简单家常菜鸡米海参做法

合集下载

养生汤分享:参鸡汤、海参鸡汤、胡萝卜玉米排骨的简单做法

养生汤分享:参鸡汤、海参鸡汤、胡萝卜玉米排骨的简单做法

养生汤分享:参鸡汤、海参鸡汤、胡萝卜玉米排骨的简单做法参鸡汤
三黄鸡:半只、西洋参:5克、枸杞子:适量、盐:适量
步骤详解
1、备好材料.
2、鸡洗净,切块.
3、把鸡块、西洋参放入炖盅.
4、加入八成清水.
5、取一高压锅,注入清水,放入三角蒸架(三角蒸架角朝上).
6、放入炖盅,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火炖45分钟.
7、45分钟后,关火,锅下汽后,开盖.
8、加入枸杞子.
9、调入盐,营养美味的参鸡汤完了!
海参鸡汤
澳洲野生海参:2条、鸡翅:2只、干贝:2颗、红枣:2颗、桂圆肉:4颗、姜片:适量、葱花:适量、盐:适量
步骤详解
1、准备食材: 鸡翅两2支、发好海参2条、干贝2颗、红枣2颗、桂圆肉4个、姜片、葱花、盐。

2、鸡翅过水。

3、海参过水。

4、把鸡翅、干贝、红枣、桂圆肉放入炖盅内加入适当的水,炖1.5小时。

5、加入两条海参,继续炖30分钟。

6、加入盐和葱花。

(大功告成)
胡萝卜玉米排骨
排骨:一根、胡萝卜:一根、玉米:两个、红枣:五颗、枸杞:适量、生姜:适量、香葱:一根、盐:适量
步骤详解
1、锅内放适量水,放入排骨和姜片
2、煮去血沫捞出洗净
3、胡萝卜和玉米切段备好
4、锅内加入适量水,将排骨、玉米、胡萝卜倒入高压锅中,煲半小时
5、半小时后加入红枣煲十分钟
6、出锅前加入枸杞、香葱、盐即可
7、美味的排骨汤就做好了。

即食海参的做法

即食海参的做法

即食海参的做法在收到诸位读者来信之后本小编接连编辑了大量有关于海参各种知识的文章,诸如海参种类,干海参怎么发等等技术科普类的文章,但是还是有一些读者有一些疑问关于海参的做法,尤其是市场上现在流行的即食海参的做法。

在海参专卖里购买了即食海参后,一般店里的人员会介绍到即食海参的做法很简单就是推荐直接开袋蘸有酱汁服用,即食海参可以佐以酱油、蜂蜜和白糖等酱汁食用,营养比较完全。

但是一些喜爱厨艺的家庭主妇们还是希望寻求一些即食海参的做法来丰富自己的餐桌,那么今天小编继续来写一份即食海参的文章来满足主妇们强烈的学习心理。

【玄武直营店:中央路68号省肿瘤医院西南侧;白下直营店:太平南路1号新世纪广场B2006】首先,市场的即食海参一半都属于高压即食状态,大都是不需要再次进行发泡的,所以这开袋后直接可以作为一道食材。

那么即食海参的做法有哪些呢,南京宫品海参的负责人介绍到:即食海参的做法一:海参蒸蛋海参蒸蛋是非常适合家庭保健的一种吃法之一,做法很简单,但是营养丰富,味美香糯。

准备材料:即食海参一只,切成碎丁;草鸡蛋一只。

适量的盐,胡椒粉等作料做法:1.瓷碗中倒入一点水,将鸡蛋打入,海参丁放入,盐少许,胡椒粉少许,搅拌均与,如果喜欢香菜、生姜,可以放入一点,可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟,出炉即可。

也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。

菜肴品评:1、海参滋补养胃,生姜顺气,香菜让人神清气爽一整天2、最主要是便捷,是滋补的上好之选。

3、大人小孩都比较喜爱的吃法即食海参的做法二:海参芹菜粥父母年纪大了,一般伴随着高血糖,高血压,气管炎等慢性疾病,而海参芹菜粥正适合父母吃的美味食谱。

原料:即食海参一根,盐1/4茶匙(1克),芹菜1根,姜1小块,米饭一碗(或大米50克)海参芹菜粥的做法:1、锅中倒入清水,大火煮开后,倒入米饭搅拌几下后,待米饭搅散后,改成中小火,煮30分钟。

(如用大米,先洗净后浸泡30分钟,再倒入煮)2、趁着这个时间,将芹菜切成碎末,海参切成薄片,姜去皮切成细丝。

营养又美味海参做法大全(30种)

营养又美味海参做法大全(30种)

营养又美味海参做法大全(30种)海鲜全家福材料:海参5只.鲍鱼3只.鸟贝10只.虾仁10只.鱿鱼1只、葱姜蒜适量、八角1枚、蚝油一大勺、花生油适量、生抽适量、高汤一大勺制作过程:1. 海参提前用温水泡发2. 鱿鱼去掉头尾及内脏,清洗干净,背面打上十字花刀,切片3. 鲍鱼去掉壳和内脏,打十字花刀,切块儿4. 鸟贝清洗干净,虾仁去除虾线,洗净5. 铁锅内烧开水,放入鱿鱼和鲍鱼块轻轻焯水,捞出沥干残余的水6. 葱姜蒜备好7. 铁锅烧热,放入适量花生油,下葱姜蒜八角及酱油爆香8. 滑入虾仁炒至变色9. 放入剩下的海鲜,加一大勺蚝油,少量高汤,迅速翻炒均匀。

10. 最后用水淀粉勾一层薄芡11. 一道丰盛的海鲜大餐,寓意五福临门,阖家欢乐。

独家私房佛跳墙材料:海参4个.鲍鱼6个、素翅35g、鸽蛋4个、瑶柱12个.花菇4个、花胶8片、虫草花10g、花雕酒200g、鲍汁50g、瑶柱鸡肉高汤300ml.鸡胸肉少许、火腿薄片1片.猪蹄筋1段制作过程:1. 干鲍鱼、干海参、鱼肚、蹄筋,净水浸泡48小时,中途换水3次。

蹄筋锅中煮8小时,急着吃可以用高压锅。

网上也有其他泡发教程,可以参考。

2. 鸽蛋煮熟,瑶柱、鱼翅、虫草花、花菇稍微泡软,与泡发好的食材一同备齐。

顶汤使用鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨一同炖煮6小时,砂锅浸泡一夜,更加浓郁。

海味食材用葱姜和100ml花雕酒和500ml清水煮开,焯水去腥备用。

3. 准备炖盅,底铺火腿薄片,然后是鱼翅。

4. 加花胶、鸡肉、虫草花5. 加入海参、蹄筋、鸽蛋、瑶柱、鲍鱼等其他食材6. 混合鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤,加入炖盅。

7. 一切准备好后,加盖。

8. 准备锅具,保鲜膜包裹密封,锅中放适量清水。

9. 加盖蒸煮两小时。

10. 2个小时后,即可出锅。

独家养生海参粥材料:大米适量.香米适量.香菇2个.胡萝卜半个.海参1只.姜沫适量、小葱沫适量、盐适量制作过程:1. 大米与香米1:1淘洗干净。

18道海参菜谱(做法及步骤超详细~)

18道海参菜谱(做法及步骤超详细~)

·操 作: 1.活海参洗净,切成丁粒,用白糖搓腌半小时,洗净,再放80℃热水中一烫,放汤碟中,撒上葱末、青红椒末;油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。
2.碗中加白醋、米醋、白糖、酱油、盐、芥末油、花椒油调成汁,浇在海参上即成。
肉沫海参
·原 料: 水发海参400克,五花猪肉100克,鸡汤150毫升,豆油500克(实耗75克),大酱50克,酱油5克,白糖2克,料酒5克,辣椒面0.5克,胡椒面1克,大葱25克,生姜25克,大蒜5克,味精3克,淀粉5克,芝麻8克(焙好)。
10.将水发海参(明玉参)切成长约6.6厘米、宽1.7厘米的斜条块状;
11.块状海参放入沸水锅中烫一下,捞出;
12.将锅置中火上烧热,舀入熟猪油,烧至五成热时,倒入虾仁,轻轻拨散至熟,倒入漏勺;
13.原锅仍置中火上烧热,舀入熟猪油75克,投放入葱白段、姜片、花椒,炸出香味后捞出;
14.放入白玉参块、香菇片、玉兰片、虾米、鸡脯片略炒;
6、再用余油烧热,放入大酱翻炒,再加入料酒和余下的100毫升鸡汤,焖5分钟,下入海参、肉末、加酱油、糖、胡椒面、味精பைடு நூலகம்用小火焖10分钟左右,改旺火收汁,用淀粉勾芡,最后加入葱末,翻炒几下,入盘,撒上芝麻,即可
·所属菜系: 沪菜 - 淞沪风味,以上海菜为代表,上海菜,习惯叫,“本邦菜”,是从农家便饭便菜发展而来,比较朴素实惠,以红烧、生偏见长,
海参当归汤
·原 料: 干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。
·操 作: 1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。

厨房美食菜谱:海参鸡粥的做法

厨房美食菜谱:海参鸡粥的做法

厨房美食菜谱:海参鸡粥的做法
海参性温,味咸,四季皆宜,具有补肾益精、养血润燥等功效。

长期服用可以增强身体抵抗力,生血养血、促进钙质吸收。

海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能,有效改善贫血症状,海参含有天然活性钙,其补钙效果是其他食品无法比拟的。

食材
主料:
鸡肉
泡发海参
糙米
泰国香米
生姜适量
香菜适量
食盐适量
鸡粉适量
芝麻油适量
步骤
1.食材:鸡肉、泡发海参、糙米和泰国香米。

2.鸡肉择洗干净,焯烫一下。

生姜去皮切丝。

3.香菜择洗干净,切碎。

4.糙米和泰国香米择洗干净,放入电压力煲内胆中,倒入清水。

5.鸡肉、海参和姜丝放入锅中。

6.盖锅盖,通电,选择【熬粥】功能键。

7.时间到。

8.断电,揭盖,放入食盐。

9.放入鸡粉调味。

10.倒入芝麻油,拌匀,盛出享用。

小贴士:加入芝麻油口感更佳。

全家福菜的做法及配料

全家福菜的做法及配料

全家福菜的做法及配料全家福家常菜一:锅巴海参1.将凤尾菇、白灵菇、胡萝卜切成小块,倒入开水锅中焯一下,捞出备用。

2.将整圆锅巴放入五成热的油锅中炸至酥脆,然后取出放在盘子中。

3.锅里放浓汤烧开,下黄玉参丁、白灵菇丁、胡萝卜丁、青豆、盐、味精等煮入味后,淋入水淀粉勾芡,起锅浇在盘中锅巴上便成菜。

全家福家常菜二:笼笼鸡1.将黑公鸡宰杀洗净后,剁碎,放入盆中。

加入盐、姜片、蒜片、葱汁、酱油、干辣椒粉、花椒粉、料酒拌匀。

加入少量蛋清和糯米粉搅拌10分钟,搅拌均匀。

2.将去皮的红薯切成小块,然后放入底部的蒸笼中。

将口感好的鸡块放在蒸锅上,蒸40分钟,撒上葱花。

全家福菜的做法及配料 2材料鲍鱼50克,鸡胸肉200克,桂鱼100克,火腿30克,口蘑20克,鲜虾50克,青菜、葱、姜汁适量。

鲍鱼酱50克、鸡汤150克、盐1茶匙、味精、白胡椒粉、水淀粉1汤匙做法1.鲍鱼、虾仁切片,去泥肠,再油熟;桂鱼肉、鸡胸肉、火腿切片;将口蘑切成小块,用清水冲洗干净;将蔬菜焯一下以备后用。

2.砂锅放油烧热,放入鸡汤、葱、姜汁、精盐、味精、白胡椒粉、鲍鱼汁烧开,倒入做法1的备用原料。

3、烧烩入味后,加水淀粉勾芡再烧一滚后装汤盘即可。

全家福菜的做法及配料 3【全家福菜做法1】全家福菜,以鸡肉、火腿为主料,配以冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、蔬菜等等,一道美味的大菜。

用料:辅料:冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、香菇、粉丝、白菜心、高汤调料:盐、料酒、鸡精、食用油做法:1、白菜心切成方片,鸡肉切片,火腿、冬笋、香菇切成片,鲜虾剪去须洗净,鱿鱼、海参摘洗干净;2、坐沙锅先放入白菜、粉丝、沿着沙锅依次放入鸡片、香菇片、冬笋片、鱿鱼、海参、火腿,中间摆入鲜虾,再倒入肉汤撒上盐、料酒、放小火炖,待熟透后撒入鸡精即可食用。

【全家福菜做法2】用料:主料:肉(瘦七肥三).鸡蛋.辅料:鹌鹑蛋.山药.黑木耳.猪肝.苹菇.姜调料:油.盐.高汤.鸡精做法:1)鹌鹑蛋煮熟,剥去蛋壳.黑木耳泡发,切成丝.山药去皮,切成圆片,用热水烫一下,泡在清水里.苹菇切去老跟,撕成小块.待用.2)瘦肉和肥肉分开剁成泥再混合均匀,少量姜剁成细细的末.肉馅放在大碗里面,加淀粉,盐和鸡精搅拌均匀,静置10分钟.然后加入蛋清和姜末,用筷子沿同一方向搅拌上劲.3)锅烧热,放油,烧至7成热,借助勺子把肉馅挤成小圆,下锅炸成金黄色,捞起.另把猪肝切成薄片,放在清水里泡出血水,用料酒,淀粉,盐拌匀.4)鸡蛋打成蛋液,加盐,鸡精混合均匀.在锅里放适量的油,把蛋液摊成厚厚的蛋饼.盛出来,切成菱形的小块.5)锅里放入高汤烧开,加入姜片和盐.下入炸好的肉元大火煮10分钟,再依次加入鹌鹑蛋,黑木耳,山药,鸡蛋糕,苹菇再煮5分钟.下入猪肝拨散,加少量鸡精调味即可.汤出锅后,撒上葱花或者香菜末都可.提示:1)这个菜这样做起来用的时间比较长,所以要合理的利用时间.2)如果没有高汤,用浓缩汤料或者用鸡精加水调匀都可以.但是味道似乎要差一点.3)鸡蛋要比平时摊的蛋饼厚很多,所以不要转动锅,那样蛋饼会很薄.4)我们那边都是放荸荠,但是我在这边买不到,所以用了山药代替.还是觉得荸荠好,有脆脆的甜味.5)猪肝煮的时间不要长,不然口感硬硬的不好吃还有点发苦.6)里面还可以加入几个饺子,味道和卖相都是很不错滴.全家福菜的做法及配料 4菜肴如何定名1.用形象或寓意定名,如“全家福”、“众星拱月”等。

烧鸡酥海参的做法

烧鸡酥海参的做法

烧鸡酥海参的做法∙菜系分类:鲁菜∙功效分类:肺调养食谱肾调养食谱便秘食谱活血化瘀食谱∙∙制作难度:∙准备时间: 10-30分钟∙∙口味:本味咸鲜∙工艺:烧∙主料:海参(水浸) 400克鸡肉 200克猪肉(肥) 75克∙辅料:鸡蛋 200克∙调料:大葱 15克姜 15克花椒 10克淀粉(豌豆) 10克盐 2克味精 2克烧鸡酥海参详细制作步骤1.海参片成抹刀片,用沸水焯出备用;花椒用水浸泡后挑出花椒,其水留用。

2.鸡肉剁成泥蓉状加鸡蛋和花椒水搅匀,再加肥肉(切末),葱姜(切末)等调料拌匀,放热油中炸成眉毛状丸子,呈金黄色时取出,放大碗内加鸡汤、盐等调料,入笼蒸酥。

3.勺中加油烧热,烹料酒,加上汤和蒸鸡丸原汤,调好味加入海参和丸子同烧入味,再用水淀粉勾芡,淋明油盛大汤盘中。

烧鸡酥海参口感海参红亮,鸡丸金黄色,造型美观,质软糯酥浮雕,味鲜咸香浓。

烧鸡酥海参营养价值∙鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。

蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

钾硫 ... 鸡肉的营养价值推荐菜谱:豉油鸡小油菜炒肉野蘑菇炖鸡青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒田七炖鸡更多∙猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。

因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。

猪肉(肥)的营养价值推荐菜谱:珍珠圆子虾仁包子五味鹅山东蒸丸韭菜鸡蛋蒸饺更多∙海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。

海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛 ... 海参(水浸)的营养价值推荐菜谱:一品锅海参全家福三鲜面酸辣汤面海参豆花更多(正一堂)。

海参烹饪指南

海参烹饪指南

海参捞饭+当归四物鸡汤~(内附做法和发海参的方式)我家的週末晚餐~海參撈飯我的海參的童年記憶小時候爸爸帶我吃飯,常常給我點蔥燒海參小的時候不知道是好東西,對樣子醜醜的海參吃起來還蠻不情願的最近研究膽固醇低的食物的時候發現吃海參對身體真的很好據說可以提高免疫力,膽固醇含量也低就買了些半乾和全乾的海參來吃。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~第一次發半乾海參篇第一次發海參,所以發了兩條,依照網上的教程步驟來做第5天,成功,終於可以吃了。

发海参步骤:第一天:清水洗淨,清水慢火煮20分鐘。

拿出後將海參裡面的海參筋撕下來,把海參放在裝冷水的容器的浸泡。

放入冰箱裡。

第二天:拿出來再煮15分鐘。

拿出後用冷水浸泡,放入冰箱裡。

第三天:換清水第四天:換清水第五天:大功告成,可以吃了。

經驗總結:第一次試驗成功之後,下次會一次多發一些,放在冰箱裡慢慢吃。

畢竟發一次不容易啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我家海參撈飯的做法食材:發好的海參兩條史雲生清雞湯一罐大京蔥半根(很大那種)皇子菇3個去莖西蘭花1棵調料:生抽,冰糖,鮑魚汁,料酒,鹽,芝麻油做法:第1步:用整罐清雞湯將切塊的海參慢火煮5分鐘,海參撈出瀝乾,清雞湯另裝碗待用第2步:皇子菇切片,西蘭花撕下來一棵一棵大小花,蔥切粗絲第3步:炒鍋裡放一點油,放入蔥絲急炒到有香味爆出來,放生抽和料酒燒一下,然後把清雞湯全数倒入鍋內,加冰糖第4步:清雞湯燒開後,將皇子菇和西蘭花倒入鍋內,加鹽調味。

(之前忘写了西兰花和皇子菇要先用滚水煮一下)第5步:將海參倒入鍋內2分鐘,下生粉水勾芡汁。

第6步:加幾滴芝麻油,準備上盤啦啦啦~好吃~我們倆每人吃了一大盤GG還有得帶飯高興~当归四物鸡汤我的博客链接:[菜谱]獐子岛海参烹饪指南2006-10-17 14:28:48鲍汁扒海参红焖海参<方法> 用料:浸发海参750克,虾米25克,猪五花肉500克,浸发香菇75克,带骨老鸡肉500克,甘草0.l克,姜片10克,葱条15克,精盐25克,味精5克,珠油5克,芝麻油5克,浅色酱油15克,绍酒15克,白酒10克,湿淀粉l0克,淡二汤1750克,熟猪油l50克。

厨房美食菜谱:海参橄榄鸡汤的做法

厨房美食菜谱:海参橄榄鸡汤的做法

厨房美食菜谱:海参橄榄鸡汤的做法
海参具有养血壮阳、益精补肾的功效;青橄榄具有清热解毒、化痰止咳、生津止喝的功效;鸡肉具有温中补脾,益气养血,补肾益精的功效。

这三种食材搭配一起煲汤,能消除疲劳,提高人体免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

食材
主料:
土鸡
泡发海参
青橄榄
滚水500ml
步骤
1.食材:土鸡、泡发海参和青橄榄
2.土鸡择洗干净,去皮,焯烫一遍
海参择洗干净,切段
青橄榄择洗干净,切对半
3.食材全部放入电压力煲内胆中,倒入滚水
4.盖锅盖,通电,选择【煲汤】功能键
5.时间到,断电,揭盖
6.盛出享用
小贴士:此汤原汁原味,无需添加任何调味料,如口味重者,可酌量加入食盐调味。

厨房美食菜谱:花旗参海参乌鸡汤的做法

厨房美食菜谱:花旗参海参乌鸡汤的做法

厨房美食菜谱:花旗参海参乌鸡汤的做法
花旗参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老的效用;海参具有补肾益精、滋阴养血、阴阳双补延缓衰老的效用;乌鸡具有养血益肾、补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血的效用。

这三种食材搭配一起烹制,具有静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等食疗功效,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

食材
主料:
花旗参
泡发海参1条
乌鸡
滚水适量
蜜枣1粒
步骤
1.食材:花旗参、海参、乌鸡和蜜枣
2.泡发海参择洗干净,切厚片
3.乌鸡择洗干净,焯烫一遍
4.乌鸡、花旗参和蜜枣放入电饭煲内胆中
5.盖锅盖,通电,选择【2小时粥/汤】功能键
6.汤煮到一个半小时后,揭盖,放入海参,再盖锅盖,继续煲
7.2小时完成,断电,揭盖,盛出享用
小贴士:此汤原汁原味,如口味重者,可酌量加入食盐调味。

小米海参粥的做法

小米海参粥的做法

小米海参粥的做法
材料:
- 海参:100克
- 小米:100克
- 鸡腿肉:100克
- 姜末:适量
- 葱末:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 将小米浸泡在清水中10分钟,然后沥干备用。

2. 将海参用清水洗净后切成小块备用。

3. 鸡腿肉洗净后切成小块。

4. 热锅中倒入适量的清水,放入海参和鸡腿肉,加入姜末和葱末,煮开后转小火炖煮15分钟。

5. 炖煮期间,将小米加入热水中焯水一下,然后捞出备用。

6. 将焯水后的小米加入煮海参和鸡肉的锅中,继续炖煮20分钟,直至小米煮烂。

7. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味,搅拌均匀后即可关火。

8. 将煮好的小米海参粥装入碗中,撒上适量的葱末作为装饰,即可享用。

温馨提示:
- 可根据个人口味适量调整盐和白胡椒粉的用量。

- 煮小米时要注意火候,煮至熟软但不粘稠,可以根据个人喜
好决定煮的时间。

- 希望粥的口感更加鲜美,可以加入一些虾皮或鱼鳞来煮。

海参可以和鸡一起煲汤吗 海参煲鸡汤放什么材料

海参可以和鸡一起煲汤吗 海参煲鸡汤放什么材料

海参可以和鸡一起煲汤吗海参煲鸡汤放什么材料海参煲汤是很补的一种食物,而且也很美味,如果和鸡一起煲汤的话,可以吗?海参煲鸡汤放什么材料呢?一、海参可以和鸡一起煲汤吗可以。

海叁温性,滋补养生作用强,而且还含有丰富的营养元素,如:蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素b3、钙、铁、钠等,营养成分很高,能够参加身体的生长发育和生长发育,强壮肌肉骨骼,改进骨质疏松、骨质增生等病症。

鸡肉性温,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸、脂肪酸、a亚麻酸等不饱和脂肪,以及磷、铁、铜、锌等微量元素,不饱和脂肪酸类化合物可以减少身体的密度低蛋白胆固醇的成分,能够避免主动脉粥样硬化,有维护心脑血管病的功效。

海参和鸡肉在食材特性和营养元素上无显著矛盾,而且两者一起煲汤还具有很强的营养作用,能够为人体提供充足的营养原料,还可以增强人体的抵抗力,因此能够一起熬汤。

二、山药海参煲鸡汤放什么材料建议放山药,因为山药中含有丰富的黏蛋白、淀粉酶等物质,不仅可以促进消化,而且还可以保护胃粘膜,经常食用可以健身强体、延缓衰老,脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症,另外山药的热量比较低,吃了的话也不会容易发胖,可以和鸡肉与海参一起煮,具体做法如下:材料:鸡、山药、海参、生姜。

做法:1.把鸡去毛,拿出内脏,切块;山药去皮,切块;生姜切片。

2.先把鸡加水,姜片,料酒,煮熟,撇去鸡汤上的血沫捞出。

3.海参切成条烫一遍。

4.锅里少许油加热后加入处理好的山药,鸡肉,海参煸炒几分钟。

7.然后加入水,放入鸡汤,炖几分钟。

8.炖好后加入调味品搅拌以下即可。

三、海参煲鸡汤需要煲多久大概是20分钟左右。

海参要看是用的哪一个种类,如果是即食海参的话,煲汤的时间可以缩短一点,如果是普通海参的话,时间就要长一点。

而且也和鸡肉的性质有关,如果鸡肉是选择的喂养的年龄比较大的话,那就需要炖久一点,如果是比较小一点的鸡,时间就不需要很久,因为年龄大一点的鸡,其肉质会比较紧实,可能难以煮熟,所以要久一点。

海参做法

海参做法

红焖海参主料:泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。

配料:精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿淀粉少许。

做法:1、将海参切成长约五、六厘米,宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸,投入绍酒,泡去海参腥味后捞起,去掉姜、葱。

肚肉、老鸡肉各斩成几块。

2、将猪油下鼎烧热,放入海参略炒,然后倒入锅内(锅用竹蔑垫底),顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香,溅绍酒,加入芫荽头(扎成一把)、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片同滚然后倒入海参锅内,先用旺火烧沸,后用文火焖约1小时,再加入香菇、肉丸仔、虾米,海参软烂后去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、芫荽头、甘草片。

再把海参、香菇、肉丸仔、虾米捞起,盛入汤碗,将原汁下鼎,加入精盐、味精,烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,加入芝麻油、猪油拌匀,淋在海参上面即成。

上席时跟上香醋2碟。

特点:此菜烂而不糜,软滑可口,鲜味浓郁,营养丰富。

雪花海参原料:水发海参500克、鸡脯肉25克、鳜鱼肉15克、大油1500克(约耗40克)、酱油20克、料酒15克、盐3克、味精15克,葱、姜末各3克、蛋清5克、水淀粉70克、煳葱油40克、汤适量,白糖5克。

做法:海参切长条,用开水焯一下倒出。

鸡脯肉去皮、筋,和鱼一起斩成茸。

将鸡鱼茸放碗里,加水开后,加蛋清、淀粉搅拌成粥状。

锅坐油,等油3成热,把鸡鱼茸倒入漏勺,漏在油里,如不漏,用手将勺压一压,等其漏完捞出即为雪花。

坐勺放油,葱、姜炝锅,放酱油,料酒、汤、盐、味精、糖、海参,烤一会儿,勾芡、颠勺,倒在盘子里。

原勺放汤、味精、雪花、勾薄芡,打葱油,盖在海参上。

凉拌海参将海参用清水洗净,放入开水锅中焯熟,捞出,放入盘中。

将蒜泥、酱油、香油、精盐、味精等搅拌均匀调成汁,浇在海参上即可。

味鲜爽口,肉质细嫩,入口滑爽。

海参虾仁炒掐菜主料:海参(水浸)150克,虾仁100克,绿豆芽200克辅料:香菜50克,调料:大葱40克,姜25克,植物油20克,盐3克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克,花椒3克,鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)5克做法:1.先将虾仁用盐、蛋清、料酒、水淀粉抓匀上浆稍腌,放温植物油中滑出。

辽参的做法

辽参的做法

辽参的做法辽参的做法简介。

海参是“古今八珍”之一,海参更是鲁菜经典名菜。

那么你知道辽参的做法吗?不知道的话,赶紧来学辽参的做法吧。

辽参的做法——海参煲鸡汤怎么做鸡汤想来大家并不陌生,但加入了海参,让原本的鸡汤味道又多了一层细细品尝的意念。

主料:小母鸡一只 (1200g) 料酒 (2勺)辅料:盐 (5g) 鸡精 (2g)厨具:砂锅制作:1、2斤多一点的小母鸡一只,最好是没生过鸡蛋的。

洗干净,剁了。

别太大块,到最后鸡汤喝完,鸡肉常常是剩下的。

2、姜、葱若干,葱白用来炖汤,葱青用来剁成葱花待用。

姜切片,此锅汤用姜片约4-5片。

3、加冷水,没过鸡,最好能多放一点点,到后期再加水,口味大打折扣。

4、水开,撇去浮沫,倒入适当黄酒,约2勺。

入姜片和葱白。

然后转为小火,慢炖。

5、趁炖鸡汤的时候,清洗海参。

水发海参4只,泡发24小时,中间换水2次。

6、海参用剪刀剖开,除去内脏,剪成小块。

7、鸡汤慢炖约1小时后放入海参。

8、水开后,再慢火炖30-40分钟。

入盐、鸡精、撒上葱花,即可起锅了。

辽参又称为刺参,通常栖息于海流平静、岩石礁或西泥沙海底。

古人因为它虽生于海,其营养价值极高,具有补肾阴,生脉血,治下痢及溃疡等功效。

因其药性温补,足敌人参,故名海参。

辽参:称为海龙、乌龙、海黄瓜。

辽参生活在海流平静的海湾内,通常栖息在3—15米岩礁或细沙海底,由于体部布满大小不等圆锥形肉刺,故而得名。

辽参明代时期是上等贡品,海上八珍之一,它是一种高蛋白(20%)低脂肪(0.9%)低胆固醇,古时候的人因它“生于海,但其性温补,足敌人参”,其内部含有胶原纤维所组成的结缔组织,有多种人体所需的氨基酸亦被称为海中人参。

现在买海参的人们越来越多,海参产品也越来越多,五花八门。

海参的品质良莠不齐,因此如何挑选好海参至关重要。

首先,要看海参的外观,一般好的海参皮质清晰,颜色自然,根据生长环境颜色的不同,主要分为黑色、棕色、灰色等,即不是通体的黑色,当然也不是通体都是白色的粉末,另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整;其次,要看海参的发泡效果了,好海参的肉质劲道、壁厚、吃起来有弹性。

海参煲鸡汤忌讳

海参煲鸡汤忌讳

海参煲鸡汤忌讳用老娘鸡煲汤,口感好,并且营养成分都会汤里边,它能够补充身体需要的蛋白,优质蛋白质及其人体脂肪这些,考虑大家针对营养成分的要求。

柴鸡能够熬汤吃,讨论一下这道海叁老母鸡汤的制做,它能够有补血补气的作用,针对防衰老而言是非常好的挑选,讨论一下海叁老母鸡汤的做法。

海叁老母鸡汤营养成分:蛋白、人体脂肪、化学纤维、碳水化合物化合物、维生素D、B族维生素、维他命C、维生素E、钙、铁、钠、维生素b3、胆固醇适合群体:适合气血两虚、脸色素淡等病人服用忌讳群体:蛋白过敏、脾胃虚寒、发烧感冒发热腹泻者禁口海叁老母鸡汤所需原材料海叁200克、金针蘑20克、鸡脯肉100克、川芎15克、黄芩15克、枸杞子15克、盐3克金针海叁鸡汤的做法1、将川芎、黄芩、枸杞装进布袋子包中,放水熬取料汁。

2、干金针清洗,泡软;海叁清洗,除去內脏再切一小块;鸡翅清洗切片;将海叁、鸡翅各自用开水汆烫,捞出。

3、随后把金针,海叁,也有鸡翅枸杞一起放进锅里边,添加中药材料汁,随后煮开烧开就可以服用了。

海叁老母鸡汤的作用与功效金针蘑具备清肝火、益胃肠、利肝脏、防癌、抗肿瘤、抑菌消炎的作用。

海叁迅速使伤口修复、修补很多年损伤的肠胃、修补人体免疫系统、修补胰腺、修复造血机能。

鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。

海叁是非常好的滋补养生人体的好食物,归属于保健产品,它能够有协助修补损伤组织的功效,和柴鸡一起熬汤,针对出現的体质虚弱有调养的功效,增强体质的另外,还可以有抗衰老健脾养胃的功效。

海叁老母鸡汤是非常好的一道养生食谱,它能够具有推动胃口的功效,维护胃肠的另外还可以有补肝肾的作用,针对强筋壮骨有益处,并且是非常好的一道延缓衰老的保健食谱,生活起居中体质虚弱的群体能够试一下,并且还可以提升人体免疫力。

海参炖鸡汤的简单制作方法

海参炖鸡汤的简单制作方法

海参炖鸡汤的简单制作方法
你想了解海参炖鸡汤的做法吗?跟着一起来学习一下吧!海参炖鸡汤所需食材海参炖鸡汤的做法步骤1.乌鸡斩大块入炖碗2.海参提前泡发3.汤料备好。

洗干净。

红枣去核4.将炖碗放入汤煲,放下适量的水5.盖上汤煲盖子,接通电源。

炖三小时以上6.汤炖好后。

美味的海参乌鸡炖灵芝汤就好了。

小贴士灵芝不用洗,会将面上的孢子粉洗去。

其它的药材可以用水冲洗一下。

海参要提前泡发。

泡发海参是一个漫长的过程。

至少要三到四天。

正宗海参炖鸡汤的做法材料:干黄花菜10克,海参200克,当归10克,黄芪15克,枸杞15克,鸡腿1个调味料:盐3克做法1、将当归、黄芪、枸杞洗净,用棉布袋包起,加水熬取汁;红枣洗净;干黄花菜洗净,泡软。

2、海参清理干净,切块;鸡腿洗净切块;海参、鸡腿分别汆水。

3、将干黄花菜、海参、鸡腿一起放入锅中,加入药汁、盐,煮至熟即可。

营养功效:海参性温,味甘、咸,具有补肾益精、壮阳疗痿的作用;黄花菜有增强免疫力的作用。

此汤适合虚弱、阳痿以及性欲减退者食用。

小提示醋和海参不能一起吃:醋性酸温,海参味甘、咸,性温。

药性并无反克。

芦笋和黄花菜能一起吃:黄花菜与芦笋搭配食用,有养血、止血、除烦的功效。

适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。

猜你感兴趣:1.党参炖鸡汤的制作方法教程2.海参鸡汤的家常做法步骤图解3.山药炖鸡汤的制作教程图解4.海参虾仁水饺的制作步骤图解5.海参煲鸡汤的家常营养做法图解6.山药炖鸡汤制作过程图解。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
相关文档
最新文档