细胞中糖类和脂质教学设计6篇 细胞中的糖类和脂质教学过程

细胞中糖类和脂质教学设计6篇细胞中的
糖类和脂质教学过程
细胞中糖类和脂质教学设计1
引入：首先，老师想问大家个问题，你们早上来学校前吃早餐了吗？【吃了，没吃！】哦，看来大家有的人吃了有的人没吃。

那些没吃的同学到了最终一节课什么感觉最剧烈啊？【饿】还有没有人觉得全身没有力气啊？【有】。

请大家翻开书，看30页问题探讨的图片，大家从图片都看到了什么？【米饭、香肠、面包、肉、汉堡、蔬菜、水果】图片上有各种各样的好吃的，在你最饿，全身发软的时候，大家都会选择吃哪种食物？【米饭、肉】，有吃米饭，有吃肉的。

大家再来推断一下，吃米饭和吃肉的同学，谁的饥饿感会消逝得快一些，以最快的速度重新布满力气呢？其实啊，是吃米饭的同学能够尽快补充体内能量，那大家知不知道理由呢？（这个大家有可能不知道）由于，米饭中含大量糖类物质，糖类是生物体主要的能源物质，而肉类不是直接供能的物质，所以吃肉的同学不会很快恢复体力。

其实生物体就犹如机器一样，任何机器的运转都需要外界供应能量，细胞的生命活动也需要能量来维持，许多物质都可以为细胞供应能量，其中糖类是主要的能源物质。

下面我们就学习一下主要能源物质——糖类。

糖类：在日常的生活中，大家是否听说过“碳水化合物”这个名词？知道它是什么吗？（恩，大家说的都对，但都不精确）其实，
碳水化合物是糖类的一种俗称，由于糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的，而且多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，类似于水分子。

所以，糖类就有了碳水化合物这个俗名，但大家应当清晰它不是严格意义上糖类的称谓。

由碳水化合物这个俗称，我们就可以推想，糖类都是由C、H、O三种元素组成，多数糖类的化学组成符合Cm(H2O)n这个通式。

说到糖啊，我们大家都不生疏，平常我们吃的白糖、红糖、冰糖等都是甜的，那大家知不知道，有的糖是没有甜味的，像淀粉、纤维素它们都是糖类，但它们并不是甜的！这是为什么呢？这就与糖的分类有关系了，下面，我就与大家一起来学习一下糖类的分类。

糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖。

首先，我们来看单糖，单糖就是不能再水解的糖类，常见的种类有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖。

而在这些种类的单糖中，依据碳原子的数量，又将其分为五碳糖和六碳糖。

六碳糖和我们的生活联系的比较亲密，咱们就先来说说六碳糖：首先，葡萄糖（C6H12O6）是大家最熟识的一种单糖了，大家在静脉输液时注射的一般都是它的溶液，它无需水解，可直接被细胞汲取，是生命活动所需的主要供能物质，常被形容为“生命的燃料”；果糖也属于六碳糖，它在一般水果中含量比较丰富，半乳糖则通常存在于奶制品中；果糖和半乳糖在某种条件下都可以转化成葡萄糖。

由于核糖和脱氧核糖分子中只有五个碳原子，所以称他们为五碳糖，在学校大家对它们已有初步的了解，它们是细胞中遗传物质的组成成分，核糖是RNA的组成成分，脱氧
核糖是DNA的组成成分。

我们将会在后续的学习中对其进行具体讲解，这里大家就知道它们属于五碳糖就可以了！
下面，我们来看二糖，大家能不能从字面上猜猜看，二糖是怎么形成的，为什么叫二糖呢？【是有两个单糖组成的】，二糖是由两分子单糖脱水缩合形成的，是水解后能生成两分子单糖的糖，它必需水解成单糖才能被细胞汲取，所以啊，大家生病输液时注射的都是葡萄糖，没有人把蔗糖溶解后注射，这一点大家要知道！生活中最常见的二糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖；我们常吃的红糖、白糖、冰糖都是由蔗糖加工制成的，它是由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合而成，蔗糖在甜菜中含量非常丰富，大多数水果和蔬菜中也含有蔗糖。

麦芽糖在发芽的谷粒中含量丰富，它是由两分子葡萄糖缩合而成。

其次，是乳糖，顾名思义，肯定是在动物的乳汁中含量丰富了！它是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成。

这几种二糖水解后就会产生相应种类的单糖，……
大家已经了解了单糖和二糖，现在大家告知我，多糖是怎么形成的？哎，大家真聪慧，回答的完全正确！多糖是水解时可形成3个或3个以上单糖的糖。

在生物体内的糖类啊，绝大多数是以多糖的形式存在的，生活中最常见的多糖是淀粉，它是绿色植物通过光合作用产生的，由很多葡萄糖连接而成，并作为储能物质存在于植物细胞中。

我们日常作为主食的米饭，面粉等，其主要成分都是淀粉，淀粉大量存在于玉米、小麦、水稻等粮食作物的种子和一些植物的块根、块茎中，如马铃薯、山药、甘薯等！人们食用的淀粉不易溶于水，必需经
过消化，分解成葡萄糖，才能被细胞汲取利用。

这也就是为什么在饥饿时我们应选择米饭快速充饥的缘由了。

淀粉被分解成葡萄糖后，就会作为原材料被人和动物体合成一种叫做糖原的物质，糖原是我们要学习的其次种多糖；糖原主要分布于人和动物的肝脏和肌肉中，是动物细胞的储能物质，当动物血液中葡萄糖低于正常含量时，糖原便分解产生葡萄糖准时补充。

其实啊，多糖的种类有许多，作用也是多种多样的：多糖还参加各种细胞壁的形成，细菌的细胞壁成分是肽聚糖、真菌细胞壁成分是几丁质、植物细胞的细胞壁则是由纤维素组成的，纤维素就是我们需要把握的第三种多糖了，它和淀粉一样，是由很多葡萄糖连接而成的多聚体。

纤维素不溶于水，而且在人和动物的体内很难消化，即使是有发达消化器官的食草类动物，也需借助微生物的帮忙才能消化它，所以人类不能像食草动物一样直接吃草！说到这，糖类的内容就这么多，我们来看一下书上31页的问题，大家思索一下，一会找同学来回答。

这是由于啊，米饭馒头等主食富含淀粉，经消化分解后生成的都是葡萄糖，会使血糖上升！
脂质：我信任啊，在座的同学都不盼望自己太胖，既影响形象又对健康不利，许多人会认为啊，吃糖过多或吃的过饱，即使不吃肉也简单发胖，大家说，这种说法对吗？哎，这种说法是正确的，过多的糖类就会转变成脂肪储存在我们的体内，长期下去自然就会发胖啦！那脂肪属于什么呢？大家知不知道？脂肪是脂质的一种。

那么我们生活中常见的脂质有哪些？他们有什么作用呢，我们就接着进行脂质的
学习！脂质存在于全部细胞的内部，组成脂质的化学元素与糖类相像，主要是C、H、O，有些还含有N、P；不同的是脂质中的HO比例远远高于糖类。

脂质通常不溶于水，而易溶于丙酮、氯仿、乙醚等有机溶剂。

他是组成细胞和生物体的重要有机化合物。

常见的脂质有脂肪、磷脂、固醇等：
我们就先来看一下脂肪，脂肪是生活中最常见的脂质种类，它广泛的存在于动植物体内，结合生活阅历，大家能不能举出几种脂肪含量较高的植物？知道脂肪主要分布在这些植物的什么部位吗？像花生、油菜、大豆、向日葵等都是脂肪含量较高的植物，脂肪大多存在于它们的种子中。

说完了植物，再来说说动物，大家说，我们的身体什么部位最简单发胖啊？就是腰腹部，那依据发胖部位，大家能不能推想一下脂肪主要位于人体什么部位呢？对，人体内的脂肪主要在皮下、大网膜和肠系膜处积累，这也就是为什么许多女生总是为小肚腩和游泳圈发愁的缘由了。

脂肪如此简单在体内积累，它的存在有什么作用呢？其实啊，脂肪是细胞内良好的储能物质，当体内的糖类不足以供应生命活动时，脂肪就会被分解利用。

经讨论发觉：1g糖原氧化分解可以释放出约17kj能量，而1g脂肪却可以放出约39kj能量，所以，脂肪是良好的储能物质。

既然脂肪的积累是为了储存能量，可它为什么主要在大网膜和肠系膜处积累呢？而不是别处呢？那是由于，位于我们腹腔中的内脏器官不像在胸腔中的肺和心脏，有肋骨包围爱护。

相比之下他们更简单受到损害，脂肪存在于此，当腹腔受到
冲击时，它就会起到缓冲和减压的作用，防止内脏器官受到损伤。

所以，脂肪的其次个作用就是，缓冲和减压！
大家想一下，我们在电视上看到过的胖胖的北极熊，摇摇摆晃的企鹅和懒洋洋的海豹，试比较一下，他们有什么共同的特点吗？比如，形态，生活环境？对！他们都生活在寒冷的地区，并且都胖胖的，有厚厚的脂肪层，由这两个共同点，我们不难看出，脂肪肯定有保温的功能，其实它是一种很好的绝热体。

所以啊，生活在寒冷环境中的动物，皮下都有厚厚的脂肪层，以达到保温的作用。

我们看起来小小的企鹅，他体内脂肪层的厚度可达4cm。

由此可见，脂肪具有保温的作用，是寒冷地区动物生存的必要条件！
【在学习了这么多脂肪的作用后，我们大家知道了脂肪对于我们的确是非常重要的。

所以，同学们千万不要为了美丽衣服，过度减肥而伤了身体，那样就得不偿失了！
既然脂肪如此重要，那他又是不是越多越好呢？俗话说、：物极必反！脂肪也是如此，当人摄入了过多的脂肪类食物又缺少运动时，就可能导致肥胖，据公开数据显示：现在全球每4人中就有1人肥胖，全球亿人，体重超标，人数甚至超过了饥饿人数！应受到高度重视！过多的脂肪会增加内脏器官，尤其是心脏的负担，高血压、冠心病的发病率成倍提高，严峻威逼人类健康!因此啊，大家在日常饮食中，对脂肪类食物的摄入肯定要适量，万不行由于一时馋嘴而拿健康开玩笑！
接下来咱们来看看其次种脂质——磷脂，磷脂广泛存在于人和动
物的脑、卵细胞、肝脏和大豆的种子中，人在日常饮食中摄入适量的磷脂是必要的，由于它是生物膜结构的重要成分，在后面我们会学到由磷脂组成的磷脂双分子层是生物膜的骨架结构，对于膜的建成是非常重要的！
下面，是固醇，固醇这类脂质啊，又包括以下几个种类：胆固醇、性激素、维生素D。

胆固醇也是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参加血液中脂质的运输。

胆固醇在很多动物性食物中含量都很丰富，在饮食中过多的摄入胆固醇，就会造成血管堵塞，危及生命。

这也就是许多老年人吃鸡蛋时不吃蛋黄的缘由了。

性激素，是由性腺分泌的一种激素，它能有效地促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，大家了解一下就行！
维生素D能有效的促进人和动物肠道对Ca、P的汲取，胆固醇通过光照可以合成Vd，少儿多发的佝偻病和成人易患的软骨病就是Vd 缺乏导致的，老年人的骨质疏松通过补充Vd也可得到缓解。

大分子：学过了今日的糖类和脂质后，请大家回想一下，这一章学习了哪些生物大分子物质啊？【糖、脂、蛋白质】下节课你们还会学习核酸！大家能不能告知我它们的基本组成单位是什么?【】是的，这些生物大分子都是由很多基本的组成单位连接而成，像氨基酸、核苷酸这些基本组成单位称为单体，这些生物大分子又称多聚体。

大家看，这是氨基酸、葡萄糖的化学式，这些化学式中什么元素占得比重比较大？【C】，对，就是C，其实啊，c不仅比重大，最重要的是这些结构之所以能够形成，是由于每一个单体都以若干个相连的碳原子
构成的碳链为基本骨架，大家看，这些结构是不是都是靠碳原子连接在一起的啊？再由很多单体连接成多聚体。

所以啊，才有碳是生命的核心元素之说，生命大分子以碳链为骨架。

细胞中糖类和脂质教学设计2
细胞中的糖类和脂质教案
一．导入
明天就是我们学校的运动会了，有没有哪位同学报了长跑项目？那你知道跑步前一般都喝什么吗？（红牛、葡萄糖）那么喝这些饮品的作用是什么呢？补充能量，跑的更快，我们知道葡萄糖是一种糖，大家还能说出来其他的糖吗？除了大家刚才说的，其实还有许多食物中也含有糖类。

我们之前学习过，蛋白质是人体生命活动的主要担当者，我们需要喝牛奶，吃鸡蛋来补充蛋白质，那么在我们的一日三餐中，还吃了哪些食物呢？米饭，肉类，蔬菜，这些食物中有些为我们供应了糖类，有些为我们供应了脂质，都为我们供应了能量，今日我们就来学习第四节的内容，细胞中的糖类和脂质。

二．细胞中的糖类
大家打开书第30页，看细胞中的糖类这部分内容，然后请同学回答糖类的组成元素，种类和功能都是什么（板书）
（同学回答，将填写完整板书）C、H、O，其中HO比为2:1，因此糖又称为碳水化合物；单糖二糖多糖，主要的能源物质我们将从种类，分布和功能这三个方面来学习这三种糖类，首先我们来学习单糖，什么是单糖呢？从书中找到然后一起回答我（板书）
没错，不能水解的糖类就是单糖，我们把单糖分为两类，一类是五碳糖，一类是六碳糖。

我们上一节课刚刚学习过两种五碳糖，它们是？脱氧核糖和核糖，其中脱氧核糖是DNA的组成成分，而核糖是RNA的组成成分。

那么，动物体内和植物体内是不是都含有DNA和RNA啊？由于动植物都是真核生物，所以动植物体内都有DNA和RNA，那么脱氧核糖和核糖也是在动植物体内都有的。

那书中除了脱氧核糖和核糖还有哪几种单糖啊？葡萄糖，果糖和半乳糖，它们都属于六碳糖。

其中葡萄糖最为主要，它是生命活动所需要的主要能源物质，分布于动植物体内，而果糖，顾名思义，水果中有果糖，所以水果才有甜味，因此果糖分布于植物体内。

最终，半乳糖主要在动物的乳汁中存在，因此半乳糖分布于动物体内。

接下来请同学们看书31页上面的图，告知我什么是二糖，二糖都有哪几种。

回答：能水解成两分子的单糖的糖就是二糖，二糖是由两分子单糖脱水缩合而成的，这是我们其次次见到脱水缩合这个词了，大家应当不会生疏。

那我们看书中的图可以知道，二糖有蔗糖，麦芽糖和乳糖三种。

它们都能水解成两分子的单糖，尤其是葡萄糖，每一种二糖都能够水解产生葡萄糖。

我们来分别看一下，首先，麦芽糖在发芽的小麦和谷物中含量丰富，因此麦芽糖主要分布在植物中，而蔗糖主要在甘蔗和甜菜里含量丰富，因此它也主要分布于植物中，而乳糖能够水解产生半乳糖，因此它就是乳汁的成分，分布于动物体内。

它们的功能都是水解成单糖后功能。

记完之后请同学们看书31页下面的图，回答什么是多糖，以及
多糖的种类。

回答：能水解成多个单糖的糖类就是多糖，多糖分为淀粉，纤维素和糖原。

我们之前说，一日三餐中的主食，米饭啊，馒头啊这类食物，就是主要含有淀粉，还有马铃薯，红薯等植物中都富含淀粉，因此淀粉主要分布于植物中。

它是植物细胞的重要储能物质。

而纤维素呢，我们之前应当已经学习过，纤维素是植物细胞壁的组成成分，分布于植物细胞中。

还有一种组成细胞壁的成分是？果胶。

最终，糖原广泛分布于动物体内，请留意，我说的是广泛分布于动物体内，而主要分布于肝脏和肌肉中。

因此，糖原主要有两种，它们是肝糖原和肌糖原。

假如问糖原只有两种，肝糖原和肌糖原是不对的。

糖原与淀粉一样，也是重要的储能物质，不过是动物体内的。

（以上内容边讲边板书）学习完糖类，我有一个问题，我们都知道，有时感冒或者得急性肠炎的时候，会静脉注射葡萄糖，那么假如我注射蔗糖，注射糖原行不行？不行，由于不能直接汲取，只有葡萄糖才能直接被人体汲取。

现在我们知道了，吃鸡蛋是为了补充蛋白质，吃米饭和蔬菜是为了补充糖类，那么我们最喜爱的肉类又有什么作用呢？我们接下来来学习细胞中的脂质。

阅读书32页，告知我脂质的元素组成和分类（板书）
同学回答：组成元素：C、H、O（N、P）一共有三类：脂肪，磷脂和固醇（补充完整板书）
首先我们来看脂肪，我们都知道，肥肉中富含脂肪，而瘦肉中富含蛋白质，还有油类，也富含脂肪。

那在人体中哪些部位有脂肪呢？
脂肪在皮下，还有大网膜，肠系膜中存在。

皮下脂肪不难理解，我们的胳膊，腿等等皮肤下都有脂肪，那么大网膜和肠系膜在哪呢？啤酒肚大家都听过吧？啤酒肚就是由于大网膜和肠系膜的脂肪过多。

所以我们要掌握脂肪的摄取。

但是，肯定的脂肪也是必要的，我们看书32页其次三段，脂肪都有哪些功能呢？首先，脂肪是细胞内良好的储能物质。

例：熊冬眠。

其次，保温作用，例：企鹅保暖。

最终，缓冲减压，例：各种脏器之间削减摩擦。

接下来我们看书，找到磷脂的功能，磷脂是细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分，我们下一章就要学到，细胞膜的成分是磷脂双分子层，现在先记忆一下就好。

最终，固醇分为三类，分别是？胆固醇，性激素和维生素D。

看书找一下它们的作用并画下来。

胆固醇例：过高心血管疾病，性激素里：男生青春期长喉结，变声，维生素D例：喝牛奶，促进钙和磷的汲取。

三．生物大分子以碳链为骨架
我们到现在为止，学习的多糖，蛋白质和核酸等都是生物大分子，它们都有其基本单位，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体，而这些单体，都是以若干个相连的碳原子为骨架的，将书中的黑体字画下来，所以这些生物大分子，也都是以碳链为骨架的，碳元素对生命的作用特别大。

细胞中糖类和脂质教学设计3
细胞中的糖类和脂质教学设计
一、教学目标：
1.学问与技能目标：概述糖的种类及功能；概述脂质的种类及功能；
说明生物大分子以碳链为骨架。

2.过程与方法目标：
在学习的过程中把所学的学问与实际生活做对比；与同学沟通、探讨问题，进行合作学习及自主学习。

3.情感态度与价值观目标：培育良好的交际力量及学问转化力量；养成良好的、健康的、合理的饮食习惯。

二、学情分析：
同学在之前已经学习了细胞的相关学问、细胞所含有的元素及化合物等学问，本节内容中所涉及的糖类和脂质在之前也有涉及；另外糖类和脂质在同学的生活中也常常了解，因此同学在学习的时候会比较轻松，但是由于之前的学习不够深化，生活中把握的学问也不够全面，因此要充分把握本节内容还是有肯定的困难的。

三、教材分析：1.内容分析：
本节内容介绍了细胞中的糖类、脂质以及生物大分子的骨架——碳链，所涉及到的学问与化学有较多联系，但糖类及脂质比较贴近生活，因此本节内容除了能关心同学理解细胞的结构、组成外，还对同学的生活产生指导作用，通过学习同学可以在学习到学问的同时把它应用到实际中去。

2.教学重难点分析：
教学重点：
细胞中糖的种类及功能；细胞中脂质种类及功能；生物大分子以碳链为骨架。

教学难点：
细胞中多糖的种类；
生物大分子以碳链为骨架。

3.课时支配：1课时。

四、教学理念及策略：
通过举一些生活中的例子、现象来吸引同学，使同学对本节内容产生爱好，再通过对学问的归纳、浓缩之后，把这节课的学问点清楚地展现出了，从而达到教学目的。

五、教学方法及媒体：
1.教学方法：讲授法、提问法、直观教学法、争论法。

2.教学媒体：课本、图片、几种生物大分子的结构式。

六、教学过程：教学环节老师活动
同学活动
导入【情景创设】答：有参与过。

新授课问：请问大家参与过运动会没有？答：缺乏能量。

细胞中的糖那么在运动会的许多项目中，特殊答：由于葡萄类是长跑等长时间、高强度的竞赛中糖能供应能糖的分类呢，我们经常会看到有人在跑得过量。

单糖程中会晕倒，在晕倒后我们经常是。

二糖把运动员浮起来之后马上给他喝答：不是的。

多糖：一杯葡萄糖，过几分钟之后就恢复听老师的介淀粉的分布了，那么为什么会晕倒呢？在晕倒绍，先对糖类纤维素：后喝一杯葡萄糖之后为什么很快的作用有一点细胞中的脂又恢复了呢？了解。

质。

对了，葡萄糖能够给人体供应答：白糖、红脂质的种类能量，因此缺少能量而晕倒的人在糖、冰糖、砂脂肪：喝完葡萄糖之后人就有能量了，也糖、葡萄糖、脂肪的分布就恢复了，这
就是说，糖类能给我果糖、乳脂肪的功能们供应能量，那么是不是只有糖类糖…… 磷脂才能为人体供应能量呢？当然不看书，找出多固醇是，但是糖类却是给我们供应能量糖的种类。

固醇的作用的物种中最重要、最直接的物质，思索回答学问拓展那么接下来我们就一起来看一下，思索回答：有生物大分子糖类是什么。

跟着老师的思以碳链为骨生物体每时每刻都在进行着路，把留意力架各种各样的生命活动，我们的每一集中到脂类物学问总结次伸手、每一次转身、每一次思索，质的部分。

总结甚至我们休息、睡觉、一丝不动的依据生活阅历时候我们都在持续不断地消耗能回答量，因此我们每隔一段时间就要补理解脂肪的功设计意图
通过举例吸引同学留意力。

留下问题，引导同学思索。

由浅入深，循序渐进地传授学问。

补充学问，增长同学见
识，为下面教学做铺垫。

使同学充分了解多糖的学问，为更好地理解做好预备。

引导学联系生活实际，充分熟悉植物多糖——淀粉。

开发同学多样性思维。

用糖脂的共
充能量，人最重要的补充能量的方式就是每天必需的吃饭，我们的食物中含有各种各样的物质，他们都能为我们供应能量，其中，食物中的糖类是最重要的能源物质。

问：请问糖类都有哪些呢，你们知道的糖有哪些呢，请是列举几种糖。

能
阅读课本中的相关学问。

听老师介绍学问，在心中形成一种良好。