杨家私房菜：奶油大生--任泉爱吃的本帮菜
小欢喜私房菜特色菜
小欢喜私房菜特色菜某家餐厅经营多年，凭借其独特的烹饪技巧和创意，成为当地美食爱好者们的心头好。
它的特色菜系列，以精致的味道和精美的摆盘赢得了众多食客的欢心。
在这里，让我们一起品味一下小欢喜私房菜的特色菜。
1. 香煎鲈鱼球香煎鲈鱼球是小欢喜私房菜的招牌菜之一。
选用新鲜的鲈鱼，剁碎成鱼蓉后搅拌均匀，加入适量的葱姜末、盐和鸡精搅拌至上劲。
将鱼蓉用勺子挤压成小球状，放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
这道菜外酥里嫩，鲜香味美，口感丰富。
2. 葱香炒蟹粉葱香炒蟹粉是小欢喜私房菜的经典菜品，颇受食客们的喜爱。
将新鲜的螃蟹肉捣碎成蟹粉，备好葱姜蒜末、干辣椒段。
炒锅加热，倒入适量的油，爆炒蟹粉至出香味，加入葱姜蒜末和干辣椒继续翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
这道菜鲜香辣味并存，回味无穷。
3. 招牌豆腐招牌豆腐是小欢喜私房菜的必点菜品之一。
选用优质鲜豆腐，切成块状，先用清水焯水至熟透，沥干备用。
炒锅中加入适量的油，热锅后将豆腐块均匀放入锅中，小火慢煎至两面微黄。
最后，加入适量的水、盐、鸡精和葱姜蒜末，翻炒均匀后转大火收汁即可。
这道菜口感细腻，豆腐鲜嫩入味，极具食欲。
4. 秘制扣肉秘制扣肉是小欢喜私房菜的招牌肉类菜品，备受食客们的推崇。
选用优质五花肉，将五花肉切成鱼片状，倒入开水中焯水去腥备用。
炒锅加热，倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，之后加入扣肉片煮开，最后加入适量的糖、酱油、料酒和枸杞翻炒均匀即可出锅。
这道菜肉质酥烂，色香味俱佳。
5. 凉拌毛肚凉拌毛肚是小欢喜私房菜的招牌冷菜之一，清凉爽口，颇受青睐。
将清洗干净的毛肚切成薄片，焯水至熟透，捞出沥干。
准备黄瓜丝和葱姜蒜末，大碗中加入适量的酱油、醋、糖、盐、白胡椒粉和花椒粉搅拌均匀，将毛肚片和黄瓜丝放入碗中，拌匀即可。
这道菜爽脆可口，酱汁入味，回味无穷。
以上就是小欢喜私房菜的特色菜系列，每一道菜都经过精心制作，融入了师傅们对美食的独到见解和热爱。
无论是香煎鲈鱼球还是招牌豆腐，都能够在丰富的口感和精致的味道中带给食客们极致的享受。
马云、周星驰、黄磊、刘若英、佘诗曼纷纷打卡的网红店又出新菜了!
马云、周星驰、黄磊、刘若英、佘诗曼纷纷打卡的网红店又出新菜了！如题。
这是一家有着10年历史的老店，也是一家临河面街，就餐环境十分雅致的网红店，还是一家吸引了马云、周星驰、黄磊、刘若英、佘诗曼等多位大咖打卡的明星店。
这家店，就是位于西栅大街的锦岸私房菜，由乌镇西栅一处老宅改建而成，旧时是乌镇大户的府邸私厨，只对本府食客开放。
西栅景区开放之初，在走访的基础上，乌镇旅业收集并整合了当地21户豪门富商的家宴菜谱，结合江南杭帮、苏帮、沪帮和甬帮菜系的特点，研制恢复了一套“锦岸私房菜”的独家菜谱，并于2009年正式对外营业。
如今，餐厅已开店整十年，是西栅景区内当之无愧的老店之一，也是广大游客品尝江南美食的首选。
锦岸私房菜位于西栅大街239号，共设上下两层，楼下开敞散座，楼上雅致包厢，均为临河用餐环境，推窗可一览西市河风光，在食材上强调取材土、选料精、形色美、从菜名到品质都有家常菜的风格，但较家常菜又更为细腻。
说到食材，新鲜是锦岸私房菜的一大特色，主厨通常会根据当季的食材调整菜单，西栅景区隔壁乌村种植的时令蔬菜和土鸡蛋就是餐厅厨房的“常客”，村里每天都会给餐厅运送新鲜的瓜果蔬菜。
当然，一些具有地方特色的食材，比如安吉的笋干，散养的土鸡，也在厨师长的选择范围内。
此外，锦岸私房菜的手工菜也是一大特色，品种多，用材也讲究。
比如萝卜丸子，选用乌村自产的萝卜作为主料，加入华腾猪肉、台州豆腐等，将几样原材料结合在一起，手工敲打超过半个小时。
据餐厅厨师长介绍，这道菜从准备材料到制作完成要超过半天的时间。
自2009年开店以来，锦岸私房菜已经陪同西栅景区共同走过了10年的时光，安慰了南来北往，不计其数游客的胃。
10年来，餐厅并不囿于已有的菜式，时常根据网络流行的菜品进行调整，也广纳各地菜系的长处，与本地传统的做法相结合。
刚开业时，餐厅主要以本地菜结合杭帮菜为主，羊肉、河虾、白水鱼都是特色菜之一，而现在，菜品的配方和做法都复杂、精致，强调浓油出酱、自然收汁，口感上更入味，也更浓郁。
上海外滩美食推荐
上海外滩美食推荐上海外滩是一处闻名遐迩的旅游景点，它不仅因其独特的建筑风格而受到瞩目，还因其众多美食而吸引了无数美食爱好者。
无论是传统的本帮菜，还是国际化的西餐，上海外滩都能满足您的口腹之欲。
下面是我为您整理的上海外滩美食推荐，让我们一起来探索这个美食的天堂吧！一、本帮菜上海本帮菜以其独特的烹饪风格和口味吸引了无数游客。
在上海外滩，有一些传统的本帮菜馆，让您能够品尝到正宗的上海菜肴。
其中最值得一提的是“南翔馒头店”。
南翔馒头店是一家历史悠久的米其林一星餐厅，以其著名的南翔小笼包而闻名于世。
这里的南翔小笼包皮薄汤多，肉馅鲜嫩，每一口都是对味蕾的极大享受。
此外，还有许多其他的本帮菜馆供您选择，如“老正兴”、“菜香楼”等，每一家都有其独特的口味和特色，让您领略到正宗的上海风味美食。
二、海鲜餐厅作为坐拥长江边的城市，上海外滩拥有丰富的海鲜资源。
在这里，您可以找到许多精致的海鲜餐厅，品尝到最新鲜美味的海鲜。
其中最受欢迎的海鲜餐厅之一是“海底捞”，这是一家备受好评的火锅店，以其鲜美的海鲜和独特的调味料而著名。
此外，“满庭芳”也是一家备受推荐的海鲜餐厅，这里的招牌菜“红烧大闸蟹”是必尝之选。
总之，在上海外滩的海鲜餐厅，您能够尽情享受到各种美味的海鲜。
三、西餐上海外滩不仅有本帮菜和海鲜餐厅，还有许多高品质的西餐厅，为您提供世界级的美食体验。
其中最有声望的莫过于“外滩十八号”，这是一家由三位米其林三星大厨共同打造的餐厅，每一道菜都是对味蕾的极致挑战。
在这里，您能够品尝到各种精致的法国菜肴，并欣赏到美景如画的外滩夜景。
此外，“M on the Bund”也是一家备受推崇的西餐厅，这里的美食与艺术完美结合，每一道菜都是一幅令人难以忘怀的画作。
无论是法国菜、意大利菜，还是美式扒房，上海外滩都能满足您对西餐的各种需求。
四、咖啡馆如果您对咖啡情有独钟，那么上海外滩也不会让您失望。
这里有许多时尚的咖啡馆，供您品味咖啡的香醇和浓郁。
松北区有特色的私房菜
松北区有特色的私房菜在松北区，有许多美味独特的私房菜，它们以独特的风味和特色吸引着众多食客。
本文将带您一起探索松北区的私房菜文化，品味这些独具魅力的美食。
一、驼峰乳鸽驼峰乳鸽是松北区最著名的私房菜之一。
这道菜品采用当地自家养殖的乳鸽，并配以新鲜的蔬菜和香料进行烹制。
乳鸽经过特殊的处理工艺，肉质鲜嫩，口感独特。
在烹饪过程中，厨师们注重调味品的搭配，使得驼峰乳鸽的味道十分醇厚，并散发出浓郁的香气。
无论是外观还是口感，驼峰乳鸽都堪称一绝，是松北区私房菜的代表之一。
二、老松家小锅米酒鸡老松家小锅米酒鸡是一道以松北区的传统风味为基础的私房菜。
它以鸡肉为主料，配以新鲜的米酒和各种调味品进行炖煮。
在烹饪过程中，米酒逐渐渗入鸡肉，使得鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳。
老松家小锅米酒鸡独特的烹饪方式和浓郁的酱香味吸引了众多食客的品尝，成为松北区私房菜文化的重要组成部分。
三、蜂蜜炖银鳕鱼蜂蜜炖银鳕鱼是松北区私房菜中的一道佳肴。
新鲜的银鳕鱼柳搭配蜂蜜和香料，经过精心炖煮而成。
蜂蜜的甜味与银鳕鱼的鲜嫩相互融合，使得菜品口感醇厚，回味无穷。
蜂蜜炖银鳕鱼的特殊烹饪方式和独特的口味，让人忍不住一试再试，成为松北区私房菜中备受推崇的代表之一。
四、冰糖红豆冰糖红豆是松北区私房菜中的一道经典甜品。
它以红豆为主料，加入适量糖和水进行烹制。
在加热的过程中，红豆逐渐煮烂，糖分与红豆汁液相互融合，形成浓稠的甜品。
冰糖红豆鲜艳的红色和独特的口感，吸引了无数人的味蕾。
作为松北区私房菜中的经典之作，冰糖红豆成为了该地独具特色的美食之一。
五、藤椒烧鱼藤椒烧鱼是松北区私房菜的招牌之一。
它选用当地优质的鱼类，辅以大量的藤椒和其它香料进行炖煮。
藤椒的香味与鱼肉的鲜嫩相互结合，味道独特，十分美味。
藤椒烧鱼以其浓郁的辣味和独特的风味，使它成为松北区私房菜中的一道名菜。
总结：松北区拥有许多特色的私房菜，每一道菜品都有其独特的风味和特色。
驼峰乳鸽、老松家小锅米酒鸡、蜂蜜炖银鳕鱼、冰糖红豆和藤椒烧鱼是其中的代表之作。
周大厨菜谱
凉菜藤椒鸡42元/份风味拌鸡38元/份韭王鸡片38元/份红油兔丁28元/份凉拌鱼38元/份福捞石斑肚28元/份大盆拌牛脸28元/份上上签28元/份卤水拼盘42元/份卤牛肉32元/份巴掌牛肉红浪听风卤猪耳28元/份川味香肠28元/份蒜泥白肉26元/份核桃仁拌西芹22元/份香辣菌笋20元/份卤水豆筋12元/份蚕豆拌折耳根16元/份蒜茸金针菇16元/份酸辣萝卜丝12元/份小葱拌豆腐12元/份山椒泡木耳12元/份吉祥三宝12元/份蒜泥黄瓜12元/份热菜全家福58元/份金沙脆皮虾68元/份青瓜虾球48元/份香辣薯条虾48元/份姜葱蟹68元/份（需预定）香辣锅巴蟹68元/份（需预定）铁板烤牛蛙炝锅鱼42元/份两江烤鱼48元/份泉水烤鱼48元/份松鼠鱼42元/份葱香鱼片35元/份酸菜鱼35元/份藿香鲫鱼35元/份乡村带鱼35元/份豆花牛掌48元/份一品焖牛掌58元/份荞面鳝丝32元/份藿香鳝鱼48元/份红烧鳝段48元/份脆椒鳝段48元/份番茄烧牛腩38元/份锅巴牛柳32元/份葱香牛柳38元/份芙蓉牛柳38元/份铁板牛柳38元/份泡椒牛柳32元/份乡村鸡36元/份宫保鸡丁25元/份干煸花椒鸭36元/份香菇烧鸭28元/份干煸肥肠35元/份大蒜肥肠35元/份鸭血肥肠35元/份毛血旺32元/份火爆腰花28元/份水煮牛肉28元/份泡椒仔兔36元/份小椒仔兔28元/份火爆石斑肚28元/份蟹黄豆花28元/份孜然小排骨35元/份香芋排骨32元/份农家乡碗28元/份荷叶饼粉蒸肉22元/份丁丁红烧肉28元/份甜烧白28元/份小炒肉22元/份烂肉豇豆18元/份回锅肉18元/份青椒肉丝18元/份京酱肉丝18元/份木耳肉片18元/份酥皮茄饼22元/份鸡汤萝卜丝18元/份水晶南瓜（甜品）22元/份石锅娃娃菜18元/份干锅花菜18元/份干捞莲白粉丝18元/份山药烩木耳16元/份双椒炒藕片12元/份鱼香茄子14元/份烤茄子16元/份干煸四季豆14元/份麻婆豆腐16元/份白油豆腐12元/份青椒玉米12元/份苦瓜炒鸡蛋14元/份清炒苦瓜12元/份干煸苦瓜12元/份虎皮海椒12元/份番茄炒鸡蛋12元/份青椒土豆丝8元/份醋溜白菜8元/份糖醋莲白8元/份炝炒凤尾8元/份炝炒菠菜8元/份双椒牛肝菌汤山药炖鸡48元/份萝卜炖肘子48元/份绿豆煨南瓜18元/份酸菜粉丝汤12元/份番茄煎蛋汤12元/份黄瓜皮蛋汤12元/份紫菜蛋花汤12元/份素菜汤10元/份小吃蛋煎糍粑12元/份清汤面16元/钵。
任泉：“明星风投”合伙人
好跟我们是 有关系的 ，例 如互联网 、 时 尚、快 消品等跟大众有 关的行业 。 我们可能 更多地去考虑这个 产品在大
众 当中能 有多大影响 力，因为未来我 们可能就 是股东了 ，会考 虑入股 的企 业能跟 大家有什么 关系 ，从而我们也 能适 当地 为企业做宣传 ，而不是说 一 味地 为了投 资。”
创业成立 “ 蜀地 辣子鱼 ”餐厅 。 “ 当
号 ”火 锅店时 ，任泉开 始考虑商业模
式 的问题 。
初想赚钱 ．也没 有其他 的想 法。”任 泉坦言 ， “ 不过 。我从那时就 是从 自 己的消费 角度 出发 ．把 自己当作一位
“ 早 些 年我 是 业余 做 投 资 ，主
要 的精 力还是在演戏 ，所以不可能把
的分 工 ，黄晓 明就是一个Ｃ Ｅ Ｏ，有一 些 比较 好的点子 ，我 可 以作 为总经 理 执 行一些东西 ，李冰 冰就是我们 的形 象代言 人。” 股 权 比 例 ，采 用 的 是 平 分 原
１ ０ ０ 家企业供 我们 筛选 。但没想 到第
二天我一觉 醒来 ，朋友 圈、网上都在 转这则消息 ，成为 当天头 条。我于是 赶 紧打开 邮箱一 看 。不到４ 个小 时就 收到 了３ ０ ０ 多封企 业来 信。” 三 天吸 引上 千家企业 ，Ｓ ｔ ａ ｒ Ｖ Ｃ
餐 厅做 得 很 有规 模 。 从 这个 角 度而 言， ‘ 热 辣壹 号 ’也 是 我 １ ５ 年做 餐 饮 的总结。我会思考 如何去复制 、量 化 、标 准化的 问题 。”任泉说 ． “ 这 些事情 以前我想不到也 做不到 ，但现 在 我可 以做到 了。 ‘ 热辣壹号 ’的中
顾客来定位和经营我 的餐厅。” 任 泉 的 第 一 家餐 厅 就以做 到全国所有店
上海十大本帮菜
上海十大本帮菜上海十大本帮菜：1、虾子大乌参虾子大乌参，始于20年代末。
由上海德兴馆名厨杨和生和蔡福生创制。
当时，上海十六铺的洋行街街附近有家上海德兴馆，生意兴隆，那些海味行经营者为打开海参的销路，愿提供海参样品给德光馆试制菜肴。
名厨杨和生和蔡福生将海参水发后，加笋片、浓鲜汤，及调味，制成了“红烧海参，不久就成为受人欢迎的新名菜。
后来厨师们用鲜味较浓的干虾子作配料，使海参口味更鲜，从此德兴馆的“虾子大乌参便驰名全市。
40年代时又传至香港。
鲁迅、白杨、周信芳等著名人士都前往品尝过。
数十年来，此菜一直盛名不衰。
特点：用大乌参和虾子经油炸和焖制而成。
成菜色泽乌光亮丽，肉皮软糯酥烂，卤汁稠浓，味香醇厚，深有回味。
上海十大本帮菜：2、八宝辣酱“八宝辣酱是上海著名特色菜，它是由“炒辣酱改良而来的。
“炒辣酱是个普通家常菜，以前在饭摊上供应，由于色深味浓，很适宜下饭。
在40年代，九江路上的同龢馆厨师们参照上海本地菜“全家福的烹制法，在炒好的辣酱上浇上一个虾仁“帽子，又对炒辣酱的原料进行了调整充实，用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制，故称它为“八宝辣酱。
“八宝辣酱味道辣鲜而略甜，十分入味，大受食客的欢迎。
后来，上海一些菜馆纷纷仿效，“八宝辣酱就广为流传了。
八宝鸭制作时要至少蒸数小时至软。
但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。
是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。
上海十大本帮菜：4、糟钵头糟钵头，始于清代嘉庆年间。
由上海本地著名厨师徐三首创。
清代《淞南乐府》载：“淞南好，风味旧曾谙。
羊胛开尊朝戴九，豚蹄登席夜徐三，食品最江南。
羊肆向惟白煮，戴九创为小炒，近更为糟者为佳。
徐三善煮梅霜猪脚。
迩年肆中以钵贮糟，入以猪耳脑、舌及肝、肺、肠、胃等，曰‘糟钵头’，邑人咸称美味。
信阳晓辉私房菜特色菜
信阳晓辉私房菜特色菜信阳晓辉私房菜是一家以传统信阳菜为主打的私房菜馆，其特色菜品丰富多样，口味独特，深受食客们的喜爱。
以下是信阳晓辉私房菜的几道特色菜品，让我们一起来品味一番。
一、黄河银鱼豆腐羹黄河银鱼豆腐羹是信阳晓辉私房菜的招牌菜之一。
这道菜以新鲜的黄河银鱼为主材，搭配细嫩的豆腐和鲜美的高汤，炖制而成。
鲜香的黄河银鱼和滑嫩的豆腐相得益彰，汤汁醇厚，口感丰富。
二、糯米藕片糯米藕片是一道独具特色的菜品。
选用当地新鲜的藕，经过细致的处理后切片，再用糯米拌匀腌制而成。
炸至外酥内软，金黄诱人。
在咬下一口时，糯米的香气和藕片的鲜嫩交织在一起，回味无穷。
三、竹荪炖鸡竹荪炖鸡是一道营养丰富的特色菜。
选用本地新鲜的土鸡，搭配精选的竹荪，经过炖煮而成。
鸡肉鲜嫩多汁，竹荪香气扑鼻，口感醇厚。
此菜富含蛋白质和多种维生素，可增强免疫力，滋补身体。
四、焦圈焦圈是一道传统的信阳糕点，也是信阳晓辉私房菜的招牌甜点。
焦圈外皮金黄酥脆，内里松软香甜。
制作焦圈的工艺复杂，需要经过反复发酵、油炸等环节，既保留了传统焦圈的风味，又焕发出独特的口感。
五、腊味拼盘腊味拼盘是信阳晓辉私房菜的招牌冷菜之一。
精选上等的腊肉腊肠等腌制品，再搭配酸辣的泡菜和酱萝卜等配菜。
腊味的独特香气与酸辣配菜的调和，令人食欲大开。
此拼盘不仅可以作为小食品尽情享用，还可以搭配主菜一同品尝。
以上就是信阳晓辉私房菜的几道特色菜品。
每道菜品都展示了信阳地方特色的烹饪技艺，以及对食材的精心挑选和独特处理。
无论是喜欢鱼虾类的海鲜美味，还是偏爱荤素搭配的菜品，信阳晓辉私房菜都能满足您的味蕾需求。
快来信阳晓辉私房菜品尝这些独特的美食吧！。
厦门特色私房餐厅推荐菜
厦门特色私房餐厅推荐菜厦门，这座美丽的海滨城市，不仅是一个旅游胜地，也是美食之都。
在这里，有许多独具特色的私房餐厅，为大家提供了丰富多样的美食选择。
本文将为大家推荐几家具有厦门特色的私房餐厅，并介绍其中的招牌菜。
一、醉百草私房菜馆醉百草私房菜馆位于厦门中山路，是一家集厦门本地特色菜肴和野生山珍海味于一体的餐厅。
餐厅里的装修简约而别致，环境温馨宜人。
在这家私房菜馆，最受欢迎的招牌菜是糖醋草头和红烧鲍鱼。
糖醋草头以新鲜嫩草头为原料，搭配独特的糖醋汁，口感酸甜爽口，清新开胃。
而红烧鲍鱼则选用鲜嫩的鲍鱼，经过精心烹调，肉质鲜嫩，入口即化，回味无穷。
二、闽南厨房闽南厨房位于厦门思明区莲前街道，是一家以传统闽南菜为主打的私房餐厅。
餐厅独具福建传统建筑风格，氛围温馨雅致。
这里最出名的招牌菜之一是海蛎煎。
以新鲜的海蛎为主料，配以秘制调料，经过独特的煎制工艺，煎至金黄酥脆，外焦里嫩，香气扑鼻。
另外，闽南厨房的葱烤花甲也是不容错过的美味佳肴，花甲鲜嫩多汁，葱香浓郁，口感鲜美。
三、云顶私房菜馆云顶私房菜馆位于厦门渡口附近，是一家集传统及创新菜肴于一体的私房餐厅。
餐厅装修简约时尚，气氛轻松愉快。
这里最为推荐的招牌菜是蛤蜊粉丝煲和双味铁板饭。
蛤蜊粉丝煲将新鲜的蛤蜊搭配粉丝，加入独特的调味料煲制而成，汤汁鲜美浓郁，粉丝爽滑可口。
双味铁板饭则以砂锅饭为基础，加入香味浓郁的腊肉和咸香可口的酱鸭，入口醇香，令人回味无穷。
四、番茄盛放私房菜番茄盛放私房菜位于厦门枋湖路，是一家以番茄为主题的私房餐厅。
餐厅以原汁原味的家常菜肴为主打，环境简约温馨。
这家私房菜馆最为特色的推荐菜是番茄滑蛋和番茄红烧肉。
番茄滑蛋以新鲜番茄和鸡蛋为主料，炒制而成，酸甜可口，口感滑嫩。
番茄红烧肉则选用优质猪肉搭配酱料和番茄炖煮而成，肉质鲜嫩，口感丰富，色香味俱佳。
五、惠安坊私房菜惠安坊私房菜位于厦门怡兴路，是一家专注于惠安菜的私房餐厅。
餐厅以惠安传统建筑风格装饰，气氛古典雅致。
胶州特色私房菜有哪些店
胶州特色私房菜有哪些店胶州作为山东省的一个县级市，位于渤海之滨，以其独特的地理环境和丰富的农产品闻名。
在这片土地上，有许多家特色私房菜馆，为游客呈现了丰富多样的胶州美食文化。
本文将介绍几家值得一试的胶州特色私房菜店。
一、胶州美食坊位于胶州市市中心的胶州美食坊是一家集特色私房菜、农家菜以及本地小吃于一体的餐厅。
这里供应的菜品多以当地的农产品为主材，融入了胶州人的独特烹饪技巧和口味偏好。
主要推荐菜品有：胶州炒海蛏、蚶子酱糊饼、海苔扣菜心等。
无论是口味独特还是用料讲究，胶州美食坊都是胶州特色私房菜的不错选择。
二、胶州春天宴宾馆胶州春天宴宾馆位于胶州市的城东，是胶州城区比较有名的私房菜馆之一。
这里的菜品以山海鲜为主，讲究新鲜和绿色的概念。
推荐菜品有：烧麦、胶州浓汤圆、葱烧多宝鱼等。
胶州春天宴宾馆的大厨们主张以实惠的价格提供高质量的美食，深受当地人和游客的喜爱。
三、渔人码头胶州店渔人码头是一家连锁餐厅，旗下也有位于胶州市的分店。
渔人码头胶州店以海鲜私房菜为主，将胶州特色的海产品充分运用到菜品中。
这里供应的菜品味道鲜美，种类丰富，既有传统的海鲜菜品，也有创新的海鲜搭配。
推荐菜品有：鲅鱼壳炖粉丝、虎皮葱烧大虾、胶州葱油饼等。
渔人码头胶州店的装修风格独特，环境舒适，让人能够在品尝美食的同时享受愉悦的用餐体验。
四、胶州鸿运宴宾馆胶州鸿运宴宾馆是一家历史悠久的宾馆，也是一家有着丰富私房菜菜品的餐厅。
这里供应的菜品以山东传统的烹饪手法为基础，融合了胶州地方特色的调料和做法。
主推菜品有：胶州虾饺、葱爆黄鳝、炒花蟹等。
胶州鸿运宴宾馆的特色私房菜在当地有着较大的影响力，是胶州美食文化的代表之一。
总之，胶州特色私房菜店有许多，上述只是其中几家值得一去的店铺。
在这些店铺里，你能品尝到地道、独特的胶州美食，领略胶州特色私房菜的风采。
无论是本地居民还是游客，都能在这些店铺中找到满足自己味蕾的美食。
如果你对胶州特色私房菜感兴趣，不妨来胶州一探究竟，亲自品尝和体验胶州美食的独特魅力。
北海特色私房菜馆推荐菜品
北海特色私房菜馆推荐菜品北海是一个风景秀丽的海滨城市，因其丰富的海鲜资源和独特的烹饪方式而闻名。
在这座城市里，有着许多特色私房菜馆，提供着最地道、最具特色的本地美食。
本文将为您推荐几道北海特色私房菜馆的招牌菜品，让您感受到真正的北海美味。
一、蒸虾膏蒸虾膏是北海海鲜菜肴中最具代表性的一道菜品。
选用新鲜的大虾，经过精心的处理和调味，蒸制而成。
虾肉口感鲜嫩，肥美多汁，入口即化。
蒸虾膏色泽鲜亮，香气四溢，令人垂涎欲滴。
品尝这道美味的蒸虾膏，不仅可以感受到北海海鲜的独特风味，还能品味到大自然的恩赐。
二、焖北海鲍鱼北海鲍鱼作为海鲜界的珍品，具有丰富的营养价值和独特的口感。
焖北海鲍鱼是北海特色私房菜馆的一道招牌菜品。
选用新鲜的北海鲍鱼，加入鲜香的佐料，慢火焖制，使得鲍鱼肉质更为鲜嫩可口。
焖北海鲍鱼的汤汁浓郁，回味悠长，令人回味无穷。
无论是外地游客还是本地居民，都能通过品尝这道焖北海鲍鱼，感受到北海的独特魅力。
三、炒螺蛳粉螺蛳粉是广西地方特色小吃，而在北海，炒螺蛳粉则有着独特的烹饪方式和口味。
炒螺蛳粉是将螺蛳与米粉一同炒制而成的，搭配辣椒等调味料，给人一种麻辣爽口的味觉享受。
北海的特色在于炒制的过程，用高温翻炒，使得螺蛳粉更具香气和口感。
而炒螺蛳粉的独特风味，更是吸引了无数美食爱好者前来品尝。
四、烤乳猪烤乳猪是北海特色私房菜馆的一道传统菜品。
选用嫩猪仔，经过精心的处理和腌制，再以特殊的工艺烤制而成。
烤乳猪外焦里嫩，表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。
品尝烤乳猪，可以体验到独特的风味和口感，是北海特色美食中的一大亮点。
五、椒盐生蚝北海以其丰富的海鲜资源而闻名，而生蚝则是被众多美食爱好者追捧的美味佳肴之一。
椒盐生蚝以新鲜的北海生蚝为主要原料，烹饪时加入适量的椒盐烹制而成。
椒盐生蚝色泽金黄，外脆内嫩，鲜美可口。
品尝这道菜品，不仅可以品味到鲜美的生蚝口感，还能感受到椒盐的香辣味道，令人回味无穷。
总结：北海的特色私房菜馆提供着各种各样的美味佳肴，其中蒸虾膏、焖北海鲍鱼、炒螺蛳粉、烤乳猪和椒盐生蚝等菜品都非常值得一试。
绍兴特色私房菜有哪些菜
绍兴特色私房菜有哪些菜绍兴作为中国历史文化名城，以其丰富的饮食文化而闻名。
绍兴特色私房菜作为当地独具特色的菜系，深受人们喜爱。
下面，我们来介绍一些绍兴特色私房菜。
一、醉虾：醉虾是绍兴特色私房菜中的一道经典菜品。
这道菜由新鲜的虾和传统的黄酒制作而成。
制作方法为将醉虾放入开水中稍微焯一下，然后用酒煸炒，让虾吸收黄酒的香气，最后提起时沥干水分，浸泡在过滤好的黄酒中，入味后即可享用。
醉虾既有鲜嫩美味的虾肉，又有酒香四溢的滋味，非常开胃可口。
二、绍兴糟牛肉：绍兴糟牛肉是绍兴地区的传统私房菜。
将鲜嫩的牛肉切成薄片，放入糟料中腌制，一般需腌制十几到二十几个小时，使牛肉能够充分吸收糟料的香味。
然后将腌制好的牛肉蒸熟，再切成薄片，拌入调料即可食用。
绍兴糟牛肉色泽红亮，口感嫩滑，香味浓郁，是一道颇受喜爱的特色菜。
三、水晶肴肉：水晶肴肉是绍兴特色私房菜中的一道独特菜品。
它采用上等猪肉和特制的腌料制作而成。
首先，将猪肉刮去表皮和脂肪，再将其切成薄片。
接着，将切好的肉片过油烫熟，使其保持肉质的鲜嫩。
最后，将烫好的肉片放入腌料中浸泡，待其吸收腌料的味道后即可食用。
水晶肴肉鲜嫩多汁，入口细滑，回味无穷。
四、绍兴河鲜：绍兴位于长江三角洲，水产资源丰富。
因此，绍兴特色私房菜中的河鲜菜品备受推崇。
绍兴河鲜以鲜嫩滑爽为特点，包括了河虾、河蟹、河鳗等各种水产。
这些河鲜菜品多以烧烤、清蒸等简单烹调方式制作，保留了食材的原汁原味，鲜香可口。
五、绍兴酒香鸭：绍兴酒香鸭是绍兴特色私房菜中的一道独特佳肴。
制作这道菜品时，选用新鲜的鸭子，用绍兴的黄酒腌制并蒸煮，然后拌入特制的调料，再煎至表面金黄即可。
酒香鸭色泽诱人，肉质鲜嫩，酒香四溢，回味无穷。
六、绍兴糟蛋：绍兴糟蛋是一道口感鲜美的私房菜。
将鸡蛋煮熟后，去壳，放在特制的糟料中浸泡。
糟蛋需要腌制一段时间，让蛋能够充分吸收糟料的味道。
腌制好的糟蛋色泽金黄，口感酥软，香味浓郁，是一道口感独特的绍兴特色菜品。
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北京广安门立交桥西北深圳大厦后面小王府新派家常菜赛特后面金龙腾大酒楼官园桥附近66517868热带雨林东方广场地下一层太古城北太平庄桥向西路南(神仙鸭，龙井虾仁，金牌扣肉，荷香走油蹄，蟹黄扒鱼翅，桂花拉糕，灌汤小笼包，白果烩鱼仔)天鼎春烧烤店北京西站东400米中土大厦对面(无烟环保烧烤) (五花肉三吃，烤猪皮)“美味珍”华润店建国门北大街8号华润大厦二层85992899满汉全席系列: 皇家佛跳墙，红烧大鲍翅，蛟龙出海，孔雀开屏，御赐金船，荷塘玉鲍，燕影金蔬孔乙己酒店(江苏,上海本帮) 东四北大街322号64040507“江南人家”（杭州菜）东三环三元东桥畔(杭州兴合餐饮管理有限公司大厨方敏主理) 望京花家地北里(“食有肉，居有竹”的江南特色：东坡荷叶饼，麻辣龙虾球，江南素烧鹅，龙井虾仁，杭州卷鸡，竹叶仔排，鲍贝春笋煲等)楼外楼(杭州菜) 妇女活动中心旁的好苑建国商务酒店内江浙皖会馆(杭州菜) 朝阳剧场对面胡同圣天使酒店内(诗菜：张继的《枫桥夜泊》)有滋有味（淮扬菜）安定门内大街308号，交道口路口东北侧60435653（经典菜式：江南水边肉）宏府佳肴（淮扬菜）朝阳安华桥往南华北大酒店对面64252548荷风轩饭庄（淮扬菜）北海北门向东100米64056957绿扬春（淮扬菜）西城区车公庄大街21号新大都饭店68319988 转15114“西海鱼生”(中日合壁) 北二环积水桥向南路东板桥头条胡同向东100米(JJ迪厅附近) “玩在北海，吃在西海”是该店的特色，除有3条大船可荡舟西海外，岸边还有3条画舫以及有40多个餐位的大厅和10间日式包房. 有2位曾经担任多家宾馆饭店的行政总厨主持料理，现任烹饪协会理事的马明亮先生和以鱼生见长的陈金泉先生.茶马古道(云南菜) 朝阳公园南路东首31号65085618 （荷香粉蒸肉，土豆焖饭，云腿金瓜，两亩地，乳饼年糕，铁板什蔬，油炸三山珍，火煸土豆丝，牛肝菌，大救驾）金谷仓朝阳区幸福三村三里屯北街1号64637389金富明海鲜大酒楼(鲁菜) 马甸桥南500米(北京西城区德外大街11号)（葱烧海参，金富明一锅鲜，糟溜鱼片）62046096 / 62046097新加坡泰国村鱼翅北京市建国门内大街8号，中粮广场4层观光电梯直达THAIVILLAGE (砂煲蟹肉鲍翅，冬粉锔蟹，特制原粒鲍鱼) 65137676粉酷（泰国，东南亚新菜）北京三里屯南路6号65068811面酷（山西）西大望路20号现代城南67749950古今中外（东南亚）光华路数码01大厦二层65867729酷堡（墨西哥）建国门外大街24号华侨村65156826北京两人世界西餐厅西四东大街49号66174200 / 88374139 / 88374140庆云楼(Nuage)越南菜北京前海东沿22号64019581龙泉风味轩宣武区槐柏树街甲7号63189627 / 63189955 (粤,川,潮州,马来西亚,新加坡)旋转餐厅中央电视塔旋转餐厅位置最高，以中式美食为主，白天可以看见西山的秋色，八一湖的湖光，夜晚尽览整个京城的夜色国际饭店旋转餐厅地处市中心，以中西自助餐为主，用餐时，可以看见长安街宽阔的大道，可以看到昔日的皇宫旧景，还可以瞥得片片胡同和老四合院昆仑饭店旋转餐厅(东三环)消费最高档，为简单的商务用餐西苑饭店旋转餐厅东南亚多国风味自助餐(亚洲美食为主)，最富有人情味朝阳区建国路88号现代城C座1101号85802532北京音乐时光咖啡厅东城区朝内大街79号64015842醒客蓝旗营万圣书园2楼京城旋转餐厅大全2004-06-091、西苑饭店旋转餐厅三里河路1号西苑饭店25层68313388转自助午餐138/位自助晚餐158/位中西式自助5月9日母亲节,母亲打9折,60岁以上的母亲打半价2、昆仑饭店顶峰俱乐部朝阳区新源里南路2号65903388零点3、中央电视塔海淀西三环中路11号684755552 自助餐58/位,不含酒水,不含登塔费4、星光旋转餐厅国际饭店28层65126688自助午餐118/位,自助晚餐188/位北京美食地图从东三环国贸向北，一直延伸到三元西桥附近，是北京美食的中心，在这一区域中有各种档次的各种风味的美食，不少美食潮流就是从这里开始的。
德阳高端特色私房菜推荐
德阳高端特色私房菜推荐德阳，一个充满美食的城市，拥有着各式各样的美食，而在这其中，私房菜是一道独特的风景线。
与大众食堂菜不同，私房菜注重独特的口味和独到的制作工艺，多以传统做法和地方特色为基础，融入了创新元素。
在德阳的私房菜里，又以高端特色私房菜最为吸引人，下面就为大家盘点几家德阳高端特色私房菜推荐。
一、悦秋山庄首推悦秋山庄，这里是德阳数一数二的高端私房菜馆，以其独到的创造力和精湛的厨艺闻名。
悦秋山庄的招牌菜品有德阳辣子酥肉、石岛烤全羊等，每一道菜都是采用上等食材，经过精心烹饪而成，口味独特、风味绝佳。
二、烟波济川烟波济川是一家注重川菜传统文化的高端私房菜馆。
菜品以川菜为主，多以川菜传统烹饪方法烹制，同时结合了现代烹饪技巧和时尚元素，使得菜品在保持传统风味的基础上更加独特和有创意。
这里有著名的蚂蚁上树、锅巴肉、水煮鱼等川菜名菜，都是烟波济川的招牌菜品。
三、梅家院梅家院是一家历史悠久、颇具特色的高端私房菜馆。
梅家院以其悠久的历史和丰富的菜品种类吸引了众多食客。
这里的招牌菜有潜江野猪肉、东南亚风味鱼等，菜品口感细腻，入口即化。
梅家院注重每一道菜的细节和品质，不仅追求菜品的味道，还注重菜品的审美和摆盘。
四、幽兰阁幽兰阁是一家主打民国风格的高端私房菜馆。
这里的菜品多以德阳地方特色食材为主，结合了川菜、湘菜以及其他地方菜系的特点，创造出了独特的风味。
鲜美的蚕豆黄鱼、清炖黄鳝等菜品都是幽兰阁的招牌菜，每一道菜都极具特色，让人回味无穷。
五、芭芭农庄芭芭农庄是一家产地直供的高端私房菜馆。
这里的菜品都是采用当地优质新鲜农产品制作而成，口感鲜美、健康营养。
芭芭农庄的主打菜品有全羊宴、野山菌炖鸡等，每一道菜都传递着农庄风味的独特韵味。
总结：德阳高端特色私房菜以其独特的制作工艺和口味吸引了众多食客。
以上推荐的几家私房菜馆都是德阳地方的特色菜馆，以其独特的风味和精湛的厨艺而闻名。
无论是作为当地居民还是游客，品尝德阳高端特色私房菜都是一次美食盛宴。
内乡特色私房菜哪家好吃
内乡特色私房菜哪家好吃内乡特色私房菜，享誉中原大地。
内乡县地处河南省南阳市，拥有着丰富的农副产品资源和独特的地理气候条件，使得该地盛产各种优质食材，同时也孕育了许多个性鲜明的私房菜馆。
那么在众多特色私房菜馆中，哪家才是真正的佼佼者呢？本文将为您推荐几家内乡特色私房菜馆，让您一口好菜尽在口中。
一、老闫家私房菜馆老闫家私房菜馆位于内乡县城中心，店面简约而不失返璞归真之感。
这里的菜品以本地特色菜为主，所选用的材料均为当地新鲜、绿色食材，确保了菜品的口感与健康。
尤其推荐的有香辣鸭脖、地道炖汤等特色菜，独特的烹饪手法和独家秘制的调料使得菜品十分美味，让人回味无穷。
二、黄记私房菜馆黄记私房菜馆是内乡县的一家老字号餐馆，创立于上世纪70年代。
该馆主打川菜和湘菜，独特的调味和烹饪方式吸引了许多食客前来品尝。
推荐菜品有宫爆鸡丁、辣子鸡等，辣而不燥、鲜香可口，让人欲罢不能。
此外，黄记私房菜馆还提供各类特色小吃，如脆皮肠、口水鸡等，丰富了菜品选择。
三、张一元私房菜馆张一元私房菜馆位于内乡县新丰乡，周围环境优美，是一家集休闲、品味、健康于一体的私房菜馆。
馆内装修雅致，气氛温馨，为就餐者提供了良好的用餐环境。
菜品选料精细，做工讲究，烹饪过程中严格把关，保持了菜品的原汁原味。
最受欢迎的菜品有油焖大虾、清蒸鲈鱼等，精湛的烹饪技艺让每一道菜肴都充满了鲜美的诱惑。
四、马莲花私房菜馆马莲花私房菜馆位于内乡县冯庄镇，馆内环境简洁明亮，装饰别具一格。
菜品以本地特色为主，选用当地新鲜的农产品，口感独特，让人回味无穷。
该馆最有名的菜品是独家烤仔鸡，鸡肉鲜嫩多汁，香味四溢，成为马莲花私房菜馆的招牌菜。
五、宋四公私房菜馆宋四公私房菜馆位于内乡县城东关新街口，是一家集餐饮、娱乐为一体的特色私房菜馆。
店内装修典雅，环境优美，是聚会、宴请客户的理想场所。
菜品多样，以川菜为主，兼具鲁菜和粤菜特色，丰富多样的口味能够满足不同人群的需求。
推荐菜品有水煮鱼、干煸豆角等，让人欲罢不能。
东升特色菜品私房菜
东升特色菜品私房菜东升饭店是一家历史悠久的餐厅，以其特色菜品而闻名于世。
其中最引人注目的是私房菜，这些以精选食材为基础制作出的独特菜品，以其独特的口感和独特的风味在食客中享有盛誉。
本文将为您介绍几款东升特色菜品私房菜，让您领略到其独特的魅力。
1.麻辣子鸡麻辣子鸡是东升特色菜品私房菜中的经典菜品之一。
它选用优质鸡肉，配以独家麻辣调料，经过精心炒制而成。
这道菜品辣而不燥，麻而不辣，口感鲜嫩多汁。
每一口都能让人感受到辣椒和麻椒的浓郁香味，令人忍不住一口接一口。
麻辣子鸡成为许多食客的最爱。
2.奶油大虾奶油大虾是东升特色菜品私房菜中的招牌菜之一。
它选用新鲜的大虾，外焦里嫩，入口鲜香十足。
每一只大虾都经过精心烹调，表面裹上一层香脆的奶油，使得虾肉更加鲜嫩多汁，令人垂涎欲滴。
奶油大虾以其口感独特，成为东升饭店最受欢迎的菜品之一。
3.干煸四季豆干煸四季豆是东升特色菜品私房菜中的经典素菜。
它选用嫩绿的四季豆，炒制时保留豆的鲜嫩口感，配以独特的调料炒制而成。
这道菜品颜色鲜艳，口感脆嫩，酥香可口。
干煸四季豆以其独特的味道和口感，吸引了不少素食者的关注。
4.东升烤鸭东升烤鸭是东升特色菜品私房菜中的代表之一。
它选用肥瘦相间的鸭肉，传统的烤鸭制作工艺，经过炉火的烘烤，使得鸭肉表面焦香脆嫩，内里鲜嫩多汁。
每一口烤鸭都能让人感受到鸭肉的醇香和独特的口感，成为许多食客心目中的美食。
5.香辣蟹香辣蟹是东升特色菜品私房菜中的招牌海鲜菜之一。
它选用新鲜的大闸蟹，配以独家的香辣调料，经过快速炒制而成。
这道菜品辣而不燥，鲜嫩可口，融合了蟹肉的鲜美和辣椒的香辣，令人回味无穷。
香辣蟹以其独特的口感和美味，成为东升饭店最具代表性的海鲜菜品之一。
东升特色菜品私房菜以其独特的风味和口感，吸引了许多食客的关注。
无论是麻辣子鸡、奶油大虾、干煸四季豆、烤鸭还是香辣蟹，每一道菜品都充分展现了东升饭店的独特魅力。
如果您还没有尝试过东升的私房菜，不妨前往一尝，相信您会被它们的美味所征服。
如东特色私房菜有哪些
如东特色私房菜有哪些如东是中国江苏省连云港市下辖的一个县级市，地处沿海地区，享有丰富的海产品和农产品资源。
作为一个充满特色的地方，如东以其独特的私房菜而闻名。
下面将介绍一些如东特色私房菜，让大家对这个地方的美食有更深入的了解。
一、螃蟹煲如东属于中国黄海边缘地区，周边的海产品非常丰富，尤其是螃蟹。
如东的螃蟹煲是一道非常受欢迎的私房菜，它以选用新鲜的螃蟹为主要材料，配以各种调料和配料，经过炖煮而成。
螃蟹的鲜美和调料的融合使得这道菜品特别美味，深受当地居民和游客的喜爱。
二、黄鳝糊黄鳝是如东地区的一种常见水产品，黄鳝糊是一道独特的如东私房菜。
制作黄鳝糊需要将黄鳝去鳞、去内脏后，与芡实混合，加入适量的盐和调料，经过搅拌煮沸而成。
黄鳝鲜嫩的肉质和芡实的香甜相互融合，口感丰满，是一道非常适合秋季消暑的美食。
三、苏士河三白苏士河三白是如东地区的一道传统私房菜，由苏士河的带鱼、河虾和白鳝为主要材料制作而成。
苏士河带鱼肉嫩味鲜，河虾肉质鲜美，白鳝则脆嫩可口。
这三种食材相互搭配，经过蒸、煮、炸等工艺处理后，呈现出丰富的口感和鲜美的味道。
苏士河三白是如东地区的一道代表性菜品，也是许多人品尝当地美食的首选。
四、清蒸草鱼如东地处黄海之滨，以其丰富的水域资源而闻名。
清蒸草鱼是如东私房菜中的一道经典菜品。
制作这道菜需要选用新鲜的草鱼，将其进行清理后，用独特的调料腌制一段时间，待调料入味后，再进行清蒸。
蒸煮后的草鱼鱼肉鲜嫩，肉质鲜美，搭配上独特的调料，口感更佳。
清蒸草鱼是如东地区海鲜烹调的代表之一，也是得到广大食客喜爱的一道美味佳肴。
五、泥螺炒虾仁泥螺炒虾仁是如东特色私房菜中的一道经典菜品。
泥螺是如东地区的一种常见螺类，肉质鲜美。
制作这道菜品需要将泥螺去壳，将其与鲜虾仁搭配，加入适量的蒜蓉、陈醋、辣椒等调料进行翻炒，使螺肉和虾仁充分融合，提升菜品口感。
这道菜既有虾仁的鲜嫩，又有泥螺的嚼劲，味道独特，令人回味无穷。
通过了解如东特色私房菜的介绍，我们可以看到如东以其丰富的海产品和农产品资源，在私房菜烹饪方面有着丰富的创意和技巧。
横店野店私房菜特色菜
横店野店私房菜特色菜横店野店是一家以私房菜为特色的餐厅，致力于为食客们呈现美食与美好时光的结合。
私房菜是横店野店的招牌，它是经过精心研发并深受大众喜爱的一道菜肴。
本文将介绍横店野店的私房菜特色菜，包括菜品的制作工艺、口味特点和推荐品尝。
1. 黄焖羊肉：横店野店的黄焖羊肉以选用优质羊肉和新鲜香料为基础，搭配精细烹饪工艺制作而成。
这道菜肴的特点是肉质鲜嫩，口味醇厚，而且调味恰到好处，既能保持羊肉的原汁原味，又能使香味充分渗透于肉质之中。
黄焖羊肉的烹饪时间较长，以确保肉质入味。
搭配米饭食用，更能尽显其美味。
2. 糖醋鲤鱼：横店野店的糖醋鲤鱼是一道融合东北与江浙口味的私房菜。
鲤鱼选用新鲜活鱼，并经过去鳞、去腮处理，然后切片入油锅煎炸至金黄。
煎炸后的鱼片，酥脆可口。
而糖醋酱汁则以特制的糖醋配料制成，酸甜可口，调和了鱼的鲜美和糖醋的口感。
这道菜品的色泽诱人，口感丰富，具有独特的风味，是极受顾客喜爱的一道佳肴。
3. 老坛酸菜鱼：横店野店的老坛酸菜鱼采用优质草鱼，搭配自制的老坛酸菜，入味时间足够长，保证了鱼肉的鲜嫩和酸菜的酸爽。
这道菜肴的味道独特，酸、辣、鲜、香的味道交织在一起，给人留下深刻的印象。
它不仅满足了食客对于酸菜鱼的味觉需求，更是展示了横店野店的烹饪技艺和用料讲究。
4. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：横店野店的蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道以新鲜扇贝为主料，搭配特制的蒜蓉和粉丝制成。
扇贝选用新鲜的淡水扇贝，鲜嫩可口。
蒜蓉和粉丝则是为了增加口感和层次感。
这道菜品制作简单，但口感却令人惊艳。
扇贝鲜嫩，蒜蓉味道浓郁，粉丝酱汁鲜美，给食客带来了独特的美味体验。
总结：横店野店的私房菜特色菜以其独特的制作工艺和口味特点吸引着众多食客。
无论是黄焖羊肉的醇厚，糖醋鲤鱼的酸甜可口，老坛酸菜鱼的酸爽，还是蒜蓉粉丝蒸扇贝的层次感，每道菜品都将给您带来不同的味觉享受。
横店野店的私房菜特色菜以其口感独特、色香味俱佳而备受食客们的喜爱与推崇。
我们诚挚邀请您前来横店野店，品味这些精心研发的独特美食，感受私房菜的魅力与独特风格。
“周舍”的海派创意菜
14Food and Life 食品与生活上海的餐饮江湖，一派乱石穿空、惊涛拍岸的壮丽景观，而在后浪推前浪的搏击中，本帮大厨周元昌却为人低调，埋头苦干，不喜夸夸其谈。
周元昌出身于厨师之乡——上海浦东三林塘，他父亲是普陀区“聚兴园”和西区“老人和”的顶梁柱，是受业界尊重的大厨。
父亲是周元昌的启蒙老师，耳提面命，使他受益良多，又因为饭店后面的长寿路“大自鸣钟”就是他们的家，所以在中学期间的寒暑假，他就天天泡在饭店里跟父亲学艺，练就了一身扎实的厨艺功夫。
看儿子是可造之材，父亲就让他拜同村乡贤、上海本帮菜一代宗师李伯荣为师。
周元昌还有一位令他受益终身的良师，就是“老人和”特一级厨师周成奎——业内公认的普陀区苏锡帮大师。
周元昌于1971年正式入行执爨，在将近半个世纪的职业生涯中，先后担任“鸿宾饭店”厨师长、“华夏宾馆”行政总厨、“沿江饮食服务公司”技术总监、“绿波廊”“廊亦舫”行政总厨等。
他研发的“新上海海派创意菜”在业界引起广泛关注，他将听觉、视觉、触觉等感官体验与味觉结合在一起，令美食体验更加全方位、立体化。
周元昌与他带领的团队创新研发了500余款新上海菜，其中68款菜品被评为“中国名菜”和“上海名菜”，并且都与市场无缝对接，当菜被热气腾腾地端上餐桌，给顾客带来了全新的感官享受。
周元昌曾代表国家到联合国总部，为中国烹饪技艺申报世界非物质文化遗产进行现场烹饪表演，得到教科文组织官员的高度赞扬。
他还为多位来华访问周舍的海派创意菜沈嘉禄中国作家协会会员，文坛好吃分子。
南乳墨鱼大烤| 品 味 | 石库门味道 |Copyright©博看网 . All Rights Reserved.152021-02加上我们的菜品没有知识产权，容易被模仿、复制，所以菜品的生命周期不长。
”由此可见，危机意识和创新精神是周元昌研发新菜的动力。
周元昌热爱厨艺，基本功扎实，眼界也宽，关键一点是能够从本帮菜的桎梏中挣脱出来，迈向更高的台阶。
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杨家私房菜：奶油大生--任泉爱吃的本帮菜
推荐理由：任泉力荐上海菜，菜品很地道，浓油赤酱，人气火爆，性价比挺高。
烤麸、熏鱼、毛蟹炒年糕都做得地地道道，很有老上海巷弄的正宗风情。
奔着糖醋小排去的，非常爱吃上海菜，酸酸甜甜的，肉质酥烂，却又不失嚼劲，口感恰到好处。
值得推荐的醉蟹，吃了，能鲜个跟头！所以，去了一定要吃醉蟹，才没有白来这个地方。
吃起来还是比较实惠的，量比较大，菜做得也很精致，比较喜欢，挺适合商务宴请的，比较有格调。
#特色餐厅##商务宴请#。
爱乐活美食热门标签特色餐厅。
80后心中的邻家大哥
糖醋小排，浓油赤酱
醉蟹，鲜掉眉毛
红烧肉
咱家茄子，够味·
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