膳食委员会会议记录范文表.docx

幼儿园膳食委员会会议记录表
时间： 2008 年 8 月 20 日
膳食委员会会员名单：
组长：陈凤娟
副组长：孙春丽
组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤
到会人员：
全体教师与厨工
会议内容：
1、教师总结本月幼儿的饮食情况。

2、厨工总结幼儿膳食的烹饪与搭配的情况
记录人：孙春丽
解决问题：
加强厨房卫生管理，教师的剩饭剩菜收集桶的摆放幼儿园膳食委员会会议记录表
时间： 2013年9月21日
膳食委员会会员名单：
组长：陈凤娟
副组长：孙春丽
组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤
到会人员：
全体教师和厨房工作人员
会议内容：
1. 教师与保育员针对本班幼儿进餐的情况作小结
2. 教师针对午餐的情况向厨工提出意见..
, 消灭卫生死角.
记录人：孙春丽
解决问题：
改善午餐
幼儿园膳食委员会会议记录表
膳食委员会会员名单：
组长：陈凤娟
副组长：孙春丽
组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤
到会人员：
全园教师食堂工作人员
会议内容：
分析幼儿的膳食情况。

记录人：孙春丽解决问题：
改善幼儿的食谱
时间： 2013 年 7 月 22日
幼儿园膳食委员会会议记录表
时间： 2013 年 10月25日
膳食委员会会员名单：
组长：陈凤娟
副组长：孙春丽
组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤
到会人员：
全园教师、食堂工作人员
会议内容：
讨论家长开放日当天幼儿的膳食搭配.
记录人：孙春丽
解决问题：
幼儿园膳食委员会会议记录表
时间： 2013 年 11月12日
膳食委员会会员名单：
组长：陈凤娟
副组长：孙春丽
组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤
到会人员：
全园教师、食堂工作人员
会议内容：
各班教师反映幼儿的进餐情况，分析幼儿的进餐的良好情况与不足之处。

记录人：孙春丽
解决问题：
主食花样要多
幼儿园膳食委员会会议记录表
解甲庄中心幼儿园
2013 学年第一次膳食管理委员会会议记录
食堂管理 ,会议记录,工作职责,幼儿园,摄像头
时间： 10 月 18 日下午 3 点召开了2013 年第一次膳食管理委员会会议。

地点：总园行政三楼会议室
流程：
1.主持人宣读新一届膳管会成员名单（张艺）
2.本学年幼儿园食堂管理工作及膳管会职责（张艺）
3.对新一届膳管会成员提出要求（李建岚）
4.幼儿园食堂情况汇报（张红专）
包括采购渠道、人员分配、工作职责、饮食安排、营养搭配、膳食卫生状况等。

5.九月伙食费情况公开（王巍）
6.家长对幼儿伙食的反馈（家长代表）
7.参观食堂
中心幼儿是首批推行“透明厨房”工程的示范学校之一，近期将会在食堂内安装8 个摄像头。

透明厨房工程要求实现“四透明”：一是人员管理透明，即可以清晰地看见每位从业人员个
人卫生状况；二是环境卫生透明，即厨房、操作工具的整洁度一目了然; 三是食品原料透明，
食用油、食品添加剂等原辅料取用过程完全透明；四是操作过程透明，粗加工、切配、烹饪、餐饮具洗消等操作环节全程接受监控。

会的内容很多，具体可的‘信息公开’和‘医生信箱’版。

参了食堂后，我个人幼儿园食堂的管理很放心，我没想到的是在洗菜方面，食堂有很多洗菜池，并且蔬菜、海、肉都是分开的，包括切菜的刀具、砧板也都是分开的。

整
个食堂然是旧食堂，但很干。

（以后再加 8 个像和区教育局网相，真的是控把关）
李园膳管会成提出了三个利，即：督、参与、宣指。

食品配送的争，养食的制定等各
位家都可以极参与，多提宝意和建。

下麻小学膳食委会会会名称膳食委会例会会主持人平会2013．会地点校公室出席者：平梁天宝刘社世田国雄缺席者：会内容平：膳食委会要助后勤做好食堂管理工作，要及了解和反映学生食堂提出的意和建，接受学生的投。

: 要定期食堂的生情况，及反映可能生的食品生安全患。

梁天宝：要不定学生食堂菜量，促食堂达到保保量的要求。

刘社：要教食堂餐秩序，确保学生安全餐，
文明餐。

主持人：平人：刘社下麻小学膳食委会会会名称膳食委会例会会主持人平会2013 ．会地点校公室出席者：平梁天宝刘社世田国雄缺席者：会内容平：通了解,学生不迊太油的食品, 采人要和肉食供商系 , 要求向学校食堂出售瘦肉多的肉材。

: 目前食堂的生情况良好，但不能掉以心, 真排可能生安全患。

刘社 :目前学生食堂菜量很好，达到了保保量的要求, 希望大家今后做得更好。

世田：希望全体教主人翁精神，保学生的就餐安全。

主持人：平人：刘社下麻小学膳食委会会会名称膳食委会例会会主持人平会会地点公室出席者：平梁天宝刘社世田国雄缺席者：会内容平：学校要做好学生食品的管理工作, 做好 , 明确任 , 保留存生。

梁天宝 : 食堂地面不能有水，蔬菜和肉分池洗, 用具用完后要放矩。

刘社 : 希望能常改口味，目前达到了保保量的要求,希望大家今后做得更好。

国雄：希望陪餐教多提建 , 出划策 , 不要有面子念，共同搞好学校早餐工作。

好学校早餐工作。

主持人：平人：刘社
合理膳食——促幼儿健康成
--露参加幼儿园膳食工作会
前：因妹有事不能参加会，而我恰巧周五那天下午有空，荣幸地参加了次膳食工作会。

下面的文字如了本次会的主要内容，供各位笑笑班的家参考。

会是 3 点半在音行的，布置得很干又温馨，4-5小桌子着台，每
小桌子上都有可的小盆栽、丰富的水果果、零食、泉水等，人感受到主方的
心与周到。

我早早就来到会，第一个到。

后来来了十几位家，大部分是小小
班、小班的家，其中占了的，到会即将开始的候于有一位爸爸出，
男同胞挽回了一点点的面子，我予了鼓掌的肯定⋯⋯
后勤副园主持会，表示了真迎之后，直入主，
先介了梅林一村幼儿园膳食委会的成：
后勤副园、家委会代表、园医（麦医生）、厨、教代表（就是我的肖老）、保育代表
膳食委会的工作而言之：就是 4 关——养关（医生）、关（采）、
制作关（厨）、食关（老和保育）
后勤副园先了她的那，就是采方面，在采格行索制度，必
要求方提供三：法人、生可、食品量）
梅林一村幼儿园的大部份食物是由好生活服配菜有限公司提供；食
用油——金非基因玉米油
豆腐——益民豆腐
牛奶——晨光牛奶
其余的食品均是采自天虹、宝、山姆等大型正超市。

园了厨房管理——做制作小盆友食的重要所，里也是园花最
多的部分；
从园的口中我知道：梅林一村幼儿园是深圳幼儿园中首批 A 位；每年厨房工
作人都要体、交健康，得一提的是厨房的 2 位厨自黄木幼儿园开始就生服，服已达十年，
其中一位傅是中面点，今年已考了高面点，据考没有，另外有 4 位厨工工作也很，接着就
是厨房精化管理
首先是可化管理：的运用无不在；另外各个区域分开且相独立，如果能有片大家会
清楚一些，但是抱歉没有
厨房和整个幼儿园相比然是小麻雀，但是五俱全；里面有初加工区，分水果清
洗区、洗池、洗肉池（注意：全是分开的）、消毒，幼儿与老用的餐具消毒柜是分开的、水果切配
区；
幼儿洗碗池：一浸、二泡、三冲、四消毒；
冰箱分生食冰箱、留冰箱等；留冰箱保存48 小的食品本；
房、化管理、出最大存量、最小存量等；房的柜子按国家准离地十公分，
离十公分⋯⋯
特殊的食品按特殊的方法存放比如了防等，白糖存放在大桶里；
食堂的管理都在上的一个区域里，随，范操作；
下面是麦医生幼儿膳食的养方面：
麦医生儿童是生命的奠基段，所以个段的养尤重要；养==养素 +餐桌氛 +食行；
麦医生主要了养方面，她餐桌氛+食行 2 方面呢，将由我深的家
——我笑笑班的肖老来主呢，因在今年的幼儿园体里，咱班的孩子是得最快的所以特肖
老来授点
学前儿童膳食指南
1.食物多，谷主
2.多吃新蔬菜和水果
3.常吃适量的、禽、蛋、瘦肉
4.每天奶，常吃大豆及其制品
5.膳食清淡少，正确零食，少喝含糖高的料
6.食量与体力活要平衡，保正常体重增
7.不挑食、不偏食，培养良好的食
8.吃清生、末的食物
学前儿童膳食宝塔
：
膳食宝塔共分五（膳食宝塔中建的各食物入量都是指食物可食部分的生重）
第一（底）：谷（米、面条等）180 - 260g，适量水；
第二：蔬菜200 - 250g ；水果150 - 300g；
第三：40 - 50g；禽畜肉30 - 40g；蛋 60g ；
第四：奶及奶制品200 - 300g ；大豆及豆制品25g ；
第五：烹油25 - 30g；
另外：适量水，适当外运。

据麦医生介：梅林一村幼儿园的膳食特是主食一，混合搭配已有十年了，就
是粮食混着吃；入园的孩子肯定不适，因确不那么好吃，但是在老保育有家的配合下就，持一
下就好了；
我看了一份 4 月的菜，光是一天的食里就有23 种蔬菜、 10 种豆、 10 种肉
另外在上次体中有 6 人有度血，下面的食是可以充的猪肝、牛肉、芝麻、
花市、糖、瘦肉、、子等
麦医生提到，因刺等原因，幼儿园的食里是缺少的，但是因儿童大和眼睛等重要器官育
提供了必的养素，所以在晚餐和双休的餐桌上最好孩子吃和海
中休息——吃肉和百合豆糖水，好吃啊，吃了 2 个（在此感妹我
个开会机会有如此口福享受美食⋯⋯）；个是改良版，是白，不是烤的不上火，
面的很，形状嘛有点像面点王是KFC 的开口笑那种包子，加上香的肉，大概1两 1 个，小盆友超吃，平均 1 人 2 个，有胃口好的吃了 4 个
吃喝足，接下来就是肖老言
肖老开很虚，但是后来大家知道她的班上的孩子是得最快最好班都聚精会神
地听，竟的西是可以拿回家运用的
餐前氛的培养——餐前
每餐前，哪怕是午点前，保育都要用消毒水和清水抹拭小餐桌；在个段里，肖
老通常用来孩子的氛，会即地根据用餐的主要食物，点可的小笑，
比如胡卜是吃的啊吃胡卜可以怎么啊（高漂亮、眼睛明亮等）那要吃胡
卜啊几个下来，想要吃胡卜的小手都得像一片雨后的小春笋了
另外，分也很重要；充分利用榜的力量；肖老通常一个班上大概有十来个孩子
是吃不用操心的，自己能吃，吃得很快；有十来个呢是需要鼓励的，看到的孩子吃
的好他就吃的好一点，看到的孩子不吃他也不吃的那种；最后有几个是特不吃；肖老的法是把吃好的和吃一般的放在一起，由他着其他人吃；特吃不好的
就放在老身由老着；通“ 、帮、”等方法肖老和保育老才使得
那些由园心采回来、厨精心制作出来的食物被孩子快的吃下去！
肖老了几个建：
1、决不能倒。

孩子可以要求少盛一点，但一点要吃下去，不可倒掉，否只要有一次，就
会有无数次；歪不可！
2、孩子吃完的肯定，是孩子持吃的力，千万不要吝你的美和鼓励！
3、将清楚，肖老常用的就是：假如你吃很慢就明你不会吃，那么今天的你的自活
就是学吃
了 2 天，我得清楚的就是以上的些西，写得凌乱，希望大家原。

另外，
几位我的意和建，我将以件的形式出，你，我一起关注我的孩子健康成！
我校召开膳食管理委员会会议
发布时间：2011/2/24 19:31:40被阅览数：1849次
来源：文/黄勉图/王志锋上传/黄勉
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为了进一步调动各方面的积极性，共同搞好学校饭堂工作，更好地为师生服务，我校成立由师生代表组成的2010/2011 学年度学校膳食管理委员会，并于 2 月 24 日晚在教工餐厅召开膳食管理委员会会议。

会议通报饭堂春季新菜式及有关学生伙食费使用计划，并征询广大师生关于搞好饭堂服务工作的意见。

委员会成员还品评新推出餐点。

膳管会主任段维聪主持会议并传达了上级领导关于进一步做好中学生食堂工作的通
知，并介绍了当前物价涨幅情况以及由此给食堂经营带来的压力。

但他表示，尽管物价不断上涨造成饭堂经营成本不断加大，学生菜价并没有因此而全线上涨，学校仍然保证达到上级
提出的“保证饭菜质量不降低、份量不减少、品种不断创新、更好为师生服务”的要求，他
希望能与同学们多方面沟通，加深理解，共同合作，搞好食堂。

膳食管理委员会会议
膳管会主任段维聪发言
学生代表
工会、团委及学生会代表纷纷发表意见，就我校的食堂膳食服务给予了认可，对食堂的春季推出的新食谱提出了合理建议。

膳管会表示今后还将继续发挥其与学生间的沟通、桥梁、纽带和监督作用，把食堂办的更好、更有特色，力求做到让师生们的餐桌更丰富多彩，
师生吃得放心、合心、开心，更加健康、快乐、幸福。

饭堂主管通报新推出食谱
委员提出意见
品尝评推出点心
和静县第五小学幼儿园伙食委员会会议记录
会议时间2012 年 10 月会议地点幼儿园会议室
会议主题让孩子科学的吃好
参会人员全体伙食会成员
会议内容
合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提，一直以来，我园始终全力贯彻保教并重的育儿
原则，注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。

为了更好的促进幼儿的生长发育，不断提
高幼儿膳食质量， 10 月 12 日下午，我园又一次召开了伙食委员会议，这次参加会议的有
园长、安全主任、后勤主任、保健教师、食堂管理员、厨房炊事员、保教人员代表等。

会议内容围绕“让孩子科学的吃好”这一目的，伙委会成员及教师代表展开了相关研讨，保
健老师分别对幼儿膳食的营养结构、菜谱编排、幼儿膳食规范烹饪制作过程进行了全方位地
介绍，财务人员也对幼儿园伙食费的使用情况进行了公布与解析，参与会议的代表就烹饪方面阐述了自己的观点，同时表示：通过共同讨论幼儿膳食问题，深深地感受到我园非常重视孩子的膳食营养。

在充分肯定了幼儿园膳食工作的同时也对如何更科学地改善幼儿伙食、合理地使用伙食经费提出自己宝贵的意见和建议。

针对代表们提出的一些有利于促进幼儿饮食
多元化的建议，园领导班子、后勤组成员们也高度认同和重视，认真做好了相关记录，以便在今后的幼儿膳食中做好进一步优化。

众人拾柴火焰高，幼儿健康是关键。

定期召开伙食委员会会议已经成为我园建设健康饮食的
一大有效方法。

今后，我园伙委会依然秉着“为孩子的营养、健康服务”的宗旨，不断努力做
好膳食工作。

和静县第五小学幼儿园伙食委员会会议记录
会议时间2012 年 11 月会议地点幼儿园会议室
会议主题营养丰富的饭菜
参会人员伙食会全体成员
会议内容
为了规范食堂管理，确保伙食质量，10 月 12 日，实验幼儿园召开了膳食委员会会议。

参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、
家长代表、食堂仓库保管员等十多人。

会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进
行了小结、交流。

代表们对幼儿的伙食质量给予充分肯定，一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、
干稀、、米面等方面搭配合理，营养丰富，健康科学。

同时也对菜肴提出了更高的要求，
如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等，对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。

这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。

代表们纷纷表示要家园合作，只有让幼儿吃饱、吃好，才能使幼儿健康成长。

“没有最好，只有更好” ，这是全园膳食工作的目标和追求。

相信通过这次会议，全园的伙
食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。

和静县第五小学幼儿园伙食委员会会议记录
会议时间2012 年 12 月会议地点幼儿园会议室
会议主题膳食管理工作
参会人员全体伙食会成员
会议内容
和静县第五小学双语幼儿园始终坚持规范办学行为，把孩子的健康、安全放在工作的首位。

为了更好地增加工作的透明度、增强家园联系，促进幼儿园膳食管理及质量，和静县第五小学双语幼儿园于 2012 年 12 月 21日下午召开“伙食委员会会议” 。

朱传梅园长致欢迎词
会议首先由朱传梅园长致欢迎词，真诚地欢迎家长们走进幼儿园参与和监督伙食管理工作，
并向家长介绍了幼儿园膳食管理的情况。

总结了本学期的膳食管理工作，公布了本期幼儿园伙食糕点支出明细表；马丽雅老师带着伙委会成员分别核查了伙食糕点各项开支。

各年级教
师代表也向伙委会汇报了各年级幼儿进餐情况。

同时伙委会成员畅所欲言，对幼儿园的膳食工作纷纷表示满意，并提出了合理的意见和建议。

伙食委员会成员认真核查账目
会后朱传梅园长组织伙委会成员参观了幼儿园食堂配套设备及操作流程，对幼儿膳食管理环节中的食品采购渠道、饭菜加工制作、幼儿用餐护理及幼儿营养搭配情况做了重点汇报，明确指出幼儿饮食卫生安全的重要性。

家长对幼儿园的工作给予了高度评价和肯定，表示一定要履行好自己的职责，充分发挥桥梁纽作用，积极配合幼儿园做好各项工作。