高血压食谱大全（值得收藏）

高血压食谱大全(值得收藏)

2012-04-05

高血压食谱大全

1.玉米粥的做法详细介绍

菜系及功效：

口味：工艺：

玉米粥的制作材料：

主料：100克,15克

教您玉米粥怎么做，如何做玉米粥才好吃

在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。

用法：每日1-3次。

小帖士-健康提示：

1. 适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。

2. 要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。

3. 玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”。

4. 此粥清香爽口，常吃有益。

小帖士-食物相克：

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

黄瓜炒鸡蛋的做法详细介绍

菜系及功效：

口味：工艺：

黄瓜炒鸡蛋的制作材料：

主料：200克,鸡蛋200克

调料：5克,3克,10克,5克,5克,50克

2.黄瓜炒鸡蛋的特色：

色鲜味香

教您黄瓜炒鸡蛋怎么做，如何做黄瓜炒鸡蛋才好吃

1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；

2. 鸡蛋磕入碗内打散；

3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；

4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；

5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；

6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

3.薏米莲子粥的做法详细介绍

菜系及功效：

口味：工艺：

薏米莲子粥的制作材料：

主料：75克,75克

辅料：25克

调料：50克

薏米莲子粥的特色：

此粥香甜味美，黏糯适口。

教您薏米莲子粥怎么做，如何做薏米莲子粥才好吃

1.将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净。

2.将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟，放入莲子，待煮至薏米，粳米开花发黏，莲子内熟时，加入冰糖搅匀，即可食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，

令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”4.干炸带鱼的做法详细介绍

菜系及功效：

口味：工艺：

干炸带鱼的制作材料：

主料：800克

调料：10克,5克,5克,10克,5克,50克

干炸带鱼的特色：

鱼段金黄，酥脆鲜香。

教您干炸带鱼怎么做，如何做干炸带鱼才好吃

1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。

2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

干炸带鱼的制作要诀：

原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。

小帖士-食物相克：

带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

5.皮蛋粥的做法详细介绍

菜系及功效：

口味：工艺：

皮蛋粥的制作材料：

主料：100克,50克

辅料：2克,5克

调料：5克,3克,5克

教您皮蛋粥怎么做，如何做皮蛋粥才好吃

1. 大米淘洗干净加水煮成粥；

2. 皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料（酱油5克、酒3克、香油5克）腌渍一下；

3. 姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过；

4. 香菜择洗干净切成段；

5. 白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。

小帖士-食物相克：

稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

6. 十全大补汤的做法详细介绍

菜系及功效：

口味：工艺：

十全大补汤的制作材料：

主料：50克,50克,25克,30克,25克,猪排骨(大排)100克,50克

辅料：10克,5克,10克

调料：1克,1克,1克,1克,1克,1克,1克,1克,1克,25克,3克,15克,10克,10克,25克,5克,6克,1克,15克

十全大补汤的特色：

咸鲜味浓

教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃

1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；

2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；

3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；

4. 再把花椒、大料用纱布包好；

5. 其余九种药料也用纱布包好；

6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，

砂锅上旺火烧开去浮沫；

7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；

8. 捞出调料和药料包；

9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；

10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。

十全大补汤的制作要诀：

1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；

2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。

小帖士-健康提示：

“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。

小帖士-食物相克：

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻

7. 黑木耳炒芹菜的做法详细介绍

菜系及功效：

口味：工艺：

黑木耳炒芹菜的制作材料：

主料：200克

辅料：30克,10克

调料：5克,10克,15克,5克,50克