幼儿园中班卫生保健《餐桌上的好习惯》用餐礼仪教案

幼儿园中班卫生保健《餐桌上的好习惯》用餐礼仪教案
设计意图：
本节课旨在通过实践活动和情境模拟，培养中班幼儿良好的用餐习惯和餐桌礼仪，增强其自我服务能力和社交意识，同时促进健康饮食习惯的形成。

活动目标：
1. 认知目标：
-让幼儿了解基本的餐桌礼仪知识，如餐前洗手、使用餐具的方法等。

-认识到良好用餐习惯对于个人卫生与身体健康的重要性。

2. 技能目标：
-学会正确使用勺子、筷子等餐具，并掌握就餐的基本动作要领。

-能够独立完成餐前准备（如洗手）和餐后整理（如擦嘴、收餐具）工作。

3. 情感态度目标：
-培养幼儿尊重食物、珍惜粮食的情感，养成不挑食、不浪费
的良好品质。

-在集体用餐过程中学会等待、分享、关心他人，初步体验并实践公共场合的文明行为。

活动准备：
-准备适合幼儿使用的餐具，包括勺子、筷子、餐盘、水杯等。

-制作有关用餐礼仪的动画或图画故事书。

-设计一个模拟餐厅的环境布置，包括餐桌椅、餐巾纸、垃圾桶等。

-准备一些互动游戏道具，如“谁做得对”卡片游戏，上面印有正确的和错误的用餐行为图片。

活动过程：
1. 引入环节：
-通过讲述关于用餐礼仪的小故事或者播放动画视频，引发幼儿对餐桌礼仪的兴趣和好奇心。

2. 讲解演示环节：
-教师逐一展示并详细讲解每一步用餐礼仪，如如何摆放餐具、端碗拿筷、细嚼慢咽等。

-邀请部分幼儿上台示范正确的用餐姿势和动作，教师进行现
场指导和纠正。

3. 实践操作环节：
-组织幼儿在模拟餐厅环境中进行角色扮演，体验从餐前洗手、取餐、用餐到餐后整理全过程。

-进行“我是小小服务员”游戏，让幼儿轮流扮演服务员为同伴提供餐具，培养互助合作精神。

4. 分享讨论环节：
-鼓励幼儿分享自己在家里的用餐习惯和经历，引导大家对比讨论哪些是好的习惯，哪些需要改进。

-对于常见的餐桌不良习惯，比如大声喧哗、抢食、乱丢食物等，以情境表演的形式展现出来，让大家共同找出问题并提出改正方法。

5. 家园共育环节：
-向家长传达本次活动的内容和目的，鼓励家庭生活中同步执行相同的用餐规则和礼仪标准。

-发放《家园共育：餐桌礼仪手册》，帮助家长进一步了解和落实儿童用餐礼仪教育。

6. 总结巩固环节：
-对幼儿在活动中表现出来的优秀餐桌礼仪行为予以表扬，强化正向激励。

-回顾今日所学内容，带领全体幼儿朗读或歌唱一首关于餐桌礼仪的儿歌，加深印象。

延伸活动：
日常进餐时设立“餐桌礼仪小明星”评选，鼓励孩子们在实际用餐中持续践行良好的餐桌习惯。

定期开展亲子自助餐活动，让孩子在真实的情境中实践和提高自己的用餐礼仪能力。

教学反思：
在活动后关注幼儿在日常生活中的用餐行为变化，适时给予个别指导和反馈，调整和完善教学策略，确保幼儿真正将所学的餐桌礼仪内化为自身的日常行为习惯。