用创新“烹饪”春节新闻大餐
春节招待客人的菜谱
春节招待客人的菜谱春节是中国最重要的传统节日，通常会有许多亲朋好友前来拜访，因此，准备一桌丰盛的菜肴是必不可少的。
以下为你推荐20个春节招待客人的菜谱，包括热菜、凉菜、汤品和甜点，既美味又寓意吉祥。
1. 红烧肉：寓意着新的一年红红火火，是春节餐桌上常见的一道菜。
2. 清蒸鱼：鱼寓意年年有余，蒸则代表着蒸蒸日上。
3. 宫保鸡丁：鸡肉寓意着团圆和吉祥，宫保鸡丁则是一道经典的年菜。
4. 糖醋排骨：糖醋排骨寓意着甜甜蜜蜜，新的一年好运连连。
5. 炒时蔬：时蔬代表着生机勃勃，新的一年充满活力。
6. 凉拌三丝：寓意着新的一年顺顺利利，丝丝入扣。
7. 炖鸡汤：鸡汤代表着温暖和关爱，春节期间喝一碗鸡汤，寓意着新的一年充满温馨和爱意。
8. 烧羊肉：羊肉寓意着喜气洋洋，新的一年喜事连连。
9. 煮牛肉：牛肉寓意着力量和勇气，新的一年充满力量。
10. 白切鸡：鸡寓意着吉祥如意，白切鸡则是一道传统的年菜。
11. 素炒豆芽：豆芽代表着生机勃勃，新的一年充满活力和希望。
12. 蒜泥白肉：蒜泥寓意着新的一年事事如意，白肉则代表着纯洁和吉祥。
13. 炖牛肉：牛肉寓意着勇往直前，新的一年充满力量和勇气。
14. 凉拌豆腐皮：豆腐皮寓意着富贵和长寿，新的一年好运连连。
15. 酸辣粉：酸辣粉是一道开胃的年菜，寓意着新的一年充满活力和激情。
16. 水煮鱼：鱼寓意着年年有余，水煮则代表着活力四射。
17. 葱爆羊肉：羊肉寓意着丰收和富足，葱则代表着聪明和伶俐。
18. 素炒芦笋：芦笋代表着高雅和品味，新的一年生活品质更高。
19. 糖醋里脊：糖醋里脊寓意着甜甜蜜蜜，新的一年好运连连。
20. 糯米藕：糯米藕寓意着团圆和美满，新的一年家庭幸福美满。
以上菜谱可以根据自己的口味和喜好进行搭配，祝你春节快乐，阖家幸福！。
舌尖上的春节作文12篇
舌尖上的春节作文12篇舌尖上的春节作文1寒假的气息扑面而来，春节也掺杂着美食的香气手拉着手向我们走来。
对于一个大吃货来说，春节最重要的是吃的，必须要吃好，才能过一个美美的春节。
腊月二十七，我和爷爷奶奶在老家，吃过早饭，爷爷开始准备炸东西的食材，把准备好的带鱼、鸡肉切成块，拌上面粉，加进去点佐料，把前几天割的豆腐切成片。
我拿出几个红薯，把皮削了，也切成片，让爷爷给我炸炸，我最喜欢吃炸红薯片，特别是爷爷炸得，外焦里嫩，黄褐色的外皮，里面金灿灿的，吃起来棒极了，一有这我就食欲大开。
爷爷每次都先炸红薯，让我先吃着。
接着就是炸鸡肉，用罩子捞出一些盆子里拌好的鸡块，顺着锅边放进去，以免油溅出来。
也可以放进去两块豆腐片压压火。
炸一会后用罩子把鸡块凉到放上干净纸的筐里。
准备下一锅。
我站在爷爷的身边，看着他那娴熟的动作，我也想学学。
奶奶让我做到她的身边，一边烤火，一边吃东西。
刚出锅的鸡肉香气四溢，我不顾烫手，洗了手就去拿，鸡块刚炸出来是最香的，让人垂涎欲滴，吃一口，满嘴都是肉的香气，有时会烫着，我呼呼吹了两口气，继续吃。
我递给奶奶一块，奶奶笑着对我说谢谢。
一老一小在充满了爱的空气中品尝好吃的，多么温馨啊。
大年三十晚上，爷爷奶奶把煮好的饺子盛好后，让爸爸在门外放了一挂鞭，我们就开始正式吃饭了。
饺子是萝卜羊肉馅的，吃羊肉可以让身子变得暖和。
爸爸妈妈陪爷爷奶奶说说话，聊聊天，我和弟弟比赛谁吃得快，吃得多，一家人围着桌子吃饭，其乐融融。
吃过饭后，我，妈妈和弟弟打开中央一套准备看春节联欢晚会，当时晚会还没有开始，那时外面深蓝的天空上已经开始放烟花，五彩缤纷，美不胜收。
四面八方的烟花都响了起来，令人眼花缭乱，不知道该看哪一边才好。
我和弟弟拿出买的仙女棒，在院子里甩来甩去。
笑声在空气中弥漫。
春节是愉快的，温馨的，美味的……舌尖上的春节作文2访友的同时，人们不忘欢享佳节盛宴，餐桌上的美食也精彩纷呈，传递着春节的独特味道。
盛宴主角：饺子送福又要包饺子了！面粉与水混在一起，揉成一个大面团。
年夜饭的美食文化传统与创新的交融
年夜饭的美食文化传统与创新的交融年夜饭，作为中国农历新年最重要的一餐，承载着家庭团聚和传统文化的重要意义。
在年夜饭中，美食是不可或缺的元素，它既延续了传统的食材和烹饪方法，又融入了创新的烹饪理念和味道。
本文将探讨年夜饭美食文化传统与创新的交融，以及这种交融对于年夜饭文化的影响。
一、传统美食的延续1. 团圆的象征：饺子饺子作为年夜饭必备的食物之一，象征着团圆和福气。
根据传统，家人在除夕夜一起包饺子，寓意着合家团圆和团结。
饺子的包法多种多样，每个地区甚至每个家庭都有自己独特的包法和口味。
2. 祝福的寓意：年糕年糕在很多地方也是年夜饭的传统美食之一。
年糕的形状长条状，象征着生活步步高升，代表着新年的希望和祝福。
无论是切片煮熟后与肉类一起食用，还是炒成年糕炒饭等，年糕都是年夜饭中具有特殊意义的美食。
3. 富贵吉祥的象征：鱼鱼作为年夜饭中的重要菜肴，象征着富贵和吉祥。
在年夜饭中，鱼通常是整尾上桌，而不是被切成片状。
这传达出“年年有余”的美好寓意，也代表着家庭的团圆和美好生活的期许。
二、文化创新的融合1. 口味创新：创意菜肴年夜饭的美食文化也在不断创新，通过加入新的食材和创意的烹饪方法，使传统的年夜饭更加丰富多样。
比如，现代的年夜饭中常常会添加一些西式菜肴，如烤鸭、炸鸡等，以满足不同口味的需求。
同时，创新的菜肴设计也让年夜饭更加精致而富有创意，让人们在品尝美食的同时，也能感受到时代的变迁和多元文化的交融。
2. 文化融合：跨国美食随着全球化的发展，越来越多的跨国美食进入中国人的餐桌，也渐渐被纳入到年夜饭的搭配之中。
比如，火锅、寿司、披萨等外来美食已经成为很多家庭年夜饭上不可或缺的一部分。
这种文化融合不仅满足了人们对于不同口味的追求，也促进了中外文化的交流和互动。
三、传统与创新的结合1. 沿袭传统：经典菜肴年夜饭作为传统的节日餐，仍然保留着许多经典的菜肴，比如烤乳猪、腊肉、红烧肉等。
这些经典菜肴有着浓厚的传统氛围，代表着对历史的承托和对祖辈的怀念。
单位食堂春节加餐方案
单位食堂春节加餐方案
春节是中国传统的重要节日，也是人们欢聚一堂、品尝美食的时刻。
为了让员工在单位食堂里度过一个愉快且美味的春节，我们推出了特别的加餐方案。
以下是我们精心准备的一些菜品：
1. 年糕炒肉：选用新鲜的年糕和嫩糯的猪肉，搭配蔬菜一同炒制，口感鲜美，回味无穷。
2. 寿面：这是中国传统的寿面，寓意着长寿和幸福。
我们选用优质的面粉制作，再加入鸡蛋、蔬菜和牛肉，让味道更加丰富。
3. 干烧鲈鱼：选用新鲜的鲈鱼，用独特的干烧方法烹制而成。
鱼肉鲜嫩多汁，外酥里嫩，香味四溢。
4. 红烧肉：这是一道经典的传统菜肴，在春节期间备受欢迎。
我们会选用优质的猪肉，配以葱姜蒜和特制的红烧汁，让肉质鲜嫩多汁。
5. 年糕汤：这是春节期间的传统甜点之一。
我们会将新鲜的年糕和红豆煮熟，加入适量的糖和牛奶，最后撒上一些花生碎和炒米，口感糯软甜美。
以上是我们为单位食堂春节加餐方案准备的一些菜品，希望能为员工们带去美味和温馨的节日氛围。
让大家在工作之余，能够尽情享受美食，共度一个愉快的春节。
除夕的年夜饭菜谱与烹饪技巧
除夕的年夜饭菜谱与烹饪技巧除夕是中国传统的重要节日之一，全家人团聚在一起迎接新的一年。
而除夕的年夜饭更是家庭中最重要的一餐，人们会准备一桌丰盛的菜肴，以庆祝新年的到来。
下面将为大家介绍一些传统的年夜饭菜谱和一些烹饪技巧，希望能够帮助大家在今年的除夕夜做出一顿美味的年夜饭。
一、年夜饭菜单1. 饺子饺子是中国传统的年夜饭必备菜品之一，寓意着团圆和财富。
制作饺子时，可以选择鸡肉馅、虾仁馅、牛肉馅等各种馅料，再根据口味加入葱姜蒜、鸡精等调料，馅料拌匀后包入饺子皮中，蒸、煮或者煎都是可以的。
2. 年糕年糕在中国传统节日中常常出现，可谓是年味十足。
炒年糕是一道常见的年夜饭佳肴，常以瘦肉、鸡肉、虾仁或者蔬菜搭配一起炒制，口感嫩滑，香气四溢。
3. 红烧肉红烧肉是中国人民饮食中的经典之作，寓意着财源广进。
选用五花肉，先将其焯水去腥，再炖煮于酱油、糖、料酒等调料中，慢慢煮至入味，色泽红亮，口感酥烂，香气浓郁。
4. 干贝扇贝炒饭海鲜在年夜饭中也是常见菜品之一，其中干贝扇贝炒饭是一道美味的主食。
选用干贝和鲜扇贝，搭配葱姜蒜和米饭一起炒制，香气四溢，口感鲜美。
5. 发菜蚝豉发菜蚝豉是一道寓意着发财的菜品，发菜象征着“发”，蚝豉则代表着“财”。
将发菜与蚝豉一起煮制，可增加菜品的香气和口感，同时也寓意着来年财源滚滚。
6. 汤圆汤圆是中国人在除夕夜必吃的传统甜点，寓意团圆和完整。
汤圆的做法简单，将糯米粉与水搅拌成团，再搓揉成球状，煮熟后捞出，可根据口味添加芝麻、红豆等馅料，放在糖水中煮熟，甜美可口。
二、烹饪技巧1. 多种烹饪方式年夜饭需要丰盛的菜品，我们可以选择多种不同的烹饪方式，如蒸、煮、炒、炸等，增加菜品的口感和色香味俱全。
2. 注意刀工在烹饪过程中，刀工是非常重要的一环。
刀工整齐的菜肴能够增加菜品的美感，提高食欲。
因此，在准备材料之前，要先学会一些基本的刀工技巧，如切丁、切丝、切片等。
3. 配料选择在选购配料时，要注意选取新鲜、优质的食材。
传统与创新现代国宴菜谱的发展与变革
传统与创新现代国宴菜谱的发展与变革中国文化博大精深，其悠久的历史和丰富的传统文化给世人留下了许多珍贵的遗产。
中国菜谱作为其中之一，既丰富多样，又因其独特的烹饪技巧和独到的风味而闻名。
然而，随着社会的发展和科技的进步，传统的国宴菜谱也面临着变革和创新的挑战。
本文将探讨传统与创新现代国宴菜谱的发展与变革，以期更好地理解并推进中国烹饪文化的传承与发展。
一、传统国宴菜谱的发展中国传统国宴菜谱可以追溯到古代封建王朝的时代。
在那个时期，国宴被视为显示皇帝威严和国家实力的场合，因此，宴席上的菜肴也必须具备独特的地位和象征意义。
古代国宴菜谱注重平衡和谐，倡导五味调和，色香味俱佳。
著名的《食经》对此有详细的记载。
随着社会的进步和发展，国宴菜谱逐渐丰富多样，呈现出地区特色鲜明的特点。
例如，北方地区注重面食和大饼，南方地区则以米饭和小吃为主。
各个地区都有自己独特的传统国宴菜谱，既彰显了地域文化，又体现了食材和烹饪技巧的差异。
二、创新现代国宴菜谱的需求随着时代的变迁和人们对美食品质的要求提高，传统国宴菜谱面临着新的挑战。
现代人对于菜肴的需求不仅限于味道的美味，更注重菜品的营养搭配、视觉效果和文化内涵。
因此，现代国宴菜谱需要在传统的基础上进行一定的创新和改革。
菜品的选材要更加讲究，注重绿色健康、有机无公害的食材；烹饪技法要更加独特，追求独特的创意和新颖的口感；菜肴的搭配和呈现要更加注重细节和艺术性。
三、现代国宴菜谱的创新与典范在现代国宴菜谱的创新中，不乏一些典范和代表作品。
例如，江苏菜系创造了一道名为“扣肉”的菜品，它将传统的红烧肉进行改良，在保留原汁原味的基础上更加注重菜品的色彩和口感，使得原本油腻的红烧肉变得更加爽口和美观。
另外，传统的北京烤鸭也进行了创新，研发出了一种名为“全鸭宴”的菜品。
这道菜通过用料上的创新和独特的制作工艺，使得烤鸭的皮更加酥脆，口感更加出众，令人回味无穷。
四、让传统与创新融合——未来的发展方向在传统与创新的辩证关系中，国宴菜谱的发展方向值得深思。
餐饮行业中的菜品研发和创新案例
餐饮行业中的菜品研发和创新案例近年来，随着人们对美食的需求不断升级，餐饮行业也面临着巨大的竞争压力。
为了吸引更多的顾客，餐饮商家们不仅需要提供优质的服务，还需要不断推陈出新的菜品。
本文将介绍一些餐饮行业中的菜品研发和创新案例，希望能够为大家带来一些灵感和启发。
案例一：米其林三星餐厅的菜品研发米其林三星餐厅一直以其创新的菜品而闻名。
例如，法国知名厨师阿尔贝·杜卢克在其餐厅中推出了一道名为“烟雾龙虾”的菜品。
这道菜品使用龙虾肉搭配特制的调味料，在特制器具中进行烹饪，释放出浓郁的龙虾香气。
该菜品的独特烹饪方式不仅使其味道更加鲜美，还给顾客带来一种视觉和嗅觉的享受。
另外一个例子是中国的“寿宴”菜品。
寿宴是一种传统的中式宴席，用于庆祝长寿和重要节日。
在传统的寿宴菜品基础上，一些餐厅开始进行创新和改良。
他们注重以天然食材为基础，精心烹制出低盐、低脂、低糖的菜品。
同时，他们还将传统中草药的概念融入其中，如枸杞、大枣、黄花菜等，以增强菜品的营养价值和口感。
这些餐厅通过菜品的研发和创新，提升了顾客的用餐体验，也成功吸引了更多的食客。
案例二：快餐连锁企业的菜品创新在餐饮行业中，快餐连锁企业也在积极进行菜品创新以满足消费者的需求。
例如，麦当劳作为全球知名的快餐品牌，不断推出新的菜品以满足顾客的口味需求。
近年来，麦当劳在全球范围内推出了一系列针对不同地域和文化特色的定制化菜品。
例如，在中国市场，麦当劳推出了粥类早餐和米饭套餐，以满足中国消费者对传统早餐和米饭的喜爱。
此外，麦当劳还在不同国家和地区推出了主打本地特色风味的汉堡和套餐，如印度的咖喱汉堡和日本的寿司汉堡等。
通过精细化的菜品研发和创新，快餐连锁企业在全球市场上取得了巨大的成功，也证明了菜品的个性化定制对于吸引消费者的重要性。
案例三：异地文化融合的菜品创新除了在本地市场进行创新，一些餐饮企业还在跨文化交流中寻求菜品研发的突破。
例如，中餐在国外市场上的受欢迎程度不断上升，一些餐厅开始将中餐与当地风味进行融合，开创出独特的菜品。
饺子的创新：现代烹饪技术
饺子的创新：现代烹饪技术饺子是中国传统的美食之一，以其独特的造型和口感受到了广泛的喜爱。
然而，随着科技的进步和现代烹饪技术的应用，传统的饺子制作方式也在不断进行改良和创新。
本文将探讨现代烹饪技术对饺子制作的影响，并介绍一些创新的饺子制作方法。
一、新的制作材料传统饺子的外皮主要是由面粉和水混合而成，但现代烹饪技术的应用使得饺子皮的制作变得更加多样。
例如，使用了低粉和高筋面粉的混合，可以制作出更加柔软的饺子皮；使用米粉或玉米粉代替部分面粉，可以增加口感的变化。
同时，添加一些鲜蔬汁或植物浆果汁等天然色素，可以赋予饺子更加丰富的颜色。
二、智能制作设备现代科技的发展也带来了智能制作设备的出现，这对饺子的制作效率和质量有着显著的提升。
智能饺子机可以自动完成面团的制作、饺子馅的搅拌和包饺子的过程，大大提高了制作饺子的效率。
此外，智能设备还可以根据用户的选择进行饺子的烹饪，例如根据口味需求选择水煮、蒸或煎等不同的方式。
三、饺子的包法创新传统的饺子包法主要有合拢和扭褶两种，但现代技术的应用使得包饺子的方式更加多样化和个性化。
例如，现在可以使用饺子模具制作出各种有趣的造型饺子，如动物、花朵等，增添了更多的趣味性。
同时，利用3D打印技术可以制作出精美的饺子外形，满足人们对于美食外观的追求。
四、创新的饺子口味除了外形的创新，现代烹饪技术也为饺子带来了更多口味的创新。
传统的猪肉大葱馅被拓展为各种口味，如酸辣口味、咸鲜口味、甜味等。
同时，传统的饺子内陷也得到了新的发展，如添加虾仁、海鲜等更加丰富的材料，使得饺子的味道更加丰富多样。
五、营养和健康的考虑现代人对于饮食的要求不仅仅包括口味的满足，还关注食品的营养价值和健康因素。
因此，现代烹饪技术也将这些要求引入到饺子的制作中。
例如，可以把传统的肉馅中的一部分或者全部替换为蔬菜馅料，增加膳食纤维和维生素的摄入量。
此外，采用低盐或无盐的配料，减少传统饺子对于盐摄入量的依赖。
总结起来，现代烹饪技术对于饺子的创新带来了很多新的可能性。
厨师创新菜肴方案
厨师创新菜肴方案在餐饮业，追求创新和变化是非常重要的。
特别是高级餐厅，对于顾客的体验和味蕾的刺激要求极高。
因此，厨师们需要不断地提供新的菜肴方案，以吸引顾客眼球并增加销售额。
下面，本文将介绍一些创新菜肴方案，和一些厨师们可以利用的技巧，以确保原创性和品质。
1. 汉堡卷饼汉堡卷饼汉堡卷饼是汉堡与薄饼的结合，口感有些类似于中式葱油饼，并且填充的材料可以自由组合，可以根据顾客的口味和偏好进行调整。
材料： - 薄饼 - 汉堡肉 - 蔬菜 - 芝士酱做法： 1. 先煎熟汉堡肉。
2. 准备薄饼，将蔬菜切成小段。
3. 用薄饼包裹汉堡肉，再加上薄饼上的蔬菜。
4. 最后加上芝士酱作为酱料。
这道菜肴的优点是，它便携、简单易做，且可以自由组合材料，尤其适合用餐场所不大的餐馆。
2. 门诺起司炸鸡卷饼门诺起司炸鸡卷饼门诺起司炸鸡卷饼是一道带有意大利风味的美食，将炸鸡和薄饼捆在一起，加上一些独特的配料，为食客带来全新的口感。
材料： - 薄饼 - 炸鸡块 - 鲜奶油 - 面包屑 - 披萨酱 - 香肠 - 手撕起司做法： 1. 将炸鸡块放入混好面包屑的碗中，裹个均匀的面包屑。
2. 再将香肠切成小段备用。
3. 热锅加热，将炸鸡块放入炸至金黄酥脆。
4. 准备薄饼，搭上一份炸鸡块，一份香肠，加点披萨酱，鲜奶油和手撕起司。
5. 卷紧薄饼，可以用多彩的餐签插在上面增强视觉冲击力，同时也方便餐馆的工作人员分辨出客人所订购的菜品。
它的优点是口感丰富、色彩多样、味道独特，特别适合那些想要体验新鲜口感的顾客。
3. 珍珠芋圆甜汤珍珠芋圆甜汤珍珠芋圆甜汤是一道受到年轻人欢迎的高端甜品，有着柔软甜美的口感，同时又含有深层次的口感和纯正的自然味道，让人感受到亲近自然的力量。
材料： - 芋圆 - 珍珠 - 糯米团 - 白糖 - 清水做法： 1. 准备一锅清水，放入芋圆和珍珠煮熟。
2. 将煮熟的芋圆和珍珠，加入糯米团，再放入尝甜度的根据客人要求加糖。
春节团圆晚宴DIY菜谱
春节团圆晚宴DIY菜谱春节是我国最重要、最热闹的传统节日之一，亲朋好友聚首，共庆团圆。
而团圆晚宴则是春节期间最重要的一餐，家人们坐在一起，品尝美食，共同祈福新的一年带来好运和幸福。
如果你希望在春节团圆晚宴上展示你的厨艺，让我们一起来参考一下这份DIY菜谱吧！一、开胃前菜：传统红烧狮子头红烧狮子头是一道传统的江苏菜，形似狮子头，香气四溢。
准备材料包括：猪肉馅、虾仁、水发香菇、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、盐、生抽、鸡精、花椒油等。
将猪肉馅和虾仁用刀背剁成糜状，然后加入水发香菇、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜末和调料搅拌均匀，揉搓成肉丸的形状。
锅中加入油，将肉丸煎至两面金黄，再加入调料煮熟，最后淋上花椒油即可。
二、经典主菜：蜜汁叉烧蜜汁叉烧是广东菜中非常经典的一道菜肴，色泽红亮，味道鲜美。
准备材料包括：猪肉五花肉、蜂蜜、红曲粉、料酒、酱油、蒜末、姜末、盐、白胡椒粉等。
首先将五花肉切成长条状，用料酒、酱油、蒜末、姜末、盐和白胡椒粉腌制一夜。
然后将腌制好的五花肉均匀地刷上蜂蜜和红曲粉，放入预热好的烤箱中，烤至两面金黄即可。
三、经典主菜：红烧肉红烧肉是中国传统菜系中的一道经典菜品，色泽红亮，酱香浓郁。
准备材料包括：五花肉、葱、姜、冰糖、料酒、酱油、鸡精、盐等。
先将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。
然后炒锅加热，放入冰糖炒化，加入葱姜煸炒出香味。
接着加入五花肉煎至两面金黄，再加入料酒、酱油、鸡精和盐，炖煮40分钟至肉变软糯。
最后根据个人口味调整汤汁的浓度和咸甜程度即可。
四、营养素菜：蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花是一道色香味俱佳的传统家常菜，富含维生素C和纤维素，非常适合健康饮食。
准备材料包括：西兰花、蒜末、盐、鸡精、料酒、花椒粉、食用油等。
将西兰花焯水，焯熟后捞出过冷水备用。
锅中放油，烧热后加入蒜末爆炒至香味出来，再加入调料炒匀。
最后将西兰花放入锅中翻炒均匀，使调料均匀附着在花蕾上即可。
五、甜蜜甜品：年糕炒年糕年糕炒年糕是一道美味的甜品，口感QQ弹，香甜可口。
春节期间如何在家制作传统年夜饭热菜
春节期间如何在家制作传统年夜饭热菜春节是中国人最重要的传统节日，年夜饭更是这个节日的重头戏。
一家人围坐在一起，品尝着美味的热菜，分享着过去一年的点点滴滴，憧憬着新的一年，温馨又幸福。
下面，我就来给大家分享几道传统年夜饭热菜的制作方法，让您在家也能轻松做出美味可口的年夜饭。
一、红烧肉红烧肉是一道深受大家喜爱的传统名菜，色泽红亮，口感软糯，肥而不腻。
所需食材：五花肉 500 克、葱 2 根、姜 5 片、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、冰糖 15 克、料酒 2 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、盐适量、食用油适量。
制作步骤：1、五花肉洗净，切成 25 厘米左右的方块。
2、锅中加水，放入五花肉块，加入 2 片姜、1 汤匙料酒，水开后煮 3 分钟，捞出沥干水分。
3、锅中倒入适量食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色，注意要不停搅拌，以免冰糖烧焦。
4、倒入五花肉块，翻炒均匀，使每块肉都裹上糖色。
5、加入葱、姜、八角、桂皮、香叶，炒出香味。
6、加入 1 汤匙料酒、2 汤匙生抽、1 汤匙老抽，翻炒均匀。
7、加入适量清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮 40 50 分钟，直到五花肉变得软糯。
8、打开锅盖，根据个人口味加入适量盐，大火收汁，汤汁变得浓稠即可出锅。
二、红烧鱼鱼象征着年年有余，是年夜饭必不可少的一道菜。
所需食材：鱼 1 条（约 500 克）、葱 2 根、姜 5 片、蒜 3 瓣、干辣椒 2 个、八角 1 个、桂皮 1 小块、香叶 1 片、料酒 2 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、白糖 1 汤匙、盐适量、食用油适量、香菜适量。
制作步骤：1、鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。
2、用厨房纸巾擦干鱼身上的水分。
3、锅中倒入适量食用油，油热后放入鱼，煎至两面金黄，盛出备用。
4、锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，炒出香味。
5、加入 2 汤匙料酒、2 汤匙生抽、1 汤匙老抽、1 汤匙白糖，翻炒均匀。
春节的团圆饭传统与现代融合的年夜饭美食
春节的团圆饭传统与现代融合的年夜饭美食春节，作为中国最重要的传统节日之一，象征着团圆和和谐。
而在春节的庆祝活动中，年夜饭更是不可或缺的重要组成部分。
年夜饭代表了家人团聚的重要时刻，也是传统与现代融合的体现。
本文将从传统菜肴、创新菜品以及融合菜肴三个方面探讨春节团圆饭的美食。
一、传统菜肴传统的春节年夜饭离不开一些经典的菜肴，如鱼、鸡、猪肉等。
其中，鱼是最重要的一道菜。
因为鱼（鱼“余”、“鱼”音同“余”）有余的意思，寓意着新一年里富裕和顺利，同时也象征着家庭的团圆。
另外，鸡肉在年夜饭中也占有重要地位，因为鸡（“鸡”音同“基”）寓意着家族的基础稳固。
此外，猪肉也是家家户户年夜饭上的常客，代表着丰收和吉祥。
二、创新菜品现代社会的日新月异让人们对年夜饭的期望也越来越高。
因此，现代人在传统菜肴的基础上开始创造各种新颖独特的菜品。
比如，年夜饭上可以加入一些西餐元素，如牛排、意大利面等，为传统的团圆饭增添了新的风味。
此外，一些创新的节日套餐也开始流行，如寿司、火锅等，给予顾客更多的选择。
三、融合菜肴为了既满足传统的特点，又能符合现代人的口味，融合菜肴开始受到人们的青睐。
融合菜肴通过将传统食材与现代烹饪技巧相结合，创造出新的美食体验。
比如，鱼生是一道传统的新年菜肴，而如今，人们将其与日本的刺身技法相结合，制作出更加精美的鱼生盘。
此外，从不同地域的菜系中借鉴元素，使得年夜饭盖茨风味更加丰富多样。
通过传统菜肴、创新菜品以及融合菜肴的分析，可以看出年夜饭的美食正在逐渐融合传统与现代的特点。
在这个过程中，人们不仅满足了传统文化的需求，保持了团结与和谐的价值观，同时也能够享受到现代烹饪技巧的创新和美味。
在春节的团圆饭上，家人团聚、亲情交流，尽情享受美食的同时，也传承和弘扬了中华民族的传统文化。
总之，春节的团圆饭传统与现代的融合是一种有益的发展。
通过将传统菜肴发扬光大，加入创新元素以及融合不同菜系的特点，我们可以创造出多样化的年夜饭美食，让家人团聚的这一时刻更加美好难忘。
春节美食烹饪课程推荐学习制作传统佳肴
春节美食烹饪课程推荐学习制作传统佳肴春节是中国最重要的传统节日之一，也是家人团聚和亲朋好友欢聚的时刻。
而美食则是春节庆祝的重要组成部分，每道传统佳肴都蕴含着丰富的文化和情感。
为了让大家在春节期间能够亲手制作出美味的传统佳肴，我们推荐以下几个春节美食烹饪课程。
一、饺子制作课程饺子是中国春节时必不可少的传统食物，象征着团圆和财源滚滚。
在饺子制作课程中，你将学习到如何调制饺子馅料、包饺子的技巧和如何蒸、煮、炸等不同方式的烹饪方法。
老师会分享各种口味的饺子馅，如韭菜猪肉馅、虾仁馅、牛肉馅等，满足不同口味的需求。
学完这个课程，你将能够在春节期间与家人一起包制出一桌美味的饺子。
二、年糕制作课程年糕是中国春节期间的传统美食，象征着发财和迎接新年的好运。
在年糕制作课程中，你将学习到如何制作传统的糯米年糕和白糖年糕。
老师会教授你糯米的泡制和磨制技巧，并分享制作年糕时需要注意的事项和常见问题的解决方法。
学会制作年糕后，你可以亲手制作出丰富多样的年糕供家人和朋友享用，增添节日的喜庆氛围。
三、汤圆制作课程汤圆是中国春节期间的传统甜点，寓意团圆和甜蜜。
在汤圆制作课程中，你将学习到如何制作传统的芝麻汤圆、豆沙汤圆和花生汤圆等不同口味的汤圆。
老师会示范如何制作汤圆的外皮和馅料，并讲解烹饪过程中需要注意的技巧。
学完这个课程后，你将能够为家人做一碗温暖的汤圆，温馨甜蜜地迎接新春。
四、腊肠腊肉腌制课程腊肠腊肉是中国春节期间常见的年货，也是节日餐桌上的一道佳肴。
在腊肠腊肉腌制课程中，你将学习到如何选购优质的肉类和调配腌制的配料。
老师会分享传统的腌制方法和技巧，并教授你如何进行腊肠腊肉的晾晒和熏制。
学完这个课程后，你将可以自制出美味的腊肠腊肉，为家人和朋友带来节日的美味。
总结起来，以上推荐的春节美食烹饪课程能够让你学习到制作传统佳肴的技巧和方法，帮助你在春节期间为家人和朋友烹饪出丰盛美味的菜肴。
参加这些课程不仅可以满足你对美食的追求，还可以增强亲友之间的情感和团聚的意义。
厨师创新新闻稿
厨师创新新闻稿
以下是一篇厨师创新新闻稿的举例，详细描述了厨师的创新举措和影响：
标题：厨师创新引领美食新潮流
近日，一位名叫[厨师姓名]的厨师以其独特的创新理念和精湛的厨艺，在美食界引起了轰动。
[厨师姓名]一直致力于探索新的食材组合和烹饪技巧，不断挑战传统，创造出令人惊艳的美食体验。
他/她深入研究各地风味，将不同文化的元素融入到菜肴中，打造出独具特色的菜品。
例如，[厨师姓名]最近推出了一道名为“[菜肴名称]”的创新菜品。
这道菜以[主要食材]为基础，巧妙地搭配了[辅助食材/调料]，并采用了新颖的烹饪方式，使菜肴的口感和风味达到了新的高度。
品尝过这道菜的食客们无不赞不绝口，纷纷称赞[厨师姓名]的创新精神和烹饪才华。
[厨师姓名]的创新不仅体现在菜品上，还体现在他/她对厨房管理和餐饮服务的改进上。
他/她引入了先进的厨房设备和技术，提高了厨房的效率和出品质量。
同时，[厨师姓名]注重与客人的互动，根据客人
的反馈不断调整和改进菜品，以满足不同食客的需求。
[厨师姓名]的创新精神不仅为他/她个人赢得了声誉，也为整个餐饮行业带来了新的活力和启示。
他/她的成功故事激励着更多的厨师追求创新，不断提升自己的厨艺水平，为食客们带来更多的惊喜和美味。
相信在[厨师姓名]等创新者的推动下，美食界将不断涌现出更多新颖而美味的佳肴，为人们的餐桌增添更多的精彩。
以上新闻稿仅为示例，你可以根据实际情况进行修改和补充，突出厨师的创新点和成就。
职工食堂迎新年新闻稿件
职工食堂迎新年新闻稿件
舌尖上的年味职工食堂红红火火迎新春
今天是大年三十，当家家户户都在为迎接新年忙里忙外的时候，有这样一群人，他们也在以他们独有的方式迎接新年的到来。
在热气腾腾的厨房里，职工食堂的师傅们正在赶制浓郁春节气息的奶油大馒头、花卷、枣糕、水饺等主食花样，烹制酥脆可口的炸年货，炸鱼、炸藕合、炸丸子、炸蘑菇、炸酥肉，精心烹制着“家”的味道，让留勤职工感受浓浓的节日氛围，保障公司员工春节期间的就餐需求。
厨房、面房工作人员准备春节期间的主副食品。
工作人员在供餐完毕后清理环境卫生。
只面对公司职工销售的食堂自制酱鸡供不应求。
除旧迎新，张灯结彩贴春联。
宽敞的职工餐厅里，食堂员工们挂灯笼、贴窗花、张灯结彩，扮靓“家园”，红红火火迎新年，让每位在岗职工在我们付煤这个大家庭里开开心心过新年，为公司全体干部职工奉上美味的节日大餐。
春节的烹饪与美食优秀作文
春节的烹饪与美食优秀作文春节的烹饪与美食春节是中国最重要的传统节日之一，而与春节紧密相连的就是丰盛美味的美食。
无论是家庭团聚还是拜访亲友，传统的春节烹饪始终占据着重要的地位。
本文将从食材选择、烹饪技巧以及传统美食特色等方面探讨春节的烹饪与美食。
一、食材选择春节期间，人们烹饪的食材往往与传统的节庆习俗相关。
首先是鱼，鱼在春节的菜单中是必不可少的。
因为“年年有余”与“鱼”在汉语中的发音相似，所以吃鱼被视为希望来年生活富足的象征。
其次是猪肉，猪肉在中国文化中寓意着丰收和财富，因此它也是春节期间常见的食材。
再者，蔬菜也是春节餐桌上的常客，如韭菜、莴苣、竹笋等春节期间的时令蔬菜。
二、烹饪技巧春节的烹饪技巧十分丰富多样，传统菜肴的制作需要一定的烹饪技巧和手法。
首先是刀工，刀工在烹饪过程中起到至关重要的作用。
例如炒菜时需要将食材切成统一的形状和大小，以保证食材的均匀受热。
其次是火候的掌握，火候的掌握对于烹饪的成功与否至关重要。
春节期间，烹饪往往采用中火、旺火或武火，以保持菜肴的特色口感和原汁原味。
此外，腌制、炖煮等传统的烹饪方法也被广泛应用于春节期间的美食制作。
三、传统美食特色春节期间，各个地方都有其独特的传统美食。
例如，广东菜的代表作之一就是腊味大餐，这是由于广东人口味偏咸，而腌制食材正好满足了这一需求。
又如，山东人过年时喜欢吃饺子，饺子寓意着团圆和吉祥，是家人团聚时不可或缺的节日美食。
此外，南方各地的年糕、汤圆、元宵等也都是不可或缺的传统美食。
这些传统的春节美食代表着不同地区的文化和风俗习惯。
四、创新与现代化随着社会的发展和生活水平的提高，春节的烹饪与美食也在不断创新与现代化。
传统美食的味道仍然延续，但制作方法更加丰富多样。
比如，现在有越来越多的人喜欢用电饭煲蒸年糕，这样不仅方便快捷，而且还能保留年糕的口感和香味。
又如，一些厨师们将中西方的烹饪技巧相结合，制作出融合了国际风味的春节美食，以迎合现代人对多样化口味的需求。
春节美食品鉴活动策划品味佳肴舌尖盛宴
春节美食品鉴活动策划品味佳肴舌尖盛宴春节是中华民族最重要的传统节日之一，也是全球华人翘首以盼的盛大节日。
在这个以团圆、祈福和美食为主题的日子里，人们会聚在一起品尝各种传统和创新美食，体验独特的饮食文化。
为了让更多人感受到春节的美食魅力，我们特别策划了一场名为“春节美食品鉴活动”的盛宴，旨在让参与者在舌尖上享受春节的魅力，品味佳肴的独特韵味。
一、活动背景春节作为中国传统文化的代表性节日，与美食有着密不可分的关系。
春节期间，各地方特色的传统美食成为家庭团聚时必不可少的重要组成部分。
同时，随着社会的发展和人们的生活水平提高，人们对美食的追求也越来越高，他们愿意尝试各种新鲜的、具有创意的美食。
因此，我们认为通过策划一场春节美食品鉴活动，可以满足人们对美食的期待，也可以向外界展示中国传统美食的独特魅力。
二、活动目标1. 传承中华传统饮食文化。
通过品尝传统美食，让参与者了解中华饮食文化的渊源和传统讲究，增强对传统文化的认同感。
2. 弘扬地方特色美食。
通过展示各地方特色美食的独特魅力，吸引更多人了解和品尝各地方的美食，促进区域经济发展。
3. 促进交流互动。
通过美食品鉴活动，让参与者与其他品味佳肴的人士建立联系，促进交流和分享饮食文化的心得体会。
4. 提升美食消费体验。
通过丰富多样的美食品鉴活动，提升参与者对美食的品味和鉴赏能力，为他们提供更好的美食消费体验。
三、活动内容1. 美食展览：在活动现场设置美食展区，展示各地方特色美食的制作过程和特点。
参与者可以近距离观赏美食制作过程，了解美食背后的故事和文化内涵。
2. 品味佳肴：设置品鉴区，供参与者品尝各种传统和创新美食。
每个品鉴区都有专业的厨师和评委指导，为参与者提供专业的品尝体验，并根据口味特点进行评分和鉴定。
3. 饮食论坛：邀请美食专家和传统饮食文化研究者进行专题演讲和讲座，探讨美食与文化的关系。
参与者可以借此机会与专家互动，提问和分享自己的饮食体验。
4. 美食比赛：策划一系列有趣的美食比赛，如传统菜品烹饪大赛、创意美食制作大赛等，激发参与者的创造力和竞争欲望，增强活动的互动性。
春节美食年夜饭的传统与创新
春节美食年夜饭的传统与创新春节是中国传统的重要节日之一，同时也是全球华人翘首以盼的大日子。
在春节这一天，家家户户都会准备一顿丰盛的年夜饭，以庆祝新年的到来。
年夜饭既有传统的菜肴，也有创新的美食。
本文将从传统与创新两个方面来探讨春节美食年夜饭的特点。
一、传统春节美食年夜饭的菜肴1. 年夜饭的由来传统的中国年夜饭起源于古代的民间传统。
它的由来可以追溯到中国古代的年节习俗，人们为庆祝新年和祭祀祖先，将各种美味佳肴摆在一桌上，全家人围坐在一起享用。
2. 团圆饭春节美食年夜饭的第一道菜肴通常是团圆饭。
团圆饭象征着全家团聚和幸福美满，一家人共同分享一年的喜乐和辛劳。
3. 年年有余年夜饭中的一道必不可少的菜肴是“年年有余”。
这道菜主要是用鱼来制作，因为“鱼”与“余”谐音，寓意着年年都有余。
鱼的制作方式多种多样，常见的有清蒸鱼和糖醋鱼。
4. 四季养生鸽汤鸽子在中国文化中被视为吉祥的象征，寓意着和平、幸福和团圆。
在年夜饭中，四季养生鸽汤是一道备受追捧的菜肴。
它的制作方法是将新鲜的鸽子烹制而成，汤汁醇厚，肉质鲜嫩。
5. 年糕年糕是春节期间的传统美食之一，广受欢迎。
年糕有多种烹饪方式，包括蒸、煎和炒，口感软糯，甜味浓郁。
在年夜饭上，年糕通常会和其他配料一起炒制，例如蔬菜和肉类。
二、创新春节美食年夜饭的菜肴1. 异国风味随着经济的发展和开放政策的实施，中国逐渐接纳了外来文化和食物。
在现代社会中，烤火鸡、披萨和寿司等异国风味菜肴已经成为一些家庭年夜饭的传统。
这种创新的菜肴充分展现了中国人对多元文化的包容和接纳。
2. 素食年夜饭随着人们对健康饮食的追求和环保意识的增强，越来越多的人选择素食。
创新春节美食年夜饭中，素食菜肴已经成为一种新的趋势。
例如，素烧鸭、素鱼和素鸽汤等菜肴可以替代传统的肉类菜肴，同时提供丰富的口味和营养。
3. 精致创意菜肴随着烹饪技术的进步和餐饮行业的发展，春节美食年夜饭已经不再局限于传统的菜肴。
现代人越来越注重菜肴的外观和味道的搭配。
报道美食新闻稿
报道美食新闻稿导语近年来，世界各地美食文化的交流与碰撞愈发频繁。
不同国家的美食文化各具特色，令人垂涎欲滴的菜肴从一些不为人知的小店走向世界舞台。
本文将带您走进这个精彩的美食世界，为您带来最新最热的美食新闻。
1. 打破传统，创新在美食界掀起了热潮在过去的几年中，许多年轻厨师和餐饮业者热衷于将传统的美食理念与现代创新相结合，带来了许多引人入胜的美食体验。
从用科技改良传统制作方法到融合不同文化的独特菜品，这些创新为美食界注入了新的活力。
无论是在国内还是国际舞台上，这些创新做法都受到了广泛的关注和赞誉。
2. 地方美食的魅力每个国家和地区都有其独特的美食文化和传统菜肴。
无论是中国的四川火锅、法国的奶酪和红酒，还是泰国的咖喱菜和越南的春卷，每道菜肴都反映了当地人口味偏好和文化背景。
通过品尝当地的美食，人们可以更好地理解一个地方的历史和文化。
3. 融合文化的美食随着全球化的进展，各种文化的交流和融合成为了现实。
这一趋势在美食界尤为明显，许多餐厅将不同国家的菜肴和烹饪方法相结合，创造出了新的美食体验。
比如，日本料理和秘鲁料理的融合，使得日本寿司和秘鲁鲜美的海鲜相得益彰。
这种文化融合的美食也反映了人们对多样性的尊重和追求。
4. 意识健康，关注食材来源现代人越来越重视美食的健康价值和食材的来源。
人们更加关注食品的质量和安全性，倾向于选择有机、非转基因和无农药残留的食材。
为了满足这一需求，许多餐厅开始与当地农民和供应商建立合作关系，确保食材的新鲜和质量。
这种关注食材来源的潮流也成为了美食界的一大趋势。
5. 探索新的烹饪技巧和食材美食界的发展永无止境。
近年来，一些新的烹饪技巧和食材纷纷涌现，为人们带来了更多美食的选择。
例如，使用液氮冷冻食材可以制作出口感独特的冰淇淋；烹饪技巧如慢煮和分子烹饪则为菜品带来了新的口感和形态。
这些新的烹饪技巧和食材正在改变传统的美食界，为人们带来更多探索的机会。
结语美食作为人类文化的一部分，始终充满着无限的魅力和创造力。
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划， 防止春节报道成了“ 年夜饭 ” ． 吃
一
顿大 餐就 完 事 ． 而 要 让 官兵 在 新年 要 体 现 时代 感 。岁 岁年 年 花 相
节新 闻 宣传 就 大 有可 为 。 追求“ 新鲜度” 笔 者 翻 阅 了 近
几 年军 地 报纸 对春 节 的报 道 ． 感 受 最
期 间顿 顿 有 “ 大餐” ， 天 天尝 “ 美味” 。 似。 年年岁岁“ 年” 不 同。 同样 是 春 节 。 且 不说 ２ １ 世纪与 ２ Ｏ世纪 的差别 ． 就
挂灯笼、 敲锣鼓、 舞 狮舞 龙 之类 。 形式 单调 、 内容 俗套 、 模 式 固定 。 让 人读 之
报道 必 须紧 跟 时代 发 展 的步伐 。 笔 者 对广州《 羊城 晚 报 》 的 春 节报 道 印 象 深刻 ． 从 大年 初 一起 ． 每 天 推 出 一 组
“ 梦” ，先 后 有 白领 人家 蓝 领人 家 。 有
新 闻媒 体 的重 要职 责 。 关注 官 兵 需 求 。春 节 是 中 国入 团 聚 的 节 日。人 们 常 说 有 钱 没 钱 回 家 过年 。特 别 是 随 着 农 村 进 城 务 工
个专题 ． 首 谈 黄浦 江 ． 二 谈 申城 建
筑。 三谈四谈移民城市（ 分为国内、 国 外两篇 ） 。 五谈走向大都 市， 六谈大都
怎样擒好春 节报道
用 创 新 ‘ ‘ 言 ＾ 饪＂ 春 节 新 闻大 餐
口 刘 贵 阳
春 节是 中华 民族 的传 统节 日 。 也
市 的 时 尚和 品牌 ， 七 谈 东 西方 学 人汇 集 之 地 。而 《 北京青年报》 则规 模 最 大， 每 天 一 期 对 开 ４版 ， 各 版 分 别 以 悬念 、 瞬间 、 流行 、 打 算 等 为报 道 内 容， 先后 以 北京 、 中国、 国际、 财富 、 体 育、 文 化 等 为 主题 ． 春 节 报 道 每 天 有 新意、 每版 有 亮 点 、 每 篇有 嚼 头 。 由此
深的是 ． 军 队媒 体 大 多 是 一 些 “ 贺 年
体” ： “ 某部 用 特色 文 化迎 新年 ” “ 驻 高
是今年与去年也会有许多不同。 因为
这是 一 个 日新 月异 的发 展 年 代 ． 春 节
报党刊 的宣传方针 ．也贴近官 兵生
活， 让 官 兵读 后 心 潮澎 湃 。
原 部队 新 春 保 障 准 备 早 ” “ 首长 机 关 向基 层 官兵 拜 年 ” 等． 图片 也 是 一 些
突 出服 务 。 强 化 报 道 的 实
用 性
服 务 性 是 新 闻 报 道 的 属 性 之
一
乏味 、 嚼 之 无味 。 相反． 地 方媒 体 春节
报道的“ 新鲜度” 要强得多。 比如上海
的《 解 放 日报 》 在２ ０ ０ ７ 年 的春 节报 道 中推 出 了 “ 申城 七 日谈 ” ． ７ 天 长 假 每 天 一个 版 ， 用记 者 与专 家 、 学者、 工 商 界 名人 对话 或 访谈 的形 式 ． 一 天 围绕
一
大户人家小户人家 ． 有乡村人家外来
人家 ， 不 同 的人 做 着 不 同 的 “ 梦” 。 一 直做 到年 初 七 。虽 然是 做 “ 梦” ． 但媒
。
在 当前倡 导建设 服 务 型社 会 的大
环境 下 ． 提高 新 闻报 道 的服 务性 也是
体 关注 的却 是民 众 的 内心和 命 运 ． 反 映 的是 老 百姓 的心 声 。 记 者在 记 录老 百 姓 的梦 的 同时 。 其实 也记 录 着他 们
的。 只要 敢 于创 新 、 敢 于 实践 。 军媒 春 下 功 夫 。特别 是 在 当今 读 图时 代 ， 要
作 者近 影 。
敢 于 打破 常 规 ． 要 像 组织 “ 春运 ” 一样 谋 划 春 节 报 道 ．搞 一 个 周 期 性 的 策 感。 前不 久 ， 习近平 主 席在 观 看《 复 兴 之 路 》展 览 时 的讲 话 中 说 到 “ 中 国 梦” 。军 队媒 体在 春 节报 道 中可 以 围 绕“ 中国梦” 做策划 ． 通 过 不 同层 次 、 不 同岗 位官 兵 的梦 想 ． 展 示 官兵 对未 来 的期 盼 、 对 生 活 的 向往 、 对 强 军 之 梦 的信 心 。 这 样 的春 节报 道 既符 合党
可见 ． 军队媒体要提高春节报道 的可
精心策 划 。 打破春 节报道 读 性 ， 必 须打 破 这 种 “ 贺 年体 ” 。 要 在 报道 内容 的 “ 新 鲜 度 ” 、图 片 的新 鲜 “ 贺年 体 ”
感、 形 式 的 亲和 力 、 版 式 的冲 击 力 上 长 期 以 来 ．有 人认 为 军队 报 纸 与 其他 媒 体 相 比 ， 有许多框框 ， 不好 创 新 。其 实不 然 。 所谓的“ 框框 ” 和 束 缚 ．是 新 闻媒 体 人 自己给 自己 戴 上
再 挤 、旅 途 再 累 。也 要 回家 与 家 人
是所 有节 日中最受 人关 注 、最 为隆重 的一个节 日 春 节年年过 。 新 闻报 道年 年搞 ， 如何 出新 意 、 有创意？ 笔者认 为 。
应通过精心策划 ． 打破春节报道的“ 贺
年体 ” ； 突 出服 务 。 强 化 春 节报 道 的 实
用性 ； 深入挖掘 。 增强报 道的文化 味 。
生活中的甜酸苦辣 ． 记录着他们对生 活 的种种期望 ．体现 了强烈 的时代
人员的增多 ，每当春节来临之际 ，出
２ｏ １３． ｏ２
惩样搞糯 报： ｉ 啦
门 在 外 的 人们 不 管 路 途 再 远 、路 上 进 行策 划 。比如 ， 对 不能 回家 过年 的 官 兵 ．可以 利 用 当今互 联 网优 势 ， 让 亲 人 与 戍边 坚 守 战 位 的 军人 网 上拜 带面 的形式 ．让 记 者走 进官 兵 家庭 与 其 家 人 一起 过年 ．感 受浓 浓 的 亲 情 。报 道 对 象 可 以 是 来队 探 亲 的家