(完整版)检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质练习题

1．鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪所用实验材料较合理的一组是()
A．韭菜叶、豆浆、大豆B．梨、鸡蛋清、花生子叶
C．西瓜、花生子叶、大豆D．番茄、豆浆、花生子叶
2．下列有关颜色反应实验的叙述，正确的是()
A．成熟番茄和成熟西瓜均含有较多的果糖和蔗糖等还原糖，但不适合用于还原糖的鉴定实验B．利用花生的组织样液或组织切片进行脂肪鉴定实验时，需用显微镜才能观察到相应的颜色C．蛋白质与双缩脲试剂作用，颜色变化为浅蓝色→紫色，该过程不需要水浴加热处理
D．还原糖鉴定实验中，应向组织样液中先加入斐林试剂甲液，后加入乙液
3．表格是某同学探究不同材料中还原糖含量高低的实验。

下列是对结果的分析，错误的是
试管1 试管2 试管3 试管4 苹果提取液 2 mL
雪梨提取液 2 mL
白菜提取液 2 mL
蒸馏水 2 mL
斐林试剂 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL
水浴加热砖红色很深砖红色深砖红色较浅无砖红色
A.苹果组织细胞中含还原糖较高B．白菜叶肉细胞中也含有还原糖
C．试管4中溶液为无色D．试管1～3中，溶液颜色渐变成砖红色
4．现提供可配制斐林试剂的溶液：甲液(0.1 g/mL NaOH溶液)、乙液(0.05 g/mL CuSO4溶液)、以及蒸馏水，如果充分利用上述试剂及必需的实验用具，可灵活性地鉴别出下列哪些物质()
①葡萄糖②乳糖③胃蛋白酶④RNA
A．只有①B．①和②C．①和③D．②、③和④
5．下列有关生物实验的叙述中正确的是
A.用双缩脲试剂检测生物组织中的蛋白质，不能用煮过的豆浆做实验材料，因为蛋白质已经变性
B.甘蔗含有较多的糖，可用于进行可溶性还原糖的鉴定
C.许多土壤动物身体微小且有较强的活动能力，可用取样器取样的方法进行采集、调查
D.调查古树木、蝗虫的幼虫、某种蛇的种群密度，通常采用样方法6．判定从植物体榨出的白色液体是否含有脂肪、酵母菌酒精发酵是否彻底、提取的DNA是否
被DNA酶污染、酪蛋白是否充分水解成氨基酸，依次选择的试剂是
①苏丹III染液②
2
()
Ca OH③斐林试剂④双缩脲试剂⑤二苯胺
A．①③⑤④ B．①②⑤⑤ C．①②④⑤ D．①③④⑤
7．下列实验中所用试剂错误
．．的是（）A．在观察植物细胞有丝分裂实验中，使用醋酸洋红溶液使染色体着色
B．在提取叶绿体色素实验中，使用丙酮提取色素
C．在DNA的粗提取与鉴定实验中，使用氯化钠溶液析出DNA
D．在蛋白质的鉴定实验中，使用苏丹Ⅲ染液鉴定蛋白质
8．将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。

取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀
粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即
在3支试管中加入等量裴林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。

结
果是（）
A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色
B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色
D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
9．生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的
是（）
A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用
10．检验苹果中是否有还原性糖,可以选用的试剂是（）A．碘液B．苏丹Ⅲ染液C．双缩脲试剂D．斐林试剂
11．下列关于实验的描述，正确的是（）A．将在蔗糖溶液中已发生质壁分离的洋葱表皮细胞转到更高浓度的蔗糖溶液中，则发生质壁分离复原
B．将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀
C．将肝脏研磨液煮沸冷却后，加入到过氧化氢溶液中立即出现大量气泡
D．将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液变成紫色
12．在生物学实验中，关于引流法的叙述正确的是（）
A．在盖玻片一侧滴加试剂，然后将装片倾斜B．引流目的是让试剂渗到盖玻片下
C．还原性糖鉴定实验中需要用引流法D．引流法可防止装片中产生气泡
13．（多选）在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，正确的是：（）
A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定；
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料；
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料；
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料；
14．（多选）下列物质鉴定的实验中，都不需要加热处理的是：（）
A．斐林试剂鉴定还原糖B．二苯胺鉴定DNA
C．苏丹Ⅲ鉴定脂肪D．双缩脲试剂鉴定蛋白质
15、在可溶性还原糖及蛋白质鉴定时，事先留出一些组织样液的目的是（）
A、与反应后混合液的颜色做对比
B、失败后再重做一次
C、下次实验再用
D、组织样液过多颜色反应不明显
1．（08广东生物）观察在0.3g/mL蔗糖溶液中的洋葱表皮细胞，发现中央液泡逐渐变小，说明（）
A．细胞壁相当于一层半透膜B．洋葱表皮细胞是活的
C．此时蔗糖溶液浓度小于细胞液浓度D．细胞壁收缩导致中央液泡失水
2．（07广东生物）用洋葱鳞片叶表皮制备“观察细胞质壁分离实验”的临时装片，观察细胞的变化。

下列有关实验操作和结果的叙述，正确的是（）A．将装片在酒精灯上加热后，再观察细胞质壁分离现象
B．在盖玻片一侧滴入清水，细胞吸水膨胀但不会破裂
C．用不同浓度的硝酸钾溶液处理细胞后，均能观察到质壁分离复原现象
D．当质壁分离不能复原时，细胞仍具正常生理功能
3．（06江苏生物）将一植物细胞放入KNO3溶液中，一段时间后发生了质壁分离，下列说法不正确的是（）
A．此细胞是活细胞
B．原生质层具有选择透过性
C．发生质壁分离的细胞一段时间后可自动质壁分离复原
D．原生质层两侧溶液存在浓度差，KNO3溶液浓度低于细胞液浓度
4．（06广东生物）以紫色洋葱鳞茎表皮为材料观察植物细胞质壁分离现象，下列叙述错误的是（）
A. 在发生质壁分离的细胞中能观察到紫色中央液泡逐渐缩小
B．滴加30％的蔗糖溶液比10％蔗糖溶液引起细胞质壁分离所需时间短
C．发生质壁分离的细胞放入清水中又复原，说明细胞保持活性
D．用高浓度的NaCl溶液代替蔗糖溶液不能引起细胞质壁分离
5．（08上海生物）在保持细胞存活的条件下，蔗糖溶液浓度与萝卜条质量变
化的关系如下图。

若将处于b浓度溶液中的萝卜条移入a浓度溶液中，则该萝卜
条的质量将（）
A．不变
B．增大
C．减小
D．先增后减
6．（2005上海生物）将盛有一定浓度蔗糖溶液的透析袋口扎紧后浸于蒸馏水
中，下图表示透析袋中蔗糖溶液浓度与时间的关系，正确的是（）
蔗
糖
溶
液
浓
度
A
蔗
糖
溶
液
浓
度
D
蔗
糖
溶
液
浓
度
B 蔗
糖
溶
液
浓
度
C
7、将一张洋葱鳞片叶放在某一浓度的蔗糖溶液中,制成装片,放在显微镜下观察,
有3种状态的细胞,如图,你认为这3个细胞（均为正常的活细胞）在未发生上述情况之前,其细胞液的浓度依次是：
A.A﹥B>C
B.A<B<C
C.B>A>C
D.B<A<C
8、一学生做质壁分离和复原实验时，显微镜下只有一个细胞没有发生质壁分离，其他细胞都出现了明显的质壁分离现象，这可能是因为：
A. 该细胞是正在发育过程中的细胞
B. 该细胞是死细胞
C. 蔗糖溶液浓度太小
D. 实验操作不正确
9、将洋葱鳞片叶表皮细胞浸入0．5摩尔KNO3溶液中，细胞将发生的情况是A．质壁分离B．死亡
C．不发生质壁分离D．质壁分离后自动复原10.下列能够表示洋葱表皮细胞在质壁分离及其复原过程中，液泡体积变化的是
11.植物细胞发生质壁分离的原因是
①外界溶液浓度大于细胞液浓度②细胞液浓度大于外界溶液浓度③细胞壁的伸缩性大
④原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性
A．②④B．①④C．②③D．③④
用蔗糖液诱发植物细胞产生质壁分离的现象，在细胞壁与原生质层之间，充满的是：
[ ] A．空气B．水C．蔗糖液D．细胞液。