产品试吃日常管理制度范本

产品试吃日常管理制度
一、目的
为了提高产品试吃的效果，提升顾客购物体验，规范产品试吃活动，确保食品安全，制定本制度。

二、适用范围
本制度适用于公司旗下所有连锁门店的产品试吃活动。

三、试吃范围及道具准备
1. 试吃范围：促销活动的商品需在试吃台两米内进行试吃。

2. 道具准备：试吃台、试吃盘、带盖脚踏垃圾筒、一次性口罩及手套，另根据商
品的实际需要准备牙签、一次性杯子、食品夹、刀、砧板、电磁炉等。

四、试吃要求
1. 试吃推广人员应对试吃商品的特点、口感、食用方法及储存方法非常了解。

2. 试吃地点必须靠近商品，以方便顾客购买。

在选定试吃时间时，应取客流量较
多的时段或周六、日。

3. 试吃品应注意合理的试吃量，要达到能让顾客试出口味的效果。

固态试吃品应
尽量切得整齐、均匀，大小适中。

4. 冷藏或冷冻商品试吃时，要以商品特性做好冷藏保鲜处理。

5. 试吃方式：手托试吃盘，用纸杯装好或牙签插好试吃品主动递给顾客试吃。

不
易用牙签试吃的食品应采用食品夹给顾客。

不允许顾客用手直接拿取（有独立包装的除外，例如：糖果）。

6. 为更好服务顾客试吃，禁止使用扩声器（商品部发函要求的除外）。

但使用需
注意只能使用无线扩声器，不允许录音播放。

保持适当的距离，两个之间距离不小于10米。

五、试吃安全管理
1. 在试吃前，须对试吃器具进行清洁、消毒。

试吃盘在盛装食品前，不能留有积水。

2. 试吃盘不能陈列多种商品混合在一起，避免交叉污染。

3. 试吃过程中，试吃人员应随时关注试吃品的卫生状况，发现问题立即处理。

4. 试吃结束后，应及时清理试吃现场，确保门店环境卫生。

六、试吃效果评估
1. 定期收集顾客对试吃商品的反馈意见，以便对试吃活动进行改进。

2. 统计试吃活动带来的销售增长，评估试吃活动的效果。

七、培训与指导
1. 公司应定期对试吃人员进行培训，提升其专业知识和服务水平。

2. 门店负责人应对试吃活动进行监督与指导，确保试吃活动的顺利进行。

八、违规处理
1. 违反本制度的相关规定，造成食品安全事故的，依法承担相应责任。

2. 对不按照规定进行试吃活动的人员，一经发现，严肃处理。

九、附则
本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

如有疑问，请及时向公司总部反映。

注：本制度仅作为范本，各门店可根据自身实际情况进行调整和完善。