人花”白芍：养阴补血，女性知音好友雪莲花：冰山来客养出花样年华葛根：解热生津的“女人参”杏仁：润养肌肤，容颜不老白嫩嫩芦荟：埃及艳后靠它征服世界，美容少不了玉簪花：养血祛斑，像花一样美丽无瑕白芨：草药里的美白仙子第三章：保佑我们的先天之本先天体质不行？后天也能补。
这些珍贵的药材，不好好利用，真是太可惜了！何首乌：温补肾阳，没有白发烦恼（洗发水里很常见）枸杞子：古人的四季养生不老丹菟丝子：温和补养，孕期可多吃冬虫夏草：益肾补肺、止血化痰的阴阳双补药三七：起死回生“金不换”女贞子：补肝益肾，完美的天人合一杜仲：双向调节血压第一药芡实：对脾肾忠心耿耿的水中仙子第四章：后天之本的健康源泉不健康的生活方式，导致身体出现了各种各样的小毛病，胃痛、脾虚、消化不良……没事，吃点以下食物来调理吧！白茯苓：健脾补中，连慈禧都能“返老还童”丁香：香喷喷的暖胃好手山药：神仙药食，养足我们的后天之本陈皮：身边最常见的健脾良药（经常泡陈皮茶喝）藿香：助脾胃正气，让你想怎么吃就怎么吃番木瓜：“万寿果”，肠胃的好朋友第五章：常见病不求人小病小痛自己调理，不去医院乱花钱，是不是很多人的梦想呢？若是苦于不懂药理常识，赶紧看过来：南瓜子：每天吃一把，不用担心前列腺板蓝根：治感冒的经典药方（这个大家都懂）罗汉果：可以降血糖的甜果子（高血脂必喝的罗汉果荷叶茶大概就是这个原理）仙鹤草：让人迅速恢复体力冬桑叶：止盗汗、自汗之妙品桃仁：最擅长活血祛瘀、润肠通便落地生根：傣家跌打损伤圣药紫苏：散寒暖胃，吃海鲜绝对少不了它桔梗：让大长今微笑的止咳药膳槟榔：消食化积，南药第一名（提示：槟榔不要吃太多，当心口腔癌。
土家良药槐木的现代研究与应用
展． 人参研究 ，０ ９ １ ：４ ２ ． ２ ０ （ ）２ — ５ 【］ 崔树玉． ５ 龙牙 梅 木化学成分研究 ．９ ３２． １９ （） ［］ 李 明等 ． ６ 龙牙槐 木 药理研 究进 展ｆ ． 综述 ， ０ ， （ｏ： Ｊ 医学 】 ２ ９１ ２ ） ０ ５
３１ ７ １ ｎ ５ －３ ６
３３ 用于跌打损伤 橡 木 有活血止痛 的功用 ，故在治疗 －
跌 打损 伤、 淤血疼痛 等证时能收到很好 的效果 ， 常以配药 出 现在方 中 ， 多配伍冷水七 、 头顶一颗珠 、 水冬瓜等 ， 水煎服或
酒 泡服 ， 亦可与透骨 消共捣烂外敷。 ３ 做独活的代用品 格 木有解热镇 痛 、 风除湿 、 ． ４ 祛 舒经
肿， 糖尿病等的治疗 ， 其效 显著 。本文欲对桅ｌ 现代研究与 木 应用 等方面进行总结 ， 供人们后 来的研究参考 。
１ 化学成分 橡 木作为一种常用药材 ， 有效成分 因产地 、 生长季节及 药用部位的不同有一定的差异 ， 在根皮和茎皮中含量较多目 ， 其次是根和叶 中。 在药理研究过程中发现橡 木的活性成分 主要为三萜皂苷 。 根皮 中的三萜皂苷 主要 为榴ｌ 皂苷 Ａ、 、 ， 木 Ｂ Ｃ 尚含槐 木 皂 苷 Ｄ、 、 、 、 ＩＪＫ、 ， Ｅ Ｆ Ｇ Ｈ、、、 Ｓ 生物碱 ， 豆素 ， 香 挥发油 ， 质 鞣 等。 根中主要含有三萜烯糖苷 ， 叶中主要含常春藤皂苷元 。 另外 ，经实验验证其根皮和嫩芽中含 １ ５种氨基酸和 １ ８种 以上 的无机元素 ， 中的必需氨基酸分别为 ７种和 ９ ， 其 种 且
用 中发现 “ 白酒炒至色黄后入药” “ 、配伍秦艽、鸡血藤 、 牛 膝、 细辛 、 威灵仙等 品， 其祛风通络 、 除湿止痛作用更强” 。
３２ 用于骨伤疾病 ． 橡 木对各种筋骨损伤疾病有 显著疗
土家族民间医生治疗疾病常用的18味果实植物药
中国民族医药杂志2020年10月第26卷第10期43考虑BMI可作为朝医体质判定的客观基础指标。
由于朝医四象人体质的不同，其饮食嗜好有所不同。
少阴人喜食温热食物,少阳人喜食生冷杂食，太阳人喜食生冷淡薄食物何，太阴人多喜食肥甘厚味，故易致肥胖,在对太阴人进行临床干预治疗时应嘱其清淡饮食.避免食用高热量的食物和久坐，多进行腹部锻炼。
3.3朝医体质与形态特征由于朝医四象人形态特征是针对自身比较,本研究通过对比头腰比、胸臀比以更好对比其部位特征，研究发现太阳组头围在四象人中最大，太阴组腰围在四象人中最大且头腰比最小，这与《东医寿世保元》中论述“太阳人体形气像脑隹頁之起势盛壮而腰围之立势孤弱，太阴人体形气像脑隹頁之起势孤弱而腰围之立势盛壮”的形态学特征相符，故其腰围、头围可为临床上四象人体质判定提供参考。
本研究发现少阴人和少阳人的胸臀比存在显著差异，少阴人的胸臀比明显低于少阳人。
我们在朝医四象人形态学特征中可知“少阳人体形气像胸襟之包势盛壮而膀胱之坐势孤弱，少阴人体形气像膀胱之坐势盛壮而胸襟之包势孤弱”，即少阳人胸襟宽而臀围小，而少阴人胸襟小而臀部大。
有研究发现少阴人最能体现其形态特征的是臀、少腹部相对发达冋，故可提示临床上对少阴人进行望诊辨象时务必注意胸围、臀围。
而在四象人临床辨象时少阳人与少阴人体形略有相仿而难辨，胸臀比这一指标有助于在辨别少阳人和少阴人时提供客观依据。
朝医四象医学独到之处就是先辨象，后辨证，所以辨象是四象诊断的关键环节。
朝医四象医学的诊断方法包括望、闻、问、切，判断的主观性较强，缺乏客观性的基础指标作为依据，无法使国内外同行专家对朝医四象体质辨识接受并认可。
通过分析朝医四种形态学特征及相关指标的差异性和特异性,发现血用、BMI、头围、腰围、臀围、头腰比、胸臀比可作为朝医四象体质辨识的客观参考指标，实施准确的朝医体质辨象，有助于临床对体质进行健康管理和干预治疗,即根据不同体质对疾病的易患性做岀预判，从而尽早进行体质管理，并针对不同体质制定个体化的诊疗方案，从而达到"未病先防"的目的。
药食同源的民间偏方一些传统的药食同源偏方在现代还有用吗
药食同源的民间偏方一些传统的药食同源偏方在现代还有用吗药食同源，即药物和食物具有相同的源头或相似的特性。
在中国的传统医学中，药食同源已被广泛运用于疾病的预防和治疗。
这些民间偏方通常是根据长期观察和经验积累而来，被人们视为有效的疗法。
然而，随着现代医学的发展和科学研究水平的提高，人们对于传统药食同源偏方的价值和安全性提出了更多的质疑。
传统的药食同源偏方往往基于一些天然植物或动物的药用价值。
比如，人参是一种著名的中药材，被广泛应用于体力不足、虚弱以及调节免疫系统等方面。
而在民间，人参也被作为滋补食物长期食用。
类似地，黄芪、枸杞等中草药也经常用于保健和治疗。
这些动植物通常富含各种营养成分，如维生素、矿物质和氨基酸等，对人体健康有益。
因此，传统药食同源偏方在某种程度上具有营养保健的作用。
然而，传统药食同源偏方的安全性和有效性一直备受争议。
首先，由于没有经过科学的临床研究和验证，这些民间偏方的疗效往往难以确定。
某些偏方可能只是因为人们的心理暗示或自然痊愈而出现看似有效的效果。
其次，一些偏方可能存在副作用或潜在的毒性，对人体健康造成不可逆转的损害。
例如，一些具有镇痛作用的中草药可能对肝脏和肾脏造成损伤，长期食用可能导致器官衰竭。
此外，一些传统药食同源偏方可能与现代药物发生相互作用，导致药物不良反应或疗效降低。
当代人们对于健康和医疗的需求越来越高，传统药食同源偏方面临着更多的挑战和限制。
现代医学注重科学的证据和临床研究，对于治疗效果和副作用有着更为严格的要求。
虽然一些传统药食同源偏方在现代被证实确有一定疗效，但绝大多数传统偏方仍然缺乏科学依据。
在现代社会，人们更倾向于选择经过充分研究和验证的现代药物，而不是盲目采用传统药食同源偏方。
然而，我们不能否认传统药食同源偏方的一些优点。
一些民间偏方虽然缺乏科学验证，但其来源于长期的实践和经验，具有一定的历史价值。
同时，一些中草药和传统食材确实富含营养成分和对健康有益的活性物质。
中国卫生部批准的--87种药食两用食品
中国卫生部批准的--87种药食两用食品既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
食品兼中药的性味归经与功效1.丁香性味归经辛，温，归脾，胃，肾经。
功效应用1，温中降逆：主治胃寒呕吐呃逆；或中焦虚寒，吐泻食少，每与温中止呕药同用。
2，温肾助阳：适用于肾阳不足，下元虚冷，男子阳痿尿频，女子寒湿带下等。
用量用法2～5g.使用注意畏郁金；热证及阴虚内热者忌用。
2.八角茴香性味归经辛、甘，温。
肝、肾、脾。
1.散寒、暖肝、温肾、止痛：寒疝腹痛；丸偏坠；肾虚腰痛（思仙散）。
2.理气开胃：脘腹疼痛；呕吐食少。
用量：1钱。
3.刀豆性味归经甘，温。
归胃、肾经。
功效1.降气止呕：用治虚寒性呃逆呕吐，腹胀等证。
2.温肾助阳：用于肾虚腰痛，以刀豆2粒，包于猪肾内，烧熟食用。
用量用法10~15g4.小茴香性味归经辛，温。
归肝，肾，脾，胃经。
功效1，散寒止痛：主治寒疝腹痛及睾丸偏坠肿痛。
每与暖肝行气止痛药同用。
收藏必备入选卫计委药食同源的101种中药的功效
收藏必备入选卫计委药食同源的101种中药的功效1987年版的《食品卫生法(试行)》规定了食品不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料的除外。
原卫生部依照《食品卫生法(试行)》制定出台了《禁止食品加药卫生管理办法》。
按新《食品安全法》规定，卫生部将《禁止食品加药卫生管理办法》的名称修改为《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》，并发布了《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》(征求意见稿)。
意见稿名单显示，此前，共有86种药品被列入了药食同源名单，此次增加了15种药食同源品种，包括人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇。
其中，《原卫生部2012年第17号公告》批准人参(人工种植)为新资源食品，此次也被列为药食同源食品。
金银花列入2002年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》，山银花被认定为不同产品后，此次也被新增入药食同源食品目录。
01 丁香又名公丁香、丁子香，为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。
当花蕾由绿色转红时采摘，晒干。
有温中降逆、补肾助阳之功效。
02 八角茴香为八角茴香的成熟果实，调味品中称“八角”。
秋冬二季，果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。
有温阳、散寒、理气之功效。
03 刀豆别名为大刀豆、刀鞘豆，豆科蔓生刀豆的成熟种子。
食用时，可煎汤、煮食或研末服，有温中下气、止呕逆、益肾之功效。
04 小茴香为伞形科植物茴香的成熟果实。
果实为药，调味时可用其叶和梗。
具有散寒止痛、理气和胃之功效。
05 小蓟菊科刺儿菜地上部分。
中国大部分地区均有野生。
秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用；春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用。
有凉血止血、祛瘀消肿之功效。
06 山药薯蓣科植物薯蓣的根茎。
山药具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻之功效，与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
07 山楂蔷薇科植物山里红或山楂的成熟果实。
药食两用的中药名单84种
药食两用的中药名单84种，这84种中药，即可以作为食品用，也可以作为药品用，是进行食品或保健食品开发的重要原料。
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿応乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、橘红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、广藿香。
2008中国医药企业100强排名序号企业名称利润总额（千元）1上海医药（集团）有限公司18125382中国医药集团总公司12385713广州医药集团有限公司10313774天津市医药集团有限公司10115115山东东阿阿胶集团有限责任公司838740 6哈药集团有限公司7277197南京医药产业（集团）有限公司716518 8华北制药集团有限责任公司7008699江苏扬子江药业集团公司60554210太极集团有限公司58970011新华鲁抗药业集团有限公司51607012南京医药股份有限公司42174213重庆医药股份有限公司34912114天津药业集团有限公司34442215杭州华东医药集团有限公司33956616江西省医药集团公司33417817石家庄制药集团有限公司29658518东北制药集团有限责任公司28226019西安杨森制药有限公司275639上海雷允上药业有限公司 275041 山东淮坊海王医药有限公司 124541深圳海王集团股份有限公司 266322 天津太平（集团）有限公司 253340 天津中新药业集团股份有限公司 243491 广州白云山制药股份有限公司 242228 上海新先锋药业有限公司 232551 北京同仁堂集团有限责任公司 224882 汇仁集团有限公司 217301 上海复兴实业股份有限公司 210000 浙江海正集团有限公司 189118 丽珠医药集团股份有限公司 181191 山东鲁抗医药集团有限公司 180280 健康元药业集团股份有限公司 175243 东北制药总厂 173191 吉林修正药业集团 168346 中国（杭州）青春宝集团有限公司 166000 深圳万基药业有限公司 156674河北省高营企业集团公司 147133横店集团康裕药业有限公司 131890利君集团有限责任公司 13031120 2122232425262728293031323334353637383940深圳中联广深医药（集团）股份有限公司 91300金花企业（集团）股份有限公司 120040 珠海联邦制药股份有限公司 113270 四川科伦实业集团有限公司 108709 成都地奥集团 107775正大青春宝药业有限公司 107277 陕西东盛集团有限公司 106343 天士力制药股份有限公司 105576 中美上海施贵宝制药有限公司 105341 江苏恒瑞医药股份有限公司 105035 福建同春药业股份有限公司 104177 东港工贸集团有限公司 102310 湖南九芝堂股份有限公司 101857 上海罗氏制药有限公司 100658 阿斯利康制药有限公司 100410 常州药业股份有限公司 95565 浙江新和成股份有限公司 95097 江中药业股份有限公司 93734 浙江医药股份有限公司新昌制药厂 92546 东药集团供销公司 92270中美天津史克制药有限公司 8918041 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 6061重庆时珍阁实业（集团）有限公司 66879 浙江尖峰药业有限公司 86289 新疆新特药民族药业有限责任公司 85191 葛兰素史克制药（苏州）有限公司 77694 昆明制药集团股份有限公司 76611 福建三明医药股份有限公司 75988 江苏宏宝集团有限公司 75171 广州中山医医药有限公司 74680 杭州默沙东制药有限公司 74565 无锡健特药业有限公司 74237 江苏江山制药有限公司 72669 武汉新琪安药业有限责任公司 71581 桂林三金集团股份有限公司 70460 杭州民生药业集团有限公司 70297 大连辉瑞制药有限公司 70061 山东威高集团有限公司 70001 浙江仙琚制药股份有限公司 69834泰皇岛骊骅淀粉股份有限公司 69758齐鲁制药有限公司 694866364656667686970717273747576777879808182吉林敖乐药业集团股份有限公司67373鲁南制药股份有限公司8701684石家庄神威药业股份有限公司63485 85山东凤凰制药股份有限公司6310186张家口制药集团有限责任公司60358 87浙江中贝九洲集团有限公司5941088武汉中联药业集团股份有限公司58164 89浙江海力生集团有限公司5718490浙江震元股份有限公司5517491云南医药工业股份有限公司5384692华瑞制药有限公司5339293福建省福抗药业股份有限公司50781 94深圳市制药厂4960095广西金嗓子有限责任公司4916396苏州东瑞制药有限公司4896197江苏正大天晴药业股份有限公司47643 98厦门星鲨实业总公司4605999江苏康缘药业股份有限公司44668 100北京紫竹药业有限公司42361重庆时珍阁实业（集团）有限公司66879。
土家族的传统医药
土家族的传统医药土家族是中国的少数民族之一，土家族人民生活在湖南、湖北、重庆等地。
他们拥有丰富的传统文化和医药知识，土家族的传统医药在当地有着广泛的应用和深厚的传承。
土家族的传统医药起源于古代，经过长期发展和实践的积累，形成了独特的理论和治疗方法。
土家族的医药理论主要包括阴阳养生、五行学说、藏象理论等。
土家族人民相信人与自然、人与社会的关系密切相关，通过调和身体的阴阳平衡，达到治疗疾病、保持健康的目的。
土家族的传统医药疗法多样，包括草药疗法、针灸疗法、按摩疗法等。
土家族人民非常擅长采集和使用草药，他们熟知当地的山水植物，并且十分了解不同草药对身体的作用和疗效。
土家族的草药疗法主要以中草药为基础，通过煎煮、烘烤、酿制等方式制成药剂，用于治疗各种疾病和调理身体。
此外，土家族人民还常常使用一些特殊的植物根茎、树皮、动物器官等进行药食同源的治疗。
土家族的传统医药中，针灸疗法也占有重要地位。
针灸疗法已经有数千年的历史，通过刺激穴位，调整人体的气血流动，以达到治疗疾病、舒缓疼痛的目的。
土家族人民继承和发展了这一疗法，他们熟知人体的经络、穴位，擅长运用针灸进行诊断和治疗。
土家族的针灸疗法常常结合草药的使用，通过草药的外敷或内服，再使用针灸进行辅助治疗，以提高疗效和预防复发。
按摩疗法也是土家族的传统医药中的重要组成部分。
土家族人民认为按摩可以疏通经络，舒缓身体疲劳，促进血液循环，加速新陈代谢。
土家族的按摩疗法主要有推拿、捶打、揉捏等手法。
土家族人民经验丰富，擅长运用按摩疗法缓解各种疼痛和身体不适。
土家族的传统医药在当地有着广泛的应用和深厚的传承。
尽管现代医学的发展给人们的健康带来了很多改善，但土家族的传统医药在当地依然是重要的疾病预防和治疗方式。
土家族人民相信传统医药的疗效和价值，他们将这些宝贵的经验代代相传，并不断与现代医学相结合，致力于保护和发扬土家族的传统医药文化。
土家族的传统医药是中华民族宝贵的文化遗产，需要得到更多的关注和研究。
医食两用的土家药
医食两用的土家药
杨德胜
【期刊名称】《中国民族医药杂志》
【年(卷),期】2010(16)12
【摘要】@@ 居住在武陵山区的土家族同胞,在寻找食物和与疾病作斗争的漫长岁月中,逐渐发现了一些既可作菜食用又能作药物治病的植物,并且代代相传,便形成了食、医两用的土家族药物.这些菜由于不需要人工栽培而是自然生长的,故又叫野菜,成为土家族同胞不可缺少的绿色植物.现将本类部分常用药物的功用简介如下:【总页数】2页(P35-36)
【作者】杨德胜
【作者单位】吉首大学医学院,湖南,吉首,416000
【正文语种】中文
【中图分类】R297.3
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87种药食两用品种及主要功效
丁香①丁香苦苷体（环烯醚贴苷类化合物）：抗菌，抗病毒等作用，研究表明丁香苦苷体内抑菌强。
②丁香油中的丁子香酚及丁子香酚醋酸脂具有麻醉和阵痛的效果，可以用于治疗牙痛。
③丁香油酚对致病性菌（金黄色葡萄球菌），杆菌（结核杆菌）等具有较强的抑制作用，也可用于麻醉神经达到镇痛效果。
八角茴香①其中提取的莽草酸可以作为禽流感的治疗药物。
②八角茴香的挥发油反式茴香脑，柠檬烯等具有祛痰，止咳平喘的作用。
③八角茴香里还含有黄酮，具有杀菌，抑菌作用。
④果实中的木脂素成分可以抗肿瘤，抗炎，保护肝脏。
⑤半倍萜内脂及其衍生物可以达到抗癌，抗疟，抗炎的效果。
⑥八角具有健胃，止咳的功效。
毒八角酸注射小鼠体内后可以达到镇痛的效果，并且作用部位在中枢无成瘾性。
⑦茴香醚具有一定的毒性，可以抑制神经系统，过量可致死亡。
小蓟止血功效，去淤消肿，可明显促进血液凝固，其有效成分是绿源酸，咖啡酸通过使局部血管收缩，从而达到抑制纤溶的作用。
小茴香①小茴香精油对家兔的肠的收缩和蠕动有促进作用。
②小茴香油、茴香脑对青蛙都有中枢麻痹作用,蛙心肌开始稍有兴奋,接着引起麻痹,神经肌肉呈箭毒样麻痹,肌肉自身的兴奋性减弱。
（小茴香的现代药物研究--柯永健）③小茴香挥发油对于小鼠子宫平滑肌具有解痉作用。
④人参皂苷、茴香脑、肉桂酸盐配合使用能减轻抗癌药的副作用,此作用与提高抗体免疫力有关。
⑤小茴香提取的植物聚多糖,有抗肿瘤作用（小茴香的药理作用--陈利国）⑥小茴香对O-2、OH-和H2O2等多种活性氧或自由基有不同程度的清除作用。
具有良好的抗突变作用。
⑦小茴香果籽具有驱风行风、祛寒温、止痛和健脾之功效,可用于治胃气弱胀痛、消化不良、腰痛、呕吐等疾病。
⑧中药小茴香对肝硬化腹水大鼠总排尿量有明显的促进作用。
（中药小茴香对肝硬化腹水大鼠利尿作用机制实验研究--周世雄）山药①皂苷能防止冠心病和脂肪肝的发生,有止咳、祛痰、脱敏、恢复病变组织等作用②粘液质中的粘液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉粥样硬化的过早发生,减少皮下脂肪的沉积,避免出现肥胖,还能防止肝、肾结缔组织的萎缩,保持消化道，呼吸道及关节腔的润滑。
苗族与土家族治疗风湿病特点的比较
苗族与土家族治疗风湿病特点的比较
中医认为，风湿病是由于风、寒、湿、热等外邪入侵人体，使经络气血受阻，气机失
调而发生的疾病。
在中医治疗风湿病中，苗族和土家族有着各自独特的特点。
治疗原则方面，苗族和土家族都重视祛风、化湿、活血、止痛。
苗族认为“痛则不通，不通则痛”，因此强调“活血通络”，治疗风湿病首选外敷药膏，如偏正痛灵膏、活血止
痛膏等。
土家族则认为风湿病是湿热内生之病，对于脾胃虚弱型风湿病患者，土家族主张
用健脾化湿法，常用的药物有苦参、川芎、桂枝等。
治疗方法方面，苗族和土家族都有着独特的治疗方法和手段。
苗族常用推拿、刮痧、
针灸等传统手段治疗风湿病，其中以推拿最为常见。
而土家族则在坚持“药食同源”理念
的基础上，采用生姜泡脚、榨蒜吃饭等方法治疗风湿病，这样不仅可以起到治疗作用，还
能达到平衡营养的效果。
药物方面，苗族和土家族也有其各自的特点。
苗族无论内外治疗均以中药为主，常用
的药物有桂枝、牛膝、川芎、红花等，其药物配方常常是经验总结加小范围试验后形成的。
而土家族则注重药食同源，常用的食物药材有姜、葱、蒜、红糖、黄酒等，此外还善于采
集野生草药，如苦参、马齿苋、龙胆等，用于制成煎汤或泡脚药水等。
总体来讲，苗族和土家族在治疗风湿病的方法和手段上有所不同，但都强调中西医结合，因人因证选用药物，同时坚持“因病施治”的原则。
值得一提的是，传统的苗族和土
家族治疗风湿病方法大多是积累于历史长河中的智慧结晶，虽然缺乏现代科学的理论支持，但对于一些病症的治疗仍具有一定的疗效及参考价值。
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家种蔬菜 。三月 三 ， 土家族 同胞也 和其他 民族 一样 ， 地 有
米 菜和鸡蛋 同吃 的习俗 ， 将鲜嫩 的地上 部分切碎 与鸡蛋 或
炒食 ， 或拔起开花 的全株洗 净 ， 与鸡 蛋同煮 ， 待蛋熟 将壳敲
净切成 １ 寸左右 ， 放适量 的油盐 调料搅 拌 ， 即可食用 ， 为 成
适量 ， 净 ， 入油 盐干辣椒 ， 洗 放 大火 急炒食 ， 与芹 菜相 似 有 的味道 ， 故又称野 芹 菜， 三叶芹 。也成 为春 夏之交 的菜 源 之一。其气味芳 香 ， 性热 。因而具有 消食 化积 ， 气除胀 行 之功 ， 民间常用于食积不 消 ， 饮食 减退 ， 腹胀满 。此外全 脘 株煎服或外用 ， 还有活血疗伤 ， 发表止 咳 ， 祛风止痒和解毒 等功效。可用 于跌 打损伤 、 风寒感 冒、 咳嗽、 疹瘙 痒和毒 风 蛇咬伤等病症。 汁儿根 ：土 家 语 名 尚岩 席 。为 三 白草 科 植 物 蕺 菜
鸭脚 板 ： 家 语 名 洒 及 里 卜 。 为 伞 形 科 植 物 鸭 儿 土 起
芹 Ｃｙｔ ａｎ ｐｎｃ ｓｋ 的全草 。以其叶形 命名 ， ｒｐｏ ｅｉ ｊ ｏｉ Ｈａｓ． ｔ ａａ ａ 又
名 鸭 脚 掌 。食 、 两 用 方 法 ： 季 采 收 鲜 嫩 的 鸭 脚 板 全 草 医 春
野茼蒿 ： 为菊科植物野茼蒿 Ｇ ｎｒ ｒｐ ｉｄ ｓ ｅｔ． ｙｕａｃｅｉ ｏ ｅ Ｂ ｎ ｄｉ ｈ
的全草。叉名野塘蒿 。性平 ， 味甜气香 。食 、 医两用 方法 ： 采鲜嫩的野茼蒿 全草适 量 ， 洗净 ， 油盐及佐 料炒 食或煮 放 汤吃 ， 味道与茼 蒿菜 相似 ， 名野茼 蒿。一年 四季均 可采 故
用 于脾 胃气 虚 ， 纳谷 不香 ， 其 与鸡蛋 炒 食 ， 具 补益 之 尤 更 功。腌制 的椿木尖不会变质 ， 年四季均 可享用 。鲜 叶捣 一 汁外用 ， 有较 强的解毒 消肿 止痛之功 ， 常用于毒 蜂蜇伤 ， 肿
痛难忍。 地 米 菜 ：土 家 语 名 梭 死 梭 。 为 十 字 花 科 植 物 荠 莱
食。据说 当年 贺龙元 帅在 湘鄂边 区 闹革 命 时就常用 它充
饥， 故又名“ 革命菜 ” 。由于口感柔软 ， 气味清香 ， 而具 有行
气消胀 ， 润肠通便之功 ， 民间常用 于腹部胀满 ， 欲不 振而 食
兼 大便 难 下 者 。 除 此 之 外 ， 草 还 有 清 热 解 毒 、 尿 消 肿 全 利 之 功 。可 治 疗 感 冒发 烧 、 腺 炎 、 乳 尿路 感 染 、 养 不 良性 水 营 肿 、 血 压 等病 症 。 高 椿 木 尖 ： 楝 科 植 物 香 椿 Ｔｏａｓ ｅ ｓ Ａ Ｊｓ． 为 ｏｎ ｉ ｎｉ ｎ ｓ（ ． ｕｓ ）
Ｒｅ． ｏｍ 的嫩芽 。又名椿树芽。食 、 医两用方法 ： 春天 当椿树 长 出紫红色嫩芽 ５寸左右时采摘 ， 然后清除杂质 ， 放入 开水 中烫 一下 ， 迅速捞起 ， 晾干水气切细 ， 习与鸡 蛋炒食。也可
趁 湿 撒上 少 许 盐 腌 制 放 人 坛 中 贮 存 或 晒 干 备 用 。新 鲜 的 椿木 尖 芳 香 开 胃 ， 健脾 助 运 ， 间 除 了一 般 食 用 外 ， 特 地 民 还
土家族药物 。这些 菜 由于不需 要人 工栽培 而是 自然生长 的， 故又叫野 菜 ， 为土 家族 同胞 不 可缺 少 的绿 色植 物。 成 现将本类部分常用药物的功用简介如下 ： 糯米藤 ： 土家语 名切 尔玉那 。为荨 麻科植 物糯 米 团 Ｇ ｎｓ ｇａｈ ｔ Ｂ＿ Ｍ ｑ的苗叶。以其质 地命名 ， ｏｏｔ ｉ ｉａ（ ｌ） ｉ ｅ ｒ 又名糯 米条 。食 、 医两用方 法 ： 采糯米 藤嫩 苗适 量 ， 洗净 ， 油盐 放 炒食或煮汤吃 ， 味道与冬 苋菜 极为相 似 ， 成为春 夏之交 蔬 菜青黄不 接时 的菜 源 之一 ， 故也 称 糯米 菜 。由于 味感 甜 软， 油润 滑利 ， 具有 润肠通便之 功 ， 而常用 于大便秘 结 ， 尤 宜体虚血少 的肠燥 便秘 与习惯 性便 秘。糯米藤 全株均 可 人药 ， 性微冷 ， 味甜 、 淡。具有 健 胃消 食 ， 渗湿利 水、 止泻 、 止带 ， 毒消肿 ， 解 止血 等功效 。分 别用 于ｄ Ｊ 疳 积、 泻、 ，Ｌ 水 摆白（ 带下病 ） 痈疮肿毒、 、 水肿 ， 出血等病症。 ．
２１ ０ ０年 １ ２第 ｌ ２期
中国民族 医药杂 志
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医食 两用 的土 家 药
杨 德 胜
（ 吉首大学 医学院， 湖南 吉首 ４ ６０ ） １０ ０
关键词 ： 用药； 食 医用 药 ； 家 药 土
中图分类号 ： ２ ７３ Ｒ ９ ． 文献标识码 ： Ａ
文 章 编 号 ： ０ ６— ８ ０ ２ １ ） ２一 ｏ ５一 ２ １０ ６ １ （０ ０ １ ｏ ３ ｏ
居住在武 陵山区的土家族 同胞 ， 寻找食物 和与疾病 在
等功效 。广泛用于高烧不退 、 肺热 咳喘、 小儿 惊风 、 路感 尿 染、 痢疾 、 虫 咬伤 、 疡 肿 毒等 病 症。从未 发 现 中毒 现 毒 疮
象。
作斗争的漫长岁月 中， 逐渐发 现了一些 既可作菜食用 又能 作药物治病 的植物 ， 并且代代 相传 ， 便形成 了食 、 医两用 的
Ｃ ｐｅ ａｂ ｒ —ｐｓ ｒ Ｌ ）Ｍｉ ． ａｓｌ ｕｓ ｌ ａ ａｔ ｉ ｏ ｓ（ ． ｔ 的全 草 ， 名地 地 菜。 ｈ 又
食、 医两用方 法 ： 阳春 三月 ， 是地 米菜 生 长最 茂 盛 的时 正
期， 拔起 全株 或去根 ， 洗净 炒食 ， 鲜嫩清香 可 口， 绝不 亚于
Ｈ ｕｕｎ ｒａ ｈｎ．的根。 由于有一 种 特殊 的鱼 腥 ｏｔｙｉ ｃ ｄｔ Ｔｕｂ ｔ ａｏ ａ